Keksiukai, bandelės, keksiukai. Klausimai ir atsakymai

Merginos, sveikos! Iškart atsiprašau, jei toks klausimas jau buvo ... tada atsiųskite mane ten ...
Turiu silikoninę „Mickey Mouse“ cupcake formą. Aš noriu uždėti šiuos pyragėlius ant balionų lazdelių, bet esu tikras, kad jie paslys po savo svoriu.
Klausimas. Kaip juos pritvirtinti ant pagaliuko? Aš suprantu, kad reikia kažkokios sienos ... nuo ko ją padaryti? Ar galiu virti karamelę ir kaip nors susukti ant pagaliukų?

[Maras]

Maras, Bandau prisiminti, kokie yra kamuoliukų pagaliukai. Bet kokiu atveju Mikiui reikia sustingti, tada padaryti skylę, pamerkti pagaliuką į šokoladą ir įkišti. Visas šokoladas netilps į skylę, todėl bus sijonas, kuris palaikys.

Sveiki.
Turiu klausimą žmonėms, kurie supranta kepimą (aš pats dar nelabai tame suprantu), galbūt rašau ne ta tema, dar nesu tai išsiaiškinusi šiame forume.

Neseniai turėjome duonos gamintoją („Binatone BM-2068“) ir bandžiau išsikepti pyragą, kurio receptą mačiau šiame forume (manau, jis vadinosi „Už arbatą“), receptas atrodė taip:
3 kiaušiniai + 195gr. cukrus + šaukštelis druska - sumaišykite iki putų, tada pridėkite
70gr. nusausinti. aliejų + 50ml. vanduo (arba sultys) + 320 gr. miltų + 2,5 šaukštelio. kepimo miltelių + riešutų / razinų / džiovintų slyvų iki 100 ml matavimo taurės žymos.

Aš proporcingai pakeičiau receptą ir paaiškėjo:
2 kiaušiniai + 130 g cukraus + 1/4 su trupučiu šaukštelio. druska - sumaišoma iki putų, bet ne maišytuvu, o su spyruokliniu maišytuvu, pridedama ten:
- persikų sultys (33ml)
- 46,6 gr. alyvos nutekėjimas (skaičiuojamas kaip 3 šaukštai)
- 213 gramų miltų. (atsijoti galbūt neteisingai, nes trūksta tikslių svarstyklių, skaičiuojama kaip 17 šaukštų be kalvos)
Supyliau į duonos virimo aparatą, užpyliau ant viršaus
- 1,6 šaukštelio. kepimo milteliai (firminis prieskonis)
Aš nustatiau „Keks“ režimą, palaukiau, kol jis šiek tiek trukdys, paspaudžiau pauzę, įdėjau razinų ir džiovintų slyvų (iki 67 ml matavimo puodelyje), sumaišiau ir paspaudžiau pauzę.

Problema ta, kad pyragas beveik nepakilo (net mentelė kyšo iš viršaus), nors skonis buvo gana geras. Kodėl taip galėjo atsitikti? O gal taip ir turėjo būti?
Jei gerai supratau, mano orkaitėje taip pat yra nestandartinis „Cupcake“ režimas, laikas yra 1:50, pirmasis minkymas yra 1 - apie 5 minutes, tada augimas taip pat yra 5 minutės, tada dešimt minučių yra antroji partija (ir iš pradžių jis lėtas, o paskui pagreitėja), o tada augimas yra 10–20 minučių, o orkaitė - valandą dvidešimt minučių (nors gal ir kažką supainiojau, kai bėgau žiūrėti į viryklę). Iškepęs pyragas buvo duonos virimo aparate (jis valandą palaikė šiltą), tačiau jo aukštis tada tiksliai nepasikeitė.
Aš taip pat perskaičiau kepimo miltelius, kad jie dedami į 250 gr. miltų, ir, pasirodo, įdėjau labai nedaug, bet pagal receptą jis pasirodė toks ..
Pasakyk man, kur aš suklydau?

[anton_2011]

anton_2011, greičiausiai „Cupcake“ režimas su tokiais mišiniais ir įrodymais yra pritaikytas mielių kepimui. O su kepimo milteliais reikia greitai - sumaišyti ir iškepti!

[irza]

irza, Matau, ačiū. Aš skaičiau apie mielinius pyragus, bet ne duonos mašinai, bet ar čia yra kažkokių receptų būtent tokiems pyragams?
Koks režimas reikalingas įprastiems pyragams? Aš turiu programuojamą viryklę, galite nustatyti savo, bet aš nežinau ką. Tiesiog minkyti ir kepti iš karto? Kaip ilgai jie yra?

--
Beje, dabar perskaičiau vieną iš receptų, jis vadinamas „Naminis pyragas be mielių“ ir gaminu ant pyrago režimo, todėl nėra faktas, kad režimas skirtas mielėms, nors tada kodėl jis toks keistas. Tiesa, recepte naudojamas kažkoks „saldiklis pyragui“ (todėl negalėjau jo pasigaminti) ir pienas (ir mano sultyse), gal taip yra?

ar kur nors yra receptų tik tokiems pyragams? (specialiai orkaitei, o ne orkaitei)
Koks režimas reikalingas įprastiems pyragams?

naršyti šią temą
Keksiukai duonos virimo aparate (receptų rinkinys)

[Noriu pasigaminti bandelių, užtepėlių, kremo ir „Kitty“ augalų. Taigi - kaip įdėti uogienę ar persiko skiltelę į torto vidurį. Žymių procese ar vėliau padaryti išpjovą?]

Mergaitės, jei nerašau į netinkamą vietą. Atsiprašau.
Kyla klausimas.
Noriu pasigaminti bandelių, užtepėlių, kremo ir „Kitty“ augalų. Taigi - kaip įdėti uogienę ar persiko skiltelę į torto vidurį. Žymių procese ar vėliau padaryti išpjovą?

ATSAKYMAS

Tada padarykite išpjovą.

olesia32, kadangi kilo toks klausimas, jūs neturite specialaus prietaiso, todėl turite paruošti peilį))
Aš kepu, pavyzdžiui, vanilę ant verdančio vandens popierinėse kapsulėse, peiliu išpjaunu kūgius, perduodu impregnavimą viduje silikoniniu šepetėliu, pripildau grietinėlės iš maišelio su antgaliu su apvalia skylute (galite paimti žvaigždutė), įpilkite 5-6 bruknių uogas arba porą aviečių, šiek tiek daugiau vidinio kremo ant viršaus, uždarykite "dangtį", tai yra, išskirkite vidinį kremą nuo viršutinio, kuris papuoš cupcake.
Pjoviau beveik iki dugno ... Man patinka, kai viduje yra daugiau grietinėlės ir uogų ... Na, man neužtenka tik viršutinio kremo !!!!!!!!!!

ar gaunate dviejų rūšių kremą? Velnias, kaip svečiai visa tai įsidės į burną?

Apie tai ir kalbą, kad mano burnoje esantis pyragas netelpa))))))))))))) Todėl viduje darau kremą. Aš tiesiog pasuku kapsulę atgal ir valgau šaukštu)) Būna kad nulaužiau gabalėlį ir tada nėra tokio dalyko, kad visas kremas būtų tik viršuje, o žemiau - tik vienas sausainis.
Ir 2 kremai, kai cupcake yra po mastika. Tada viduje yra grietinėlė su kondensuotu pienu ir uogomis, o ant Charlotte arba ganache ir mastikos.
Aš kepu šokoladą iš šokolado šifono, o viduje - silpną ganache su vyšniomis. Be to, dedu šaldytų vyšnių. Šiaip ar taip, visas uogas dedu šaldytas. Kai jie ištirps, kremas ir sausainis yra maitinami ir labai geri. pasirodo baisiai.

Paprastai vidutinis ir didelis cupcake netiks. :) Kepiniai restoranuose valgomi šaukštu, kaip desertas lėkštėje (atitinkamai lėkštėje ir patiekiamas gabalėliu). Kas nori valgyti rankose, kandžiodamasis (vaikai visi tuos pačius pyragėlius tuoj pat įsideda į rankas ir valgo), aš paprastai jau išmokau valgyti šaukštu, todėl tešlą darau pyragėliuose kaip pyragą, kad tu gali „rinkti“ mažu šaukšteliu. Bet vis dar nesusidraugavau su baltais pyragais, visiškai nepatenkinta testu.

Kodėl ?? Vanilinis virtas vanduo labai tinka pyragaičiuose !!!!
Tai nėra painiojama gaminant maistą, ir labai skanu !!!!

Šį biskvitą naudoju ir pyragams. Esu labai patenkinta.

Aš taip pat turiu tešlos receptą. labai sklandus ir gražus

ar galėtum man ką nors patarti. gal kokia uogiene? Aš gaminau pyragėlius su krepšeliais, galiu dirbti su ganache, charlotte, šlapiuoju meringue kremais, kažkaip bijau, kad padarytų nepažįstami žmonės .. o kas dar gali atsirasti?

Kepiniams puikiai tinka „Olesya“, citrusiniai varškės įdarui, virtas vanduo. Taip pat vyšnios, braškės, susmulkintos su cukrumi (gali būti lengvai virtos ir sutirštintos krakmolu)

Aš dažnai turiu šokoladinių pyragaičių (tešla šokolade + svieste, gana drėgna) ir tuojau pat juos kepu viduje su vyšniomis savo sultyse, įtempta. Aš tik šiek tiek pamirkau sirupu ar amaretu (arba nemirkykite, jei reikia), o viršuje yra ganache ir maskarponės kremas (paryškintas). Ganache gali nuversti kremu, nes trūksta maskarponės. Kremas taip pat yra skanus ir išlaiko savo formą.

[Anka_DL]

Anka_DLAčiū, kažkas išaiškins pradžią (nesuprantamų mišinių krūvos prasme), nors jau spėjau iškepti du kūčiukus, vietoj kepimo miltelių dėjau tik sodą, o po to, kai viską įdėjau į HP atskirai, citrinos sultys reakcijai. Blynai pakilo iki pusės ar trečdalio kibiro, jie yra panašūs į purumą į greitą duoną, man patiko, nors aš nežinau, kokie bandelės paprastai turėtų pasirodyti, gal jie yra dar geresni).

O ar yra kažkokia atskira tema, kur pasakojama apie procesus kepant pyragą? Na, tai tas pats, kas apie duoną?

[Antonas,]

Blynai pakilo iki pusės ar trečdalio kibiro, jie yra panašūs į laisvumą į greitą duoną, man patiko, nors aš nežinau, kokie paprastai turi pasirodyti bandelės, gal net geresni).
O ar yra kažkokia atskira tema, kur pasakojama apie procesus kepant pyragą? Na, tai tas pats, kas apie duoną

Antonas, Man sunku tau ką nors atsakyti. Niekada nekepiau bandelių duonos virimo aparate, niekada nekepiau greitos duonos ... todėl negaliu naršyti pagal jūsų padarytą laisvumą.
Kalbant apie minkymą, bandelės atskirai minkomos ant kepimo miltelių / sodos, gatavas produktas išdėliojamas duonos aparato kibire ir ten kepamas. Bent jau taip suprantu šį procesą, tikiuosi, kad jie mane ištaisys, jei klystu. Tiesiog iš bandelių minkymo (būtent bandelių, o ne bandelių, kur sausieji ir šlapieji ingredientai yra tiesiog sumaišomi) patirtis, beveik visada reikia ką nors mušti ... sviesto ir cukraus ... kiaušinių ... ir t.t. tai yra darbas maišytuvui, o ne HP. Čia patiekiama tik kepimui. Tai yra, mes neuždedame mentės kaip nereikalingos.

[Anka_DL]

Anka_DLKodėl plakant reikia naudoti maišytuvą? Tai yra, galbūt šie du kaitaliojantys mišiniai ir du „augalai“ (režimas, kai HP tiesiog laukia) mano HP „cupcake“ programoje yra skirti mušimui maišytuvu imituoti? Tikrai kodėl du kartus? Galbūt tai tikrai bus maišoma ir mirkoma ... Bet kodėl tada antrasis „augimas“, trunkantis 10 minučių prieš pat kepimą?
Aš einu iš to, kad mielės nėra paminėtos vieninteliame torto recepte iš HP instrukcijų (tačiau vis dėlto naudojamas paslaptingas „tortų mišinys“), todėl neatrodo, kad tai būtų mielių pyrago režimas. Aš dar nebaigiau skaityti, galbūt, kai rasiu apie mielinį pyragą, išsiaiškinsiu daugiau ..

[Antonas,]

Antonas, savo atsakyme kalbėjau būtent apie sausainių tešlos bandeles. Jame nėra jokio „augimo“, be to, maišant prieš kepant, pyragas neteks oro. Vėlgi, jei kalbame apie sausainių tešlą, tai ten net nebūtina sodos / kepimo miltelių. Bet reikia teisingai išplakti kiaušinius ir sviestą. Ir čia duonos gamintojas nepadės.
Aš kartoju, kad tai yra tik mano kūrybos vizija duonos virimo aparate, kurią šiuo atveju laikau tik kepimo, bet ne minkymo priemone.
Kitokia istorija gali būti su mielių pyragais, bet čia aš nesu asistentas.

Paprasčiausias ingredientų sujungimas be plakimo naudojant soda / kepimo miltelius jau yra bandelės. Bet net ir čia jūsų programa su „augimu“ nėra tinkama. Pagrindinė bandelių maišymo taisyklė yra drėgnų ingredientų sujungimas su sausu poros judesių judėjimu (be kruopštaus minkymo) ir nedelsiant į formą ir į įkaitintą orkaitę. Jie nemėgsta stovėti.

[Anka_DL]

Anka_DL, Matau ... Bet kažkodėl vis dėlto reikalinga ši keista programa ...? Tai padarė ne tik jie (aš dar nepasiekiau mielių, bet kodėl tada receptuose „pyragas be mielių“ yra keista).

Suprantu, kad klausimas tikriausiai kvailas (beveik neturiu kepimo patirties), o kuo iš esmės greitas maišymas skiriasi nuo plakimo mikseriu?

Z. Y. Beje, kitą dieną aš padariau tortą, naudodamas tiesiog kepimą (nors minkymą nustatiau 10 minučių, kad maišant tolygiai įmestų razinas ir džiovintas slyvas), jis pakilo daugiau ir pasirodė labai labai)

tiesiog kepu ... jis pakilo daugiau ir pasirodė labai, labai)

Na, tai malonu.
kalbant apie plakimą ar maišymą, tai (apskritai) tai yra skirtingos technologijos tam pačiam tikslui pasiekti - skanus produktas. Paprastai priklauso nuo naudojamų ingredientų. Jei neturite kepimo patirties, pasirinkite mūsų skyriuje patikrintus receptus. Ten nurodoma, kur mušti, o kur tiesiog maišyti.
Laimingo kepimo

PySy: jei išsiaiškinsite programą ir pasirinksite jos receptą, atsisakykite prenumeratos. Esu įsitikinęs, kad jūsų patirtis kažkam bus naudinga.

[Anka_DL]

Anka_DL, Dėkoju)
Žinoma - jei aš tai suprasiu, aš atsisakysiu prenumeratos.

Jei gaminu keksiukus, tada iš storo kartono išpjauju pagrindą, apvynioju juos vyniojamuoju popieriumi gėlėms ir kiekvieną taurelę pritvirtinu prie pagrindo dvipuse juosta.

o kaip tada?

Klientai nesiskundė, jie klausė, kaip jie vėliau atskiriami nuo pagrindo, jie sakė paprastai. Tai atrodė taip, atsiprašau už nuotrauką, spalvos geriau atrodo gyvai.

Turiu tokią lipnią juostą


storis yra apie 1 mm. Aš nusipirkau jį iš statybinių medžiagų, bet jie vadina dvipuse juosta.
Nupjaukite maždaug 1x1 cm dydžio kvadratus ir priklijuokite popieriaus torto kapsulės dugną prie pagrindo.

koks grožis!

Ačiū, supratau, kaip tai „pataisyti“, tiesiog tą dvigubą juostą, kurią turiu, na, ji labai tvirtai laikosi, pagalvojau. įdedate papildomų kapsulių
Teko porą kartų juos pervežti, dėti ant putų dantų krapštukų

O papildomos kapsulės - mintis!
Aš dariau puokščių puodelius iš putplasčio. Bet jis ne visada būna namuose, o statybų parduotuvės, kuriose galite nusipirkti polistirolo ar polistirolo, yra labai toli. (((((Todėl aš tiesiog laižau lūpas ant tokių substratų, ir, kaip supratau, tai brangiau ... , jei yra didelis daugiasluoksnis tortas, vididmo turi nusipirkti ...

Mintis B. B. gerai, bet man gaila duoti papildomų kapsulių 1 vnt, net 3 vnt virš A: kepkite vienoje, puoškite antrąją, taip pat tvirtinimui figūrėlės

Aš ką nors puošiu taip pat, kaip kepta .... Gal aš ką nors darau ne taip ??? Inna, o tu tiesiog įdėk jau iškeptą pyragą į dar vieną kapsulę ir viskas, tiesa?

Mergaitės, kokio skersmens ir aukščio kapsules naudojate pyragams?

Viršutinis skersmuo 6 cm, apatinis 5 cm, aukštis 2,5 cm. Aš nusipirkau jį konditerių parduotuvėje ir pardaviau dėžutėje, 2000 vienetų tvirtinimas kainuoja apie 700 rublių. Aš susiradau sau partnerį, jie tai paėmė per pusę.

Aš ką nors puošiu taip pat, kaip kepta .... Gal aš ką nors darau ne taip ??? Inna, o tu tiesiog įdėk jau iškeptą pyragą į dar vieną kapsulę ir viskas, tiesa?

taip, kepu pigiausiose, baltose, o tada dedu spalvotas. Jie tikrai atsiveria stipriau, o baltai (darbininkai) vis dar matomi. Noriu išbandyti orkaitę iš karto (balta + spalva), bet bijau, kad antroji taip pat bus aliejinga ir nebus graži

Ir mes neturime spalvotų, tik jei užsisakysite internete, bet tai bus pragariškas brangus malonumas))) Aš taip pat mačiau tokių subtilių kapsulių, kad tik į jas įdėčiau jau iškeptus pyragus. Gražiai ....

Aš taip pat norėjau išsiskirti. dabar viskas grįžo namo ir nepraėjo nė metai

Aš taip pat pamačiau, kad yra tokių ažūrinių kapsulių, kad tik į jas įdėčiau jau iškeptus pyragus. Gražiai ....

O ir kur tu gali tai pamatyti? Aš net neįsivaizduoju kažko, bet tada jie išdžius, tik jei iškeps, įdės ir iškart už šimtą, tiesa?

O ir kur tu gali tai pamatyti? Aš net neįsivaizduoju kažko, bet tada jie išdžius, tik jei iškeps, įdės ir iškart už šimtą, tiesa?

Yra tokių beskonių. GĮ. 6 vnt 59 rubliai. 🔗

Kepu pigiausiose, baltose, o paskui dedu į spalvotas. Jie tikrai atsiveria stipriau, o baltos spalvos (darbininkai) vis dar matomi.

Inna, ar netyčia turite tokio paties dydžio spalvotas kapsules? Gal todėl jie atsiveria, atskleisdami baltas veikiančias kapsules.
Čia aš kepiau bandeles čia. Būčiau juos palikusi vienoje kapsulėje. Jie visai nebaisūs. Pavyzdžiui, į antrą kapsulę įdėjau vieną bandelę. Buvo kepamas tokio pat dydžio kaip ir bandelės. Kraštai matomi. Viršutinė kapsulė turi būti tokio paties dydžio, bet šiek tiek didesnė.

Merginos, o šių kapsulių nereikia niekuo ištepti, ar tada gerai gauti bandelių?

Tatjana, nemanau, kad jie jas tepa. Jei juos ištepa, jie susiraukšlėja. Jie išeina paprastai, ant popieriaus lieka plonas trupinių sluoksnis. Bet tas, kuris ketina jį valgyti, išima iš popieriaus.

Viršutinis skersmuo 6 cm, apačia 5 cm, aukštis 2,5 cm.Aš nusipirkau kepinių virėjų parduotuvėje ir pardaviau dėžutėje; 2000 vnt. Priedas kainuoja apie 700 rublių. Aš susiradau sau partnerį, jie tai paėmė per pusę.

Ačiū))), mergaitės, ar turite bandelių kapsulėse? Gal mano tešla per riebi Būna, kad jos šliaužia

[Galya13]

Galya13, Kažkada bandžiau kepti pyragėlius, tiesiog supyliau tešlą į popieriaus formą ir padėjau jas ant kepimo skardos,
todėl jie, žinoma, visi iškrypo
todėl visada dedu kapsulę su tešla į silikoninę formą, jai turiu 6 vnt., viskas pasirodo sklandžiai.

Galya, neryškumo nebuvo. Taip .. taip ... popierinės kapsulės turėtų būti dedamos į silikonines ar metalines keksiukų formas ... kad jos nesvyruotų ....
O kapsulės yra tikrai labai patogios .... Net labai subtilūs cupcakes, kurie prilimpa prie silikoninių formų, puikiai atrodo popierinėse kapsulėse! Labai patogu (ir higieniška). Ir dar labiau, jei pagal užsakymą! Dekoruodamas jo negriebi rankomis .... O jei pasiimi spalvotas kapsules ir dekoraciją taip, kad kapsulės aidėtų pagal spalvą ar dizainą - tai visai daina!

Tiesiog bandelės nėra kepamos popierinėse skardinėse. Jei kapsulės yra tik popierius, tada jos įkišamos į formas (metalą, silikoną). Tik tada jos išlaikys savo formą ir nebus pasvirusios.
Tačiau yra bandelių formų, kuriose galite kepti.

🔗



Gofruota pergamento popieriaus kapsulė, kuriai nereikia atraminės formos.
Tiesiog įdėkite tešlą į formą ir kepkite.

Apatinis skersmuo: 50 mm., Aukštis: 35 mm.

Ahhh, viskas, dabar aš suprantu, Liudmila, labai ačiū)))

Taip, Luda, greičiausiai taip yra, bet mane „apgavo“ pardavėjai, nes aš užsakiau pagal dydį

[MamaMaxa]

MamaMaxa, vietoj brangių ažūrinių kapsulių galite nusipirkti pigių popierinių ažūrinių servetėlių. Aš paėmiau 12-15 cm skersmenį, aš nepamenu, bet aš neisiu matuoti, jie kainavo 6 UAH. už 100 vnt. Jie putlūs. Iškirpkite vidurį ir apvyniokite ažūru. Tokios servetėlės 🔗

Merginos, kiek turėtų sverti bandelė, pyragas ir kokie yra pagrindiniai jų ingredientai?

[cupcakes vasario 23 vaikams į mokyklą ant saldaus stalo. Kaip galite papuošti ??]

Merginos, kurias taip pat turiu „užšaldyti“. Reikia cupcakes vasario 23 vaikams į mokyklą ant saldaus stalo. Kaip galite papuošti ??
Viršutinė mastika

ATSAKYMAS

Ar galite pagaminti jaustukus kepurėlėmis (simboliškai) ir įklijuoti juos į kiekvieną pyragą?
Ar šalmai?

mastika)))))))))) Aš nežinau, kaip kremas)

🔗
Gal šie tiks

O ne, ne granatos. Mokyklai tai neveiks. Ir taip jau mokyklose jie šaudo.

Luda, aš taip pat esu prieš ginklus. Galite imtis kamufliažas kaip idėją ir įdėti į cupcake diržą su ženkliuku ir mažu tanku. Na, yra kažkas kitas ...

Tinkamiausi ir nesudėtingiausi su užrašu.
Nenukopijuota. Pasižiūrėk čia:
🔗

Tokio:

Per4ik, ar turite maisto spausdintuvą? Kitu atveju būčiau suklijavęs vafliukus ir viskas. Ir man patinka idėja apie veiduką su dangteliu, Irina.

Užsakyti cupcakes, ar galite man padėti apsispręsti dėl recepto? ką visi myli? Galvojau apie sausainių kepimą. įdėkite vyšnios į vidų ir ant kažkokio sviestinio kremo, bet kurio? kad išlaikytų formą ir nebūtų per riebi

padėk man tai išsiaiškinti, aš čia visiškai nulis, bet aš norėjau siaubingai pabandyti sukurti tokį grožį, bet negaliu to suprasti.
1. Kokia forma geriau kepti cupcakes - silikoną ar tefloną?
2. pasakyk man, kokį švirkštą geriau pirkti, kad galėtum pasigaminti pyragaičių ir imbierinių sausainių ... už tokią kainą, kuri nėra labai brangi ... kurie patogiausi ir pan ... aš čia nesuprantu viskas, tikiuosi, tu paaiškink man kaip ekspertams
3. kokį receptą galite rekomenduoti pyragams, kitaip aš žiūriu daug jų ((jau, supainioti ...
Ačiū, nežinau, ar parašiau ten, ar ne, bet tai yra pagalbos šauksmas)

padėk man tai išsiaiškinti, aš čia visiškai nulis, bet norėjau siaubingai pabandyti sukurti tokį grožį, bet negaliu to suprasti.
1. Kokia forma geriau kepti cupcakes - silikoną ar tefloną?
2. pasakyk man, kokį švirkštą geriau pirkti, kad galėtum pasigaminti pyragaičių ir imbierinių sausainių ... už tokią kainą, kuri nėra labai brangi ... kurie patogiausi ir pan ... aš čia nesuprantu viskas, tikiuosi, tu paaiškink man kaip ekspertams
3. kokį receptą galite rekomenduoti pyragams, kitaip aš žiūriu daug jų ((jau, supainioti ...
Ačiū, aš nežinau, ar aš ten parašiau, ar ne, bet tai yra pagalbos šauksmas) Daugiau: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=183117.0

Kokią formą turite? Kepkite joje Svarbiausia, kad jaustumėtės patogiai, į formą įdėkite popierines kapsules, įdėkite į jas tešlą.
Norėdami papuošti pyragus, galite nusipirkti porą skirtingų priedų ir vienkartinių maišelių jiems, manau, kad tai geriau nei švirkštai.
Ir išsirinkite bet kokį pyragaičių receptą, kuris jums labiausiai patinka pagal produktų sudėtį

Kokią formą turite? Kepkite joje Svarbiausia, kad jaustumėtės patogiai, į formą įdėkite popierines kapsules, įdėkite į jas tešlą.
Norėdami papuošti pyragus, galite nusipirkti porą skirtingų priedų ir vienkartinių maišelių jiems, manau, kad tai geriau nei švirkštai.
Ir išsirinkite bet kokį pyragaičių receptą, kuris jums labiausiai patinka pagal produktų sudėtį

Dar nepirkau, todėl nusprendžiau iš karto pasidomėti, kas geriau! Ačiū, tu padėjai man

padėk man tai išsiaiškinti, aš čia visiškai nulis, bet norėjau siaubingai pabandyti sukurti tokį grožį, bet negaliu to suprasti.
1. Kokia forma geriau kepti cupcakes - silikoną ar tefloną?
2. pasakyk man, kokį švirkštą geriau pirkti, kad galėtum pasigaminti pyragaičių ir imbierinių sausainių ... už tokią kainą, kuri nėra labai brangi ... kurie patogiausi ir pan ... aš čia nesuprantu viskas, tikiuosi, tu paaiškink man kaip ekspertams
3. kokį receptą galite rekomenduoti pyragams, kitaip aš žiūriu daug jų ((jau, supainioti ...
Ačiū, nežinau, ar parašiau ten, ar ne, bet tai yra pagalbos šauksmas)

Na, iš savo nedidelės patirties galiu pasakyti, kad galite kepti kapikus be popierinių kapsulių (kaip aš dariau anksčiau, kai jie kepdavo tik sau. Tada geriau imti silikonines formas, aš taip pat kepiau keramikoje, bet kepimo popierių vis tiek ten nuėjome. Ir jei mes kepame kapsulėse (popieriniuose krepšeliuose), tuomet reikia atsižvelgti į tai, kad jie yra 2 rūšių - tokie, kurie palaiko savo formą patys ir jiems nereikia atramų, ir tie, kurie negali išlaikyti savo formos forma be atramų, kai tešla pradeda augti.
Rinkdamiesi padėkliukus kapsulėms, turite atsižvelgti į savo kapsulių dydį, kad jie ten nesėdėtų per laisvai. kitaip stendo prasmė kažkaip iškart prarandama. Bet jie taip pat nesideformavo, kitaip bus suglamžyti cupcakes. Nemėgstu ir giluminių padėkliukų, nes ten nugrimzta maža kapsulė ir tada sunku iš jos išimti keksiuką.
Jūs taip pat turite apsvarstyti Šis faktas, jei tai, žinoma, jums svarbu, nes apverstos kepurės turi savo žavesio ir iš pradžių jos visada tokios buvo, nes jos buvo kepamos taurėse, taigi ir jų vardas. Nebandžiau jų orkaitės metaliniame stende, įdomu, kaip joje gaminami kapikai?

[natamasko,]

padėk man tai išsiaiškinti, aš čia visiškai nulis, bet norėjau siaubingai pabandyti sukurti tokį grožį, bet negaliu to suprasti.
1. Kokia forma geriau kepti cupcakes - silikoną ar tefloną?
2. pasakyk man, kokį švirkštą geriau pirkti, kad galėtum pasigaminti pyragaičių ir imbierinių sausainių ... už tokią kainą, kuri nėra labai brangi ... kurie patogiausi ir pan ... aš čia nesuprantu viskas, tikiuosi, tu paaiškink man kaip ekspertams
3. kokį receptą galite rekomenduoti pyragams, kitaip aš žiūriu daug jų ((jau, supainioti ...
Ačiū, nežinau, ar parašiau ten, ar ne, bet tai yra pagalbos šauksmas)

natamasko, Aš tikiu, kad jūs galite tai suprasti. Ir jums pasiseks. Ir labai greitai jūs atvyksite pas mus dekoravimo temomis, kad pradžiugintumėte savo nuostabiais darbais.
Dabar apie formas. Teflonas arba silikonas iš esmės neturi reikšmės. Aš naudoju abu. Silikonas yra turtingesnis įvairiomis formomis - čia jūs turite lokį, zuikį ir apskritimą bei kvadratą. Svarbiausia, kad silikonas būtų tinkamas maistui, kad jis neskleistų nemalonių kvapų.Tačiau silikone tešla kepama nuoga (ta prasme, kad be popierinių kapsulių).
Metalinės formos yra arba aliejumi išteptos, ir kepama plika tešla, arba į jas įdedamos popierinės kapsulės. Man popierinių kapsulių pranašumas yra tas, kad jei aš daug kepu, tada jos pailgina galiojimo laiką (produktas nesibaigia, mažiau džiūsta), o jei ateina svečiai arba aš juos atnešu dovanų, tai atrodo man higieniškiau. Tešlos niekas neliečia tiesiogiai - popierius = įvyniojimas.
2. Ar jums reikia švirkšto sausainiams ir tortams papuošti? Tada geriau ne švirkštas, o maišelis su purkštukais. Yra rinkinių, yra krepšys ir 3–5 populiariausi priedai, pavyzdžiui, šis

3. Yra daug receptų, taip pat skonių) Pabandykite, nusiteikite

Merginos !!! Kiek sveria mastikos cupcakes? bent jau ...

Vidutiniškai 75–85 gramai.

Sveiki mergaitės! Antrus metus skaitau forumą, studijavau, studijuoju ir studijuoju !!!!! Ačiū, kad esate! Jūsų dėka aš pradėjau gaminti pyragus pagal užsakymą. Dabar jau yra daug klientų, įskaitant nuolatinius. Daugeliu atžvilgių tai yra jūsų nuopelnas. Pusantrų metų konditerijos veiklos metu aš gaminau daug visokių pyragų, tačiau tortai buvo užsakyti pirmą kartą. Ir ką aš norėjau juos įvaldyti! čia rado daug įdomių ir neabejotinai skanių receptų - pabandysiu! Prašau orientuotis pagal kainą.

Aš ieškau gero bandelių recepto. Dauguma, su kuriais susiduriu, yra labai panašūs į keksiukus ar keksiukus. Ir aš noriu būti erdvus, panašus į sausainį.

[Tatjana]

Prašau orientuotis pagal kainą.

Tatjana, pabandykite užduoti šį klausimą temoje Pyragai pagal užsakymą. Dalijimasis patirtimi... Viską, kas susiję su darbo sąnaudų vertinimu, mes paprastai ten turime. Ir, jei neklystu, kažkas jau stebėjosi, kiek kainuoja pyragaičiai