Ruginių kviečių duona „Vestfalijos pasija“

Aš ir Ritulya su ataskaita, tik aš atsiprašau be nuotraukos, bet aš pažvelgiau į Yulyashiną, gerai, tik vienas prie vieno. Tokia gera duona pasirodė, kepta kaip „Yulechka“, pirmiausia naudojant mielių režimą, tada kepant valandą. Palaukiau, kol atvės, nukirto šiltą, plutelė traškėjo, saldi, ant viršaus sviestu ištepta sūdyta žuvis, mmm, tiesiog išskrenda su žuvėdra. Šiandien valgėme vakarienei. Dabar kepsiu, rugius valgome retai, dažniau perkame vietinę kepyklėlę. Ir dabar aš taip pat galiu.
Ačiū brangusis už lengvą receptą ir, svarbiausia, skanu.

Čia yra kateris!

Nuostabu!
Julija, ačiū pranešimui! Jūs turite gražią duoną!)

Palaukiau, kol atvės, nupjausčiau šiltą, plutelė traškės, saldi, viršaus ištepta sūdyta žuvis su sviestu, mmm, su žuvėdra

Aš atstovauju!
O šiandien aš kepiau dar vieną, o rytoj tai kepsiu dar kartą.

Ritochka, čia mano duona. Kepu antrą kartą. Pirmą kartą tai padariau rankiniu režimu su išankstiniu minkymu „Pizza“, antrą - mašinoje. Pasirodė beveik taip pat. Mažas, bet labai patogu supjaustyti gabalėliais. Ačiū už receptą.

[Režimai]

Olga, urrra!
Ir aš dėl kažko jaudinausi. Kaip ten gavai duonos, ar ne?
Na, gerai, kad man patiko. Taip, apie Režimai...
Pasirodo tas pats ir rugiuose, ir pusiau automatiniuose. Tačiau kartais dėl kažkokių priežasčių Rugiuose atrodo, kad jam yra mažai laiko Prostoyka (nuo ko ne visada priklauso: oras yra gamta? Arba mielės šiek tiek skiriasi?)))
Ir kartais tai tobula!
Jei nenoriu ar neturiu laiko sekti, tada lažinuosi į Rugius. Manau, kad rugių pluta yra traškesnė.
O kai sukuosi virtuvėje, uždėjau minkymą-įrodymą-kepimą.

Šiandien pagaliau nusipirkome „Tverskaya“ nuluptus ruginius miltus! Aš ją labai myliu. Ilgą laiką jos nebuvo „Magnete“. Magui viskas buvo karšta.
Rytoj kepsiu ant Tverskajos. Aš stebėsiu procesą.

Trumpas

Taip, jis nesiskiria aukščiu. Beveik rugiai, sunki tešla! Bet skanu!)
Tavo sveikatai.

Ritochka, taip, geriau kepti rugius pusiau automatinėje mašinoje. Tačiau būtina turėti akibrokštą ir patirties. (Kad duona pakiltų 1,5 karto). Kai kepiau atostogas, šiek tiek atsiguliau. Ir, žinoma, tešla pakilo kur kas aukščiau, nors kai prispaudžiau tešlą, ji pamažu grįžo į savo vietą. Iškepęs jis puolė žemyn, kiek sparnai liko šiek tiek vienoje pusėje)
Ir pilnoje mašinoje ji taip pat kepė beveik naktį, net nustatė žadintuvą taip nemiegoti ir be to, tada turėjau eiti į darbą pirmą dieną po ilgojo savaitgalio... Nebuvo laiko leisti šiek tiek viršyti normą. Aš laukiu savaitgalio, pabandykite pridėti įrodymą)) Norėčiau jį tobulinti: girl_manikur: Tai vis dar skanu ir sveika))) Jums

Ačiū, Olga!
Čia aš taip pat įdėjau. Ant Tverskajos miltų.
Yra minkymas.
Šiandien noriu nufotografuoti bandelę.

Ant Tverskajos miltų.

Kažkada taip pat nusipirkau „Magnete“, reikia aplankyti, gal pas mus atsirado.
Iki šiol taip, jūs turite pasiimti rugių Magą, ką daryti. Ir čia man labiau patinka salyklas „Kolobok“, o dabar, jo trūksta, paėmiau iš Pudovo .. Bet įkvėptas jūsų recepto „Rituel“, radau ir užsisakiau dabar savo mylimąjį „Kolobok“ ateičiai.
Nepaisant viso to, vakarykštė duona pasirodė labai skani !! Šiandien traškučio nebėra, bet trupinio skonis toks pat puikus!
Nežinau apie tinkamą „Muli“ automatinę programą, turiu ją perskaityti filiale .. bet iš principo man labai patiko rankiniu režimu!

Rita, būtų šaunu pamatyti bandelę) Aš jos labai laukiu.Ir net tešlai beveik prieš kepant. Jei taip atsitiktų, nufotografuočiau.

Meduolių vyras

Nepirkau. Atrodo, kad turime problemų pirkti.

[Svetlana]

Svetlana, Salyklas Kolobokas anksčiau buvo „Globus“, dabar parduotuvėje radau 108 prieskonius ..

🔗

Sankt Peterburge nėra 108 parduotuvės, tik pristatymas.
Įdomu tai, kad „Auchan“ ar „Sezone“ yra toks salyklas. Aš pažiūrėsiu .

Aš atėjau pasakyti didžiulį AČIŪ už receptą! Duona buvo kepama orkaitėje. Salyklo nebuvo, nuėjau pas Savuškiną. „Orange“ parduotuvė buvo uždaryta. Nuskubėjo į „Prismą“, nusipirko salyklo. Duonai gaminau išrūgų. Ir čia jis duona. Kitą dieną jie liepė tai pakartoti. Receptas nuostabus !!!

[patikrinta]

Na, aš pasirengęs pranešti apie šiandieninę Khlebushka.
Aš jį paskelbsiu "fotosesija„jo.
Šiandien supratau, kad Khlebushekui vis dar reikia ilgesnio įrodymo. 1 valandą neturėjo laiko nutolti, o stogas sutrūkinėjo. (Aš skubėjau, po valandos turėjau skubiai išvykti ir per anksti įjungiau kepimą)
Dėl to duona sutrūkinėjo - akivaizdus neišsivystymas!
Kaip bebūtų keista, tai mane įtikino, kad viskas yra recepte patikrinta... Stogas nesugriuvo. Duona yra minkšta, o pluta traški Kaip visada.
Čia yra bandelė mišinio pradžioje.
O antroje nuotraukoje matosi, kad reikia mentele padėti surinkti miltus iš šonų.


Yra trys nuotraukos: iš apačios, pradedant iš kairės į dešinę: praėjus 5 minutėms nuo minkymo pradžios, po 10 minučių minkymo. Ant viršutinės nuotraukos pridėjus vieną šaukštą miltų (kadangi miltai yra kitokie - bandelė atrodė plonesnė)

Kaip matote, bandelė su sijonu). Taip turėtų būti! Tai normalu.

Ir čia, kaip manęs paprašė Olga, prieš kepimo pradžią nufotografavau tešlos gabalėlį.


Ir pagaliau, čia yra pats Khlebushekas.

Nebeskubėsiu (stengsiuosi nepatekti į tokias situacijas, bet gyvenime visko gali atsitikti))).
Taigi jie paskambino ir reikėjo atvykti tam tikrą valandą. Ir aš turiu duonos ant korektoriaus ... Pažvelgiau, suskaičiavau galvoje, šį bei tą ir įjungiau kepimą.
Ech, dar per anksti! Lygiai 20 minučių ruošiniui turėjo pakilti.
Na ir tai patirtis! Vizualiai atrodė nieko. Jau atsikėliau, bet instinktas man pasakė - ANKSTYRA !!!
Taciau IEJIMO NEBUVO !!!
Nebuvo kam palikti duonos.

Su fotosesija! Puikiai padaryta, Rituyla!

kolobokas su sijonu) Taip ir turėtų būti! Tai normalu.

Aha, ir aš turėjau jį su sijonu! Greičiau iš pradžių buvo net du kolobokai su sijonais ant dviejų maišytuvų, bet paskui jie greitai susidraugavo!

Stogas nenukrito

Aš visada to bijau! Man geriau įtrūkimas nei nepavykęs vidurys!

Margarita, vėl užsukau, kad labai padėkotų už receptą! Antrą kartą duona pasirodė dar geresnė. dabar, nors ir kasdien valgoma labai greitai.

[daugiau]

Man geriau įtrūkimas nei nepavykęs vidurys!

Yulechka, aš taip pat esu plaučių plyšių šalininkas. Jie tokie „namie“. Ypač ant kvietinės duonos.
(Ir mano pasipriešinimo trūkumas, tikrai šį kartą. Skylės taip pat suteikia pjūvį)
Tikriausiai eksperimentus galite tęsti taip: jei nustatėte „Rugio“ režimą, tada pabandykite įdėti daugiau mielių 1 + 1/4 šaukšto. (Jei nenorime sekti arba privalome kurį laiką išeiti, kad viryklė veiktų pati).

Jei sėdime šalia jūsų ir galime stebėti, tai mes dedame 1 šaukštą ir neskubame - duodame gerai pakilti!
Ir visko bus

Margarita, vėl užsukau, kad labai padėkotų už receptą! Antrą kartą duona pasirodė dar geresnė. dabar, nors ir kasdien valgoma labai greitai.

Olya, malonu girdėti. Ačiū už tokius teigiamus atsiliepimus, nuotaika jau pakilo!
Džiaugiuosi, kai žmonėms skanu ir jie kepa!

Ritochka, labai ačiū už tokią išsamią ataskaitą. Taigi netyčia įėjau į Temką, o čia jūs jau paskelbėte nuotraukas, o aš laukiau laiško pašte, kažkas neatėjo. Aš vis tiek bandysiu savaitgalį gaminti maistą, tikriausiai ant rugių, ir keletą kartų pridėti po 8 minutes. Rankomis aš tiesiog negaliu to teisingai sekti, jis visada pakyla daugiau nei reikia rugiams.

[Olya]

Olya, Bet jūs nenorite bandyti 1 + 1/4 šaukšto mielių įjungti „Rugių“ režimu.
Atsižvelgiant į skirtingus miltus visiems. Norėčiau palyginti.

Kodėl ne)) Mašinoje galite išbandyti ir šiandien po darbo. Bet aš dariau „Ryazanochka“ ant rugių, taip pat nusipirkau „Tverskają“. Šiandien dėl eksperimento grynumo galite dar kartą pabandyti „Ryazanochka“. Kaip supratau, vis labiau dievinu Tverskają. Ar ji geresnė?

[Olya]

ant rugio Ryazanochka

Olya, bet aš ką tik pamačiau ją penkiese, bet nepaėmiau, dabar turiu ją nusipirkti išbandymui!
Turiu pilno grūdo „Ryazanochka“, man tai puikiai tinka. Aš priimu tokią kviečių priemoką, taip pat nepriekaištingai!
Dabar šalia neturiu magneto, turiu eiti, o Tverskaja ten buvo tik su mumis. Taip, ji man labai patiko.

įdėti į rugių režimą 1 + 1/4 šaukšto mielių.

Aš būtent tai ir padariau. Taip pat verta išlyginti temperatūrą. Aš pranešiu apie rezultatą.

vėl ant Ryazanochka. Kaip supratau, vis labiau dievinu Tverskają. Ji geresnė

Ne, ne taip, Olai, aš tiesiog pažįstu tik Magą ir Tverskają. Niekada nekepė „Ryazanochka“. Nematė jos pas mus.
O gal kiti gali juos palyginti?

Turiu viso grūdo „Ryazanochka“, jis man puikiai tinka. Aš priimu tokią kviečių priemoką, taip pat nepriekaištingai!

Jei, kai pamatysiu, nusipirksiu ir aš.

Aš būtent tai ir padariau. Vis dar verta išlyginti temperatūrą

Taip, Galija, jis turėtų greičiau sugalvoti. Ir „pasivyti“ skirtą programą laikas pakilti. (Na, grynai teorinis)))
Na, aš visada stengiuosi „sumažinti“ mieles. Ir norint daugiau įrodymų ... Štai kodėl man tai dažnai patinka pusiau automatinėje mašinoje.
Ant Rzhanom - taip pat padorus rezultatas.

Pridursiu: po kepimo matavau temperatūrą duonos viduje, laikas buvo 55 minutės. Tai buvo 98 gr. ir vis tiek atsikėliau, nelaukiau, nes iki 98 metų tai reiškia, kad ruginė duona iškepė
Man tai buvo įdomu, nes aš kepiau ant mašinos.

Temperatūrą duonos viduje išmatavau po kepimo, laikas - 55 minutės. Tai buvo 98 gr

Ir aš tai taip pat išmatavau saugumo sumetimais! Juk pirmą kartą! Parodžiau 98,2 po 50 minučių, mano „Muloje“ kepimui laiką galima nustatyti tik po 10 minučių, todėl rizikavau 50.

[Julija K]

Julija K,

Ir štai mano duona:

Išoriškai, mano nuomone, viskas susiklostė taip, kaip turėtų būti. Pjūvis bus rytoj. Dabar jis atvėsta.
Nulupti ruginiai miltai „Starooskolskaya“, „Bezhitsa“ kepyklos (tai mūsų vietinis) grūdų kvietiniai miltai „Debryanochka“.

Pridursiu: po kepimo matavau temperatūrą duonos viduje, laikas buvo 55 minutės. Tai buvo 98 gr. ir vis tiek atsikėliau, nelaukiau, nes iki 98 metų tai reiškia, kad ruginė duona iškepė

Sveta, ačiū. Neturiu tokio termometro. Dabar sužinosiu, kad mūsų Duonai pakanka 55 minučių!

Aš taip pat matavau dėl saugumo! Juk pirmą kartą! Po 50 minučių parodžiau 98,2

Julija, tai taip gerai, kad suteikiate čia duonos kepimo kitame HP patirtį.
Tai bus naudinga kitiems. Ir tada turiu „Panasik“.
Puiku kaip!
Mergaitės, ką jūs protingos merginos!

Išoriškai, mano nuomone, viskas susiklostė taip, kaip turėtų būti. Pjūvis bus rytoj.

Vis tiek "kaip turėtų", Gražus tiesus!
O kvapas, Galija, koks kvapas?
O rytoj laukiame pjovimo ...

Varnelė, miela duona! Sėdžiu paskutines minutes darbe, o pati jau esu namuose su galva, kepu duoną

O kvapas, Galija, koks kvapas?

Įspūdingas. Atsiprašau, kad to iškart nepaminėjau.

O rytoj laukiame pjovimo ...

Tiek pjaustymas, tiek skonio įspūdžiai yra būtini!

[Julija K]

Julija K, Yulechka, ar rašėte apie skrudintuvą „Boshik“?)

Mano sūnus man padovanojo NG, svajonę.
Štai, dabar sau kepu duoną! Man tiesiog delikatesas - karštas traškus skrebučiai ir indelis karštos moliūgų sriubos - tyrė! Man nereikia torto!

[gala10]

gala10, Galya, labai grazi duona !!

rašėte apie skrudintuvą „Boshik“

Ne, Rituel, ne aš! Bošikas atrodo kaip mano, bet nėra sūnaus!

tik dukros!

[Aš turiu]

Bošikas yra kaip mano, bet sūnaus nėra

Julija, aš apie tai nekalbu!
Aišku, kad sūnus ir dukra Aš turiuir dukros Jūsų! Mano sūnus man davė!
Prisimenu, kad atrodo, kad turite „Bosch“ skrudintuvą. Sumišęs.
Bet faktas yra tas, kad skrudintuvas yra labai patogu!
Man patinka traškėti!

Man davė sūnus

AAAAA! Sveikiname! Gerai, sūnau! Aš taip, Boshikas, taip pat baltas, atrodo kaip tavo! Aš jį labai myliu, taip! Ypač gerbiu juodą duoną skrebučiuose!

Julija, gerai ...
Paziurek cia. Aš tiesiog norėjau to, ko norėjai, ir pasakiau savo sūnui ...
Skrudintuvas, sumuštinių gamintojas

Paziurek cia.

Taigi tiksliai kaip mano !!
Jūs teisus, kartais aš net nesulaukiu pyragų su skania duona!

[Margarita]

Margarita, ar tai kvarcas?

Margarita, ar tai kvarcas?

Šviesa, net nežinau ...
Tikriausiai ne. Ten spiralės matomos iš šonų viduje.

Šiandien rytoj turiu išsikepti ruginės duonos apsilankymui, noriu jūsų „aistringos“ zabatatsijos, o mano verandoje esantis serumas yra užšalęs lede, todėl padėjau jį ant viryklės, laukiu

tavo „aistringas“

Lyuda, nužudyta vietoje! Taip pavadinimas „prilimpa“!

Nešu savo „aistringą“. : girl_wink: vakar vėl kepė beveik naktį. Kol negrįžau po darbo, varškė vėl pradėjo groti dėl išrūgų. Serumas atvėso. Tai jau buvo naktis, tu tikrai padarysi tiek daug tik „aistringai“), Pekla ant mašinos. Mielės paėmė 1 šaukštą ir dar 1/4. Misos 2 valg. l. Mano nuomone, duona pasirodė kur kas geriau nei ankstesnės. Lengvesni, iškepti. Pluta lygi, be įtrūkimų. Taigi, jam tikrai trūko nei mielių, nei įrodymų.

Rituel, ačiū už patarimą

Na ... štai:

Duona netrupa. Pjūvis, mano nuomone, yra tobulas. Paragaukite ... išbandžius šią duoną, pasidaro labai gaila tų, kurie vis dar valgo pirktą ...
Pakartosiu kelis kartus. Receptą nunešiu į mėgstamiausius.
Ritus, dar kartą ačiū!

[Olga]

Nešu savo „aistringą“

Olya, nuostabios nuotraukos! Kaip gražu pasirodė!

Kepė ant mašinos. Mielės paėmė 1 šaukštą ir dar 1/4

Ačiū už patirtį! Olga!
Žmonės, matote? Urrrah!

Taigi išvestis yra:
Įjungta automatas- įjungtas režimas Rugiai jums reikia paimti dar šiek tiek mielių 1 + 1/4 šaukštelio
Kepant „rankomis“, t.y. pusiau automatinis režimas: minkymas-įrodymas-kepimas (55 min.) imkite mieles 1 arbat. Ir ne paskubomis, pakilkime gerai!



Galina, Checkmark, kol rašiau, pamačiau jūsų nuotraukų reportažą!
Gera duona! Urrra! ..
Nerimavau, ar man tai patiktų ...
Puiku, kad jums tai patinka.

Pakartosiu kelis kartus. Receptą nunešiu į mėgstamiausius.

Ačiū už jūsų sveikatą! Tiesiai gražu, gražu!

Visi)) Receptą perrašau į savo sąsiuvinį. Man tai bus beveik kasdien. Jie nesiekia gėrio iš gėrio

Visi)) Receptą perrašau į savo sąsiuvinį. Man tai bus beveik kasdien.

Taip, aš jau įvedžiau jį į savo telefoną programoje, kad galėčiau greitai pasiekti mėgstamus receptus! Aš labai mėgau šią duoną !!

[Taigi išvada yra]

Aš paprašiau vyriausiojo įdėti šią pastraipą į pirmąjį įrašą:

Taigi išvada yra:
Rugių mašinoje reikia paimti šiek tiek daugiau mielių 1 + 1/4 šaukštelio.
Kepant „rankomis“, tai yra pusiau automatiniu režimu: minkymas-įrodymas-kepimas (55 min.) Imkite 1 arbatinį šaukštelį mielių. Mes neskubame, leiskime gerai pakilti!

[Merginos]

Merginos, kepamas liukso numeryje, kepamas seife. Dabar turėjau nusipirkti daktarą Etkerį. Kas padarė mūsų siūlą aistringą? ar galiu imti sumą kaip už saugą?

Aš jau seniai nekepiau „Saf'e“, bet Etker'a jį paėmė kaip Pakmayu (rugiams ir kviečiams). Man patiko mielės. Aš jų nenaudojau.

Na, duona atnešė savo versiją. Vakar aš tikrai turėjau aistrų, nors su rugiais viskas susiklostė gerai, o kai gaminau alyvuoges panasik, valandai išjungėme šviesą, bet aš apie tai parašysiu panasik temoje.
O vakar aš pamilau mūsų mylimus rugius panasik rugių režimu ir įdėjau į jogurtą savo animaciniame filme „redmond-01“. Tada aš nustatžiau razorbatą 1 val. 5 min., O aš norėjau patikrinti pakilimą per pusvalandį, bet sukau, nes aš įdėjau kviečių alyvuoges į panasiką ir dėl to prižiūrėjau 45 minutes, bet duona jau stovėjo, truputį minkyti, bet nedaug ir paversti kepimu 2 valandas, pasirodė, mano nuomone, visiškas malonumas!

Pasibaigus kepimui, duoną apversdavau ir dar pusvalandį laikydavau ant kepimo, tada mes praradome šviesą, bet, laimei, rugiai jau buvo paruošti.
Šiandien pasiėmiau duonos apsilankyti, kaip įprasta, mano duona palieka greičiau nei bet kokia mėsos ir žuvies gabaliukai

Luda, (y) tu negali sugadinti mūsų aistringo. Jau KhP jie kepė, orkaitę, MV. Ritochka sukūrė tobulą receptą, svarbiausia, kad viskas būtų tobula.

[Ludaaaa]

Šiandien pasiėmiau duonos,

Ludaaaa!
Žuvo su nuotrauka vietoje!

Tai kamuolys!!!
Kolobokas - Kolobokas, Aš tave suvalgysiu! (su)

Žiūrėk, tada ji „pamiršo“, o paskui „nesekė“, o tada „kol kas praleido“, bet...

turėjo nusipirkti daktarą Etkerį.

Lenusai, aš nieko nežinau apie šias mieles! Tačiau pati firma yra gera.

Jau KhP jie kepė, orkaitę, MV

Ir eikime ... išbandykite multivarką!
Ir ką, mes turime jį HP - kol nepriversime visų įtaisų veikti, tol nenurimsime!
Neseniai kepiau duonas pagal kitokį receptą, tačiau „Travola Omlett“ ir „Multi-Bakery“ ant sumuštinių skydelio!