Biscotti be sviesto ir cukraus, su viso grūdo miltais ir avižiniais dribsniais

Kategorija: Sveika mityba

Ingridientai
avižiniai dribsniai (ilgai virti)	120 gramų
neskaldytų kvietinių miltų	100 g
kiaušinis s-1	1 gabalėlis
nuluptas prinokęs bananas	100 g
duobės be duobių	80 gramų
razinos, džiovintos vyšnios ir spanguolės	50 gramų
riešutai (geriausia lazdyno riešutai arba migdolai)	50 gramų
kepimo milteliai	1,5 šaukštelio
druska	žiupsnelis
bet koks cukraus pakaitalas	neprivaloma

Gaminimo būdas

Datules ir razinas užpilkite atskirai verdančiu vandeniu, palikite, kol išbrinks. Tada vandenį nupilkite, geriau įdėkite į sietą.
Nulupkite ir supjaustykite riešutus. Mažas visai nebūtinas.
Supjaustykite bananą griežinėliais, įdėkite datules ir kiaušinį. Maišytuvu padarykite lygią tyrę.
Suberkite riešutus ir razinas.
Dribsnius sumalkite, nereikia jų sumalti į miltus.
Sumaišykite maltus dribsnius ir miltus, druską, jei reikia, bet kokį sakhzamą, kepimo miltelius.
Supilkite į paruoštą mišinį, iš pradžių maišykite šaukštu, paskui ranka.
Palikite 10 minučių, kad išbrinktų.
Ant kepimo skardos uždėkite silikoninį kilimėlį arba kepimo popierių.
Padalinkite gatavą tešlą į dvi dalis.
Padarykite barus šlapiomis rankomis.
Dėkite ant kepimo skardos.
Derkite degtuku ar dantų krapštuku keliose vietose.
Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 20-30 minučių. Neperdžiovinkite!
Išimkite, švelniai perkelkite ant lentos ir šiek tiek atvėsinkite.
Tada šlapiomis rankomis išlyginkite strypus ir aštriu peiliu įstrižai supjaustykite 1–1,5 cm storio gabalėliais.
Perkelkite į kepimo skardą ir džiovinkite kiekvienoje pusėje 8-10 minučių.
Tada galite išjungti orkaitę ir palikti dar 20 minučių, kad pašalintumėte likusią drėgmę.
Gatavus skrebučius perkelkite į lentą ir visiškai atvėsinkite.
Laikyti uždarytame inde, suvyniotame į popierių ar servetėlę.

Indas yra skirtas

kelioms porcijoms

Laikas pasiruošti:

be paruošiamojo darbo apie 90 minučių

Gaminimo programa:

maišytuvas, orkaitė

Pastaba

Kadangi man tai nutiko ne kartą, buvo pagalvota apie vieną dalyką, tačiau jis pasirodė visiškai kitoks
Rezultatas džiugino
Skrebučiai yra trapūs ir traškūs.
Patarimai -
jei dedate razinas, tai sakhzam visai nereikia, saldumynu yra daugiau nei pakankamai;
jei - spanguolės ar vyšnios, tada galite pridėti šiek tiek.

Skrebučius labai patogu pasiimti su savimi kelyje užkąsti