Šventinis keptas moliūgas, įdarytas malta mėsa su ryžiais, daržovėmis ir obuoliais (Ninja® Foodi® 6.5-qt.)

Šventinis keptas moliūgas, įdarytas malta mėsa su ryžiais, daržovėmis ir obuoliais (Ninja® Foodi® 6.5-qt.)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Rutulio formos moliūgas, sėklinis	650 g
Maltos avienos faršas (kiauliena ir jautiena)	160 g
Svogūniniai svogūnai	60 g
Bulgarijos žalieji pipirai	0,5 vnt
Mažos morkos	1 kompiuteris.
Didelis rūgštus obuolys	1 kompiuteris.
Ghee sviestas	2-3 šaukštai. l.
Jasmine ryžiai	50 g
Šviežiai malti juodieji pipirai	skonis
Malta kalendra	pora žiupsnelių
Augalinis aliejus moliūgų dengimui
Druska	skonis
Vanduo ar sultinys	150-200 ml

Gaminimo būdas

• Nuplaukite moliūgą, nupjaukite viršų, padarydami iš jo dangtį. Butternut moliūgą naudojau po to, kai mažiausioji dalis pateko į sriubą, todėl vietoj moliūgo dangtelio naudojau foliją.
  

  Šaukštu su aštriais kraštais nušveiskite moliūgą iš vidaus, pašalinkite sėklas ir, svarbiausia, ilgąsias skaidulas. Jei moliūgas yra labai storų sienelių, tada dalį minkštimo reikia pašalinti ir naudoti įdare.
  Gerai nuplaukite jazmino ryžius keliuose vandenyse, virkite iki pusės virimo.
  Supjaustykite žaliaisiais arba raudonaisiais pipirais.
  Supjaustykite dalį moliūgo kubeliais. Jei moliūgas yra plonasienis, tada naudokite mažą morką, kurią taip pat supjaustome mažais kubeliais.
  Smulkiai supjaustykite svogūnus ir lengvai apkepkite ghee arba rafinuotame alyvuogių aliejuje.
  

  Į svogūną sumaltą jauną riebią avieną (galima įdėti kiaulienos ir jautienos) ir pradėti kepti ant silpnos ugnies, pagal skonį pagardinti druska ir pipirais. Kepant malta mėsa turi būti sulaužyta mentele ir sumaišoma, kad nebūtų gabalėlių. Jei mėsa kieta, tada geriau žaisti ją saugiai ir, įpylus porą šaukštų vandens, faršą ištieskite po dangčiu beveik iki minkštumo.
  

  Likus penkioms minutėms iki kepimo pabaigos, į faršą suberkite smulkintas morkas, ryžius ir pipirus.
  

  Prieš dedant įdarą į moliūgų puodą, jums nereikia įdėti moliūgo, sumaišykite jį su malta mėsa, jei galite gauti.
  

  Sumaišykite obuolius ir morkas su malta mėsa, pagardinkite žiupsneliu maltos kalendros, dar šiek tiek pasūdykite.
  

  Moliūgą aptepkite augaliniu aliejumi ir įdarykite nelabai sandariai paruoštą faršą.
  

  Į įdarytą moliūgą supilkite vištienos sultinį arba tiesiog karštą vandenį. Uždenkite skylę moliūgų dangčiu arba folija.
  

  Padėkite moliūgą ant keptuvės dugno, į keptuvę įpilkite 200 ml vandens ir kepkite BAKE programoje 1 valandą 10 minučių.
  Po 40 minučių kepimo patariu patikrinti, ar moliūgas dega iš apačios ar dangčio pusės. Jei vanduo išgaravo, tuomet į dugną galite įpilti šiek tiek karšto vandens arba iš viršaus uždengti moliūgą folija.
  

  Moliūgas yra paruoštas, kai jo sienelių minkštimas tampa minkštas ir ryžiai visiškai iškepę. Tai galima patikrinti kepimo metu po 50 minučių.
  Puikūs apetitas dvasios draugų ir giminaičių rate.

Indas yra skirtas

3 porcijos

Pastaba

Sugalvojo receptą keliaudamas, atsižvelgdamas į produktų prieinamumą. Norėjau pagaminti paprastą vakarienę, bet ji pasirodė gana šventinis receptas.

Didesniam valgytojų skaičiui rinkitės didesnį moliūgą ir proporcingai padidinkite įdaro kiekį.

Jei įdaras lieka, galite įdaryti svarainį ar pomidorus, cukinijas ar baklažanus iki obuolių ar svogūnų.
Žinoma, šį moliūgą galima virti bet kurioje orkaitėje.

Moliūgų ir ryžių derinys su paukštienos kepenimis yra labai skanus, tačiau tai yra kitoks receptas. Aš paruošiu ir parodysiu tau laikui bėgant.

Panašūs receptai

Moliūgas, iškeptas grietinės ir česnako padaže (galchonok)

Moliūgas, iškeptas su duona (galchonok)

Moliūgas, iškeptas folijoje (Gasha)

[Rada-dms]

Rada-dms, atsiprašau, moliūgo nebėra, bet ... bus tas pats, o tai reiškia, kad mes iškepsime

Galbūt čia svarbi moliūgų veislė ... Aš nežinau ... Aš viriau kažką panašaus į seniai, orkaitėje, panašų patiekalą, moliūge. Taigi moliūgas po valandos labai nuskendo, nukrito ant šono, beveik viskas pasisuko ... Aš padariau išvadą, kad kažką panašaus galite gaminti puode, kuris palaiko moliūgo formą, neleisdamas jam pasirodyti visam užpildyti, kai bus paruošta ...

[Rada-dms]

Rada-dms Mes labai mėgstame moliūgą, todėl būdami skirtukuose, nes šiais metais viskas jau užšaldyta

Aš padariau išvadą, kad jūs galite virti kažką panašaus į dubenį, kuris palaiko moliūgų formą, neleisdamas jam paruošti viso įdaro ...

Jei ne pažįstama moliūgų veislė, tada apsidraudžiu, ir šitaip tariu tiesą šiame inde ir turiu tarnauti

Kartą, labai seniai, panašų patiekalą viriau moliūgo krosnyje. Taigi moliūgas po valandos labai nuskendo, nukrito ant šono, beveik viskas pasisuko ... Aš padariau išvadą, kad kažką panašaus galite gaminti puode, kuris palaiko moliūgo formą, neleisdamas jam pasirodyti visam užpildyti, kai bus paruošta ...

Kepant visumą, reikia rinktis veisles su stora odele, žiemai laikyti. Negalima kepti didelių moliūgų, nes daugiau įdaro paruošti užtrunka ilgiau. Moliūgas jau bus minkštas, o įdaras dar nepasiekė savo būklės. Be to, kuo ilgiau kepi moliūgą, tuo labiau pluta dega, ir tai jau sugadina patiekalo išvaizdą ir skonį. Tirpalas yra vyniojimas folija.
Jei įdėsite moliūgą į dubenį, kuris palaiko jo sienas, negalėsite šimtu procentų išgauti gatavo moliūgo be žalos. Jį bus sunku pasiimti, o spaudžiant sunkiai malta mėsa, sienos iširs arba dugnas nukris. Arba sprogs vienoje vietoje, ir sultys ištekės. Čia taip pat galite naudoti foliją, bet dviese! sluoksnį, iš jo darant rankenas, kad būtų patogu išlipti iš formos. Kilimėlį galima uždėti teflonu.
Didelį moliūgą galima kepti atskirai, sienas iš vidaus sutepus augaliniu aliejumi, kol minkštimas bus beveik visiškai paruoštas ant indo, ant kurio patieksite. Tuo pačiu metu paruoškite įdarą atskirai ir įdėkite moliūgą į vidų 10 minučių, kol moliūgas bus paruoštas, ir iškepkite jį su įdaru. Bet įdaras neturės tos nuostabios dvasios, įdaras ir moliūgų aromatas neturės laiko „ištekėti“.
Visa tai buvo pakartotinai išbandyta ir padarytos išvados.

„Rada-dms“ mes labai mėgstame moliūgą, todėl nuo šių metų viskas jau užšaldyta

Tanyuša, ačiū už apsilankymą ir skonių bendrumą! Pas mus lengviau - Ašane moliūgas buvo 16 rublių. kilogramas. Tiesa, neturėjau laiko apsirūpinti atsargomis, o mano paties visai nebuvo iš žodžio. Ji augo viena iš kumštelio, buvo labai nusiminusi, nes moliūgai ir cukinijos yra mūsų kasdienis maistas, skirtingai nei bulvės.
Laukime kito sezono!

Rada-dms, atsiprašau, moliūgo nebėra, bet ... bus tas pats, o tai reiškia, kad mes iškepsime

Štai žmogus - pozityvus! Niekada nenusiminė, tiki ir nepasiekia rezultatų!
Ilmirushka, ačiū už palaikymą ir už tai, kad pamatėte ir įvertinote mano receptą!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, grožis! Koks stebuklingas puodas! Nustebino kaip visada! Man patinka moliūgas, o kas moliūge!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natus, tu vėluoji! Na, tau kūrinys visada paslėptas!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, ji yra šoke !! O kur mane veža? Širdimi jaučiau, kad neliksiu alkana! Prisimenu, prisimenu marmurinį kepsnį! Skonis dieviškas!

Prisimenu, prisimenu marmurinį kepsnį! Skonis dieviškas!

Pakartokime! Ir ne kartą!