Sūrio sausainiai (krekeriai)

Sūrio sausainiai (krekeriai)

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
kietas sūris, tarkuotas	190 g
miltai	125 g
krakmolas (geriausia kukurūzai)	1 1/2 šaukštai. l
druska	1/4 šaukštelio
nesūdytas sviestas, šaltas, supjaustytas į 5 dalis	85 g
saltas vanduo	2 šaukštai. l
rupi jūros druska pabarstymui (nebūtina)

Gaminimo būdas

• 1. Pertrinkite sūrį, miltus, krakmolą ir druską į procesorių iki vientisos 30 sekundžių trukmės. Įpilkite šalto aliejaus ir plakite, kol jis atrodys šlapias smėlis, 20 sekundžių. Įpilkite vandens ir plakite, kol masė bus surinkta į tešlą, maždaug 20 paspaudus mygtuką „Pulse“.
• 2. Tešlą perkelkite ant silikoninio kilimėlio (arba ant bet kurio paviršiaus, pabarstyto miltais), padalinkite tešlą į 2 dalis ir rankomis sutrinkite ją į 15 cm kvadratus. Apvyniokite plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve, kol atvės: mažiausiai 45 minutes. ir iki 2 dienų.
• 3. Įkaitinkite orkaitę iki 177 ° C. 2 kepimo skardas išklokite pergamentu.
• 4. Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir iškočiokite kvadratus iki 20 cm. Peiliu, o dar geriau su picos peiliu, supjaustykite tešlą kvadratėliais, rombais, trikampiais ... apskritai, kodėl daugiau dušo , dydis taip pat nėra labai svarbus, tiesiog kepdami atkreipkite dėmesį, kad sausainių (krekerių) kvadratas, kurio kraštinė 2,5 cm x 2,5 cm, bus kepama apie 16 minučių.
• 5. Perverkite kiekvieną sausainį viduryje, tada jie neišbrinks. Pamiršau pradurti pirmąją kepimo skardą, nepasakysiu, kad iš šito kažkas atsisakė jas valgyti.
• 6. Jei norite, galite pabarstyti ir druska.
• 7. Kepkite 16-18 minučių, kol suminkštės.

Panašūs receptai

Sūrio sausainiai (Stеrn)

2 traškūs sūrio sausainiai (vafliniam) (Qween)

Sausainiai su parmezano sūriu, žaliais svogūnais ir česnakais („Princess“ picų virimo aparatas arba orkaitė) („Rada-dms“)

[Irina]

Irina, mmmm. kaip gražu ir tikrai skanu ... su sūriu)
tai taip saulėta, jūs tikriausiai iš sūrio rūšies? Čedaras?

[Irina]

Irina, mmmm. kaip gražu ir tikrai skanu ... su sūriu)
tai taip saulėta, tikriausiai iš sūrio rūšies? Čedaras?

Dada, jis yra tas, dėl kurio mes visiškai pamišę dėl Čederio. Ir šis taip pat yra spalvotas čederis. Man labai imponuoja čederio aštrumas, todėl visur, kur eina sūris, dedu čederio.

Ar sausainiai yra labai kieti, ar ne per kieti?

Ar sausainiai yra labai kieti, ar ne per kieti?

Labas rytas, ne, nesunku, trašku.