Elniena, kepta rankovėje su sausmedžio padažu

Kategorija: Mėsos patiekalai
Elniena, kepta rankovėje su sausmedžio padažu

Ingridientai

Elniena 500-600 g
Druska pipirai skonis
Padažas
Sausmedis 300 g
Česnakai 3-4 gvazdikėliai
Cilantro, švieži krapai ant mažos sijos
Vanduo 100-150 ml
Druska skonis
Medus 2-3 val. L
Šviežia čili 1 kompiuteris
obuolių sidro actas 1 valgomasis šaukštas

Gaminimo būdas

  • Elniena, kepta rankovėje su sausmedžio padažuĮdėkite visus padažo ingredientus į maišytuvą ir sumalkite. Nulupkite elnieną iš plėvelių ir supjaustykite gabalėliais, įpilkite padažo
  • Elniena, kepta rankovėje su sausmedžio padažuMaišykite mėsą su padažu, uždenkite indą ir palikite 1-2 valandas
  • Elniena, kepta rankovėje su sausmedžio padažuĮkaitinkite orkaitę iki 180–190 laipsnių. Įdėkite mėsą į kepimo rankovę, padėkite ją ant kepimo skardos ir padėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 1,5 val. Patiekite karštą su sausmedžio padažu
  • Skanaus!
  • Elniena, kepta rankovėje su sausmedžio padažu

Indas yra skirtas

2-3 porcijos

Laikas pasiruošti:

Kelios valandos

Gaminimo programa:

Orkaitė

Pastaba

Vasarą išbandžiau tkemali pagal Olyos receptą. Ir mums tai labai patiko!
Elniena, kepta rankovėje su sausmedžio padažuTkemali iš sausmedžio
(„Rada-dms“)


Ir aš nusprendžiau jį naudoti gamindamas užšaldyto sausmedžio padažą ir virdamas jame mėsą.
Pasirodė įdomu ir skanu

Rituslya
LenochkaAš perskaičiau jūsų receptus kaip kažkokį pasakišką, bet beprotiškai įdomų ir tikrai skanų!
Elniena?! ... Turime ją viešojoje erdvėje ir nėra parduodama.
Ir sausmedis?! ... Bet tai lengviau, bet ir sunku!
Lenochka, ačiū!
Beprotiškai įdomūs receptai!
Elena_Kamch
Ritochka, ačiū už suteiktą pozityvą!
Visada randate tokių žodžių, kad nuotaika pakyla
Ponia. Addams
Citata: Rituslya
Elniena?! ... Turime ją viešojoje erdvėje ir nėra parduodama.
Ir sausmedis?! ...
Ir dabar mes turime nemokamą prieigą prie niekam nereikalingos elnienos (bet sausmedžio !!!)Elena_Kamch, vaikščiojome aplinkui ratu - turime parduoti šaldytą mentę be kaulų (gabalėliai tinka 3-4 kg, jei ne daugiau) - kažkas iš tokios mėsos išeis ta prasme, kad toks laikas rauginti / kepti bus užtenka?
Bet kokiu atveju, ačiū už įdomų receptą! 🌹
Elena_Kamch
Didelis gabalas gali būti supjaustytas ...
Anksčiau pirkdavome pusę elnio skerdenos (bet vietiniai elniai maži) ir kepėme dideliais gabalėliais. Tai, žinoma, užima daugiau laiko. Ir už marinavimą per daug Na, kaip ir su bet kokia mėsa.
Ponia. Addams
Elena_Kamch, dėkoju!

Aš tikriausiai parašiau neteisingą dalyką - tai buvo iš užšalusios mentės, o ne didelis gabalas

Elena_Kamch
Tikriausiai kažkaip neįsivaizduoju šios labai mentės ... Ar negali jos nupjauti?
Gal padaryti punkcijas giliau, kad padažas prasiskverbtų? Ir marinuoti kelias valandas ...

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas