Viso grūdo kvietinė kempinė su pienu ir medumi (duonos virimo aparatas)

[Tešlos gaminimas:]

Viso grūdo kvietinė kempinė su pienu ir medumi (duonos virimo aparatas)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Papildomi miltai	200 m. Pr. Kr
Viso grūdo miltai	250 g
Pienas 3,2–4,5%	120 g + 150 g
Druska	1 šaukštelis
Skystas medus	2 šaukštai. l.
Alyvuogių aliejus	2 šaukštai. l.
Mielės	1,5 šaukštelio
Cukrus	1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

• 
• Tešlos gaminimas:
• 1. Įdedame 120 ml pieno pagal „miltų vandenyje“ principą (jį galite pakeisti kefyru, jogurtu, jogurtu be priedų, blogiausiu atveju tiks šaltinio vanduo iš artimiausio šventojo šaltinio), 1 šaukštas cukraus , tada 200 gramų aukščiausios klasės miltų, persijotų mechanizuotu IKEA sietu, matavimo šaukšto gale padarykite duobutę ir supilkite 1,5 šaukštelio mielių.
• 
• 2. Mes įdiegėme pačią pirmąją įprastą pakavimo programą. Mano „Daewoo DI-3200S“ duonos gamintojas pagal šią programą pirmąją partiją gamina 10 minučių. Po 10 minučių orkaitė persijungia į tešlos patikrinimo režimą, bet mes sustabdome procesą mygtuku Pradėti / Baigti.
• 3. Mes suteikiame 1 valandos atstumą.
• Pagrindinis procesas:
• 1. Mes naudojame visą tešlą, į ją įpilkite likusių ingredientų pagal principą „miltai į vandenį“ (mūsų atveju tai „miltai į pieną“).
• 2. Mes vėluojame gaminti, kad ryte jus pažadintų ne žadintuvas, o ką tik iškeptos duonos aromatas.
• 3. Gero apetito.
• P.S. Galite pasiimti paprastesnius miltus (man pasisekė su renginiu „Žemės rutulyje“), medų pakeisti cukrumi ar net „Monin“ tipo sirupu (būkite atsargūs vartodami dozę, šio prekės ženklo sirupai yra koncentruoti nuo 1 iki 7), alyvuogių aliejų pakeiskite augaliniu aliejumi.
• Visi yra malonūs ir nebijokite eksperimentuoti.

Indas yra skirtas

750–800 g.

Laikas pasiruošti:

3h 40m

Gaminimo programa:

prancūziška duona

Pastaba

Gatavo produkto gramas priklauso nuo jūsų mielių. Safas duoda apie 50 gramų mažesnį derlių nei Dr. Oetker