Keksiukai, bandelės, keksiukai. Klausimai ir atsakymai

Kepimo milteliai yra įprasti kepimo milteliai, pagal receptą, pagal kurį aš visada kepu pyragą, yra 1,5 šaukštelio sodos, bet yra tinkamas skysčių ir aliejaus kiekis ... pyragas visada yra erdvus, bet ne sausas ... ten niekada nebuvo jokių punkcijų

Ar galėtumėte pasakyti, kas yra kepimo milteliai? Į bandeles įmaišiau kepimo miltelių, pasirodo plytos. Gal tiesiog pilti daugiau miltelių?

Kepimo milteliai yra kepimo milteliai. Susideda iš (paprastai) sodos ir kai kurių rūgščių komponentų. Kartu jie pradeda leisti dujinius automobilius, kurių mums reikia pasigaminti tešlą.

Labai svarbu, kada jūs jį pridėsite ir kaip elgiatės su juo apskritai. Jis pradeda nedelsiant reaguoti, kai tik sujungiamas su skystais komponentais. idealiu atveju reikėtų gerai sumaišyti su miltais, atskirai išminkyti visa kita (sviestą-kiaušinius-cukrų) ir pačioje pabaigoje sujungti miltus su skysčiu. Po to ilgai neminkykite ir nemuškite ir nemuškite - tiesiog išmaišykite. Ir tuoj pat iškepkite, kad prasidėjusi soda-rūgšties reakcija neliktų „tuščia“.

Galite tiesiog įdėti sodos, tačiau ji yra rizikinga, ypač jei tešloje nėra arba yra nedaug rūgščių komponentų (citrinos, vaisių, fermentuoto pieno) - soda gali tiesiog ne visiškai sureaguoti ir likti tešloje, suteikiant aukštos kokybės muilo skonis (prisimeni 9 klasės chemijos eksperimentus? riebalai + soda + aukšta temperatūra = muilas)

Kai kurie žmonės praktikuoja „paveldimą“ sodos su actu gesinimo šaukštu metodą. Tada reakcija vyksta (didžiąja dalimi) ore. Ir visos dujos, kurias jūsų tešla turėtų atpalaiduoti, taip pat eina į lubas. Nors tebėra likęs tam tikras kiekis nereaguotos sodos, iš jos atsiranda tešla.
Jei tikrai norite atsisakyti gamyklinių mišinių, tuomet galite paprasčiausiai naudoti paprastą sodą + Sausą citrinų rūgštį - iš tikrųjų tai tie patys kepimo milteliai. Vakaruose vietoj citrinos jie naudoja vyno akmenį, tačiau čia jis egzotiškas.

Uv. forumo nariai, pasakykite, kodėl pyrago tešla kyla netolygiai, su gumbais? Kepta stačiakampio formos.

Sveiki, mieli forumo vartotojai, kepėjai.
Nusipirkome medvilnės „Delonghi 1200s“, iškepėme pirmąją duoną, labai patiko, skanu, iškart valgėme. Bet kai jie puolė kepti pyragą, paaiškėjo, kad šiam modeliui nėra pyrago kepimo recepto ir funkcijos. Vaikai jo labai klausia, bet aš nieko negaliu sugalvoti. Peržiūrėjau visą forumą, ieškojau internete ir nieko neradau. Turiu didelį prašymą, ar kas nors gali iškepti pyragą šio modelio orkaitėje, jei taip, ar galėtumėte pasidalinti receptu ar savo mažu triuku kepant pyragą būtent šiame „Delonghi 1200s“ modelyje. Iš anksto būsiu labai dėkinga.

[vitim333]

vitim333 , jūsų orkaitėje yra programa Nr. 10 „Pyragas“ ir programa Nr. 12 „Kepimas“. „Pyragas“ taip pat yra pyragas. Jei vis tiek reikia ką nors pasiūlyti, tada paklauskite.

Ne, aš nekepu pyragų. O programos numeris 10 vadinasi FORNO (OVEN). Tai yra, jei pasirinksite šią programą, prietaisą galima naudoti kaip įprastą elektrinę orkaitę, šis režimas įsijungia 1 valandą ir yra valdomas rankiniu būdu ...

aš čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@Itemid=65&id=123&option=com_content&task=view atsisiųsti instrukcijas, parašyta, kad yra ... tada klaida.

Tada galite patys sumaišyti ingredientus ir kepti KhP ant „Konditerijos“.

Ar turite savo ūkyje orkaitę?

Taip pat perskaitykite šią temą apie cupcakes HP
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0
Pasirinkimas didelis, receptą galite prižiūrėti pagal savo skonį.

Vitim, aš pasiruošęs padėti tai išsiaiškinti. Žiūrėk, aš turiu 125 modelį. Manau, kad abiejų mūsų krosnių temperatūra turėtų būti vienoda. Mano instrukcijose yra lentelė su temperatūros režimais beveik pačioje pabaigoje, manau, kad jūs turite. Prašome pažiūrėti ir užrašyti režimą ir temperatūrą čia dviem stulpeliais. Pabandžiau pažvelgti į jūsų instrukcijas internete ir ten nurodytas torto numeris 10 režimas ir yra receptas
150 ml. pieno
1 kiaušinis + 1 trynys
60 g minkšto sviesto
250 g miltų
1 žiupsnelis druskos
12 g sausų aktyvių mielių
100 gramų cukraus
40 g kakavos su cukrumi
Šis receptas taip pat yra mano instrukcijose, jis pateikiamas KEKS programai. Gal turite tik kitu pavadinimu. Taip pat mano instrukcijose yra lentelė su laiko ir temperatūros sąlygomis, todėl pyragas joje kepamas 40 minučių. esant 125 laipsnių temperatūrai, žiūrėk, gal rasite ir pasakysi, kas ir kaip.
Pagal šį receptą kepiau ne pyragą, forume yra labai daug puikių receptų.

Gerbiamas Gabi. Ačiū už receptą. Tačiau faktas yra tas, kad mano modelyje nėra pyrago kepimo programos, taip pat nėra temperatūros režimo lentelės pavidalu.
Aš atsisiunčiau jūsų orkaitės instrukcijas iš interneto, buvau nustebintas funkcijų ir nustatymų skaičiumi kepant skirtingų rūšių duoną ir pan. taip toliau. Susipažinsiu, sugalvosiu ką nors iš jūsų ir mano nurodymų. Ir aštuonetas pasiteisins.

Linkiu jums sėkmės, galite išbandyti paprastą receptą su kuo mažiau produktų, kuriuos galima kepti ant kepinių, kuriuos tikrai žinosite, ar galite.

O kai gaminsite cupcakes ar kitus kepinius į kibirą, įdėkite kepimo popieriaus? tiesiog „Panas“ instrukcijose parašyta, kad jums reikia

Ne, jums nereikia popieriaus - sviestinės tešlos ir nelimpančio kibiro.

Sveiki. Jie man davė kepyklą, o dabar aš skaitau, ieškau receptų. Noriu keksiuko. Bet nėra „cupcake“ funkcijos ir pyrago. Be pagrindinės duonos, yra picos, pieno produktų, uogienės ir pyragaičių. Reiškia, jei pyragas, tada minkykite rankomis ir nustatykite kepimo režimą? Atsakyk prašau. Čia yra meistrų kepėjų. Prašau padėti naujokui

[Lizavetka]

Reiškia, jei pyragas, tada minkykite rankomis ir nustatykite kepimo režimą?

Lizavetka
Teisingai. Užminkykite bandelių tešlą, įdėkite ją į HP indą ir kepkite „Kepimo“ režimu su lengva plutele. Laimingų cupcakes!

Ačiū Krosh. Savaitgalį tikrai išbandysiu. Vakar išbandžiau orkaitę. Gaila. Tačiau šiandien duona pasirodė su kaupu

Sveiki visi! Šiandien pirmą kartą gyvenime kepiau pyragą. Jis buvo iškeptas, atrodė, kad jis pakilo (viduryje su kalneliu), aš įdėjau razinų iš akies. Viskas gerai, bet kampai apdegę. Instrukcijose nieko nebuvo apie plutos spalvą. Aš nesu palietęs šios funkcijos. Ar dėl to kampai gali būti pervirti?

BAKE režimu plutos spalvos reguliuoti negalima. Kitą kartą pabandykite kepti mažiau, apie 15 minučių, ir palikite pyragą „pasiekti“ HP.

Ačiū tau, Lika. Mano vyras tai išbandė. Kalba. kad nepakanka oro. Ir viskas skanu. O ką daryti su oru?

Išbandykite kitą receptą. Iš esmės bet kurį šio skyriaus pyrago receptą galima kepti HP, pažvelkite į apžvalgas. Minkykite rankomis ir kepkite.

Prašau ekspertų patarimo! Šiandien nusprendžiau pirmą kartą iškepti pyragą, receptą paėmiau iš savo orkaitės receptų knygos. Sumaišė viską, kaip parašyta. Pyragas pasirodė mažytis, maždaug 2 cm atstumu nuo šonų, 5–6 centre. Po visko mano sodri duona, kažkoks antausis! Tai, žinoma, nieko neskanu, bet manau, kad tai turėjo pasirodyti kažkas aukštesnio. Ar galėtumėte papasakoti, koks turėtų būti keksiukas?

Tai, žinoma, nieko neskanu, bet manau, kad tai turėjo pasirodyti kažkas aukštesnio. Ar galėtumėte papasakoti, koks turėtų būti keksiukas?

Keksiukas netiks po dangteliu - tai nėra mielinė tešla. Kepimo milteliai tikrai stumia, bet ne tiek. Taip, bandelių tešla turi būti putli. plius daugybė receptų iš pradžių tenka mažam „kepalui“ (išskyrus, pavyzdžiui, kilogramą kapitalo), kalbant apie komponentų kiekį (pavyzdžiui, stiklinę miltų).

Ačiū už atsakymą! Aš tikrai turiu stiklinės miltų receptą. Bet kažkaip tešla buvo stora. Tiesa, aš čia skaičiau, kad reikia labai greitai išmaišyti ir iškart kepti.Ir gavau vėlavimą (kibiras sušlapo po duonos). Gal todėl? Kitą kartą išbandysiu patikrintą receptą iš forumo. Manau, kad viskas pasiseks

Ar kas nors bandė kepti be cukraus bandeles su pakaitalais? Ką reikia pakeisti recepte, įpilti skysčių?
Aš nieko negaliu padaryti. Jie beveik nepakyla.

[Ira S]

Ar kas nors bandė kepti be cukraus bandeles su pakaitalais?

Ira S
Mūsų forumchanka Aleksandra kepa, jos pyragaičiai tiesiog nuostabūs !!! Eikite į temą Aleksandra, skaitykite, žiūrėkite ... Nekenksmingų Aleksandros kepinių katalogas yra ČIA ... O Aleksandra taip pat turi atskirą „namą“, taip pat yra daug naudingų gėrybių, tarp jų - cukraus pyragaičiai be cukraus, jei domina, eik čia: 🔗

Sveiki!

Padėk man, prašau, neseniai nusipirkau duonos virimo aparatą „VR BM-4002V“, nebrangią orkaitę, išmokau kepti skanią baltą duoną. Aš labai noriu išmokti kepti pyragus, neseniai išbandžiau receptą iš instrukcijų, kaip išsikepti pyragą, pasirodė švelniai nesuprantamas stebuklas su omleto skoniu ... Viską sukaliau į maišytuvą nedėdamas miltų juos, tada įdėjo miltų ir įkėlė į formą, rezultatas buvo išmestas.

Prašau papasakok man paprastą patikrintą 500 g cupcake receptą ir kaip jį paruošti .. operacijų seka. Mano orkaitėje yra „Cupcake“ režimas, jame yra tik 500 g cupcake.

Iš anksto dėkoju!

[čia]

Perskaityk čia.

Dėkoju! bet, deja, tai man šiek tiek netinka ... Man reikia 500 g pyrago recepto ir iš paprasčiausių produktų.

Dėkoju! bet, deja, tai man šiek tiek netinka ... Man reikia 500 g pyrago recepto ir iš paprasčiausių produktų.

Jums buvo pateikta nuoroda į Temką su keksiukais. Ten taip pat galite pasirinkti receptą sau, kraštutiniais atvejais pasikliaukite reikiamo miltų kiekiu. Perskaitę „Temko“ sužinosite, ką ir kaip veikia forumo vartotojai. Įgyti patirties.

Sekmadienį išbandžiau receptą:

1 stiklinė kefyro,
125 g margarino,
2 kiaušiniai,
1 puodelis cukraus,
2 puodeliai miltų,
1 maišelis kepimo miltelių
100 g razinų

Tik vietoj margarino įdėjau sviesto (matyt, mažiau nei 125 g iš akies), nenaudojau razinų, o vietoj 200 g taurių matavau 1 puodelį matavimo stiklinėje. Kažkodėl kepurė buvo beveik plokščia ir lengva, o apačia ir šonai buvo iškepę, o viduryje ji nebuvo iškepusi iki galo, tačiau ją jau buvo galima valgyti. Pasakyk man, ką padarei ne taip?

Nerandu skanių pyragaičių receptų. Ypač reikalingas lieso pyrago receptas. Iki šiol gaunamos bandelės, kurios atrodo kaip saldi duona, bet kaip neveikia parduotuvės skonis ... Mokyk.
Lean receptai yra labai reikalingi.

Iš anksto dėkoju.

Laba diena visiems! Padėkite man išsiaiškinti problemą! nusprendė dėl torto (xp Daewoo)! Aš įmečiau visus ingredientus vienu metu (režimas 2h 40m cupcake). Viskas super, bet .... kepurė nukrito ir po ja nebuvo keptos tešlos .. Antrą kartą sumažinau sviesto kiekį - istorija tokia pati, tik opalo buvo šiek tiek mažiau ir tešlos buvo geriau iškepęs, bet jis buvo mažytis. Šiandien buvo visiška katastrofa! Kepurė nukrito! centras drėgnas! vos iškratė! pirmiausia nukrito viršutinė pusė, apatinė plyšo. Visi produktai yra vienodi! Kas tai buvo? Bijau vėl kepti ...

[sauleff]

režimas 2h 40m tortas

sauleff
Atsiprašau, aš ne visai supratau, ar jūs kalbate apie mielinį pyragą ar kepimo / sodos pyragą? Sprendžiant pagal jūsų „Keks“ programos laiką, vis tiek kalbama apie mieles ... tortui su kepimo milteliais (kepimo milteliais) tai per daug ...
Jūsų kūčiuko receptas studijoje, bumas, kad suprastumėte visą pasaulį!

be mielių. Aš perskaičiau receptą čia. dabar tiksliai neduosiu (pametiau lapa). bet kažkur taip: 200 ml sūdyto sviesto, 250 g miltų, 350 g cukraus, 50 g kakavos, 3 kiaušiniai, valanda sodos ir druskos ...

[Trupėti]

Aš remiu Trupėti - negali būti tokia ilga kepimo miltelių tešlos programa. Aš nepažįstu jūsų orkaitės, bet įtariu klaidą instrukcijose - mes kalbame apie saldžią duoną.

iš principo taip, tai labiau atrodo kaip biskvitas, kažkas tarp biskvito ir torto ...

iš principo taip, tai labiau atrodo kaip sausainis, kažkas tarp biskvito ir pyrago ...

Nesvarbu, kaip jis atrodo, svarbiausia, kad jame nebūtų mielių, todėl jo visiškai nereikia įrodinėti.

ir kaip būti?

[sauleff]

sauleff
Norėdami kepti pyragą be mielių HP, jums reikia trumpo maišymo programos + kepimo. Gal jūsų HP turi panašią? Arba: minkykite pyragą rankomis arba naudokite programą „Tešla“ ir kepkite „Kepimo“ režimu, kepimo laiką pasirinkite atsižvelgdami į pyrago dydį.

Savo „Keks“ programoje galite išsikepti puikių mielinių cupcakes!

dėkoju! yra standartinė kepimo programa 1 val. 30 min. Pabandykime .....

Mergaitės, padėkite !!!! Kažkodėl mano cupcakes razinos visada atsiduria apačioje! Įdėjau sausą į tešlą.

Mergaitės, padėkite !!!! Kažkodėl mano cupcakes razinos visada atsiduria apačioje! Įdėjau sausą į tešlą.

Kad razinos tolygiai pasiskirstytų bandelėje, rekomenduojama razinas nuplauti, šiek tiek išdžiovinti ir apvolioti miltuose.

Merginos, sveikos! Man labai reikia jūsų patarimo ir patarimo sprendžiant problemą
kepant bandeles orkaitėje silikoninėje formoje. Kepta formoje
pirmą kartą - nėra patirties su silikonu. Keksiukas pakilo ir gerai iškepė
bet tai nesėkmė - viršutinės dalies šonkauliai sudegę (tai yra ne atvira pyrago dalis,
ir apatinis sluoksnis, kuris yra dugnas formoje). Sumontavo pačią formą
ant kepimo skardos po juo padėkite pergamentą ir pašaukite į orkaitę ant terpės
lygiu. Orkaitė yra moderni, kepimas keptuvėje yra puikus, bet
Juk cupcakes iš formos yra gražesni !! Gal kažkas susidūrė su panašia problema
ir kažkaip išsprendė? Arba padėkite pelėsį tiesiai ant grotelių.
orkaitėje, o ne ant kepimo skardos? Padėk man suprasti !!

[sauleff]

sauleff

Savo „Keks“ programoje galite išsikepti puikių mielinių pyragų!

Sakyk man, ar galima paprasčiausiai pakeisti mielėmis bandelių ant kepimo miltelių receptuose ir ar tada reikia ką nors pakeisti recepte? Ir kiek pilti mieles, pavyzdžiui, duonoje, atsižvelgiant į miltų tūrį?

[(į puodelį įeina 230 ml)]

Sveiki forumo nariai. Aš turiu klausimą:
Pateikta kartu su HP LG-2001BY. Aš nusprendžiau išsikepti pyragą pagal prie krosnies pritvirtintą vartotojo vadovą.
Receptas yra toks:
Keksiukas kavai
(į puodelį įeina 230 ml)
Ingridientai:
Kviečių miltai - 1 puodelis ir 2 šaukštai
Druska - 0,5 šaukštelio
Kepimo milteliai tešlai - 1 arbatinis šaukštelis
Cukrus - 0,3 puodelio
Minkštas sviestas - 0,3 puodelio
Pienas - 45 ml
Kiaušinis - 2 vnt.
Glazūra:
Miltai - 0,3 puodeliai
Cukrus - 0,25 puodelio
Aliejus - 2 šaukštai
Cinamonas - oi, 5 arbat

Klausimas yra toks: Parašyta glaisto ingredientus suplakti į mažą puodelį. Miltai - 0,3 puodeliai - kiek tai mililitrais? Jei 72 ml, tai kaip mušti 72 ml miltų, 60 ml cukraus ir tik 2 šaukštus sviesto ???

Ačiū iš anksto

[Galinalenta]

Klausimas yra toks: Parašyta glaisto ingredientus suplakti į mažą puodelį. Miltai - 0,3 puodeliai - kiek tai mililitrais? Jei 72 ml, tai kaip mušti 72 ml miltų, 60 ml cukraus ir tik 2 šaukštus sviesto ???

Galinalentair kas jus iš tikrųjų glumina? Tiesiog sumaišykite (gerai arba suplakite šakute) visus ingredientus ir jūsų glajus bus paruoštas, 30 gr. sviesto (būtent tiek yra 2 šaukštuose) pakanka miltus surišti su cukrumi.

[Galinalenta]

Galinalentair kas jus iš tikrųjų glumina? Tiesiog sumaišykite (gerai arba suplakite šakute) visus ingredientus ir jūsų glajus bus paruoštas, 30 gr. sviesto (būtent tiek yra 2 šaukštuose) pakanka miltus surišti su cukrumi.

Ačiū už atsakymą.

Esu sutrikusi, kad glajus pasirodys per storas ir kaip aš galiu jį ištepti ant torto? Ji subyrės.

ps: bandžiau pagaminti iš 30 gramų miltų, 30 cukraus ir 30 sviesto, o masė pasirodė per sausa, ją buvo labai sunku ištepti ant torto. Iškepus glazūra pasirodė atšiauri.

M. gim. Ar instrukcijose yra klaidos (pavyzdžiui, apie miltus), ar aš klystu?

Mano HP tai yra „cupcake“ režimas (1.50min):
minkyti - 6 minutes
poilsis - 5 min
minkymas - 10 min
poilsis - 9 min
kepimas 1h 20min

Kyla klausimas, ar vis dar įmanoma sumanyti ir iškepti pyragą ant kepimo miltelių? Ar galiu pridėti antroje partijoje?

Mergaitės, padėkite !!!! Kažkodėl mano cupcakes razinos visada atsiduria apačioje! Įdėjau sausą į tešlą.

O aš visai neturiu razinų pyragaičių recepto. O vyras juos taip myli. Turiu HP LG HB-157CE. Vyras jį padovanojo iki kovo 8 dienos. Na, buvau šiek tiek nusiminusi dėl razinų bandelių trūkumo. Merginos, mielosios, padėk !!!

[nėra razinų cupcake recepto]

Ir aš apskritai nėra razinų cupcake recepto .

Natalie1969, Atsiprašau, gal aš ne visai teisingai jus supratau ... Jūs neturite tiksliai receptas cupcake su razinomis arba jūsų HP neturi programas razinų bandelės kepimui? Jei viskas susiję su receptu, mes turime pakankamai šios medžiagos, pasirinkite bet kokį torto receptą ir kepkite savo sveikatai. Jei nėra „Cupcake“ programos, taip pat galite sumanyti, pavyzdžiui, taip: minkote ant trumpiausios programos (tikriausiai jūsų HP yra „Tešla koldūnams“ ar panašiai), tada pereikite prie „Kepimas“ režimą ir kepkite pyragą, kol bus paruoštas, tai trunka apie 1 valandą.

Aš taip pat turiu „LG“, tik 155 modelį, bet ar ne visos slidės turi „KEKS“ režimą. O instrukcijose sakoma, kad tešla bandelėms gaminama kitame dubenyje (ne duonos virimo aparate), o paruošta tešla kepama xn. Taigi kodėl gi nepakeitus razinų kokosų ar aguonų sėklomis (žr. Receptus iš instrukcijų)? Aš visada taip darau (nemėgstu kokoso). Niekada nebuvo jokių nesėkmių, pasirodo tik nedidelis pyragas. Ir jūs galite, kaip merginos pataria, tešlą minkyti režimu, tik greičiau su maišytuvu.