Laukinių porų kotletai (iš briedžių ir šernų mėsos)

Kategorija: Mėsos patiekalai
Laukinių porų kotletai (iš briedžių ir šernų mėsos)

Ingridientai

Šerno mėsa (riebi) 800 g
Šerno riebalai 100 g
Briedžio mėsa 1200 g
Bulvės (mažos) 2 vnt
Svogūniniai svogūnai 2 vnt
Morkos 1 kompiuteris
Duonos plutos 100 g
Pienas 250 g
Kiaušiniai (turiu linų pakaitalą) 2 vnt
Druska 20 g
Cukrus 10 g
Malti juodieji pipirai 3 g
Sausas čiobreliai 1 šaukštelis

Gaminimo būdas

  • Šernų ir briedžių mėsa pirmiausia turi būti mirkoma 12 valandų, periodiškai keičiant vandenį. Tada mėsą nusausinkite rankšluosčiais (mums nereikia papildomos drėgmės). Prie išėjimo turime šią šerno mėsą (su riebalais):
  • Laukinių porų kotletai (iš briedžių ir šernų mėsos)
  • Briedžio mėsa. Šį kartą susidūrėme su kotletais - su gyslomis ir plėvelėmis:
  • Laukinių porų kotletai (iš briedžių ir šernų mėsos)
  • Supjaustykite mėsą savavališkai.
  • Nulupkite daržoves.
  • Laukinių porų kotletai (iš briedžių ir šernų mėsos)
  • Nupjaukite pluteles nuo duonos.
  • Laukinių porų kotletai (iš briedžių ir šernų mėsos)
  • Supilkite pieną ant plutos, paspauskite ranką ir palikite 10 minučių, kol jūs faršas.
  • Laukinių porų kotletai (iš briedžių ir šernų mėsos)
  • Paruoškite maltą mėsą. aš naudojau Mėsmalė CASO FW 2000
  • Naudotos vidutinės grotelės. Pirmiausia praleiskite daržoves, tada mėsą. Proceso metu nusprendžiau įdėti dar keletą gabalėlių šaldytos šoninės.
  • Laukinių porų kotletai (iš briedžių ir šernų mėsos)
  • Malta mėsa vyksta be lėtėjimo. Net nereikia stumti mėsos.
  • Laukinių porų kotletai (iš briedžių ir šernų mėsos)
  • Rezultatas - 3 litrų puodas. Matyti, kad mėsa nėra suglamžyta:
  • Laukinių porų kotletai (iš briedžių ir šernų mėsos)
  • Į faršą įpilkite prieskonių ir kiaušinių. Aš naudojau vietoj kiaušinių - sėmenų pakaitalą (2 šaukštus linų sumalkite kavamale, užpilkite 6 šaukštais šalto vandens, sumaišykite ir palikite šaldytuve).
  • Laukinių porų kotletai (iš briedžių ir šernų mėsos)
  • Maltą mėsą gerai išminkykite rankomis.
  • Laukinių porų kotletai (iš briedžių ir šernų mėsos)
  • Iš esmės kotletus galima kepti iš karto, tačiau maltą mėsą geriau palikti per naktį šaldytuve.
  • Kotletus apvoliokite miltuose, kepkite aliejuje iš abiejų pusių, kol pagels. Kepti reikia be dangčio, kad neišsiskirtų sulčių perteklius. Dedu likusius kotletus ant lentos, apdulkinu miltais ir užšaldau.
  • Laukinių porų kotletai (iš briedžių ir šernų mėsos)
  • Susukus faršą, ant sraigės praktiškai nelieka mėsos.
  • Laukinių porų kotletai (iš briedžių ir šernų mėsos)
  • Mėsos viduje apskritai nėra.
  • Laukinių porų kotletai (iš briedžių ir šernų mėsos)
  • Kas pradžiugins bet kurią mamą? Atsakymas - valgyti vaiką.) Tokią laimę turiu labai retai, bet šiandien buvo tokia laiminga diena. Mano vaikas valgė kotletus !!!!!! O štai kotletai su didele raide. Pasirodė labai sultinga !!
  • Laukinių porų kotletai (iš briedžių ir šernų mėsos)
  • Laukinių porų kotletai (iš briedžių ir šernų mėsos)

Pastaba

Pavadinimas buvo suteiktas pagal analogiją su žuvies pyragais.)


Žuvies kotletai „Saldi pora“ (skirta Tanya Scarlett) (Omela)

Laukinių porų kotletai (iš briedžių ir šernų mėsos)

Masinenas
Omela, Ksyusha, kokie kotletai, dešinieji mmm ... drooling))

Omela
Ačiū tau, Maša. Vaikas sakė, kad buvo skanu.
Lerele
Omela, Dieve, ir čia yra grožis !!!
Aš niekada nevalgiau laukinės mėsos, išskyrus seniai.
Omela
Lerele, dėkoju! Nežinau, kaip palyginti skonį. Bet mano mama sakė, kad jei ji nežinotų, jog ten yra laukinė mėsa, ji niekada nesupras. Kotletai, kaip ir kotletai, tik labai sultingi.

Aš pats išbandysiu Kalėdoms, tada bandysiu su kažkuo palyginti.

Lerele
Omela, dar sovietiniais laikais savo mieste turėjome „Taimyr“ parduotuvę, ten visada buvo stirniena, bet ji atrodė daug tamsesnė nei, pavyzdžiui, jautiena. Ir, mano galva, tiesiog sėdi, kad laukinių gyvūnų mėsa yra tamsesnė, o jūs paveikslėlyje turite tik mėsą, jei man nepasakytumėte iš ko, nebūčiau atspėjęs.
O apsilankius Norilske valgiau elnieną, ji buvo skani, bet parduotuvės niekada nepirkome.
Na, dabar vargu ar bandysiu, bet vis tiek įdomu.
Omela
Aš nemačiau elnienos akyse. Briedžių mėsa praktiškai nesiskiria nuo jautienos. Bet nuotraukoje aš jau mirkiau mėsą. Kitą kartą pasiimsiu naują.)
Borisyonok
Omela
Ar galiu vaikystėje pas tave kreiptis!?
Man labai patiko šie kotletai, kai mama juos gamino ...
Omela
Nagi, Lenai, aš tiesiog pasiilgau merginos!
Borisyonok
Aš pasiruošęs ...
Omela
Dochaaaaa, valgyk narvą !!
Borisyonok
Vera-Nica
Kokia prabanga, gaila neprieinamų mėsos veislių, nors aš žaviuosi savo vyru medžiodamas tik kiškius ir laukines žąsis, atneštas iš laukinės žąsies krūtinės, aš sugalvojau gardų mėsainių receptą - žaidimas yra gryniausia mėsa ir naudinga. Ačiū už receptą ir laimingų Naujųjų Metų
Babuška
Omelakoks grožis! Tiesiog peržvelkite savo (nieko, o kaip jūs?) Briedžių receptus. Savo balkone turime marinuotų briedžių mėsą.
Irriska1963
Kotletai atrodo puošniai ... Ir pahnutttt ... Aš jau tūkstantį metų nevalgau briedžių ... Ir net nebandžiau šernų ... Ir jie yra kepti ir erdvūs ... Taip ... Suvalgyčiau tokį mažą išdykavimą ...
O ką duoda linai? Sultingas? Net neįsivaizduoju ... net jei nusipirksi ginklą ... ir eisi medžioti ... Bet mes neturime šerno ...
Omela
Citata: Vera-Nica
vyras iš medžioklės atveža tik kiškius ir laukines žąsis
Vera-Nica, dėkoju! Priešingai, turime tik briedžius ir šernus! Taigi aš noriu zuikio .. ar paukščio !!!

Citata: Babuška
Savo balkone turime marinuotų briedžių mėsą.
Babuška, Tatjana, ačiū! tai priklauso nuo to, ko norite. Galite virti iš vieno gabalo. Nors kotletai yra tikrai naudingi variantai.

Citata: Irriska1963
Bent nusipirk ginklą ... ir eik medžioti ..
Ne-ne-ne ... mūsų reikalas virti jau supjaustytą mėsą !!!

Citata: Irriska1963
O ką duoda linai? Sultingas?
Irriska1963, linai taip pat yra kiaušinis, jie suriša mėsą. Jei nesate alergiškas kiaušiniams, galite juos naudoti.

shl. o kas ant tavęs? Labai panašus į mano katę vaikystėje.



Merginos, visos su Ateina !!!
| Aleksandra |
Ksyuša, tu protingas kaip visada. Bet mes taip pat išsiskyrėme - džiovinome briedžio basturmą iš kibiro mėsos ...
Omela
Saša, dėkoju!

Citata: | Aleksandra |
briedis basturma džiovintas
Ir parodyti ?? Ir pasakyk ???
| Aleksandra |
Smulkmena, labai stengsiuosi, apskritai basturmą įsivaizdavau labai miglotai, jau nekalbant apie briedžius. Ir netyčia susidūrė su labai motyvuojančiu apibūdinimu, tada ieškojo kitų variantų ir griebėsi iš visur - jie kažką suglamžė, pasirodė gerai. Aš jums pasakysiu rytoj, dabar aš taip noriu miegoti, aš nežinau, kaip gyventi iki vidurnakčio ...
Irriska1963
Mano avk - mano katė Filka .. Matroskinsky katė. Nevskio maskaradas ...
Omela
Citata: Irriska1963
Nevskio maskaradas ...
Akivaizdu, kad ne mūsų veislė.

Citata: | Aleksandra |
Aš tau pasakysiu rytoj
Aš laukiu.
Nyurochka_29
Pamačiau tavo burnoje tirpstančius kotletus ir iš šaldiklio išėmiau briedžio gabalą, nors neturėjau šernų mėsos, tiksliau, yra, bet šonkaulio gabalėlis, nelabai tinkamas faršui. Apskritai, yummy😊😊😊😊. Dėkoju!!! O štai briedis atrodo neišmirkęs, kažkas čia susidomėjoLaukinių porų kotletai (iš briedžių ir šernų mėsos) tiesa yra labai labai tamsus gabalas, kaip paaiškėjo vėliau, kepenys šiek tiek susidėvėjo😂. Ir dar niekada nemirkiau mėsos maltai mėsai, bet jei ją kepiau, tada mirkiau, ką ji duoda farše?
Omela
Citata: Nyurochka_29
Niekada nemirkiau mėsos maltai mėsai, bet jei ją kepiau, tada mirkiau, ką ji suteikia farše?
Nyurochka_29, Laukinę mėsą mirkau iš kraujo pertekliaus, neatsižvelgdama į tolesnį kepimą. Ir paukštis taip pat.
Džiaugiuosi, kad man patiko kotletai!
Omela
Kol prasidėjo krizė.

Laukinių porų kotletai (iš briedžių ir šernų mėsos)

Laukinių porų kotletai (iš briedžių ir šernų mėsos)

Šerno nebuvo.
Lerele
tai yra grožio grožis
Atrodo, kad nenoriu valgyti, bet suvalgyčiau tokį kotletą, taigi, ant viršaus
Tik ne su kažkuo raudonu, o su agurku mmmmmm
Borisyonok
Omela,
Citata: Omela
Kol prasidėjo krizė.

Kaip sako mano dukra - "jei tai tikrai įsiurbia, mes einame VISKĄ! Pas mano motiną ... ten mes išspręsime krizę!"


marlanca
Omela,
Ir čia aš parašysiu „liūdna“ tu .....
Omela
Lerele, apie „mažą raudoną“. Pagal šį receptą tik su cukinijomis.)


Lecho su agurkais (Omela)

Laukinių porų kotletai (iš briedžių ir šernų mėsos)

Borisyonok, Lena, patsstalom !!!

Galija, tu sho !! Koks liūdnas mažas berniukas ... Aš valgiau srovę !!!
Borisyonok
marlanca, Galina
Citata: marlanca
Ir čia aš parašysiu „liūdna“ tu .....
Niekaip negalima dainuoti nakčiai ... ji rodo suknelės gudrybes ...
Kaip gyventi? ... kaip gyventi? ...
marlanca
Citata: Borisyonok

marlanca, Galina : Draugai: Ne, dainuoti nakčiai dainą ... ji rodo mažas mergaites ...

In-in Lenok ir aš apie tai ...
Borisyonok
Citata: marlanca
In-in Lenok ir aš apie tai ...
VISKAS !!!!! Mes jai parašome Piramedoną ... svarą!
Omela
O, mergaitės, ir po pasninko ląstelės apskritai yra tiesios .... taip skanu !!!! Ir pasiliko rytojui.
Omela
Citata: Borisyonok
Mes jai parašome Piramedoną ... svarą!
Natrio druskos rūšies kažkas? Taigi nusipirkau kilogramą !!
Borisyonok
Omela

Citata: Omela
Na, ląstelės tikrai tiesios ... tokios skanios
Tai man priminė Telegino frazę iš filmo „Tėvo namai“.
marlanca
Jau rytoj mačiau pakankamai daug jūsų, aš taip pat padarysiu, aš tiesiog daug išbandžiau mėsmalę, ją suvyniojau ir užšaldžiau faršą ...
marlanca
Omela,
Oksan, pažiūrėjo į lecho receptą, visiškai be įkandimo, bet ar jis laikomas normaliai?
Lerele
Omela, ne, nenoriu lecho, noriu tų žalių agurkų
Omela
Citata: Borisyonok
ar tu grįžtum namo ... valgyk! "
tiksliai !!!!))))

Citata: marlanca
Aš tik bandžiau mėsmalę
Nagi, Galai, su nuotraukomis!
Omela
Citata: Lerele
Aš noriu tų žalių agurkų
Dukra, chot cha už sūrią tiesią antrą dieną skubantį ir skubantį!
marlanca
Citata: Lerele

Omela, ne, nenoriu lecho, noriu tų žalių agurkų
Airė, kur tu matei jos žalius agurkus ...? !!
Lerele
Omela, neužsimenu, gyvenime esu tokia, kad pamatysiu, noriu drebėti, kol nepavalgysime, nenurimsiu ..
Čia vos nenumiriau, norėjau suši. Aš užsisakiau sau porcini ir niekšas mano vyras, kuris visiškai nevalgo sušių arba nevalgė, išbandė pusę jų. Rytoj su kūdikiu eikime sušių ir valgykime, kol jis dirbs
Esmė - jau iki nakties, kad aš taip pat norėjau kotleto ...
Daina
Citata: Omela

Laukinių porų kotletai (iš briedžių ir šernų mėsos)
Kuo arčiau nakties, tas fkusney kakįėjimai ...
Lerele
Citata: marlanca

Airė, kur tu matei jos žalius agurkus ...? !!
Pyraguose su grietine
marlanca
Citata: Lerele

Pyraguose su grietine

Eisiu pro šalį ...
Omela
Citata: Lerele
Verslas naktį
Kaip teisinga valgyti naktį !! Aš nieko nenoriu .. visame kūne jaučiamas lengvumas !!

Daina *, padėk sau.
marlanca
Omela,
Oksjuška, ačiū už langelius, tai aš ir taip vkusnooo, aš su nuotraukomis ...

Laukinių porų kotletai (iš briedžių ir šernų mėsos)
Laukinių porų kotletai (iš briedžių ir šernų mėsos)
Omela
Galina, labai apetiški kotletai! O iš kokios mėsos jūs gaminote ??
marlanca
Citata: Omela

Galina, labai apetiški kotletai! O iš kokios mėsos jūs gaminote ??
Jautiena .....
Omela
trumpai tariant, nuo naminių briedžių!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas