Aštuonkojis (pagrindinis receptas)

Kategorija: Žuvies patiekalai

Ingridientai
Aštuonkojis šviežias	Bet koks kiekis

Gaminimo būdas

Buvo surinkta ir išvirta nemažai aštuonkojų. Išbandyta daugybė receptų. Jie visi savaip geri ir kiekvienas turi trūkumų. Norėjau rasti tobulą, patikimą receptą, kuris niekada nepasiteisins. Manau, kad radau ir su malonumu pasidalinau su jumis.

Imame šviežią aštuonkojį. Mes jį išvalome, jei jis nėra išdarinėtas. Norėdami tai padaryti, nuimkite nuo galvos snapą, maišą su visokiais viduriais. Toliau, jei aštuonkojis yra labai didelis, tada mes atskiriame galvą ir čiuptuvus. Įkaitinkite orkaitę maksimaliai. Šiuo metu aštuonkojį dedame į indą su dangčiu, vietoj dangtelio galite naudoti foliją. Talpa gali būti bet kokia, net ir baseinas, jei tik telpa į orkaitę. Verdant išsiskiria daug skysčio, kuo didesnis aštuonkojis, tuo daugiau jo, todėl indas turi būti su šonais.

Uždenkite dangčiu arba folija.

Keptuvę dedame į įkaitintą orkaitę 25–30 minučių.

Praėjus virimo laikui, neatidarykite orkaitės, kol ji (orkaitė) neatvės. Pavyzdžiui, vakare aš įdėjau aštuonkojį į orkaitę - ryte išėmiau, arba ryte - vakare. Tai trunka maždaug 6–8 valandas.

Taip aštuonkojis taip susitraukia.

Tai jau virtas aštuonkojis

Tai pagrindinis receptas. Tolesnis jūsų vaizduotės skrydis. Galima supjaustyti griežinėliais, pagardinti sojos padažu, sviestu pagal skonį. Galite ir paprasčiausiai valgyti nepjaustytą čiuptuvą, su oda arba be jo. Iš paruošto čiupimo oda pašalinama kaip pirštinė. Būtina viena ranka suimti storą galą, o kita ranka, tvirtai laikydama čiuptuvą, traukti žemyn kartu su oda.

Skanaus!

Pastaba

Kas man patinka šiame recepte:

Tinka bet kokiam aštuonkojų kiekiui, kuris gali tilpti į orkaitę.
Aštuonkojo svoris ir dydis turi įtakos tik patiekalų, kuriuose bus gaminama, pasirinkimui.
Tinka tiek ką tik sugautam, tiek užšaldytam (reikia išankstinio atšildymo).
Minimalus sunaudotas indas
Puikūs rezultatai visada garantuojami. Pasirodo, kad aštuonkojis yra minkštas, švelnus, skonis atsiskleidžia visoje savo šlovėje.