Mėlynių kukurūzų pyragas

[elle.fr]

Mėlynių kukurūzų pyragas

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
kukurūzų miltai (polenta)	190 g
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai	150 g
cukrus rudas arba baltas	100 g
kepimo milteliai tešlai	7 g
druska	1/3 šaukštelio
pieno	250 g
sūdyto sviesto	60 g
kiaušinis	1 kompiuteris.
mėlynių	250 g
cukraus pudra	skonis

Gaminimo būdas

Ištirpinkite sviestą ant silpnos ugnies, tada atvėsinkite.

Įjunkite orkaitę ir pašildykite iki 180apieC. 20x22 cm stačiakampę kepimo formą ištepkite sviestu. Dėl mano kepimo indo pobūdžio aš pabarstiau miltais, pagaminau vadinamuosius „prancūziškus marškinėlius“.

Atvėsintą ištirpintą sviestą, kiaušinį ir pieną išplakite kartu. Įpyliau 25 g mažiau pieno.

Į dubenį suberkite kukurūzų miltus, kvietinius miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską.

Minkyti šaukštu vienalytę tirštą tešlą.

Įpilkite pusę mėlynių. Įmaišiau šaldytų juodųjų serbentų, sumažindamas bendrą kiekį apie 70–100 g.

Sumaišykite uogas su tešla ir įdėkite mišinį į formą, išlyginkite paviršių.

Suberkite likusias mėlynes.

Kepkite pyragą 20 minučių, patikrinkite donesiškumą peiliu - ant peilio ašmenų neturi būti tešlos. Vadovaukitės savo orkaitės ypatumais ir pasirinktu kepimo indu, nes mano orkaitėje pyragas buvo kepamas daugiau nei 40 minučių.

Išimkite pyragą iš formos. Šiam pyragui apversta versija nėra labai tinkama, kai kurios uogos yra prarastos iš paviršiaus. Nesunku juos vėl paskirstyti ant paviršiaus, bet kitą kartą pyragą kepsiu skardoje su pergamentiniu popieriumi.

Pyragą šiek tiek atvėsinkite ir patiekite šiltą, pabarstykite cukraus pudra.

Indas yra skirtas

8 porcijos.

Pastaba

Šaltinis: elle.fr... Ačiū autoriams!

Panašūs receptai

Mėlynių pyragas (ahmadinka)

Mėlynių sūrių pyrago pyragas (Podmosvička)

Pyragas su varške ir mėlynėmis (orkaitė, lėta viryklė) (Gasha)

[Ilona]

Puiki tešla, ne saldi, o uogos čia tinka žymėms.

Ilona, dėkoju!

[Tatjana]

Tatjana, tavo sveikatai! Taip, iš tiesų uogos yra naudingos ir skoniui, ir kvapui, kreminės uogos su kukurūzų kvapu.

[Korsika]

Korsika, įdomus receptas. Iškart klausimas - ar aliejus sūrus? Įprastas neveiks?

[Deana]

Deana, jei „įprastas“ reiškia GOST, tai ant mažos raidės ant pakuotės nurodoma „sūdyta“ arba „nesūdyta“, tai yra, nereikia ieškoti „specialaus“ aliejaus. Taip, sviesto tankio skirtumas (nesūdytas sviestas yra tankesnis nei sūrus sviestas) nėra toks svarbus pyragui gaminti, kaip raguoliams gaminti, rinkitės, kaip norite.

[Korsika]

KorsikaAčiū už paaiškinimą, mes dažniausiai parduodame saldžius ir kreminius, o lengvai sūrus - labai retai, todėl paaiškiname. Na, kas ten, tad pabandysiu. Iš paveikslėlių galite pamatyti apie tešlos konsistenciją, jei kas, aš įpilsiu aliejaus.

Na, kas ten, tad pabandysiu.

geros nuotaikos ir skanaus pyrago!

Iš paveikslėlių galite pamatyti apie tešlos konsistenciją, jei kas, aš įpilsiu aliejaus.

Geriau tešlos konsistenciją kontroliuoti pridėjus pieno, o ne sviesto kiekį.

[Korsika]

Korsika, viskas buvo sumaišyta ir kepta įprastai
Neįprasta, įdomu, skanu! Aš jį pažymėsiu ateičiai.

[Dina]

Dina, Ačiū už arbatpinigius!

Aš jį pažymėsiu ateičiai.

malonu skaityti tokias eilutes, ačiū!

Ir kažkas man atrodė sausa (

[Mieloji]

Mieloji, Tanechka, Ačiū už arbatpinigius. Ar į tešlą įdėjote polentos ar įprastų kukurūzų miltų? Ar kepėte pyragą su šviežiomis uogomis, ar užšaldę? Galbūt dėl ​​miltų kokybės šiek tiek trūko skysčio, o uogos laikui bėgant šaldiklyje taip pat praranda sultis. Arba, jums labiau patinka sviestinės bandelės.

[Korsika]

Korsika, žinoma, buvo miltų, šaldytų uogų. Apskritai pyragas man patiko. Nuskridau su saldžia arbata ir nepastebėjau

[Mieloji]

Mielojitikriausiai papildomi 1-2 samteliai pieno sureguliuotų skysčio kiekį tešloje. Pabandykite atlikti pakeitimus, jei nuspręsite dar kartą gaminti pyragą.