Vaisių pyragas su „Streusel“

[Leikis]

Vaisių pyragas su „Streusel“

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
formai Ø 26 cm
tešla:
Miltai	150 g
Kepimo milteliai	1 arbata šaukštas
Cukrus	100 g
Vanilinis cukrus	1 paketėlis
Druska	žiupsnelis
Sviestas (margarinas) kambario temperatūroje	100 g
Kiaušinis	1 kompiuteris
striuselis:
Cukrus	100 g
Vanilinis cukrus	1 paketėlis
Sviestas (margarinas) kambario temperatūroje	100 g
Miltai	150 g
įdaras:
Šviežios arba šaldytos vyšnios	1 kg
Bulvių krakmolas	40 g
Cukrus	skonis

Gaminimo būdas

• Miltus sumaišykite su kepimo milteliais. Užminkykite minkštą tešlą, suvyniokite į plastikinę plėvelę ir palaikykite šaldytuve 30 minučių. Minkyti galite mikseriu (tešlos priedais) arba virtuviniame kombaine, bet ne peiliais (!!!).
• Sumaišykite visus struselio komponentus, kol gausite norimą trupinio dydį. Tai labai patogu padaryti kombaine su peiliais.
• Atšildykite sušalusias vyšnias. Pagal skonį pabarstykite vyšnias cukrumi (iki 100 g), suberkite į puodą ir užvirkite. Įdėkite vyšnias į kiaurasamtį, įdėtą į puodą, kad nutekėtų sultys. Išmatuokite 250 ml sulčių. Jei sulčių yra mažai, įpilkite sulčių ar vandens. Praskieskite krakmolą 4 šaukštuose sulčių (visos sumos). Likusias sultis užvirkite, nuolat maišydami supilkite praskiestą krakmolą ir, toliau maišydami, virkite, kol sutirštės. Įdėkite vyšnias į želė, išmaišykite ir vėl užvirkite.
• Šlapiomis rankomis du trečdalius tešlos paskleiskite ant kepimo popieriaus.
• Aš padedu tai ant stalo, o tada į formą įkišu popierių su tešla.
• 
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° (konvekcija 180 °). Tešlą susmulkinkite šakute ir kepkite 10-12 minučių.
• 
• Likusį trečdalį tešlos (140 g) iškočiokite su dešrelėmis ir padarykite 2,5 cm aukščio šoną.
• 
• Tepame įdarą ir pabarstome streuseliu. Ypač atsargiai kraštus padengiame streuseliu.
• 
• Mes grąžiname į orkaitę ir kepame dar 40 minučių toje pačioje temperatūroje. Leiskite pyragui 15 minučių atvėsti formoje ir tik tada išimkite.
• Mažai tešlos, daug įdaro, labai skanu! Kitas žingsnis - tas pats pyragas su obuoliais.
• 
• Įdare turiu visą asortimentą - iš šaldiklio pašalinau visus likučius. Slyvos, laukinės uogos + kompoto vyšnia. Aš visiškai nedėjau cukraus.

Pastaba

Receptas iš daktaro Oetkerio knygos „Kepkite džiaugsmą!“
su pakeitimais nuo Leikis.

Jau seniai su tokiu malonumu nekepiau torto! Faktas yra tas, kad mūsų brangioji Lika nelaukė, kol aš iškepsiu pyragą ir išdėsčiau receptą, o paprašė padiktuoti receptą per „Skype“ ir po poros valandų ji jau gurkštelėjo želė. Pasirodo, būtent šiame recepte įsivėlė klaida - akivaizdžiai nepakako krakmolo. Likos dėka iš torto gavau visišką malonumą!
Taigi, į sveikatą Leikis!

Streusel - (vokiečių „Streusel“, iš streuen - pabarstykite, pabarstykite trupiniais, pabarstykite) - pabarstai žalių tešlos trupinių pavidalu

Panašūs receptai

Slyvų pyragas (DonnaRosa)

Jamie Oliverio slyvų pyragas (Gasha)

Pyragas "Slyvos po grietinės įdaru" (galchonok)

Čia jis yra mano gražus



Įdaras gali pasirodyti šiek tiek skystas, tačiau pyragas yra Ooooooooo skanus

Belieka laukti dar porą savaičių, kol rabarbarai išlįs į sodą, ir aš, žinoma, vėl gaminsiu šį naminį pyragą su rabarbarais.

[Sternas]

Sternas, nupjauta nuotrauka, ką tik nužudyta vietoje.
Visi jūsų išbandyti receptai yra skanūs

[Sternas]

Bėgu su ataskaita ir dideliu ačiū.Pavyko puikiai. Kvapas iš orkaitės buvo toks, kad mano vyras, grįžęs namo nuo laiptų, pasakė, kad jis beveik užspringęs seilėmis prie pat durų.Man labiausiai patinka Vienos sausainiai pasaulyje, ir dabar supratau, kad šis pyragas yra vienas didelis Vienos krepšelis.
Čia mano tortas.



Nelaukė, kol atvės, supjaustė, šiek tiek nuvarvėjo (neatvėso viduje)



Mano pastebėjimai (kas gali būti naudinga) Mano orkaitėje konvekcija esant 180 laipsnių temperatūrai. viršus (štroizelis) padoriai išdžiūvo. Traškus skonis pasirodė esąs arba mažiau laipsnių, arba mažiau laiko kepti. Dugnas nuostabus - minkštas, purus. Turiu mėlynių-bruknių įdaro, įdėjau 45 gramus krakmolo. Kiselis tikrai nepasiteisino, o uogas reikėjo mesti bėgant. Tačiau „True“ įdaras nespėjo užpildyti cukraus, tačiau tai buvo būtina. Vyras beveik prarijo liežuvį. Labai skanu, nepaisant pirmosios patirties.
Sternas , dar kartą ačiū už receptą. Pirmasis klausimas man liko nesuprantamas, kažkodėl mano pyrago vidurys krito, kai jis pradėjo vėsti. Nežinote, su kuo tai susiję?

[Silena]

Silena, dėl sveikatos!
Tortas yra gražus!

Uogos yra sultingesnės už vyšnias. Kepant, užpilo sultys užvirė, todėl viršus iškrito.

Pagaliau priėjau prie šio recepto, vyšnios ilgai laukė šaldiklyje.
Aš mėgstu labai uoginius pyragus, o ypač vyšninius. Ačiū, Stеrn, už dar vieną puikų receptą.
Pasirodė labai skanu, o saldžios traškios tešlos ir sultingo rūgštaus įdaro derinys yra KAŽKAS
Man labai patiko įdaras, jis visiškai neteka, man atrodo, kad kartais galite jį įdaryti į sluoksniuotus kepinius.
Ir aš taip pat noriu pabandyti pagaminti šį pyragą su mėlynėmis, ar jūs manote, kad krakmolo reikės padidinti, ar jis visiškai skystas ??

LABAI skanus pyragas ir tai daroma paprastai, kai perskaičiau receptą, pamaniau, kad tai padaryti yra sunkiau.
Uogų pyragų mėgėjams rekomenduojama

[luchok]

luchok , tavo sveikatai!

Jei gaminate mėlynių pyragą, pabandykite įdėti dar vieną šaukštą krakmolo. Arba prieš dedant įdarą pabarstykite tešlą manų kruopomis.

Pranešu - padariau su mėlynėmis, receptą palikau tokį, koks yra, bet paėmiau 700 g uogų.
Įdaras pasirodė labai gerai. gerai išlaiko pjūvį ir labai skanu
Receptą užsirašiau įprastais, tikrai padarysiu daugiau

Šaldytos vyšnios baigėsi, šviežios dar neprasidėjo, tačiau rabarbarai yra patys geriausi.



Paruošiau įdarą „iš akies“ ir ant viršaus uždėjau bananą. Tai labai taip skanu

Apskritai, bet koks rūgštus įdaras yra labai draugiškas su šiuo pyragu.

Ir kodėl vėliau šonai kepami? Iš karto neįmanoma monolitinis?

Jūs negalite! Deginti!

Griežtas, šaldiklyje buvo tik šaldytos avietės. Ar galiu naudoti šiame pyrage? Jei taip, ar galėtumėte rekomenduoti keisti „pagrindinį receptą“? Dėkoju.

[l.olegovna]

l.olegovna, Nežinau, kaip elgsis atitirpusios avietės. Nesvarbu, kaip tai virsta „žele“. Bet jei esate įsitikinę avietėmis, tada jokių pokyčių.

Serne, tu teisus - avietės virto žele.
Krakmolo pridėta apie 60 gr. Net kepant, želė pradėjo virti ir nunešė struselę. Įdaras pradėjo tekėti. Ji išjungė orkaitę. Palauksiu, kol visiškai atvės.

Bet kokie vaisiai supjaustyti 8-10 dalių. Aš asmeniškai kartu naudojau rūgštus obuolius, slyvas ir persikus.
Kepimo skardą lengvai patepkite sviestu, paskleiskite smulkintus gabalėlius. Pabarstykite ant viršaus: mūsų nuomone - trupiniai, vokiečių kalba - streusel, versija angliškai - trupėti:
175 g sviesto
150 gr. rudas cukrus
200 gr. miltai.
Mes sudedame visus komponentus į vieną dubenį ir pirštais pradedame juos smulkinti.
Pabarstykite vaisius šiuo trupiniu, kepkite 180 g. apie 20 minučių.
Patiekite su grietine arba plakta grietinėle.

Deja, nuotraukos dar nėra

[Obuolių pyragas su „Streusel“]

Atostogavau Vokietijoje - parsivežiau šio pyrago receptą ...

Obuolių pyragas su „Streusel“



Labai greita ir labai skanu, išbandykite! ..

[Greitas slyvų pyragas]

Kadangi taip yra, savo torto nepateiksiu kaip atskiros temos, nes skirtumai yra nežymūs, o receptas taip pat yra vokiškas iš daktaro Otterio knygos „Kepimas teikia džiaugsmo!“

Greitas slyvų pyragas

formai Ø 26 cm

įdaras

800 gr slyvų

Išdžiovinkite slyvas, supjaustykite išilgai ir pašalinkite sėklas

tešla

125 gr miltų + 1 šaukštelis. kepimo milteliai
125 g cukraus
1 maišelis vanilinio cukraus
pusės citrinos žievelė (turiu paruoštą 1 maišelį)
125 gr minkšto sviesto arba margarino
2 kiaušiniai

Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, suberkite likusius ingredientus ir plakite mikseriu 2 minutes.
Tešlą suberkite į skardą, išklotą kepimo popieriumi, ir išlyginkite. Tešla yra kaip grietinėlė.

Paruoštas slyvas dėkite ant tešlos „plytelėmis“.

striuselis

150 gr miltų
100 gramų cukraus
0,5 šaukštelio cinamono
100 g minkšto sviesto

Miltus sumaišykite su cukrumi ir cinamonu, įpilkite sviesto ir maišytuvu apdorokite norimo dydžio trupinius.

Pabarstykite slyvas stroseliu (ypač atsargiai uždenkite kraštus).

Kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje (konvekcija 160 ° be pašildymo) 50 minučių.
Patiekite su plakta grietinėle.

[Sternas]

Sternas Vakar ruošiau „Greitą slyvų pyragą“ ... Nebuvo kanalizacijos, buvo naudojami obuoliai ... Na, viskas, ką radau šį rytą, Stelochka, ačiū už receptą yra labai skanu, bet aš užpilsiu mažiau cukraus streusel kitą kartą, pagal mano skonį. Ir tikrai darysiu su slyvomis

, dar vienas didžiulis ačiū !!! Iš Krymo parsivežiau slyvų, jau džiovinau ir viriau uogienes ... o čia receptas kaip tik

Stella, labai ačiū už pyragą! Man tai labai labai patiko! Rūgštus slyvas kartu su saldžiu streuseliu! Mmmmm! Tai nuostabiai skanu! Tiesa, mano mažyliui tai šiek tiek rūgštoka, tačiau ji turi smaližių. Ir man labiausiai tai! Ir tešla skani. Apskritai - vienas malonumas!

O aš turiu obuolių pyragą su „Streusel“ .... Skanaus .... Ačiū už receptą

Sternas, ačiū už greitą slyvų pyragą! Man atidarymas buvo „streusel“
Skanus pyragas
nors man pasidarė dėmėta

[Sternas]

Sternas,: girl_love: supermaisto receptas! Šiandien, kovo 8 d., Mes su dukromis tai padarėme. Kvapas nuostabus. Dabar laukiame draugių, kurios ims pavyzdį! Su Kovo 8-ąja!

[Sternas]

SternasAčiū už greitą ir lengvą slyvų pyragą! Dugnas minkštas, švelnus, rūgštus slyvas (vietinis), viršus traškus. Labai harmoningas skonis. Gal todėl, kad ji nenukrypo nuo recepto (yra toks įprotis)

Neturėjau laiko dėti į indą, gabalas jau dingo

[nakapustina]

nakapustina, sveikatai ir ačiū už pranešimą!