Pagrindinis Jamie Oliverio duonos receptas - ar galite jį išminkyti duonos gamykloje?

Aš nežinau, kur paklausti, todėl atsiprašau, moderatoriai, aš čia užduosiu klausimą.
Yra pagrindinis duonos receptas - 1 kg miltų, 625 ml vandens, 30 g šviežių mielių, 2 šaukštai. l. cukraus, 1 šaukštelis. druska
Ir dabar ši tešla minkoma, kaip supratau, taip, kaip tai darė mūsų močiutės - miltų krūvoje padaroma kalva, į ją pilama pusė vandens, cukrus, mielės, druska ir sumaišoma su šakute. Tada iš kalvos kraštų dedama miltų, kad vanduo neištekėtų, o vanduo palaipsniui pilamas.
Kitą dieną ruošiuosi atostogoms, noriu iškepti vieną įdomų riestainį, bet praleisti kuo mažiau laiko.
Taigi kyla klausimas: ar galite naudoti HP minkyti gerą tešlą pagal šį receptą? ar tam reikalingos tik žmogaus rankos?
iš anksto dėkoju už atsakymą

Jei šios duonos „gudrybė“ yra būtent minkymas rankomis, tada jūs pats suprantate - atsakymas akivaizdus

Duonos gamintojas ramiai minkys jums duoną iš ne daugiau kaip 600 g miltų, todėl reikia suskaičiuoti recepte nurodytą kiekį:

1 kg miltų, 625 ml vandens, 30 g šviežių mielių, 2 valg. l. cukraus, 1 šaukštelis. druska

tarkim, jei pasiimi pusę porcijos, paaiškėja:

500 g miltų
312 ml vandens
15 g šviežių mielių
1 šaukštas cukraus
0,5 šaukštelio druskos

dabar palyginkite šią sumą su pagrindiniu savo duonos aparato receptu:

už 500 g miltų
330 ml vandens
šviežių mielių, paprastai šiam kiekiui dedame 10 g

taigi iš principo receptas puikiai atitinka „duonos“ standartus, galbūt ši duona turėtų turėti tankesnį trupinį, o norint ją pakelti, dedama šiek tiek daugiau mielių ..

Apskritai, eksperimentuokite ir tada pasakykite mums, kas nutiko!

Man pavyko tešlą išminkyti HP. Aš jį gaminau vyniotiniui, taip pat pagal tokį J. O. receptą:

Kadangi dar vieną porciją viriau rankomis, nes man reikėjo labai daug, pasakysiu atvirai: duonos gamintojas, mano gėdai, minkė geriau už mane.

Parašykite galutinę recepto versiją, kaip jūs tai padarėte? Ir jau išleidęs receptą recepto taisyklės - turėsite jį įdėti į atitinkamą skyrių.

Kubinis, tikiuosi, pateko į teisingą skyrių
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=56388.0
Ačiū už pagalbą!

Atsakymas buvo neteisingas viename įraše. Atsiprašau. Fotoreportažas apie KhP keptą duoną.