Varškės pyragas su juodaisiais serbentais

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Varškės pyragas su juodaisiais serbentais

Ingridientai

miltai 200 g
kepimo milteliai 1 šaukštelis
druska 0,5 šaukštelio
cukrus (tešloje) 50 g
kiaušinis 1 kompiuteris
sviesto 120 g
minkštos varškės 500 g
Grietinė 100 g
cukraus 100 g
kiaušiniai 2 vnt
krakmolas 2 šaukštai. l.
Juodieji serbentai 200-300 g

Gaminimo būdas

  • Praėjusiais metais aš kepiau labai panašų receptą su persikais iš Natasha-natapit, tačiau šio pyrago skonis yra visiškai kitoks.
  • Man labai patiko traškios tešlos, subtilaus varškės įdaro ir uogų rūgštumo derinys.
  • Uogų ir varškės pyragai yra stebuklas, kokie geri ir kvapnūs, aš tikrai dar iškepsiu.
  • Miltus persijokite su kepimo milteliais, įberkite druskos ir kubeliais supjaustyto sviesto, muškite blenderiu, kol gausite drėgną trupinį. Suberkite cukrų ir kiaušinį, užminkykite tešlą. Apvyniokite plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve 30 minučių.
  • Kiaušinius išplakite su cukrumi, įpilkite grietinės ir varškės, perforuoto maišytuvu, plakite mikseriu iki vientisos masės, įpilkite sijoto krakmolo, sumaišykite.
  • Atšaldytą tešlą paskirstykite suskaidyta forma (mano 24 cm), šonus padarydami maždaug. 4-5 cm.Pilkite varškės įdarą ir tolygiai paskirstykite uogas, lengvai įspausdami jas į varškę.
  • Kepkite pyragą 180 gr. (įkaitintoje orkaitėje) apie 45-50 minučių. Šiek tiek atvėsinkite, atimkite formą ir visiškai atvėsinkite.

Indas yra skirtas

8-10 porcijų

Laikas pasiruošti:

1,5-2 valandos

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Receptas iš žurnalo „Kulinarijos dirbtuvės“ 2013 m. Birželio mėn
Originaliame recepte įdaroje esančios uogos yra mėlynės arba mėlynės, tačiau čia jos neparduoda, o pakeitė juodaisiais serbentais.

Vasilica
Koks gražus pyragas! Uogos šviežios, labai gražios!
Iš pradžių galvojau (mažoje nuotraukoje), kad tai sumuštinis su juodaisiais ikrais.
Administratorius
Tai gražus pyragas!
O kuriame etape serbentai dedami ant pyrago: prieš ar po sodinimo orkaitėje? Iš nuotraukos susidaro įspūdis, kad serbentai dedami ant gatavo pyrago. Jei uogos laikomos orkaitėje 40-45 minutes 180 ° C temperatūroje, jos taip pat susilies nuo karščio ir duos daug sulčių.
Arba ko aš nesupratau?
SanechkaA
Vasilica a-ha-ha - sumuštinis su juodaisiais ikrais, iš tiesų, kai išėmiau pyragą iš orkaitės, labai nustebau - uogos tokios pat šviežios, bet jų skonis kepamas

Administratorius gal toks serbentas? Aš pati labai nustebau, kad uogos išlaikė savo formą ir davė nemažai sulčių - po kiekviena uoga, o skonis absoliučiai iškepęs. Žurnalo nuotraukoje, beje, visiškai tas pats, bet yra mėlynių.
Uogas uždėjau ant varškės, šiek tiek prispaudžiau ir iškepiau
Administratorius

Būtina atlikti eksperimentą, gal mano serbentai pasirodys nepažeisti tokiu kepimo režimu
SanechkaA
Administratorius Papasakok, ką tu padarei?
Administratorius
Citata: SanechkaA

Administratorius Papasakok, ką tu padarei?

Būtinai!
Ikra
SanechkaA ... Koks tortas !!!! Apsvaiginta! Mažoje anonsų nuotraukoje taip pat nusprendžiau, kad tai juodieji ikrai
Šis receptas, matyt, turi paslaptį, kodėl uogos kepant lieka tokios gražios. Aš jį pažymėsiu, iškepsiu. kai ateisiu iš atostogų.
Tvist
SanechkaAkoks gražus tortas! Ir, be abejonės, skanu!
MariS
Koks grožis, Sanya!
Ir labai skanu, žinau, kažką panašaus viriau tik su persikais pagal Natašos receptą natapit.
Įsivaizduoju, kaip skanu su mėlynėmis ar serbentais!
Yra tokių serbentų veislių, kurių uogos yra labai tankios odos. Taigi kepant ji nesprogsta. Išbandysiu su serbentais, ko aš tikriausiai nemačiau!
SanechkaA
Ikra Irina, ačiū, kad įvertinote pyragą, ir nėra jokios paslapties, ji padarė taip, kaip parašyta žurnale

MariS Marinochka, taip, aš taip pat kepiau pyragą iš Natašos, skoningai labai tikiuosi, kad jums patiks ir serbentų pyragas, tačiau mėlynių mes neparduodame, tik brangias atvežtines, todėl tikriausiai man nėra lemta išbandyti tokią mėlynę pyragas

Tvist Marina, ačiū, labai malonu

Christina11
Labai gražu))) Bet man atrodo, kad su serbentais pasirodo rūgštus.
SanechkaA
taip, tu teisus, jis rūgštus, bet ne kritiškas, žinoma, serbentai neturėtų būti „išplėšti akis“, bet saldesni
Natusik
SanechkaA, pirmiausia noriu labai padėkoti už skanaus pyrago receptą!

Man labai gaila, iš pradžių abejojau, ar pyragas bus saldus. Į tešlą ir įdarą įdėjau daugiau cukraus. Į tešlą įmaišiau 2 valg. l., o įdare - 7 valg. l. Ir apibarstyti cukraus pudra ant viršaus. Pasirodė kaip tik! Na, tai mano skoniui, nors ir nesu smaližius ...

Čia yra mano pranešimas ...

Varškės pyragas su juodaisiais serbentais

Varškės pyragas su juodaisiais serbentais

SanechkaA
Natusik ačiū už skanų pranešimą! gavai rausvai saulėtą gražų labai apetitišką pyragą
o juk ir uogos netekėjo
ir cukrus, taip, skonio reikalas
natalenas
Labai ačiū už tokį skanų vasaros receptą. Pagaminta iš aviečių ir mėlynių, nors uogos buvo įdėtos, kai pyragas buvo paruoštas.
Varškės pyragas su juodaisiais serbentais
SanechkaA
Nataša, ačiū už patarimą ir nuostabią nuotrauką šviežios avietės, bet mėlynės buvo pridėtos iškart?
natalenas
Mėlynės buvo užšaldytos, o atšildžiusios ant šilto pyrago, liko dėmės
SanechkaA
dėmės nebaisios, svarbiausia, kad ji netekėjo
Barmamam
Šiandien aš kepiau šį pyragą - reikėjo išmesti varškę, yra daug šaldytų uogų. Uogos buvo mišrainė - juodieji serbentai, vyšnios (na, aš myliu vyšnias!), Pora šaukštų mėlynių. Pasirodė mielas. Uogas tyčia nuskandinau įdare, nes daug pyliau. Kepimas silikoninėje formoje Kuzine. Man labai patiko pagrindinė trapios tešlos derinys su rūgščiu varškės ir uogų įdaru. Aš nelabai mėgstu sūrio pyragus, bet čia yra labai sėkmingas skonių derinys.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas