„Ninja“ virtuvės prietaisų šeima

Modifikuotas garo išleidimui

Mergaitės, man šio dalyko reikia tik garlaivio režimu, nes greitpuodyje garai išeina ne iš šio dalyko, o iš raudono vožtuvo.

ir nuo raudono vožtuvo

Jis išeina iš raudono vožtuvo, kai pasiekiamas slėgis, o priverstinai atleidus - per šį dalyką

Ahh, aš praktiškai to neišleidžiau per prievartą, ir net jei išleisiu, man vis tiek nereikia šio dalyko (aš turiu du), nes aš jį uždengiu rankšluosčiu ir taip nukraujuoju garą.

[Jouravl]

Jouravl, Daržovės yra super!

Nesėkmė
Aš dariau ant grotelių keptą menkę / max / 7 minutes, kurių norėjau, po 4 minučių atidariusi norėjau ją apversti, negalėjau jos išsirinkti, uždariau, laikiau dar 2 minutes. Tada aš jį nugrandžiau, matyt, aliejaus prireikė dar daugiau, o žuvis nėra tanki.

Nesėkmė

Ačiū, malonus žmogus! Mėnesį kovojau, ar pirkti grilį, ar ne. Aš tikrai to nedarysiu. Puode gaminu ant grotelių keptą menkę be aliejaus, niekas niekada neįstrigo. Be to, ji ruošė tiek šviežią, tiek užšaldytą (be atitirpinimo)

[Ir]

Ir,
Virtuvės prietaisų šeima „Ninja“ # 857

Ačiū, malonus žmogus! Mėnesį kovojau, ar pirkti grilį, ar ne. Aš tikrai to nedarysiu. Puode gaminu ant grotelių keptą menkę be aliejaus, niekas niekada neįstrigo. Be to, ji ruošė tiek šviežią, tiek užšaldytą (be atitirpinimo)

Tai tokia žuvis su tokiais mažais gabalėliais be odos, kurią reikia patepti ar daugiau aliejaus, ar pasigaminti krepšyje, bent jau ten galima ją paprastai išpūsti.
Bet kai turite puodą, jums to tikrai nereikia. Puodo ploto man nepakanka + norėjau pasiimti ką nors pakeisti optigril.

Šiandien ant HIGH Grill kepiau kalakutienos kepenėles - 4 min + 3 min kitoje pusėje. Pasirodė gerai. Nieko netepiau aliejumi, nei kepenėlių, nei grotelių.

Tai buvo dar du, negalėjau atsispirti ir suglamžyti, nespėjęs fotografuoti.

Šiandien turiu barščių.


Ilgą laiką ketinau tai daryti naujame puode, šiandien skubiai reikėjo išvirti sriubą ir išmesti kiaulieną, mano vyras netyčia vietoj nusipirko jautienos guliašą, paėmė kiaulieną. Mes jo visiškai nevalgome, mums nepatinka skonis. Greičiau retai.

Norėjau gaminti toje pačioje keptuvėje, bet su barščiais neveikia, kitaip burokėliai išbluks.

Pirmiausia apkepiau mėsą, įdėjau svogūnų, morkų (pusę paruošto), bulves, kopūstus ir užpyliau vandeniu. Greitai pasirodė, kol mėsa buvo kepta, nulupau bulves.
Įdėkite slėgį Hi 5 minutėms.

Kol bulvės virė, pasidariau padažą, kepiau svogūnus, morkas, burokėlius, įdėjau pomidorų iš skardinės, pomidorų pastos.

Aš išlaisvinau slėgį ir pridėjau padažą, viriau garuose 1-2 minutes, pridėjau žolelių.
Uždengiau dideliu dangčiu.

[Lerele]

Lerelekoks kilnus barštis pasirodė! Ačiū už idėją iškepti mėsą prieš kepant, to dar nedariau barščiams. Ir spalva išsaugota, nuostabi!
Burokėlius drėkinu obuolių sidro acte arba citrinos sultyse, kad išsaugotų jų spalvą!
Jei būtų kopūstai, iškart puolčiau virti. Ačiū, airiai!



Irina S, marinuotos kepenys? Kepenys atrodo puikiai! Aš turėsiu tai išbandyti taip pat noriu padaryti širdį. Bet kepsninė šalyje - kaip man jos trūksta!



Kara, Ira, aš net labiau mėgstu groteles nei Fedka! Jis tikrai šaunus! Jis greičiau paruošia viską, kas skirta grotelėms, vadinasi, ji yra minkštesnė ir sultingesnė.



Išdaiga, menkė paprastai nėra tokia gera, kaip turėtų būti, todėl visur ją pakeičiu juodadėmėmis menkėmis. Čia yra juodadėmės menkės - dėkinga žuvis, taip pat laukinė, niekada sausa, skani. Ko iš jo norite - net kepkite, net kepkite, net kotletus ar aspikus, sriubą ar marinatą. Labai rekomenduoju išbandyti.
Arba kepkite žuvį grilyje ant kepimo skardos?
Kotletai buvo nužudyti vietoje!
Išsami informacija galite? Iš ko susidarė faršas, ar svogūnas buvo ko kočiotas ar ne?
Šiandien „Fudik“ turiu vyrui mėsainių.

Irina S, marinavo kepenėles?

Ne. Nuplauti, nusausinti servetėle, apibarstyti kepsnių prieskoniais ir nesūdyti.

[Rada-dms]

Rada-dms, na, patrindama porą lašų citrinos sulčių į burokėlius lašinau ir aš.
Bet jei to nepadarysite, troškinimo metu toje pačioje vietoje yra rūgščių pomidorų ir pomidorų pastos, kad spalva nepasikeistų.
Kepiau kiaulieną, kad tada nebūtų nuosėdų, o pati kiauliena man nėra gera, todėl bent šiek tiek paaukštinta.
Apskritai svajoju pirmiausia išvirti įprastą jautienos sultinį ant kaulo ir tik tada išvirti ant mūsų barščius, tai bus šimtas milijonų kartų
Palauksiu, kol atvyksiu, kurį Ira Kara patarė, kad nesubraižytų puodo kaulais.

Išdaiga, Klausyk, aš įlėkiau po pietų, išleidžiau barščius, nemačiau kotletų, bet jie tokie .. taigi .. mmm viskas atrodo labai skanu, tiek bulvės, tiek salotos

[Lerele]

Lerele, Šaunūs barščiai! Man nepatinka taip kepti, kad vieną kartą darau daug, padalinu į 4-5 dalis ir ledus. Dėl ryškumo į kepimą įdedu pomidorų savo sultyse ir porą šaukštų džiovintų burokėlių miltelių pavidalu, skanių ir gražių.
Irina S, Ačiū, įdomu, bet jūs galite kepti dar mažiau ... turite pabandyti.
Rada-dms, taip, tiesiog kotleto nuotrauka yra sėkminga ir čia ji pateko po dideliu ruošiniu, todėl, pagal technologiją, ji yra lygi.

Viskas yra standartinė: malta mėsa 1–1,5 kg (kiaulienos jautiena yra padalinta maždaug vienodai), 3-4 didelės svogūno galvutės, pora duonos gabalėlių, mirkytų piene ar grietinėlėje - kas yra perteklinė, mano kvietinė ruginė duona su raugu, Aš naudoju džiovintus ar kreivus gabalėlius. Susmulkinkite viską mėsmalėje, aš dar neturiu „Ninzi“ maišytuvo. Tada 3-5 minutes įmaišau kenwoodą su antgaliu. Jei yra konditerijos šefo baltymų ar trynių likučių, taip pat galiu pridėti. Žinoma, druska ir pipirai. Tada formuoju kotletukus riebiomis rankomis arba pirštinėmis, tarsi mėtydamas juos iš rankų į rankas, jie sutirštėja. Tada imu žiedą kaip šio kotleto plotį ir įsmeigiu į juos šiuos kamuoliukus, tai užtruks porą sekundžių. Nedelsiant apkepkite tiek, kiek reikia tai dienai, paprastai 6–8 vnt., Likusi dalis formuojama ant padėklo ir užšaldoma. Tada jis patogiai išėmė ir tuoj pat pakepino, aš darau ir syrniki.

[Išdaiga]

Išdaiga, gerai, kartais aš taip pat einu ir pusbrolis su maišytuvu gaminu barščius. Daug.
Pjovimui naudoju įvairiausius prietaisus (kulka ir aligatorius), kol pusbrolis kepa bulves ir trukdo. Labai patogiai. Bet tai (ruošinys) kažkaip greitai baigiasi

Ir aš bandysiu kotletus gaminti puode ant grotelių, tai yra mano planuose. Ir su bulvių koše. Ir su salotomis

[Lerele]

Lerele, Kepu barščiams, beveik pasidarau pilną stiebą, turiu 6 litrų. Neįsivaizduoju visko susmulkinimo dėl vieno barščio) Aš esu tingus žmogus. Barščiai dažniausiai būna liesos arba vištienos krūtinėlės, kad būtų greičiau. Beje, ačiū už patarimą kepti mėsą, aš kažkaip įpratau ją virti slėgyje, tada filtruoti likučius, jūsų metodu bus galima praleisti šį tašką.

Merginos, apie barščių ryškumą, čia labai gerai pagalvojo Elena Tim

Barščiai multivarke „Bork U700“ (Elena Timas)

Ir kartais, kai yra kepami burokėliai (kepu folijoje, lėtai masaluose), taip pat dedu, tarkuotą

Aš taip pat kartais pridedu smulkių tarkuotų galų, kartais kepkite įtrinkite į paruoštus barščius, pridėkite juos kartu su žolelėmis.
Bet dažniau burokėlius iš karto užpilu vandeniu su natūraliu actu, pastoviu, suspaudžiu ir supilu išleistas sultis, kai barščiai jau išvirę, temperatūra vis dar aukšta, o barščiai užpilami jau raudoni, o žalumynai skamba geriau, nes jie nevirškinami, vitaminai išsaugomi iš sulčių.
Aš taip pat gaminu barščius ant raudonųjų serbentų sulčių, spalva paprastai yra puiki.
... Ačiū visiems už patarimus dėl technologijų, aš naudosiu viską,
... Mums tikrai reikia džiovinti burokėlių miltelius mūsų mėgstamiausiame grilyje ant dehidratatoriaus.

Tai tokia žuvis su tokiais mažais gabalėliais be odos, kurią reikia patepti ar daugiau aliejaus, ar pasigaminti krepšyje, bent jau ten galima ją paprastai išpūsti.

Mergaitės, aš ką tik nusipirkau kontaktinį „Optigril“ vienu metu, ir dabar džiaugiuosi, kad naudoju „Fedka“, kad galėčiau naudoti kuo mažiau aliejaus, o geriausia - visai be jo. Ir dviejuose aukščiau paminėtuose įrenginiuose tai darau puikiai!

norėjo imtis ko nors pakeisti optigril.

Taigi aš pradėjau apie tai galvoti, žiūrėti į jūsų vertinamus atsiliepimus. Ir dabar ji persigalvojo. Jie sako teisingai, geriausias yra gėrio priešas

Jie sako teisingai, geriausias yra gėrio priešas

tu neperki veltui - labai geras vienetas (o koks kebabas)
Merginos, noriu priminti visoms - su NG be muitų galite gauti prekių tik už 200 eurų per mėnesį, o po dvejų metų - tik už 20

Irina S, ačiū, įdomu, bet jūs galite kepti dar mažiau ... turėtumėte pabandyti.

Jei kepenys nėra didelės, jos gali būti mažesnės. Matavau, kad didžiuosiuose temperatūra buvo 74 *, o mažiausiose - 94 *, vidurinėse - 84-88.

Merginos! Lėto virimo režimu niekas nematė temperatūros. ? Ar galima gaminti „Sous-vide“?

[Nadya]

Ar galima gaminti „Sous-vide“?

Nadya, pirmame įraše "Receptai .." yra matavimų iš sūdytų pipirų

Aš kepu barščius beveik pilnus, turiu 6 litrus

Aš gaminu beveik 10 litrų vienu metu vasaros pabaigoje ir ankstyvą rudenį. Šiuo metu visos daržovės yra skirtos barščiams - tai pats dalykas, tada aš jį supilu į konteinerius vienai barščių porcijai ir į krūtinę. Ir tada iki kitos vasaros aš tingiu, viriau sultinį, sviedžiau bulves, kopūstus, degalus pildavau iš konteinerio tiesiai iš šaldiklio - ir viskas, daugiausiai valandą aš taip pat esu tingus žmogus, taip

tu neperki veltui - labai geras vienetas (o koks kebabas)

Linai, jei neturėčiau „Optigril“, tikriausiai užsisakyčiau pas „Fedka“. Ir taip ...

[Nadya]

Nadya, pirmame įraše "Receptai .." yra matavimų iš sūdytų pipirų

Lena, labai ačiū, aš ne iš karto supratau, kas yra "sūrus pipiras"
Aš čia atvešiu
Virtuvės prietaisų šeima „Ninja“ # 165

[Kara]

Kara, Airis, dabar turiu visus tris, todėl „Ninja Grill“ dabar yra pirmoje vietoje, „Delonge“ - antroje, „Optigril“ - trečioje.

Ar galima gaminti „Sous-vide“?

Nadia, aš bandžiau tuos pačius produktus (lašišą) sojų pavidalu ir lėtai virtus - neveikė, netinka.



Tiems, kurie nostalgija Turkijai, vasara Kandaifi (Κανταΐφι) „Ninja“ grilyje (camil72)

[Irina]

Irina, o kuo gaminate 10 litrų? Gaila, kad neturiu skrynios, taip pat atskiro šaldiklio, tai yra planuose.

Turiu didžiulę troškintuvą, nusipirkau sūriui gaminti. Čia aš tai darau. Ir nusipirkęs krūtinę, mano gyvenimas buvo padalintas į priekį ir po jo. Tai sutapo su darbo pasikeitimu, ir dabar galiu drąsiai pasakyti, jei ne krūtinė, mano šeima būtų pasikeitusi prie greito maisto

Šiemet „Ninja“ gaminau puode (tik ji vėliau pakeitė spalvą) pagal romo receptą Raudonasis barštis pagal „Lazerson“ + barščių užpilas šaldikliui (ruošiasi naudoti ateityje!) (Administratorius)


Aš verdu sultinį puode arba ant SLĖGIO, arba ant SLOW COOK, filtruoju, įpilu bulvių į „PRESSURE HI“ 0 minučių ir dalimis dedu šį šaldytą padažą ir daugiau nebeįsijungiu keptuvės (su 15 minučių kainuoja 15–20 minučių). dangtis uždarytas). Spalva išsaugota (jei reikia, gamindami barščius, fotografuosime). „Admin“ padažas yra labai skanus ir kompetentingas, jį patogu gaminti mūsų keptuvėse.

[Ale]

Ale, eikime į „Receptai ..“, padarysime
Jau seniai verdu barščius be bulvių

Jau seniai verdu barščius be bulvių

Jei atvirai, tai darau ir periodiškai, kai tingiu. Mesiu dabartinį „Admin“ degalų papildymą ir viskas.

O Adminas turi degalinėje bulvių

O Adminas turi degalinėje bulvių

Ir mums to nepakanka - vis tiek pridedame, perkeltine prasme. Kai vyriškos lyties gyventojai labai alkani, įdedu daugiau bulvių.

El, eikime į „Receptai ..“

Pagamintas

Aš jau seniai gaminu barščius be bulvių

neišsenkanti barščių tema! Ir aš jau seniai mėgstu cukinijas, o ne bulves, dėl to, kad jau keletą metų neturime normalių, ne ąžuolinių, skanių bulvių.
Taip pat turiu serbentų sulčių su cukinijomis receptą.

Taip pat turiu serbentų sulčių su cukinijomis receptą.

Barščiai su raudonųjų serbentų sultimis (lengvas dietinis receptas visai šeimai) („Rada-dms“)


Įdomus receptas. Atrodo, mažai kaloringas, labai „sveikas“ ir skanus. Kaip neprarasti ir nepakartoti vasarą?

dėl to, kad jau keletą metų neturime normalių, ne ąžuolinių skanių bulvių.

Kaip variantą - atsižvelgiant į tai, kad yra 30 arų, mes patys sodiname bulves bulvių košei, bulvytėms ir sriuboms (ieškodami veislių bulvių ir sodindami „tikslines“ bulves), kad vėliau nereikėtų sukti galvos dėl to, ką rinktis virėjas. Reikia vietų, kur būtų sėklinės bulvės? Viskas mūsų didžiulės šalies zonose.

[camil72]

camil72, Reikia, reikia! Patarkite, kad veislė būtų trupanti ir skani, kvapni, balta, kaip mėlynos akys. 15 arų priemiesčiuose, plius tiek pat pietuose, Kryme, pasodinsiu skanių bulvių!
Beje, restoranuose jie maitina mėlynakius.
Apie barščius ... Pagrindinis dalykas yra ne pilti raudonųjų serbentų sultis, jis labai stiprus rūgštimi. Pirmą kartą, kai sugalvojau receptą, pridėjau, kaip ir su pomidorų sultimis, išmokau šiek tiek rūgštėti.

Ponios, aš barščių padažą įsidedu į maišus ir išsiurbiu, tada jis neužima daug vietos šaldiklyje.
Bet aš neturiu krūtinės



Taip jie susikrauna

Mūsų vakarienė - visi Ninziai sunkiai dirbo!
Jauni veršienos mėsainiai - iš tikrųjų tik mėsa, sausas česnakas ir sausi svogūnai, juodieji pipirai, dujos. vanduo, šaukštas alyvuogių aliejaus, malta mėsa. Susiformavusi šaltą dieną gulėjo, valandą pašildė ant stalo.
„Foody“ puode - kepkite ant grotelių 6 minutes su traškiu krepšeliu, 4 minutes - „Grill“ krepšyje, apverskite, 2 minutes išjungę. Pailsėkite penkias minutes po folija. Puiku! Sultys pabarstydavo aukštyn kaip pilkšlė, kad patikrintų temperatūrą.
Būtina nusipirkti storą grotelių įdėklą, pastatyti jį aukščiau po grotelėmis, kad sutrumpėtų kepimo laikas, kol susidarys pluta, ir tuo pat metu skrudinama „Medium reta“. Na, manau, kad šiandien.

[Rada-dms]

Rada-dms, beautyaa !!! Ypač naktį, kai valgyčiau, bet bent jau laižyčiau lūpas

[Kara]

Kara, Lerele, Irishki! Pabandysiu užšaldyti ir barščių padažą. : Draugai: sriuboms kartais šaldau keptus svogūnus-morkas.



Lerele, o jūs vis dar barščiška rubani! Kas čia per migdolas! Aš nevalgiau nuo ryto iki vakaro! Ir vakare aš atsigriebiau, dabar madingas protarpinis pasninkas, taigi man taip yra gyvenime ...

[Rada-dms]

Rada-dmsEsu maloni siela, bet tikriausiai laikysiuosi

Aš labai retai kepu svogūnus ir morkas sriubose, nebent be mėsos ir (arba) neišbandžius recepto.
Ir paprastai aš užvirinu sultinį, atvėsinu, pašalinu riebalus, o tada dedu visa kita žaliavą, tiek morkas, tiek svogūnus.
Jei sultinys skanus, tada sriuba bus skani.

[Lerele]

Lerele, Aš irgi ne viskuo, bet yra tokių, visokių rytietiškų, yra nAda.

[Rada-dms]

Rada-dms, na, kartais, žinoma, reikia. Bet jei įmanoma, nekepkite.

Merginos, gamindamos bulvių košę iš „ąžuolinių“ bulvių - traškioje keptuvėje (apatinėje keptuvėje verdantis vanduo), spaudžiant, sveika, 20 min., Po 5 min.

Lena, pagamino jį tiesiog puode (be traškios keptuvės), 125 ml sultinio bulvėse, 6 minutes esant HI slėgiui ir po 5 minučių atleiskite slėgį - bulvės buvo iškeptos (nors ir įvairios bulvių košės).

bulvių košės veislė

viskas
Aš tai dariau traškiai, gamindama be vandens ir įpylusi pieno bei sviesto, o sultinyje, žinoma, geriau jame virti

Kažkas nesuprantamo su mano papildomu puodu. Daug kartų kepiau pieną savo inde ir pienas jo nelipo.

Ir papildomuose nudegimuose. Pienas, režimas ir laikas yra vienodi. Slėgis LO 1 valanda ir natūralus slėgio sumažinimas. Verdant prispaudžiu dangtį, kad slėgis kauptųsi greičiau. Viskas yra tas pats, bet rezultatas yra skirtingas.

Išvaizda papildomas dubuo nesiskiria, tik svoris yra 3 gramais mažesnis.
Turėčiau pabandyti jame kepti

Kažkas nesuprantamo su mano papildomu puodu. Daug kartų kepiau pieną savo inde ir pienas jo nelipo.

Ar pienas tas pats?

Kažkas nesuprantamo su mano papildomu puodu

Po velnių, tai yra pasala, galite ją taip nusipirkti
Kaip dėl formų ir lapo grotelėms?

Turėčiau gauti 28 d

Ar pienas tas pats?

Visiškai toks pat! Aš tai dariau daug kartų naujame su kitokiu pienu ir kiekvieną kartą, kai jis dega. Vakar paskutiniam eksperimentui kaitinau tą patį pieną abiejuose induose.

Kaip dėl formų ir lapo grotelėms?

Išvaizda formų ir lapų danga turi daugiau sidabrinių dėmių nei traškus krepšelis. Kol kas jiems skundų nėra. Danga yra patvari.

Aš tai dariau daug kartų naujame su kitokiu pienu ir kiekvieną kartą, kai jis dega.

Ir, m. B. kaip variantą nuplaukite vandeniu iki pieno?