Leonardo di Carlo saldi moliūgų duona

Leonardo di Carlo saldi moliūgų duona

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Moliūgų tyrė:
nuluptas moliūgas	250 g
alyvuogių aliejus	33 g
druska	3 g
vandens	50 g
Tešla:
presuotų mielių	17,5 g
aukščiausios rūšies kvietiniai miltai	450 g
moliūgų tyrės	250 g
vandens	125 g
cukranendrių cukrus	75 g
druska	11 g
alyvuogių aliejus	45 g
--------------------------
dvi formos 18x8x8 cm

Gaminimo būdas

• Nulupkite moliūgą, supjaustykite mažais kubeliais. Dėkite ant kepimo skardos ir pagardinkite druska bei alyvuogių aliejumi. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 175-180C, kol suminkštės.

• Į dar karštą moliūgą įpilkite vandens, tyrę.
• Užminkykite minkštą, nelipnią tešlą iš visų išvardytų ingredientų (jums gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau miltų). Minkymo pabaigoje į tešlą įpilkite druskos ir alyvuogių aliejaus.

  Fermentuojama 20–24C laipsnių temperatūroje 60 minučių, po to 10–12 valandų šaldytuve (+ 4C laipsnių).

  Prieš pjaustant, tešlai reikia leisti 45–60 minučių sušilti kambario temperatūroje.

• Padalinkite tešlą į dvi dalis. Kiekvieną dalį susukite į sluoksnį.

  Susukite, dėkite į kepimo indus, siūles žemyn. Laisvai uždenkite plastikine plėvele.

• Tvirtinimas 90–120 minučių 26–27 ° C temperatūroje.

  Kepkite iki 175C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį.

  

Indas yra skirtas

2 ritinėliai, po 420 g

Laikas pasiruošti:

4 valandos + 12 valandų

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Receptas iš LJ Boriso - bvallejo („Pan zucca dolce“ iš Leonardo di Carlo)

Pusę porcijos iškepė šiek tiek didesne forma (22x9x7cm).

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, pridėjo dar vieną saulę prie moliūgų duonos kolekcijos. Man patinka tokia teigiama duona. Dėkoju!

[Natalija.]

Natalija., dėkoju. Džiaugčiausi, jei man patinka duona.

Man labai patiko tešla darbe, kaip ir pati duona: saldi, aromatinga, labai minkšta. Kitą kartą iš šios tešlos kepsiu razinų suktinukus.

Žinote, kažkodėl galvojau ir apie ritinius. Ir tai yra su razinomis!

Koks trupinys, kokia duona!
Geltona kaip saulė !!!
Manechka, ačiū už grožį!

Manechka, ačiū už saulėtą duoną, mes mėgstame duoną su moliūgais
Prašau pasakykite, mano moliūgas jau sutrintas ir užšaldytas, ar po atšildymo reikia į jį įpilti aliejaus ir druskos

[Taškenka]

Taškenka, Nataša, jei aš jį iškepsiu (greičiausiai per PP), aš parodysiu, kas nutiko.
Ksyuša, Tatjana, labai ačiū, merginos, už dėmesį receptui.

Geltona kaip saulė

Ksyusha, moliūgas buvo ryškus.

Aš jau sutryniau ir užšaldžiau, ar po atšildymo reikia į jį įpilti aliejaus ir druskos

Tanja, Aš nedėčiau druskos ir šiek tiek padidinau aliejaus kiekį tešloje.

Aš nedėčiau druskos ir šiek tiek padidinau aliejaus kiekį tešloje.

Manechka, atsižvelgsiu į padėką

[Manya]

Manya, na, duona galioja !!! dabar mes turime gauti moliūgų ...

[Tatjana]

TatjanaNeabejoju, kad gaminsite gerą duoną.

Elena, Labai ačiū. Aš nusipirkau moliūgą Vkusvilyje, 500 gramų vakuuminėje pakuotėje. (nulupta, gabaliukais). Šaldiklyje nebeliko moliūgų.

Man gėda paklausti, ar mielių nėra per daug?

[Naujokas]

Naujokas, mielės pasirodė teisingos (kepamos ant sausos).

[Manya]

Manyakas tu ..... tik auksinis receptas! Dėkojame už nuostabius receptus! Aš visada tavimi žavėjausi! Labai ačiū, kad receptas pateko tiesiai į mano telefoną, į mano adresų knygą.

[Sonadora]

Sonadora, labai graži saulėta duona!
Į duoną dedu moliūgų tyrę, bet kepu su CZ, o bandelės yra aukščiausios rūšies, jos yra vienodos. Temoje aš parodysiu nuotrauką.

[Olya]

Olya, Marina, labai ačiū, merginos. Džiaugčiausi, jei receptas jums yra naudingas.

bandelės aukščiausios rūšies, jos yra vienodos. Temoje aš parodysiu nuotrauką.

Marina, taip, jei ne sunku.

Aš neturiu laiko viską padaryti, aš sukaupiau daug ... bet aš parodžiau tavo gražų vyrą žmonėms, jie jau tai patikrino, jie klausia! Tikiuosi, kad turėsiu laiko, kol išeisiu

Manechka, aš pranešiu
Duona yra kaip pūkas - tik nesvarus, galbūt kitą kartą iš šios tešlos kepsiu bandeles. Atšildžius moliūgų tyrę, tešla, kaip recepte, tik padidino aliejaus kiekį, tačiau to nereikėjo daryti. Sau padidinčiau cukrų, nes mums neužteko, galbūt moliūgas nebuvo saldus. Kadangi paprastose kepimo formose nėra mažų formų, pasirodė du ne maži kepalai.

Šiek tiek atvėsusi, pluta šiek tiek nukrito.

Teko pjauti dar šiltą, nes turėjau bent jau išbandyti, kitaip visa duona nuėjo žvejoti

[Olya]

Olya,
Tatjanakokia graži duona, saulėta. Sprendžiant iš nuotraukos, ji pasirodė labai minkšta.

Sprendžiant iš nuotraukos, ji pasirodė labai minkšta.

Labai labai

[Tanyuša]

Tanyuša, kaip šauniai padarei !!! Noriu žvejoti duonos

Noriu žvejoti duonos

Jie paėmė duoną, bet neėmė

nes sezono atidarymas, pirmoji žvejybos kelionė šiais metais Vakare pamatysime, kas atneš