Bruknė (arba spanguolė), mirkyta

Bruknė (arba spanguolė), mirkyta

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Spanguolės arba bruknės + gali būti naudojamas Antonovo obuoliai 1-3 vnt.
Marinatas:
Vanduo	1 l
Cukrus	4-5 st. l.
Druska	0,5 šaukštelio
Gvazdikas (pumpurai)
Cinamonas (lazdelėmis)

Gaminimo būdas

• Nuplaukite uogas, užpildykite jomis švarius stiklainius, į kiekvieną stiklainį įdėkite po 1-2 gvazdikėlius, po cinamono gabaliuką.
• Kaip variantą: pabarstykite uogomis kiekviename indelyje, įdėkite Antonovka, galite sveiką arba galite supjaustyti kiekvieną obuolį per pusę.
• Išvirkite marinatą: užvirkite vandenį su druska ir cukrumi, virkite keletą minučių. Supilkite uogas karštu marinatu, uždarykite stiklainius, laikykite vėsioje vietoje.
• Galite pradėti valgyti per 2, o geriausia - per 3 savaites.

Pastaba

Gerai laikoma po įprastais plastikiniais dangteliais.

Bruknėje yra nemažas kiekis benzeno rūgšties, rūgščių ir pektino, todėl jo sultys gerai sutirštėja ir neblogėja. Jis yra geras ir žalias, ir šlapime, ir konservuose, ir kompotuose.

Spanguolėse yra labai daug organinių rūgščių (citrinų, obuolių, benzenkarboksido, cinchonos ir kt.), Pektino, vitamino C. Iš jo galima puikiai paruošti žiemą. Spanguolės paprastai mažina karščiavimą ir malšina troškulį. Jis taip pat turi baktericidinių ir antimikrobinių savybių, turi tonizuojantį, gaivinantį, gaivinantį poveikį organizmui ir padidina protinį bei fizinį pajėgumą. Iš šviežių ir šaldytų uogų ruošiamos sultys, vaisių gėrimas, gira, želė, uogienė, uogienė, zefyras ir kt.

Pamirkyta bruknė yra labai labai skani!
Darau šiek tiek kitaip: Už 1 litrą. vandens 1/2 a.š. cukraus, 1 šaukštelis. druska. Užvirkite vandenį, atvėsinkite, supilkite bruknes į stiklainį. Uždengti dangčiu. Laikykite šiltai 2-3 dienas, tada laikykite šaldytuve. Stovi iki kito derliaus.
Ir jokių prieskonių!

Mergaitės, aš tai padariau tais metais, bet man tai atrodė labai susikaupusi, atskiesta. Darbe moteris su mumis padarė, tada ji įdėjo uogų apie 1/4 skardinės. Jei elgsitės taip, kaip ji daro, kaip bute stovės išmirkytos bruknės? Ji ją laikė rūsyje.

[Olga]

Olga, Laikau tik šaldytuve. Man atrodo, kad ji nestovės šiltoje vietoje. Arba supilkite karštą sūrymą valcavimui ir sterilizuokite.

Gal, ačiū! Ar jūs taip pat užmiegate visą stiklainį uogų?

Praėjusią vasarą mirkiau bruknes, užpyliau pusę stiklainio uogų ir viriau aviečių šakeles pilimui (jie to išmokė taip), tirpalas pasirodė rausvas, aromatingas, cukraus, druskos pagal skonį.

Įdomiau! Reikia išbandyti! Dėkoju!

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 6 d., Šeštadienis, 16:47

Nadenka, ar galiu paklausti, kiek cukraus ir druskos dedate?

Įdomiau! Reikia išbandyti! Dėkoju!

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 6 d., Šeštadienis, 16:47

Nadenka, ar galiu paklausti, kiek cukraus ir druskos dedate?

Druska yra apie 0,5 arbatinio šaukštelio, o vietoj cukraus ji čiulpia, apie 1,5 tabletės. Anksčiau mano mama mirkydavo sacharinu, bet dabar taip nėra. Tai skirta 3 litrų indeliui.

aviečių šakelės

Šakelės be lapų?

Šakelės be lapų?

Taip, be lapų.

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 6 d., Šeštadienis, 17:00

Aš užpildau šaltu tirpalu.

Nayush, ačiū! Kodėl be lapų?

Nayush, ačiū! Kodėl be lapų?

Taigi jie mane mokė, bet kodėl jie virė šakeles ir išmetė.

Ar jūs taip pat užmiegate visą stiklainį uogų?

Taip, pilna, po priedanga.

Labai ačiū, Galai! Pabandysiu tai padaryti.