Alternatyvus pyragas su avinžirnių miltais (pagamintas iš virtų avinžirnių)

Alternatyvus pyragas su avinžirnių miltais (pagamintas iš virtų avinžirnių)

Kategorija: Sveika mityba

Ingridientai
Tešla 1
Šiltas pienas	175 g
Presuotos mielės „Lux“	25g
Cukrus	1 šaukštelis
Kviečių miltai 1 rūšis	175 g
Tešla 1
Kiaušiniai	3 vnt () 165g
Steviozidas	30 matavimo šaukštų po 0,05 g
Ksantano derva	0,5 kavos šaukštas (1g))
Rapsų aliejus	3 šaukštai. l.
Tešla 2 (avinžirniai)
Šiltas pienas	75 g
Presuotos mielės	5g
Cukrus	1 šaukštelis
Virti avinžirnių miltai	25g
Tešla 2
Avinžirnių miltai iš virtų avinžirnių	75 g
Citrinos žievelė sausa	2 šaukšteliai
Kviečių miltai 1 rūšis	100 g
Psyllium	1 šaukštelis
Druska	1 šaukštelis
Kepimo milteliai su šafranu	1 šaukštelis
Susmulkinti graikiniai riešutai	50 g
Džiovinti vaisiai (džiovintos slyvos)	keli gabalai
Vanilinas (vanilinis cukrus)	1 pakuotė

Gaminimo būdas

• 1 tešlą dedame 40 minučių į šiltą vietą.
• Kiaušinius išplakite su steviozidu, ksantanu, įpilkite rapsų aliejaus, tada sumaišykite su tešla ir nusiųskite į šiltą vietą, kad pakiltų 1–1,5 valandos.
• Avinžirnių tešla
• Įpilkite 2-osios tešlos ir avinžirnių tešlos ingredientų, nusiųskite ją į šiltą vietą 1 valandai.
• Tešla pakilus.
• Dedame į formas (turiu įvairių dydžių kavos skardines). Ir viena tefloninė forma, tačiau tešlos jai neužteko - reikėjo išdėstyti šią porciją į 3 formas. Siunčiame patikrinti.
• Prieš kepant.
• Kepama pagal duonos algoritmą.
• Struktūra, žinoma, daugiau bandelių. Su tokiais ingredientais nereikia laukti virpėjimo. Man saldumo nepakanka (aš įdėjau 20 matavimo šaukštų, todėl recepte nurodžiau 30).

Pastaba

Šis pyragas gali patikti lieknėjantiems ir 2 tipo diabetikams. Kol kas turiu labai mažai patirties tvarkant tokius avinžirnių miltus, o apčiuopdamas bandau rasti tinkamus santykius.

Virti avinžirnių miltai (Anna1957)

Fondantas galėjo būti pagamintas iš akvababos su želatina arba psiliu, tačiau pirmiausia domėjausi tešla. Prieš dietinį gyvenimą aš niekada nemėgau šio saldaus pyragų ir bandelių fudžo, visada jį išsirinkau.

Jis buvo paremtas ang-kai receptu „Velykinis pyragas tinginiams“. Aš, kaip įprasta, naudojau ingredientus, kurie padidina patiekalo GI iki minimumo (1 laipsnio miltai, ne patys aukščiausi, psyllium, avinžirnių miltai, steviozidas vietoj cukraus, ksantanas, augalinis rapsų aliejus, smulkintos slyvos vietoj razinų).

Velykinis pyragas tinginiams (be partijos) (ang-kay)

[Anya]

Anya, šiandien jūs esate tiesus rekordininkas!

[Saunus]

Saunus! Tai toks atliktas darbas! Ir su nuotrauka!
Yra tiek daug ingredientų! Su „Master Class“ viskas yra aiškiai paaiškinta.
Anya, Ir Velykų pyragai yra purūs ir skylės yra didelės. Man reikia gaminti avinžirnių miltus. Bandysiu gaminti velykinius pyragus, bet su fondantu. Taip, kad buvo ir skanu, ir gražu.
Ačiū už receptą.

[Tomas]

Tomas, taip pat galite naudoti kitą Velykų pyrago receptą, šiandien Angela įdėjo kremą su cukatais. Svarbiausia čia yra suprasti, kiek kvietinių miltų galima pakeisti avinžirnių miltais, be reikšmingo skonio praradimo. Parašyta daug, bet algoritmas yra įprastas: tešla, tada pridedami kiaušiniai ir sviestas (pakyla), o tada dar viena miltų dalis (tai neįprasta - dedama avinžirnių) - ir dar vienas pakilimas. Ir tada - į formas. Gal galite sutrumpinti visą procesą - turite pabandyti.