Meduoliai 3d medis

Meduoliai 3d medis

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Cukraus pudra	250 g tešlos; 80-100 g glazūroje
Medus	100 g
Taukai	50 g
Vištienos kiaušinis	2 vnt
Vištienos trynys	1 kompiuteris
Meduolių prieskoniai	2 šaukšteliai
Soda	1 šaukštelis
Kvietiniai miltai	455 g
Kiaušinio baltymas (glazūra)	1/3 vnt
Citrinų sultys (glazūra)	3 lašai

Gaminimo būdas

• 
• Mes turime senas šeimos tradicijas. Kalėdoms mano močiutė taip pat kepė kalėdinius meduolius. Kiekvienais metais dukrai kepu meduolių namelį. O pernai padariau 3D meduolių medelį. Kviečiu, pasakysiu, kaip aš tai padariau.
• Mums reikia:
• Cukraus pudra (250 g tešloje; 80–100 g per glajų.)
• Medus - 100 g
• Taukai - 50 g
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt
• Kiaušinio trynys - 1 vnt
• Prieskoniai (meduolių prieskoniai) - 2 arb
• Soda - 1 šaukštelis.
• Kvietiniai miltai / miltai - 455 g
• Kiaušinio baltymas (glazūra) - 1/3 vnt
• Citrinų sultys (3 lašai glaisto)
• 
• 3d eglutės idėją radau amerikiečių svetainėje, idėjos ir šablonų autorė yra Marta, labai jai dėkoju.
• Neturiu spausdintuvo, todėl rankiniu būdu perplanavau šablonus iš planšetinio kompiuterio.
• Tai yra silkės pagrindas. Pirmoji ir pagrindinė dalis.
• Šablonus padariau iš albumo viršelio, nes viena pusė turėtų būti lygi.
• 
• Antroji eglutės dalis.
• 
• Ir trečia, paskutinė medžio dalis.
• Tolygią šablono pusę sutepkite augaliniu aliejumi.
• Dabar aš jums pasakysiu apie testą.
• Už tešlą esu dėkinga slovakei Zdenkai Hanzelkovai.
• Labai seniai radau vienoje iš kulinarijos vietų.
• Ši tešla skirta dideliems meduoliams, tokiems kaip dėžutės, puodeliai, lėkštės.
• Šį receptą naudoju jau seniai. Man labai patinka meduoliai iš šios tešlos.
• Viską darau griežtai pagal receptą, išskyrus miltų kiekį.
• Mes turime įvairių miltų, skirtingos drėgmės ir glitimo.
• Originalas turėjo 650 g miltų.
• Mano miltams tai yra daug ir tešla pasirodo esanti ąžuolinė, o kočiojant ji sutrupa.
• Aš eksperimentavau su miltais ir apskaičiavau, kad mano atveju miltų reikia tik 455 g.
• Na, leiskimės į testą.
• Viską reikia tiksliai išmatuoti, pasverti. Tai svarbu šiam receptui.
• Turiu naminio cukraus pudros.
• Jį reikia persijoti į puodą storu dugnu.
• Mano medus yra iš saulėgrąžų, bet tai dariau ir ant paprastos gėlės. Skirtumo nėra.
• Tas pats pasakytina ir apie taukus.
• Šią tešlą gaminau ir ant kiaulienos taukų, ir ant žąsų, kaip šiuo atveju.
• Į cukraus pudrą įpilkite medaus ir taukų.
• Mes pradedame kaitinti ant silpnos ugnies, nuolat maišydami.
• Ištirpinkite iki vientisos masės ir suberkite prieskonius.
• Užvirkite ir įpilkite sijoto soda.
• Maišykite, kol pasirodys putplastis.
• Nuimkite nuo ugnies.
• Patogumo dėlei į vieną puodelį sujungiu du kiaušinius ir vieną trynį, sumaišau su šakute iki vientisos masės.
• Ir tada supilkite jį į tešlą plona srovele, greitai maišydami.
• Nors originale reikia pridėti po vieną kiaušinį, kiekvieną kartą gerai maišant.
• Po truputį suberkite persijotus miltus.
• 
• Užminkykite tešlą. Jis turėtų šiek tiek prilipti prie rankų.
• Mes įdėjome jį į maišą ir šaltai 3 valandas.
• Originalas buvo skirtas vienai dienai. Aš tai padariau, nepastebėjau skirtumo. Kalbant apie mane, visiškai pakanka trijų valandų.
• 
• Kad būtų patogiau, atšaldytą tešlą padalinau į dalis.
• 
• Kiekvieną tešlos dalį pamirkykite miltuose, todėl ji neprilips prie pergamento, ant kurio reikia kočioti tešlą.
• Mano pergamentas yra aukštos kokybės, tačiau tešla vis tiek yra šiek tiek lipni.
• Susukame į ploną, 3-5 mm storio sluoksnį.
• Mes pritaikome šabloną lygiąja puse, aliejumi augaliniu aliejumi.
• 
• Tešlos eglutės rašto negalima perkelti.
• Todėl reikia iškočioti ant pergamento, išpjauti ant jo ir paprasčiausiai pašalinti tešlos perteklių.
• Tada pergamentą su eglutės raštais perkelkite į kepimo skardą.
• 
• Iš tešlos likučių imu meduolius
• 
• Kepkite iki 170-180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol pagels.
• Tada, kad eglutė būtų lengvai montuojama, kepami ruošiniai, kol jie karšti, aš padėjau pergamentą tarp dviejų plokščių paviršių (šiuo atveju tai yra dvi plačios lentos, skirtos pjaustyti).
• Ir ant viršaus uždėjau apkrovą (turiu puodą).
• Kai viskas atvės, tada galite papuošti.
• Glajui reikia 1/3 parduotuvės baltymų arba 0,5 naminio, jei tai maži naminiai kiaušiniai.
• Su šakute sumaišykite su sijotu cukrumi ir pabaigoje įpilkite citrinos sulčių.
• Glazūrą perkelkite į kornetą. Turiu šią storą bylą popieriams, kurioje padariau mažą skylę.
• 
• Papuošiame eglutę ir meduolius pagal valią ir įgūdžius.
• 
• Kalėdinę eglutę renkame tada, kai glazūra jau visiškai sušalusi.
• Pirmoje dalyje mes uždėjome antrą ir uždarykite trečią dalį viršuje.
• Jei kažkas netinka, tada įdubas visada galima paduoti.
• Bet man viskas susidėjo lengvai. Kaip galvosūkiai vaikams.
• 
• Štai tokia neįprasta ir labai graži Kalėdų eglutė pasirodė Kalėdoms.
• Mano dukra buvo patenkinta, ir tai yra svarbiausia.
• Tai yra mūsų kalėdinė tradicija ...
• 
• Ir tai yra eglutė, pagaminta iš sūdytos tešlos pagal tą patį modelį.
• Mes spėjome į mokyklą varžyboms.
• Kepant sūrioji tešla šiek tiek vedė, todėl eglutė pasirodė šiek tiek kreiva.
• Bet vis tiek dažėme akrilu ir nešėme į mokyklą.
• Tikiuosi, kad jums patiks ir mūsų eglutė.
• Džiaugčiausi, jei mano receptas kam nors būtų naudingas.

Pastaba

Pirmiausia savo receptą mečiau į forumą, meduolius. Tada aš bijojau, kad ten pasimestų, ir nusprendžiau jį pakartoti receptuose, kad jis būtų mano profilyje.
Tikiuosi, kad galite ...