Pektinų pagrindu pagamintas marmeladas

[Irina.]

Irina., Džiaugiuosi, kad man patiko marmeladas.
Dėl pektino. Aš niekada nesu specialistas. Galiu tik manyti, kad turite labai gerų pektinų. Todėl jis greitai užšąla net puode. Kaip tai spręsti? Aš nežinau. Iš pradžių maniau, kad jo narvas greitas, bet perskaičiau ir paaiškėjo, kad jis lėtas. Tokie, kokių mums reikia. Čia dedame 3% pektino, bet galite įdėti mažiau. Kaip jie rašo apie šį pektiną nuo 0,05 proc. Tai reiškia bandymą sumažinti.
Galbūt termometras guli ir užverda iki aukštesnės temperatūros.

citrinos rūgštis buvo didelė

Man atrodo, kad tai nesvarbu. Čia turime neto svorį ir jį ištirpdome. Beje, svarstyklės taip pat gali meluoti ir įdėti daugiau pektino, nei reikia.

Mišios turi būti pilamos į formas

Masė pila, bet reikia greitai ją pilti.

Gal Tanya ar mergaitės, kurios tai labiau išmano, pasiūlys ką nors kita.

[Angela]

Angela, ačiū, kad paaiškinote man.
Termometrą tikrinau virdulyje, ant verdančio vandens, atrodo, nemeluoja. Taip pat turiu pabandyti su kitu, su kuriuo visada verdu sirupą.
Reikia iš naujo patikrinti svarstykles, jos staiga meluoja.
O kitą kartą pektino imsiu šiek tiek mažiau.
Kaip skanu, šis marmeladas. Vyras sakė, kad jo skonis geresnis nei parduotuvės.
Angela, ačiū už receptą. Net neįsivaizdavau, kaip gaminti marmeladą. Aš perskaičiau jūsų receptą ir iškart norėjau tai padaryti. Turėjau pektino, nusipirkau sulčių, bet kelias dienas nebuvo laiko, buvau tokia išsekusi, kol to nepadariau.
Vyras vaikšto laimingai, sakė, kad jis labiau mėgsta marmeladą nei zefyrus. Ji dabar mėgaujasi savimi.
Aš labiau mėgstu zefyrus ir tai darau nuolat. Ir aš manau, kodėl jo vyras mažai valgo. Ir jis tyli.
Dabar mes tapome dvigubai laimingesni (kaip ir katinas Matroskinas), aš, Angela, dėka galiu gaminti zefyrus ir marmeladą. Labai ačiū už tai. Aš mokausi gaminti dešrą pagal jūsų receptus.
Ačiū, kad esate su mumis !!!

[Irina.]

Irina., matai, kaip viskas puiku, kad dabar visi laimingi ir laimingi) Ir nesigėdink manęs

[4er-ta]

Pažiūrėk, kokių arbatos rožių šiandien turiu!





Džiaugiuosi šokolado panardinimo rinkiniu! Tai yra absoliučiai būtina, kad galėčiau sukurti mėgstamą šokolado marmeladą. Šiandien per maždaug 20 minučių nusiurbiau visą porciją marmelado. Lygus marmeladas, kaip Anji ir Tanya 4er-ta tai, žinoma, yra akrobatinis užsiėmimas ir įgūdžių lygis, bet aš tyliai žaviuosi ir maitinu savo rožes

Rinkinio nuotrauka po spoileriu, jei pasirenkama

[Sveta]

Sveta, todėl jūs parodėte šį rinkinį ir savo gražias rožes ..

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta! Viešpatie, kaip gražu! Norėčiau šiek tiek pasigrožėti ir iš karto pavalgyti!
Pageidautina visko!

[zvezda]

zvezda, Olai, ką tu darai? Jūs esate mūsų stebimiausias reindžeris! Ar nerandate tokio rinkinio? Buvau tikras, kad šis prekės ženklas yra atstovaujamas Rusijos Federacijoje. Mėnesį Europoje ieškojau jų mini švirkšto, o Rusijoje jis buvo juokingomis kainomis Auchane. Leisk jam trukdyti. Už 250 rublių tai tik dovana darbui su šokoladu.

Juokėsi šiandien nuo vidurinio sūnaus, kai jis buvo toks nusiminęs, kad nemėgsta marmelado. Jis stovėjo žavėdamasis ir dejuodavo, kaip yra, kad jis negali jo valgyti

Maša Ivanova, Elena, Ačiū už gerus žodžius! Tiesa, labai skanu.

Kad ir kaip ten būtų, nerodysiu Roche dėžutėje iš po Ferrero - jis atrodo bombastiškai. Sanyuša, MarinaDar kartą ačiū už patarimą.

Beje, dalinuosi puikia idėja, kurią pasiūlė Nataša LydiaVera... Paimkite šaldytas vyšnias. Atšildykite, nusausinkite sultis, kad gautumėte marmeladą, ir vyšnias pyragui ar zefyrams. Žinoma, marmeladas yra daug aromatingesnis iš šių sulčių nei iš sirupo iš butelio. Negaliu palyginti su parduotuvių sultimis. Mes jo neparduodame.

Šiandien turiu arbatos rožių!

Kietas Ir tai, kad jis yra skanus - neabejoju.

supakuotas į dėžę iš po Ferrero Roche nerodysiu

Parodyk man prašau!!! Tegul akis džiaugiasi, o gal kažkas kitas pasiims idėją

[Svetikas,]

labiausiai kelio ieškotojo sekimo priemonė!

Oi Svetikas,, rzhunemogu, taip meiliai manęs dar nepaskambino, žinoma, iškart radau, bet kol kas Ali, bet mieste, žinoma, aš jį rasiu! Ačiū už idėją ir patarimą

arbatos rožės išėjo!

Tiesiog bomba! Ar užpildėte keletą formų? Parodyk man.

Dalinuosi puikia idėja, kurią pasiūlė Nataša LidiyaVera. Paimkite šaldytas vyšnias. Atšildykite, nusausinkite sultis, kad gautumėte marmeladą, ir vyšnias pyragui ar zefyrams. Žinoma, marmeladas yra daug aromatingesnis iš šių sulčių nei iš sirupo iš butelio. Negaliu palyginti su parduotuvių sultimis. Mes jo neparduodame.

Aš turiu tokį marmeladą. Aš jos nepaskelbsiu. Tik aš vyšnią sulaužiau maišytuvu ir perleidžiau per sietą. Man tiesiog trūksta koncentracijos nusausintose sultyse.
O mūsų parduodamos sultys yra labai turtingos. Bet ar tai natūralu? Vis dėlto skanu!

žinoma, kad padarysiu!

Kas būtų suabejojęs. Ieškoti dviejų)

[Sveta]

Svetakokios nuostabios rožės! Tiesiog puikus vaizdas! Aš žaviuosi ...

[Sanyuša]

Ar užpildėte keletą formų? Rodyti

Anji, forma yra įprastas pusrutulis. Šis spiralės formos gabalas iš šokolado rinkinio sukuria tokį įspūdį. Ir jei rankenos vis dar kreivos, kaip ir mano, kiekviena rožė pasirodo unikali. Vieno centre yra pumpuras, kitame - šiek tiek kairiau, o trečiame - šiek tiek dešinėje

Arklio pusrutuliai (mano pirmojo marmelado nuotraukoje jie yra geltoni). Jie turi puikų silikoną. Nenuvargstu to reklamuoti. Netgi sakyčiau, kad prilygstant ispanų ir italų kalboms, jei ne geriau. Arkliai vis dar turi standžius šonkaulius, su jais labai patogu dirbti.

Taip pat guminiai pusrutuliai atsistoja kaip šeima šiame spiraliniame dalyke. Tarsi jie būtų sukurti vienas kitam!

Parodyk man prašau!!! Tegul akis džiaugiasi, o gal kažkas kitas pasiims idėją

Čia labai saulėta. Nuotrauka yra apšviesta, bet vis tiek graži.



Sanyuša, Marina, bet kaip jūs pašalinote vardo etiketę nuo dėžutės dangtelio? Bandžiau pajusti jo kraštą ir negalėjau. Kaip jie ten taip klijavo, įdomu

Aš turiu tokį marmeladą. Aš jos nepaskelbsiu.

Na, mes laukiame, Ir tai bus dar naudingiau - visos uogos bus ten, marmelade!

Jūs tiesiog panardinote pusrutulį į šokoladą ir įdėjote jį į šį „kiaurasamtį“. Tada apverskite ant popieriaus?

mes laukiame

O, tiek melo! Yra 100 skirtingų receptų. Metams ar daugiau. Negaliu viso to pasiimti.

Jūs ką tik panardinote pusrutulį į šokoladą ir įdėjote jį į šį „kiaurasamtį“

Ahh, kaip šauniai pavadinai šį dalyką. Taip, tai tiesa. Apversdami marmeladą ir nuimdami kiaurasamtį, šokoladas traukiamas už spiralinės vielos ir šis raštas lieka.

O, tiek melo! Yra 100 skirtingų receptų.

Išsaugok intrigą - išleisk knygą! Aš jau kalbėjau rimu

[Sveta]

Sveta, gera priežastis įsigyti tokių naudingų prietaisų. Norėsiu ir ieškosiu pardavimo

ieškoti pardavimo

Yra ant Ali ir Jumos!

[Svetlenki]

Svetlenki, SvetaKokį grožį atsinešiau, žavėjausi.

vistiek gražu

Beautyaaa !!!

kaip nuėmėte vardo etiketę nuo dėžutės dangtelio?

Aš taip pat negalėjau jo nusimesti. Bet ant stalo dėžutė buvo atidaryta, viršuje buvo apačioje, o nuotraukos nebuvo matyti. Laisvalaikiu bandysiu vienodai kalkinti, staiga tai pavyks

Kaip jie ten taip klijavo

Šviesa, skonis su augaliniu aliejumi. Kaip bebūtų keista, tai padeda. Pašalina tokias etiketes.

[Maša Ivanova Elena]

Laisvalaikiu bandysiu tai iškalti,

Žiūrėk, nekrapštyk! Aš pats galvoju. Mums dar reikia slėpti mano vyrą, gal jis supras, kaip jie ją daužė taip, kad jos net negalima pasiimti

Vaikščiojimas ratu aplink šį marmeladą.Kol kas valgiau tik tris. Tikriausiai jau reikia elgtis taip Maša Ivanova Elena patarė. Valgykite iš karto

Angela, ačiū. Marmeladas yra nepalyginamas. Jūsų receptai visada yra grakštumas, tikslumas, ištikimybė ir dėl to puikus rezultatas.

[Vita]

Vitakaip saulėta! Šauniai padirbėta. Ačiū už malonius žodžius)

[Angela]

Angela, Taip pat parsivežiau savo eksperimentą.
Atliko šalinimo operaciją.
Iš skardinės vietoj sulčių įmaišiau serbentų želė, o niekas nenorėjo valgyti 99 ir 97 bei 87 procentų šokolado. Aš nedėjau cukraus, tik gliukozės. Aš stengiausi netrikdyti likusių proporcijų. Marmeladas sustingo normaliai.
Pasirodė minkštesnė nei ant agaro. Skanus.
Ačiū už receptą, tai privertė mane tai padaryti

[Marina]

Marina, grožis !! Ir apie šokoladą galite kalbėti išsamiau

[Olya]

Olya, o kaip su šokoladu? Ištirpinkite mikrobangų krosnelėje, įpilkite daugiau dalių į karštą, maišykite, kol ištirps. Aš paėmiau marmeladą su šakute ir panardinau į šokoladą, tada ant popieriaus, atvėsinau šaldiklyje, kad pagreitėtų. Teko šiek tiek pjaustyti lašelius peiliu, bet saldainiai buvo lengvai nuimami nuo popieriaus. Radau dėžę su saldumynais korkunov, išlaisvinau po marmeladu.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, sho už šakute? Jūs esate mūsų požeminių šakių savininkas ir neatpažįstate? Ar turite dirbti su šokoladu? Arba turite paprastą, bet rankos auga iš reikiamos vietos? Prisipažink kaip dvasioje!

[Sveta]

Sveta, taigi eilinė šakutė, pavadinau ją taip meiliai, atsiprašau, sutrikusi
Mačiau jūsų rinkinį ir praradau ramybę, bet tai turi būti čia ir dabar. Nusprendžiau marmeladą užsikabinti šakute, pamirkyti šokolade, o kadangi „kiaurasamčio“ nebuvo, tai ant dugno, pašalindamas perteklių, tinkavau ant silikoninės mentelės, kuriai šokoladas trukdė, ir ant popieriaus.

[Marina]

Parsivežiau ir savo eksperimentą.

Marina, suuuuper! Šauniai padirbėta! Ir man daugiau apie želė? Kokia želė? Ar taip vadinote uogienę? Sutrinti ir virti serbentai?
Mane kankina uogienės šalinimo klausimas. Po cukatų buvo ir daug sirupų. Bet sirupai jau eina į pabaigą, kompotą verdu iš užšaldymo ir vietoj cukraus pilu sirupą. Mes nevalgome uogienės, bet aš visada uždarau abrikosų uogienę suktinukams, šiek tiek braškių uogienės ir dar ką nors. Vakar rūsyje pažiūrėjau, kad reikia jį kur nors pastatyti, ypač 15-16 m.

uogienės šalinimo klausimas

Tai taip pat labai aktualu, per daug .. Ačiū, kad pranešėte apie šokoladą

Išspauskite raudonuosius serbentus per marlę arba perforuotą sintetikos gabalėlį, aš turiu užuolaidą be modelio. Sumaišykite sultis su cukrumi 1 × 1, kol visiškai ištirps. Maišykite ilgai, rankiniu būdu siūbuojate, geriau kombainu mažu greičiu. Nupilkite į stiklainius, ant viršaus pabarstykite cukrumi, uždarykite sluoksnį. dangčius ir šaldytuve laikykite ten. Jis greitai gelia, visi vitaminai yra nepažeisti. Skaniau už marmeladą

[Marina]

Marina, tai yra visiškai skirtingi dalykai. Čia mes kalbame apie marmeladą.

Ir man daugiau apie želė?

Angela, jūs teisingai supratote apie želė. Aš taip pat turėjau tų metų, viriau juodųjų ir raudonųjų serbentų sultis su cukrumi ir supyliau į stiklainius laikyti namie kambario temperatūroje. Bet su cukrumi jis galėjo praleisti ar pan., Bet želė pasirodė esanti nelabai želė, ji verta ir niekas jos nevalgo. Dėl marmelado atidariau porą tokių stiklainių.
Tik aš nedėjau cukraus, o likusi dalis pagal receptą, tai yra, pektinas, citrinos rūgštis, gliukozė, apskaičiuota proporcingai želė kiekiui. Aš išspaudžiau sultis iš apelsino ir tuojau pat įpyliau į želę.
Šiandien sulaukiau pagyrų, kad marmeladas nėra toks saldus kaip iš parduotuvės.
Mano atveju vis tiek buvo mažiau cukraus, o šokolade beveik nebuvo cukraus.
Mano smaližiui - tiek.

[Marina]

Dar sultys. Dabar man įdomu gaminti iš uogienės. Turime galvoti apie internetą ir jį kasti. Marina, Dėkoju)

[Angela]

Angela, uogienė - ar su uogų gabalėliais? Ir jei sulaužysite džemą maišytuvu, greičiausiai bus sulčių su bulvių koše ir cukrumi. Saldžios sultys su minkštimu, galbūt tirštos.
Aš bandyčiau, pradėdamas nuo to.

Dabar man įdomu gaminti iš uogienės.

Angelai, mūsų cukrus nėra cukrus ir iš jo negalima gaminti uogienės, visas cukrus jau yra pektine. Viriau aviečių uogienę, viskas buvo taip, kaip turi būti, ji nebuvo tiršta. O meduoliams reikėjo tiršto marmelado. Parduodant tokio dalyko nėra. Paėmiau pektiną, ant ugnies ištirpinau koldūnus ir ten pridėjau pektino, nepamenu proporcijų, na, aš tiesiog įdėjau 20 g pakuotę ant uogienės indelio, aš tikrai įdėjau 250 g. Aš viriau apie 6 minutes ir supyliau į formą. Viskas sustingo ir pasirodė, ko man reikia. Sluoksniuotas marmeladas.

uogienė - ar su uogų gabalėliais? Ir jei sulaužysite džemą maišytuvu, greičiausiai bus sulčių su bulvių koše ir cukrumi. Saldžios sultys su minkštimu, galbūt tirštos.
Aš bandyčiau, pradėdamas nuo to.

Aš taip ir maniau. Punch su maišytuvu, įpilant šiek tiek vandens. Rytoj, jei negalvosiu apie kitą darbą, kitaip galėsiu iškepti dar keletą pyragų, pabandysiu.

iš jo negalima gaminti uogienės, visas cukrus jau yra pektine.

Manau, kad tai suprasiu. Aš turiu uogienės tiesios uogienės. Ne tik griežinėlius sirupe, bet ir virtus abrikosus. Yra daug cukraus. Mūsų abrikosai nelieka nepažeisti.

20 g pakuotė ant uogienės indelio, 250 g tiesiog įdėkite.

Receptas 14 gramų. Manau, kad to pakanka.

Merginos, ačiū)

[Angela]

Angela, abrikosas yra mums trūkumas. Abrikosas turi savo pektino.
Manau, kad bus gėrybių.

Ir pas mus, kai derlius, tada po kojomis visose gatvėse, esančiose aplink. Jie net nesurenka. Taigi daugeliui byrėja netoli kiemų.
Jei viskas pasiseks ir aš tai padarysiu, atsisakysiu recepto formos recepto)

[Angela]

Angela, Daryčiau taip: uogienę pradūriau maišytuvu, atskiedžiau vandeniu, kol ji nebus tiršta tyrė (galite ją nuvalyti arba galite tai padaryti), o tada, pagal savo receptą, bet šiek tiek sumažindamas Cukrus.
Kol siunčiau, tu parašei tą patį, Angela.

Paėmiau pektiną, ant ugnies ištirpinau koldūnus ir ten pridėjau pektino, nepamenu proporcijų, na, aš tiesiog įdėjau 20 g pakuotę ant uogienės indelio, aš tikrai įdėjau 250 g.

Žinoma, su tokiu didžiuliu pektino kiekiu (80 g / kg produkto) viskas užšals net neviriant iki reikiamo t, bet man atrodo, kad marmeladas yra šiek tiek kitoks.

80gr. vienam produkto kilogramui)

20 g pektino už 250 g uogienės stiklainį.

[ang-kay]

ang-kay, Angela !!!!!! Gaminau marmeladą. Skanu iki gėdos.
Angela, argi aš jo nesugadinsiu, jei vyniosiu kaip zefyrus cukraus pudroje ir kukurūzų krakmole? Arba kas nerizikuoja, kas nevalgo skanaus marmelado?

[Sveta]

Sveta, Džiaugiuosi, kad tai padarėte ir viskas pavyko. Ir džiaugiuosi rezultatu.

tai kaip zefyrai cukraus pudroje su kukurūzų krakmolu?

Ji pati to nepadarė, padarė Olya. Ji pasakė, kad tu negali to padaryti.

[ang-kay]

ang-kay, ačiū, aš viską supratau.



ang-kay, Angela, imk

Natūralu, kad kyla klausimas, ką aš padariau?
Radau sausą gėrimą, vadinamą tropiniu, ir man jis labai patinka. Yra visų rūšių tropinių vaisių mišinys. : Praskiedžiau 450 ml vandens, kaip recepte. Jūs žinote, ką darėte toliau.
Specialumų neturiu. formų ir aš jas išpyliau į keksiukų formeles, todėl jų turiu tokių didelių.
Angela, smagu-smak-smagu.

Dabar nusipirksiu dar apelsinu ir padarysiu naujas leles su voveremis !!

Tai užtruko ilgai ... nusipirkau pektino ... be sirupo ... pridėjau daugiau cukraus ir taip nutiko ...

[Elena]

Elena, ochumet ,, tai is ko ??

[Sveta]

priimti

Sveta, labai gražu. Tokia saulėta!

Radau sausą gėrimą, vadinamą tropiniu, ir man jis labai patinka. Yra visų rūšių tropinių vaisių mišinys. : Praskiedžiau 450 ml vandens, kaip recepte. Jūs žinote, ką darėte toliau.

Net nežinau, apie ką tu kalbi, bet svarbiausia, kad viskas pavyko ir esu patenkinta rezultatu. Pasirodo, lengva pasigaminti nei marmelado, nei zefyro)

Ilgai ėjo

Ir verta! Rubinas gražus marmeladas. Skaidrus ir ryškus. Len, džiaugiuosi, kad pavyko ir viskas pavyko)

[zvezda]

zvezda, ang-kay, Ačiū!

iš ko tai ??

slyvų sultys, aš jų turėjau ... kai gaminu slyvų tyrę, sultis nuvarvinu ir uždarau atskirai ...

[Helen]

Helen, labai malonus marmeladas. Toks viliojantis malonumas.

Grožis .....