Florencijos sausainiai

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
sviesto	50 gramų
grietinėlė 10%	90 ml
šviesiai rudojo cukraus	75 gramai
šviežiai maltos apelsino žievelės	1 valgomasis šaukštas
apelsinų sultys	1 valgomasis šaukštas
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai	50 gramų
migdolų žiedlapiai	50 gramų
sumaišytų cukatų	75 gramai
džiovintos vyšnios	50 gramų
džiovintų ananasų	30-40 gramų
Juodasis šokoladas	100 g

Gaminimo būdas

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
Į puodą suberkite sviestą, cukrų, žievelę, supilkite grietinėlę ir apelsinų sultis.
Maišant kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol mišinys taps vienalytis.
Suberkite miltus, migdolus, cukatus, vyšnias ir ananasus. Sumaišykite. Leiskite šiek tiek atvėsti.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba silikoniniu kilimėliu.
Arbatiniu šaukšteliu tešlą gausiai paskirstykite ant paruoštos skardos.
Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 15 minučių.
Neperdžiovinkite!
Paruoštus sausainius nuimkite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite.
Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje.
Kiekvieno sausainio dugną aptepkite plonu šokolado sluoksniu. Tegul užšąla.
Laikykite sausainius hermetiškame inde, pakeisdami juos popieriumi.
Žurnalo receptas Gurmaniški kepiniai

Indas yra skirtas

Aš gavau 22 purtukus

Laikas pasiruošti:

apie 90 minučių

Gaminimo programa:

orkaitė, viryklė

Pastaba

Florencijos sausainiai yra puikus arbatos, kavos ar taurės likerio skanėstas.
Šie saldumynai pasirodė Prancūzijoje Liudviko XIV laikais, kai jo teismas iš Florencijos priėmė valdančiosios Medičių dinastijos narius.

„Omela“ receptas yra panašus