Aguonų pyragas su riešutais ir virtu kondensuotu pienu

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
miltai	1,5 šaukštai
kiaušiniai	3 vnt
kepimo milteliai	4 šaukšteliai
aguonos	1 st
bet kokie riešutai (turiu graikinių riešutų)	0,5 st
Grietinė	1,5 šaukštai
Kremas:
virinto sutirštinto pieno	1 skardinė
sviesto	340 g
Glazūra:
kartaus šokolado (arba šokolado lašų)	0,5 st
riebus kremas 33%	0,5 st

Gaminimo būdas

Štai paprastas aguonų pyragas. Papuošę jį šokolado glajumi ir kitomis dekoracijomis (cukraus figūrėlėmis, cukatais, fizaliais), gauname šventinį pyragą, kuriuo mėgausimės su šeima.
Minkštą sviestą supjaustykite kubeliais.
Plakite sviestą iki baltumo - 8-10 minučių.
Įpilkite virinto sutirštinto pieno po vieną šaukštą ir plakite iki vientisos masės. Pasirinktinai galite pridėti bet kokį likerį (aš įdėjau 2 šaukštus „Baileys“ likerio). Kremas yra paruoštas.
Sumaišome visus sausus tešlos ingredientus: miltus, aguonas, kepimo miltelius, druską, cukrų.
Suplakite grietinę ir po vieną įmaišykite kiaušinius, nenustodami plakti.
Sutrinkite riešutus skiedinyje - nelabai smulkiai (aš greitai su jais susitvarkau su kočėlu įdėdamas juos į maišelį).
Sumaišykite abu mišinius ir į juos įpilkite riešutų.
Dviems 22–23 cm formoms iš pergamento iškirpkite apskritimus ir padėkite juos ant formos dugno (aš neturiu 2 vienodų formų, todėl kepiau 2 kartus).
Supilkite tešlą į formeles ir kepkite pyragus 25 minutes iki auksinės rudos iki 185 * C įkaitintoje orkaitėje.
Pyragus atvėsinkite formose, tada išimkite juos, atleiskite nuo popieriaus ir perpjaukite kiekvieną pusę.
Kiekvieną pyragą aptepame grietinėle, dedame pyragą vienas ant kito.
Mes taip pat padengiame viršų ir šonus.
Šokolado glajaus paruošimas: užvirkite grietinėlę ir nedelsdami nukelkite ją nuo ugnies. Suberkite trupintą šokoladą ir kruopščiai išmaišykite.
Glazūra paruošta - ja galite uždengti torto viršų ir, jei šiek tiek padidinsite kremo kiekį, jo pakaks ir šonams.
Mes dekoruojame pagal jūsų skonį - aš turėjau cukatų cukrų.
Mes išsiunčiame pyragą mažiausiai 3 valandoms į šaldytuvą.
Patiekite su puodeliu arbatos ar kavos.
Subtilus kreminis skonis su aguonų ir riešutų niuansais - labai skanu!
Skanaus!
Laimingų Naujųjų metų!