Mujadara (liesa)

[Gaminti nėra sunku; pasninkas yra skanus. Svarbiausia viską daryti su meile ir nevalgyti vienas kito!]

Mujadara (liesa)

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
ryžių mišinys (laukiniai juodi, nepoliruoti, rudi)	70 g
raudoni lęšiai	80 g.
konservuoti kukurūzai	50 g
ropės svogūnas didelis	1 kompiuteris.
česnako	2 dantis.
šviežias pomidoras	200 m. Pr. Kr
alyvuogių aliejus (daržovių)	2-3 st. l.
petražolės, kalendra, žali svogūnai	1 paketas
maltos kalendros (aš rūkiau)	1 šaukštelis
karis	1 šaukštelis
druska	skonis
verdantis vanduo	1 l.

Gaminimo būdas

• Nuplaukite ryžius, užpilkite 0,5 litro verdančio vandens ir virkite, kol iškeps pagal instrukcijas, pateiktas ant pakuotės.

• Nuplaukite lęšius, užpilkite antrą pusę verdančio vandens, padėkite ant ugnies, virkite 5 minutes. Išjunkite, uždenkite ir palikite ryžiams išvirti.

• Supjaustykite svogūną kubeliais. Česnakai, smulkiai.

• Pusėje aliejaus pakepinkite svogūną, kol jis bus skaidrus, įpilkite česnako.

• Įberkite kukurūzų, išmaišykite ir kepkite ant silpnos ugnies porą minučių.

• Ryžius ir lęšius suberkite į kiaurasamtį. Leiskite vandeniui nutekėti.

• Supilkite į keptuvę su svogūnais ir kukurūzais. Viską pakepinkite kartu 5–7 minutes, maišydami tik 3 kartus.

• Prieš paskutinį maišymą pagardinkite druska ir prieskoniais. Išjunk.

• Pomidorus perpjaukite skersai, porą minučių užpilkite verdančiu vandeniu, išimkite, panardinkite į šaltą vandenį ir nuimkite odelę.

• Supjaustykite kubeliais.

• Susmulkinkite žoleles, įdėkite į smulkintuvą, supilkite likusį aliejų.

• Grind.

• Sumaišykite su pomidorais ir druska.

• Į lėkštę įdėkite mujadarą, į centrą - pomidorus. Mes tarnaujame.

• 
• Gaminti nėra sunku; pasninkas yra skanus. Svarbiausia viską daryti su meile ir nevalgyti vienas kito!

Indas yra skirtas

2-4 porcijos

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

plokštelę

Pastaba

Receptas buvo šnipštas televizijos laidoje „Maisto gaminimas kartu“.
Patiekalas visiems. Man patiko, bet mano vyrui - ne. Tu nuspręsk. Rekomenduok!

[Angela]

Angelair kas nepatiko tavo vyrui? Tiesiog domiuosi. Mano draugė persikėlė į Libaną, ji man jau seniai rekomenduoja gaminti šį patiekalą. Rankos niekada nepasieks. Ryžiai yra vieninteliai, kurie naudoja basmatti. Galiu pasakyti, kad daug kas priklauso nuo ryžių. Ji sako, kad yra daugybė ryžių veislių, akys prasprūsta. Bet svarbiausia, kad skonio negalima palyginti su tuo, kas čia parduodama. Galite tiesiog valgyti virtus ryžius be nieko. Atėjusi čia ji atneša mano motinai ryžių (apvalių, egiptietiškų) ir mangų. Iš čia jie ten atveža grikių ir juodos duonos.

[Lėja]

Lėja, jis negali paaiškinti. Man tai nepatinka. Nute nustojo valgyti ir viskas, kas su juo susiję. Pupelės nėra geros, nors anksčiau valgydavo su malonumu. Jis mėgsta pupelių ir žirnių sriubą, bet ne su avinžirniais. Aš nežinau. Skoniai keičiasi.

ji naudoja basmatti

Basmati bus minkštesnė. Mačiau su ryžių mišiniu ir dariau taip, kaip mačiau. Šie ryžiai taip pat netinka visiems. Manau, kad jis vis tiek labiau mėgsta „tepinėlius“. Ir čia buvo svarbu išsaugoti trapumą.

Manasis taip pat nemėgsta avinžirnių ar pupelių, ir aš dėl to kenčiu. Čia bent jau jis lęšius suvokia normaliai. Aš padarysiu tai su basmati. Žinote, aš ką tik šiandien nusipirkau maišą, tikriausiai Irano ryžių. Dabar ieškau idealo.

Taip, daryk tai su basmati. Man atrodo, kad bus geriau, nors man patiko tokia forma.

Aš nusipirkau tikriausiai Irano ryžių maišą.

Na, mes galime turėti kažką panašaus, bet aš nežinau.

[Angela]

Angela, pirmą kartą išgirdau tokį vardą Ačiū!
Turime bandyti gaminti maistą.
Angela, mano vyras taip pat neatpažįsta avinžirnių, todėl jų nereikia. Mėgsta žirnius ir pupeles.
Vasarą daug šparaginių pupelių užpyliau ankštimis, pomidorų sultimis, be aliejaus, įberiau tik druskos ir česnako. Čia tai vyksta, ypač dienomis be aliejaus.Pasirodė labai skanu, vaikai buvo išsiųsti, jie džiaugiasi tokiomis pupelėmis. Šiais metais aš jį dar pasėsiu ir daug uždarysiu, jei Dievas duos derliaus ir sveikatos. Pernai jo buvo daug, aš jį išdaviau, maniau, kad mes tiek nevalgysime.

[Marina]

Marina, bet mes turime kažką, ko visai nesumenkino šparagai.

Reikia pabandyti

Pabandyk tai.

[marika33]

marika33,
Sveiki. Jei galite, pateikite šparaginių pupelių receptą. Kaip susisuksite žiemai. Ačiū iš anksto.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, gražių jums atostogų! Viso gero jums ir jūsų šeimai!
Nadina, daug ieškojo internete, bet nerado man patikusio recepto. Savo rizika ir rizika nusipirkau pupelių, pažiūrėjau, ar skardinės neišsipūtė, bet ačiū Dievui, kad jos buvo.

Iš pradžių ruošiau sultis iš pomidorų, galite susmulkinti per sietą, variau per sraigtinę sulčiaspaudę. Sultys pasirodė ne tirštos ir ne skystos, kaip ir su minkštimu. Pasūdė pagal savo skonį. Aš nupjaudavau pupelių galus, virdavau juos pasūdytame vandenyje, ne taip, kad būtų minkštas, bet ne traškėdavau, išbandžiau kiekvieną porciją, mano pupelės buvo skirtingos, o kepimo laikas taip pat buvo kitoks. Bet aš bandžiau uždaryti į tos pačios rūšies stiklainius, atvėsinau, įdėjau į stiklainį, įdėjau česnako, aitriųjų pipirų, užpyliau verdančiomis sultimis ir nustatiau sterilizuotis. 15-20 minučių, bankai buvo 0,5 ir 0,650. Aš čia sterilizuoju toks tai, kaip Tanja (Administratorius) man yra labai patogu.

Angela, atsiprašau, ką tu turi, bet aš nenuėjau į PM, jie tavęs paklausė, todėl aš atsakiau, gal kas nors pravers

[marika33]

marika33, Marina, tebūnie. Žinoma, tai pravers. Imčiau ir įdėjau į atskirą receptą, kad nepasimestų)

[Angela]

Angela, Galėčiau tai pasakyti, aš pats pamirštu, kaip tai darau, bet nuotraukoms visada nepakanka laiko. Viską greitai gaminate, nėra laiko nuotraukoms, o be jų receptas nėra išsamus.

Pripratę, kad viskas yra žingsnis po žingsnio. Anksčiau jie kažkaip be to susitvarkė. O knygos yra kulinarinės, todėl tik spėk.

Taip, ne tik žingsnis po žingsnio, bet ir gramais. Ir negaliu pakęsti, jei pradedu sverti gramais, kaip vaistinėje, man tai visada blogai. Štai kaip galiu pateikti receptą, jei man patinka druska pagal skonį? Visiems reikia tikslaus svorio, todėl kramtykite jį, įsidėkite į burną, kad galėtumėte tik nuryti

Na, nerašau ir apie druską. Gerai pasūdau. Ir tai ne visiems)