Sumuštinis (skrudinta duona) alavo duona (orkaitė)

Nataša, aš čia nesupratau

po 10 minučių mieles leiskite prisotinti drėgmės ir pradėkite veikti),

Į ką tai panašu?

[Galina Byko]

Galina Byko,

Tiesiog įberkite druskos vėliau, kai pradės veikti mielės. Iš esmės tai nėra kritiška. Nors visi kartu zabubuhay, nieko blogo nenutiks))).

mylik.sv,

Aš taip pat visada kepu „grybus“)))

Dėkoju!

Ačiū už receptą, gera duona !!!

Atrodo tobulai. Tiek skiltelė, tiek girta.

Ačiū, pirmą kartą kepiau orkaitėje, prieš tai duoną kepiau tik duonos aparate. Atnaujinta forma)
Tiek vyrui, tiek dukrai skonis patiko, todėl padarysiu daugiau

Nataša, ačiū už skanų ir paprastą duonos receptą, aš jį kepu dažnai ir visada pasiteisinu. Bet šiandien nusprendžiau kepti su 1 klasės miltais (prieš tai visada kepdavau su aukščiausia). Minkiau medvilnę, bandelė nebuvo bloga, uždėjau ant korektūros, po patikrinimo įdėjau į formą ir tešla smarkiai nukrito. Formoje jis stovėjo valandą, bet krosnyje nukrito duonos stogas. Ar nuo miltų trūkumo? O ar po pirmo patikrinimo buvo įmanoma įdėti miltų? Supratau, kad miltų nepakanka tik patikrinus, bandelė nebuvo bloga, bijojau pilti miltus.

[Kirksas]

Kirksas,

Pirma, nedelsdami įpilkite šiek tiek miltų (greičiausiai padidėja drėgmė), antra, gali būti, kad nepakaks glitimo (įpilkite dalį BC miltų), ir, trečia, jis gali viršyti (lašėjimas paprastai yra įrodymas, kad atsparumo pikas buvo perduota). Kokie miltai? Mūsų parduotuvėse (1 klasė) buvo vienas miltas - siaubingas, baisus. Ne Melnikoffas, o kitas, taip pat kraftpopierio spalvos maišelyje ... pamiršau vardą, mano gyvenimui ...

Miltai buvo šeimininkės paslaptis, baltas maišelis su matrjoška, ​​Oskolskaja. Kalbant apie korektūrą, net 50 minučių negalėjau pakęsti, skubėjau į darbą. Po patikrinimo aš jį išėmiau, jis buvo erdvus ir stipriai krito. Pabandysiu su aukščiausia per pusę. Aš įpilsiu dar šiek tiek miltų. dėkoju

[Kirksas]

Kirksas,

Ne, miltai skiriasi. Ir geriau laiku nesiorientuoti korektūros. Maždaug. Namuose šilčiau, maiste pradinė temperatūra buvo aukštesnė - viskas vyks daug greičiau.

Aš iškepiau tokį duonos gabalėlį. Man labai patiko. Labai ačiū, kad pasidalijote receptu. Ar sviestas į šią duoną visai nepatenka?

[auksinė žuvis]

auksinė žuvis,

Be recepto, bet jei norite, pridėkite. Skystį sumažinkite tik tuo pačiu tūriu.

Ar galite į šią duoną įdėti kukurūzų miltų? Aš nusipirkau miltų dabar nežinau, kur juos naudoti

Gali. Bet tik šiek tiek. 50 gramų.

Gali. Bet tik šiek tiek. 50 gramų.

pradėjo skaityti nuo galo, slinkdamas per puslapį mirksėjo: „tikriausiai nedidelis prekės ženklas drąsai prieš naują receptą“

[akis]

akis,

Na, prieš naująjį taip pat galite 100))).

Ką darai, 100! tada tiesiog nusipirk!

gražus! Aš noriu tai padaryti.
merginos, visos mielės įdėjo 20g?

[vaikas]

vaikas,
Aš taip sakiau

mielės nėra labai stiprios?

[vaikas]

vaikas,
Jie nejaučiami - bet gal aš turiu tokį suvokimą))

[Kaliausė]

Kaliausė, paimk mano pranešimą

Šiandien nusipirkau šviežių mielių, mano HP minkė tešlą, ten gulėjo, minkė ir įdėjo į formą. kaip pakilo į orkaitę





Neturiu išpjovos, ryte nufotografuosiu, dabar šalta po rankšluosčiu
Rytoj bandysiu atsisakyti prenumeratos

Turiu tas pačias formas))). O kaip tepėte formas?

šepetys ir augalinis aliejus. o kas dar tepama?

rytoj paimsiu pavyzdį ir tikrai atsisakysiu prenumeratos

[vaikas]

vaikas,

Nelipnus tepalas, pavyzdžiui, miltų, augalinio aliejaus ir ghee mišinys. Aš tik žiūriu - sienos tobulos, viskas puikiai iššoko. Taigi nusprendžiau paprašyti ateities.

Ir man, mergaitėms, duona kažkodėl neišlenda iš formų

[Lenus]

Ir ką tu kepi, Lenus ?

Aš turiu rausvą, visada ...

[Nėrimas]

Nėrimas,
Aliuminio pavidalu Inn. Formą sutepu margarinu. Šonai yra balti

Evanas kaip ...

Tame pačiame kepime sutepkite tik margariną, o šonai vienu metu parausta !!!

Pasirodo įdomus mažas verslas ...

Lenus, ir storasienės formos?

[Nėrimas]

Nėrimas,

ir aš sutepiau daržovėmis. turi išbandyti margariną.
Ar viryklė negali per daug kepti? tai kodėl nėra skrudinimo?

Aš tai dariau plonasienėse aliuminio gamyklose (iš kepyklos) - viskas buvo gerai. Pagaminta iš storų sienų kukmaro - šonai visi balti.

Sveikos merginos, visos. Koks yra pradinis kepalo svoris? Turėčiau 500 gramų šaltinį.

[Nėrimas]

Nėrimas,
Na, ne plonas, toks sunkus. Neaišku, kodėl toks skirtumas

[Nataša]

Turiu GOST kolekciją

Nataša, pasakyk man, kokia tavo kolekcija? Taigi aš noriu sau negaliu.

[Laukinė katė]

Laukinė katė,

„Duonos ir duonos gaminių receptų rinkinys“. Toks geltonas viršelis ..

Duona nėra labai skani (((daugiau nedarysiu.

[Morkos]

Morkos,

Na, būna, kad kažkas nesiseka / nepatinka.

[Morkos]

Morkos, bet mes turime šią kasdieninę duoną. visada su trenksmu pasirodo. tikrai nusipirkau naują maišą miltų, o stogas krinta jau trečią kartą. nusidėjęs dėl miltų
ir aš gaminu šią duoną hb

Ir man pasidarė sunku ir sunku. Nors viską dariau pagal receptą, vienintelis dalykas, kurį padariau, - kepiau šiek tiek kitaip, vos 200 g.

[Morkos]

Morkos,

Jums tai tiesiog nepasiteisino, receptas dar neturi nieko bendro.))

Labiausiai tikėtina, kad problema yra miltuose: kokybė ir (arba) drėgmė. Minkant reikia imti tokius miltus kaip „Makfa“ (jie daugiau ar mažiau stabilūs ir parduodami visur) ir sekti bandelę. Tikriausiai - reikės įpilti vandens. Žiemą paprastai viskas „išdžiūsta“ kaip pragaras dėl įskaičiuoto šildymo, miltų drėgmės kiekis labai sumažėja ir tešla pradeda pasirodyti kietesnė. Išbandykite, manau, kad jūsų problema bus išspręsta.
I. Jūs turite būti tikri dėl mielių (šviežių, kurių galiojimo laikas nepasibaigęs, neatidarę atidarę, nežinoma, kur)).

Gerai, ačiū, aš atsižvelgsiu!

Duona pasirodė nuostabi - erdvi, aromatinga ir labai skani. Dėkoju. Tačiau aš suskaičiavau 400 gramų miltų, nes forma yra keksiukas ir jis tiek netilps. Bet tai pasirodė daug - pasirodė ir grybas)))) Aš susipažinau su jumis, tai yra, su jūsų kulinarine kūryba, aš susipažinau su intelektualiais šunų mylėtojais))))) Aš lėtai išbandysiu jūsų receptai. Nors nėra nepatenkintų))))
Taip, miltai buvo patys įprasti „Magnit“ kepimo miltai Krasnodare.

Natašą ir pieno miltelius galima pakeisti paprastu pienu, o jei taip, kokia proporcija? O kaip su kvietiniais miltais ar neskaldytais kvietiniais miltais?

[irina tukina]

irina tukina,

Taip, jūs tikrai galite. Pieno miltelius pašalinčiau visiškai ir dalį vandens (kiek noriu, bent jau visą) pakeisčiau pienu. Pieno milteliai nėra miltai. Jo nereikia keisti. Jis nesugeria vandens, jame ištirpsta.

Jei recepte naudojami viso grūdo miltai. tada jie visada rašo - vientisas. Jei tiesiog nurodoma - miltai, tada visada turimas omenyje standartas - aukščiausios rūšies kvietiniai miltai, tai yra labiausiai paplitusi ir naudojama miltų rūšis. Bet. Galite naudoti viską, kas jums atrodo tinkama. Griežtų taisyklių nėra. Tačiau visada turėtumėte prisiminti, kad visuose miltuose yra daug sėlenų ir dėl šių intarpų duona yra daug mažesnė. Geriau derinti 2 miltus (daugiausia - 50% CH). Taigi spindesys bus ir naudingumas. Bet jūs taip pat galite kepti 100% iš CH miltų. Drėgmės kiekis vis tiek gali gerokai skirtis nuo saulės miltų drėgmės. Verčiant receptą į CZ turiu papildyti krūvą vandens, arba atvirkščiai))).

Labai ačiū Natašai. Kepsiu šiandien.

Sveiki, Nataša. Gavau tokią sumuštinių duoną. Kepimas iš 1 rūšies miltų. Ne balta, o beprotiškai skani. Viršuje apibarstykite sezamo sėklomis.

[irina tukina]

irina tukina,
Išėjo labai graži duona))

Deja, pirmoji nuotrauka kažkodėl yra apversta aukštyn kojomis.

Sumažinau sumą 1,5 karto, kaip patarė Nataša.