Duona be mielių ir miltų

Duona be mielių ir miltų

Kategorija: Sveika mityba

Ingridientai
Linų sėklos (tamsios)	2 briaunotos stiklinės arba 200 g.
Kiaušiniai	5 vnt-C0, 6 vnt-C2
Vanduo (kambario temperatūra)	0,5 puodelio
Kokosų aliejus arba sviestas	1/3 puodelio
Soda	1 šaukštelis
Actas	1 šaukštelis
Jūros druska	0,5 šaukštelio
Sezamas (nebūtina, užpilas)	3 šaukšteliai
Prieskoniai (pasirinktinai) kardamonas	10 dėžučių
Kalendra	2 šaukšteliai

Gaminimo būdas

• Linų sėmenis sumalkite maišytuve. Aliejaus, aš paėmiau kokoso, lydykite, atvėsinkite. Sumaišykite visus sausus ingredientus, išskyrus soda. Kiaušinius plakite mikseriu (be fanatizmo), įpilkite vandens, sumaišykite, įpilkite sauso mišinio, sumaišykite. Įpilkite soda, užpilta actu ir aliejumi, dar kartą viską sumaišykite. Įkaitinkite orkaitę, mano konvekcija yra 160 laipsnių. Keptuvę patepkite aliejumi, o dugną išklokite kepimo popieriumi. Mano recepte buvo sakoma, kad reikia kepti metalinėje duonos keptuvėje. Aš paėmiau 21 x 10 x 9 cm teflonu padengtą duonos keptuvę, bet dugną vis tiek paminkštinau popieriumi. Kepkite 45-50 minučių. Kadangi visi turi skirtingas krosnis, atlikite bandymą „dėl sauso fakelo“. Duona pasirodė labai švelni, skoniu ne visai pažįstama, bet skani. Kitą kartą padidinsiu druskos kiekį ir pakeisiu prieskonių sudėtį. Duoną labai lengva paruošti, o svarbiausia, kad visame kepale yra tik 75 angliavandenių vienetai. Recepte, kurį gavau iš draugo, patariama atvėsusį duoną supjaustyti porcijomis ir išdžiovinti. Mano duona visai nebuvo šlapia, ją galite pamatyti nuotraukoje.
• Virkite geros sveikatos. Angelas tau valgant.
• 
• 

Indas yra skirtas

Apie 750g

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

Maišytuvas, maišytuvas, orkaitė

Reikia pabandyti. Lino orkaitę mečiau dėl lipnumo, t.

[Rimtis]

Rimtis, Olya, rašydama receptą, pamanė, kad jums tai patiks. Aš irgi nesitikėjau gero rezultato, juolab kad recepte parašyta „šlapia duona“, bet jis pasirodė labai skanus. Druskos įdėsiu tik kitą kartą ir įdėsiu šiek tiek kitokių prieskonių.

[fatinya]

fatinya, dėkoju! Kepsiu - pranešiu

[Rimtis]

Rimtis, Olya, tiesiog reikia kepti ne iš miltų, o iš maltų sėklų. Aš jį sumaliau maišytuvu ir pajutau gabalėlius liečiant, tai yra, tai nebuvo miltai tokia forma, kokia mes esame įpratę.

[fatinya]

fatinya, ahhh, viskas! Aš turiu tik miltų. Teoriškai sėklos turėtų pasirodyti riebesnės, yra aliejaus.

[Rimtis]

Rimtis, Ol, iš miltų ir bus „purkštukai“, bet čia viskas gerai. Pirkau sėklų „Pyaterochka“ pažodžiui šeštadienį, labai norėjau išbandyti ...

Pabandysiu - pranešiu

[Alycha]

Alycha, Ella, žinoma, išbandyk savo sveikatą!

T. K. virėjai yra skirtingi kiekvienam, padarykite testą „sausam fakelui“

Tai nėra duonos pasirengimo rodiklis. Tai yra labai apgaulinga, kartais atrodo, kad atplaišo mezgimo adata yra sausa, bet jūs nukandate gabalą - ir duona yra šlapi ant kąsnio, sulipusi ant dantų.

Todėl geriau naudoti temperatūros zondą Termometrai, krosnies temperatūros zondai
Kai temperatūra pasiekia 96-98 * C, duona yra visiškai paruošta, kepimas garantuotas

Kitas dalykas yra tai, kad duona kepama pridedant miltų, kurie suteikia drėgmės, tai yra trupinio būsena tarsi nekepta. Tarp tokių produktų yra, pavyzdžiui, linai. Bet duona vis tiek bus kepama

[Administratorius]

Administratorius, Tanja, ačiū už jūsų patarimą, kurio ypač malonu iš jūsų paimti. Išmokau kepti ruginę duoną, vadovaudamasi jūsų patarimais, nes mūsų svetainę skaitau nuo 2008 m. Sutinku su jumis, temperatūros zondas tikrai geresnis, bet, deja, ne visi turi galimybę jį nusipirkti.

deja, ne visi turi galimybę jį nusipirkti.

Internete gausu pasiūlymų skirtingomis kainomis, įskaitant ozoną.Vienintelis noras yra tai, kad temperatūra turėtų būti iki 120 * C arba dar aukštesnė, tai bus naudinga kitiems tikslams virtuvėje

Kodėl rekomenduoju šerdies temperatūros zondą? Tiesiog aš jau pagavau žalios, nepakankamai iškeptos duonos, kai naudojau bambuko mezgimo adatą. Duona yra graži - bet valgyti buvo neįmanoma, jie įdėjo ją į krekerius

Tai jums nėra priekaištas. Siūlau geriausią, nebrangų variantą, kad gautumėtės skanios keptos duonos

[Administratorius]

Administratorius, Tatjanai, šiuo atveju aš nekalbu apie save - turiu temperatūros zondą ir visiškai nepriimu tavo priekaištų. Šis receptas gali patekti į žmones, kurie neužsako prekių internete, ir apskritai jie kepa „senamadiškai“, todėl aš tai ir parašiau. Jūs esate protingas, kad taip atidžiai žiūrite į paskelbtus receptus ir rūpinatės mumis - tikru moderatoriumi! Labai ačiū už nuotraukas, beveik negaliu jų įdėti į receptą. Bet, nieko, išmoksiu, nes receptų yra gana daug ir noriu juos kokybiškai išdėstyti.

duona kepama pridedant miltų, kurie suteikia drėgmės, tai yra trupinio būseną, tarsi neiškeptą. Tarp tokių produktų yra, pavyzdžiui, linai. Bet duona vis tiek bus kepama

bet todėl susidomėjau Svetlanos receptu su šlapia - jei jos linų sėmenis pasirodė neminkyta, tai tai tik proveržis.

Kaip įdomu, turiu pabandyti kepti

[Galleonas-6]

Galleonas-6, Lena, kepk savo sveikatai. Duoną labai lengva pasigaminti, svarbiausia tiksliai laikytis recepto ir viskas pasiseks. Be to, kad jis yra skanus, jis yra labai sveikas!

Labai ačiū !!!!!!

[Alycha]

Alycha, Ella, labai džiaugiuosi, kad viskas pavyko, ir man patiko receptas. Labai ačiū už greitą atsakymą. Linkiu jums ir jūsų šeimai sveikatos.

Ačiū už receptą, duona be glitimo man yra labai aktuali. Ar galite patikslinti sviestu? 1/3 puodelio sviesto - ar jis ištirpęs?

[Elina]

ElinaTaip.

Dėkoju. Dar vienas klausimas. Ką pakeistumėte prieskoniuose? Aš iš karto noriu patobulintos versijos

[Elina]

Elina, priklausomai nuo to, kokia duona jums patinka. Aš myliu Borodinskį, todėl įdėsiu šaukštelį kmynų ir 2 kalendras (sumalkite skiedinyje). Jei jums patinka tik Rygos kmynai. Jei desertas, galite pridėti džiovintų slyvų, graikinių riešutų (tik nedideliais kiekiais), tešla yra labai minkšta, ji tiesiog tirpsta burnoje. Sėkmės kepant.

Dėkoju! Kartą perėjau prie kepimo be glitimo - man patinka viskas! Aš pabandysiu. Dėkoju!