Kotletai, kepami su daržovėmis (Firinda pаtates kofte)

Kotletai, kepami su daržovėmis (Firinda pаtates kofte)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: turkų

Ingridientai
Kotletams:
Bet koks faršas, turiu kiaulienos + jautienos	500 gr.
Svogūnas	1 kompiuteris.
Balta sausa duona	1 griežinėlis
Žalias kiaušinis	1 kompiuteris.
Druska, malta pipirai, paprika, šviežios petražolės	skonis
Kmynai, žagreniai, sausos mėtos (nereikia pridėti)	Po 1/4 šaukštelio
Vanduo	50-100 ml.
Daržovės:
Bulvės, pomidorai, dideli baklažanai	2 vnt.
Paprikos	1 kompiuteris.
Kečupas arba pomidorų pasta	200 ml. / 2 šaukštai. l.
Vanduo	300 ml.
Augalinis aliejus kepimui

Gaminimo būdas

• Mėsą, anksčiau pamirkytą piene ar vandenyje, ir išspaustą sausą duoną, svogūnus perleiskite per mėsmalę. Įpilkite kiaušinio, prieskonių, vandens ir gerai išmaišykite.

• Maltą mėsą padalinkite į 10 lygių dalių, aš turiu ~ 80 gr.

• Neapdorotomis rankomis iš kiekvieno faršo gabalo padarykite ~ 1,5-2 cm storio kotletą.
• Kepkite, kol beveik iškeps iš abiejų pusių.
• Supjaustykite bulves ir apkepkite jas iš abiejų pusių, lengvai pagardinkite druska.
• Padėkite ant popierinio rankšluosčio.
• Susmulkinkite pomidorus ir baklažanus.
• Baklažanus galima kepti, aš nekepiau.

• Surinkite viską formoje, aš turiu stiklinę 17x28 cm, pakaitomis kotletus su daržovėmis.

• Užpildykite tuštumą likusių daržovių gabalėliais ir smulkintais paprikais, aš turiu didelius pipirų ir baklažanų gabalėlius.
• Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 15 minučių.
• Paruoškite padažą, sumaišydami 2 šaukštus. l. pomidorų pastos su 300 ml. karšto vandens ir druskos arba 200 ml. kečupas (pasigaminau pats) + 200 ml. karštas vanduo + 1 šaukštelis. pagardai.

• „Ugnies“ prieskoniai (Tatjana1103)

• Po 15 minučių užpilkite padažą ant daržovių ir palikite orkaitėje dar 10-15 minučių.
• Kadangi mano baklažanai buvo žali, turėjau stovėti ~ 30 minučių po folija. Viskas buvo iškepta gražiai.

Pastaba

Šį patiekalą galima patiekti su bulvėmis, ryžiais, pupelėmis, lęšiais, pabarstyti papildomomis žolelėmis, o mano valgomas būtent taip, ir jie pradeda jį valgyti net kotleto etape

[Tatjana1103]

Tatjana1103, mums nereikia Turkijos pakrantės! .. Grožis! Ir neabejoju, kad skanu. Čia jūs turite tiek mėsą, tiek garnyrą. Aš myliu šiuos patiekalus. Ačiū už receptą!

Tanja, puiku !!! Man patinka šie patiekalai.
Aš padariau panašų dalyką, vadinamą baklažanų kebabu.

[Tatjana]

Labai įdomus variantas virti nuobodžius mėsos kotletus.
Ypač dabar, kai yra daug maltų daržovių. Galbūt susigundysiu, ačiū, Tatjana!

[Svetlana]

Čia jūs turite tiek mėsą, tiek garnyrą. Aš myliu šiuos patiekalus.

Mano Nataša taip pat mano, jie sako, kad tai jau skanu, o jūs patys valgote ryžius. Mano valstiečiai mielai valgo mėsą su mėsos kąsniu

Aš padariau panašų dalyką, vadinamą baklažanų kebabu.

Natochka,

Ypač dabar, kai yra daug maltų daržovių. Galbūt susigundysiu

Svetlana, o jei šaldytuve vis dar yra paruoštų kotletų, tada paprastai virkite vieną ar du!

[Tanyushka]

Tanyushka, receptas nuostabus!
Dėkoju!))

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, tau pati rožingiausia

[Tatjana1103]

Tatjana1103,

Tikriausiai tai vis dar yra „Firinda patatesli patlicanli kofte“, kuriame, be mėsos kukulių, bulvių ir pipirų, yra ir baklažanų. Bet tai nėra esmė ...

Shl. Galbūt verta koreguoti temperatūros režimą orkaitėje arba padidinti padažo tūrį, kad jis nebūtų toks karštas ...

Pataisyčiau temperatūros režimą

Aš pats kaltas, pamiršau, kad dedu žalių baklažanų, bet jiems reikia šiek tiek daugiau laiko, todėl mano patiekalas stovėjo orkaitėje šiek tiek ilgiau nei turėtų. Šiek tiek apkepkite preliminariame etape

Turkijos kulinarijos svetainėse „Google“ užklausoje „Firinda pаtates kofte“ daug ko nepamatysite. Arba kai kurie kotletai kvailai kepami ant kai kurių bulvių raundų beveik be padažo, arba kintantys mėsos kukuliai ir įvairios daržovės, dailiai išdėstyti ratu arba eilėmis, pavyzdžiui, „Disney ratatouille“, ir pilami beveik iki gerklės padažu ... Apskritai, kaip suprantu, tarp turkų šios kyufta receptų, kaip pas mus, yra barščiai - kuo daugiau namų šeimininkių, tiek receptų ... Manau, kad jūsų kyufta ne ką prastesnė nei turkų!

[Konstantinas]

Tikiu, kad tavo kufta ne ką prastesnė už turkų!

Konstantinas,

Apskritai, kaip suprantu, turkai turi šios kyufta receptų kaip ir mes barščius - kuo daugiau namų šeimininkių, tiek receptų yra ...