Trijų ingredientų sūrio pyragas

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Gaminimo būdas

Ištirpinkite šokoladą vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. Šiek tiek atvėsinkite, įdėkite trynį, išmaišykite.
Įpilkite sūrio (aš turiu Hochlandą), viską gerai išmaišykite.
Baltymus su druska išplakite į stiprią putą, atsargiai supilkite į bendrą masę, judėdami iš apačios į viršų.
Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi, sutepkite augaliniu aliejumi.
Išdėstykite masę. Išlyginkite viršų.
Formos skersmuo yra 12-15 cm. Jei jis yra didesnis, sūrio pyragas pasirodys plokščias.
Bet kokia medžiaga, tinkama kepti orkaitėje.
Įdėkite į gilų dubenį, supilkite vandenį iki formos vidurio.
Įdėkite visą konstrukciją į orkaitę, įkaitintą iki 150 laipsnių, ir kepkite 40-45 minutes.
Tada išjunkite orkaitę, išimkite formą iš vandens ir palikite viryklėje, kol ji visiškai atvės.
Iškart po kepimo vidurys yra skystas, kraštai šiek tiek išdžiūvo.
Tada įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų. Geriau naktį, tada nuimkite popierių.
Viršuje pabarstykite cukraus pudrą.
Aš tai padariau remiantis 3 kiaušiniais.
Autorė Irina Belaya, labai jai dėkoju.