Vištienos širdelės sūrio padaže

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Vištienos širdys	700 g
Grietinė 20%	3-4 šaukštai. l
Lydytas sūris (galite	100 g
Česnakai	2-3 gvazdikėliai
Svogūniniai svogūnai	1 - 2 vnt
Žalieji (petražolės, krapai)	pora šakelių
Krakmolas	0,5 šaukštelio
Druska, malti pipirai	skonis
Daržovių aliejus	kepimui

Gaminimo būdas

Nuplaukite širdis, nupjaukite riebalų ir kraujagyslių perteklių. Į gilią keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir gerai pašildykite. Įdėkite širdis į keptuvę, druskos ir pipirų.
Kepkite ant stiprios ugnies, intensyviai maišydami 2-3 minutes. Tada sumažinkite ugnį ir palikite širdis apie 15 minučių troškintis savo sultyse.
Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais. Kepkite svogūną su augaliniu aliejumi atskiroje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
Į vištienos širdis suberkite keptus svogūnus, išmaišykite ir palikite 15 minučių pravėsti, kartais pamaišydami.
Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.
Nulupkite česnaką ir perleiskite per presą.
Sutarkuokite sūrį ant stambios trintuvės.
Į vištienos širdeles į keptuvę įpilkite grietinės ir sūrio, sumaišykite. Sūris ištirps, o mūsų padažas taps lygus.
Į keptuvę įpilkite krakmolo, česnako ir žolelių. Padažą užvirkite, jei reikia, įberkite druskos.
Keptuvę uždenkite dangčiu ir nukelkite nuo ugnies. Patiekite švelnias, skanias vištienos širdeles sūrio padaže karštą su bet kokiu garnyru.
Skanaus!

Pastaba

Mano vyras nemėgsta vištienos širdžių. O aš jų tikrai negaminu. Tik tuo atveju, jei gaminsiu „Navel of the Earth“ salotas, vietoj skrandžių galiu įdėti šerdį. Na, taip pat Lenos Timo pyragas, kai aš jį gaminu, gaminu ir širdimi ar skrandžiu. Šie patiekalai praeina kartu su juo. Bet kaip padažas jis nenori valgyti.
Šį receptą ilgai gavau PK. Aš pasilikau sau, o dabar nusprendžiau jį išvirti.
Keista, kad vyras iš pradžių susuko nosį. Bet pabandęs suvalgė patiekalą ir taip pat jį gyrė!
Aš viriau multivarke.
Iš viso už 100 gramų - 177 kcal:
M / V / U - 13,5 / 14,5 / 1,6.
Parašiau receptą, puoliau talpinti gatavo patiekalo titulinę nuotrauką ir netyčia ištryniau ją iš savo galerijos. Taigi kol kas tokia nuotrauka, nes be nuotraukos neįmanoma dabar paskelbti recepto. Ir netrukus bus priežastis vėl gaminti patiekalą.