namai Kepyklos gaminiai Įvairūs kepiniai Cupcakes Keksiukai, bandelės, keksiukai. Klausimai ir atsakymai

Keksiukai, bandelės, keksiukai. Klausimai ir atsakymai (8 puslapis)

◄ Atgal į 1 ... 3 4 5 6 7 [8]
Irina Dolars
Ar anksčiau reikėjo ką nors kepti šiose formose? Neturite to paties rezultato?
nikolina13
Nadezhda -Angel_day, pabandykite į tešlą įdėti daugiau miltų ir mažiau kepimo miltelių, ir viskas turėtų susitvarkyti.
Angelas_diena
Citata: Irina Dolars
ar anksčiau reikėjo ką nors iškepti?
Taip, cupcakes pagal kitus receptus taip pat įvairiu laipsniu pasirodo pasvirę, bet VNK yra tik nesėkmė ... Aš pradėjau galvoti, kad tai gali būti silikono reikalas, ir bandžiau kepti nelipnią formą ..

Citata: nikolina13
Nadezhda -Angel_day, pabandykite į tešlą įdėti daugiau miltų ir mažiau kepimo miltelių, ir viskas turėtų susitvarkyti.
pagaminti miltai 2 kiaušiniams, įpilta dar 30 g
Haskis
Citata: Angelo diena
kapsulė apačioje pustuštė ....
VNK yra sausainis su nedideliu kiekiu miltų. Jis tinka tiesioms, plačioms formoms. Tokie kaip pyragai. Šiam receptui kepti reikia daugiau miltų. ir būtų malonu turėti kokį nors užpildą: riešutus, aguonas, šokoladą ir kt. (bet nebūtinai), kad būtų galima gaminti bandelę iš tešlos su daug miltų. Tada jie yra lygūs. Tada popierinė kapsulė bus visiškai užpildyta. Tai turėjau iškart, kai pirmą kartą kepiau iš VNK. Liko tešla iš pyrago ir aš nusprendžiau pabaigti su bandelėmis. Apatinė eilutė yra tuščia kapsulė. Labai lengva tešla. suberti miltus ir viskas gerai. Kepu tiek metalinėse formose, tiek silikonuose. Turint daug miltų, viskas gerai.
Kai kurioje temoje aš jau viską parašiau ir eksponavau nuotrauką.
Haskis
Angelas_diena, kokioje temperatūroje kepate cupcakes? Kažką jie turi labai blyškiai. Kepant mažus produktus, temperatūra turėtų būti aukštesnė nei didelių.
Irina Dolars
Tiesiog ... ir jie man atrodė išblyškę
Angelas_diena
Citata: haskis
jie atrodė išblyškę
Taip, mačiau tavo nuotraukas, jos mane suviliojo)))
Kepiau 180 gramų, bandysiu dar labiau padidinti miltus ir eksperimentuoti su temperatūra ...
Haskis
Nadia, taip pat galite pabandyti pakeisti kepinių padėtį, pakeldami juos šiek tiek aukščiau.
Angelas_diena
Citata: haskis
Nadia, taip pat galite pabandyti pakeisti kepinių padėtį, pakeldami juos šiek tiek aukščiau.
Gerai, supratau, jei kepdamas 2 kiaušinius padidinsiu miltų kiekį iki 150 gramų, nebus daug:?
„LightLana“
Merginos, sveikos! Ar kas nors bandė iškepti didelį pyragą specialioje silikoninėje formoje? Užsisakiau „Aliexpress“, laukiau 2 mėnesius, gaminau pagal klasikinį receptą, bet jis nekepa, nekyla ir nelimpa prie pelėsio, nors patepiau aliejumi ... taigi gaila .. . ar galite pabandyti padaryti jame VNK ?? Niekada nekepiau silikoninėse formose, ir tas vis dar toks neįprastas .. skersmuo - 18 cm, aukštis 9 cm, o viršutinė dalis paprastai yra kūgio formos ... kas turi panašią patirtį, prašau atsakykite!
pssaha
„LightLana“, Turiu įvairių silikoninių formų .. svarbiausia, kad prieš pirmą naudojimą kruopščiai nuplaukite karštu vandeniu ir muilu, plonai sutepkite augaliniu aliejumi ir kepkite 180 g orkaitėje ... Nieko kito tepti nereikia, tiesiog nuplaukite iškepę.
Kepinių, skirtų mažoms formoms, receptas, bet dideliems, turite paimti pyragaičių receptus ..
„LightLana“
išbandžiau didelio jogurto cupcake receptą. nekyla ir nekepa. apskritai, ar tikrai galima jame ką nors iškepti, ar jūs leidote pinigus nueiti į kanalizaciją ir ar paprasčiau surinkti ir išlyginti tokį pyragą iš sausainių?Keksiukai, bandelės, keksiukai. Klausimai ir atsakymai
pssaha
„LightLana“, pirmą kartą matau tokią formą ... iš nuotraukos ji turėtų būti patogi ... su silikoninėmis formomis nebuvo jokių ypatingų problemų ...
Gal reikia jį sureguliuoti .. temperatūra šiek tiek aukštesnė, bandymas 2/3 ... tikrai, gaila ... o pinigai ir daiktas atrodo neblogi ..
ledi
mergaičių, jei šiame recepte https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=154531.0kiaušinius pakeiskite tryniais, ar manote, kad nesugadinsiu? Ir kaip sakoma, godus moka du kartus
kirpočka
Vera, Galbūt pusė baltymų suteiks spindesio) Manau, kad taip))
ledi
Nataliya, dėkoju! Visą dieną kentėjau, manau, kad tikriausiai nerizikuosiu.
kirpočka
Vera, Tada įdėkite viską pagal receptą) Ir tada niekada nežinote, kas ...
auto3012
Merginos, ar yra kas nors iš Jekaterinburgo ar Čeliabinsko?
Turiu daug plastikinių cupcake dėžučių (4 vnt.). Daug nusipirkau, neapskaičiavau jėgų.
Jei kam nors reikia dėžučių - rašykite asmeniškai, aš tai duosiu nebrangiai.
Aš nusipirkau už didmeninę kainą.
Olysha
Merginos iš Ukrainos, pasakykite, kokia yra jūsų pyragaičių kaina? Pirmą kartą jie prašo pagaminti pagal užsakymą, bet aš nežinau ir apytiksliai tai įmanoma narkotikais.
Maša 1984 m
Merginos, ar kas nors gali nukreipti į svetainę ar atsakyti. Kai cupcake yra su mastika viršuje, Kažką reikia sutepti su cupcake, kad mastika netekėtų, ji laikosi (pavyzdžiui, pyragas, kurį jie ištepa, pavyzdžiui, ganache). Įdomu, kai apskritimas su nuotrauka uždedamas ant torto

dėkoju
pssaha
Maša 1984 m, Maša, taigi bet koks sviestinis kremas ... arba baltyminis kremas ... pirma, grietinėlės „dangtelis“ ir ant jo mastika .. jie nededa mastikos ant „nuogo“ pyrago). Aš noriu skanaus))
Maša 1984 m
Suprantu apie skanumą)) ir jei kremas yra viduje? Tai yra, pasirodo, kad kremas turėtų būti riebus nuo tada viršuje galite turėti mastikos ratą? O jei, tarkime, grietinės, tai neįmanoma?
pssaha
Maša 1984 m, bet koks įdaras viduje, bet viršuje tik sviestas ar ganache ... jei puošiate mastika ...
Maša 1984 m
Dėkoju!!! Koks tu čia šaunus ir jautrus. Ir kantrus
Pssaha ačiū, ačiū. Tu esi super!
Kleopa
Merginos! Dabar esu kryžkelėje, ką pasirinkti, ką nusipirkti bandelėms:
nelipni padėklų ir popierinių kapsulių forma prie jo
arba tiesiog nusipirkite šias popierines kapsules, kurioms nereikia palaikymo.
Teoriškai tokiems nereikia metalo-keramikos-silikono formos, tiesa? Tiesiog supilkite tešlą į kapsules ir ant kepimo skardos?
Yra ir tulpių, jos atrodo neįprastai, aš gundau, nors ir brangi. Ar jie taip pat vieni, be paramos?
Klausimas, žinoma, yra susijęs su ribotais finansais. Anksčiau, nedvejodamas, būčiau pasiėmęs abu, ir ten žvelgiau iš patirties. O dabar turime pasipelnyti ... Situacija sunki.
Ar kas turi patirties su tokiomis kapsulėmis, patarkite, į kurią pusę atsiremti.
Kepdavau silikoninėse formose su ali, bet popierinės kapsulės prie jų netelpa. Nuorodų į kapsules nepavyko įterpti, aš pradedantysis.
prona
Lida,
Citata: Kleopa
nėra atraminių popierinių kapsulių
Ar tai PVS? Toks patvarus vienkartinis popierius? Man tai pasirodo taip brangu, nes visada reikia pirkti.
Prijungiamos paprastos kapsulės man yra patogesnės ir pigesnės (pardavimo prasme).
Silikonas, skirtas cupcakes, greitai tampa nuobodus (man), tada aš jį naudoju putėms.
Taigi aš (asmeniškai) už paprasčiausią variantą.
Aš kepu save krepšeliuose dėl trapios tešlos. Aš jų turiu daug ir daugiau nei 20 vienetų telpa ant kepimo skardos - patogu!
Kleopa
Citata: prona
Ar tai PVS? Toks patvarus vienkartinis popierius? Man tai pasirodo taip brangu, nes visada reikia pirkti.
Nataša, ačiū, tikriausiai jie yra. Negaliu gauti nuotraukos ar nuorodos įterpti. Jie yra putlios išvaizdos, aukšti ir viršuje vis dar yra kaip popieriaus ratlankis. Nerangiai paaiškinu. Aš, kaip pradedantysis, turėčiau ne tik įterpti nuorodas ir paveikslėlius.

Citata: prona
Prijungiamos paprastos kapsulės man yra patogesnės ir pigesnės (pardavimo prasme).
Silikonas, skirtas cupcakes, greitai tampa nuobodus (man), tada aš jį naudoju putėms.

Taigi man atsibodo. Be to, kapsulės su Ali jam netiko, jos yra didesnės. Man irgi tik putos ir sūris.

Citata: prona
Taigi aš (asmeniškai) už paprasčiausią variantą.

Kapsulės formai? (Rupūže, tylėk, klausyk)

Citata: prona
Aš kepu save krepšeliuose dėl trapios tešlos. Aš jų turiu daug ir daugiau nei 20 vienetų telpa ant kepimo skardos - patogu!
Tai miela! Vienu metu galite kepti daug. Ilgai noriu tokių metalinių krepšelių! Parduodant turime aliuminį ir skardą. Atsiliepimai apie juos skiriasi.Kažkas laikosi aliuminio, kažkas alavo. Kaina jiems yra maždaug viena.
Bijau, kad apskritai jie prilips. Dar nesu apsisprendęs dėl medžiagos.
Ar tu (nieko, kad tuoj pat esu ant tavęs, atsiprašau, jei taip), kokią patirtį?



Pridėta 2016 m. Rugsėjo 27 d., Antradienį, 16.58 val

Užlipau pažiūrėti ne lipančios formos kapikams, 12 vnt. Yra kinų, yra Wiltonas.
Apačia yra 5 cm, viršutinė yra 7, aukštis, atrodo, yra apie 3. Merginos, o kiniškos kapsulės, kurių dugnas yra 5 cm, Wiltone atsistos normaliai? O gal vėl kils problema? Originalios „Wilton“ kapsulės yra aiškios, kad tikrai tiks (pavyzdžiui, 5,2 cm), bet brangios.
Aš norėčiau Wiltono iškart, žinoma. Vis tiek kokybė, kad ir ką būtų galima pasakyti. Bet reguliariai skleiskite jų kapsules ... ir laikui bėgant kaina kils.
Patarkite, kas ką galvoja. Gal kas turi patirties su šia „Wilton“ forma 12 dangtelių. Aš, žinoma, norėčiau nusipirkti kapsulių iš Ali ten.
pssaha
Kleopa, Lida, nelabai supratau apie ką kalbu .. Turiu silikonines tabletes po 12 ląstelių. Kapsulės su Ali ... viskas tinka ir pigu .. Taip pat yra metalinių, skirtų tortams - jos yra didesnės ir atskiros silikoninės kapsulės, jei jums prireiks daugiau ...
Čia ...

Keksiukai, bandelės, keksiukai. Klausimai ir atsakymai
prona
Citata: Kleopa
Jie yra putlios išvaizdos, aukšti ir viršuje vis dar yra kaip popieriaus ratlankis.
Čia fone yra formos pyragaičiai - tai PVS.
Keksiukai, bandelės, keksiukai. Klausimai ir atsakymai
Bet jūs, atrodo, turite omenyje kitus ...
Citata: Kleopa
Kapsulės formai?
Spėju, kad taip. Bet man atrodo, kad Wiltonas nėra būtinas. Kapsulę vis tiek įmesite į vidų, tada visos nelimpančios savybės nėra tokios svarbios.
Citata: Kleopa
Parduodant turime aliuminį ir skardą
Turiu aliuminį, pigiausią. Niekas nelimpa (jei darote tešlos tešlą kaip reikiant). Esu jomis labai patenkinta.


Pridėta 2016 m. Rugsėjo 27 d., Antradienį, 20:34

Lida, laimingo apsipirkimo
Kleopa
pssaha, Tatjana,
Citata: pssaha
Aš turiu silikonines tabletes su 12 ląstelių. Kapsulės su Ali ... viskas tinka ir pigu .. Taip pat yra metalinių, skirtų tortams - jos yra didesnės ir atskiros silikoninės kapsulės, jei jums prireiks daugiau ...
Čia ...
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/ga...20326/20160927_152326.jpg

Puiku! Aš tiesiog iš ten turiu atskiras silikonines formas-krepšelius su ali ir popierinėmis kapsulėmis. Kapsulės krepšeliuose netinka - didesnio dydžio. Bjaurus susigūžęs. Ir atskirai bandžiau tešlą pilti tiesiai į kapsules be silikoninių krepšelių - jos neišlaiko formos, beveik iš karto neryškios.
Maniau, kad su Ali pagal nutylėjimą viskas dera (naivu, taip).
Bet mano orkaitė kažkodėl yra blogesnė draugė su silikoninėmis formomis nei su metalu. O gal man tiesiog labiau patinka rezultatas.
Tanja, kokio prekės ženklo silikonines tabletes turite? Aš taip pat turiu porą Regentų, bet jų beveik nevartoju. Iš pradžių galvojau, kad gal jie yra tokie su Ali, bet aš neturiu originalaus regento, visiškai nepastebėjau skirtumo su kinais.
Gal orkaitės savybės ar panašesnės į metalą.
Dabar žiūrėjau į Ali: yra mažų kapsulių - apie 3 cm dugno skersmens, o jų yra apie 5 cm.
Keksiukų formų ląstelės yra skirtingos. Todėl kapsulės gali netikti, kaip man nutiko.



Pridėta 2016 m. Rugsėjo 27 d., Antradienį, 21:54

prona, Nataša,
Citata: prona
Čia fone yra formos pyragaičiai - tai PVS. Bet atrodo, kad turite omenyje kitus ...
Turite omenyje nuotrauką iš Tatjanos žinutės? Maniau, kad tai įprastos kapsulės.
Citata: prona
Bet man atrodo, kad Wiltonas nėra būtinas. Kapsulę vis tiek įmesite į vidų, tada visos nelimpančios savybės nėra tokios svarbios.
Iš tikrųjų taip. Tiesiog kainų skirtumas tarp kiniškos formos su „Wilton“ yra 150 rublių. Taigi maniau, kad Wiltonui bus geriau. Na, kalbant apie kokybę, prekės ženklas vis dar yra.
Citata: prona
Turiu aliuminį, pigiausią. Niekas nelimpa (jei darote tešlos tešlą kaip reikiant). Esu jomis labai patenkinta.
Dėkoju. Aš atrodysiu aliuminį. Mūsų gamina juos. Ir iš alavo Baltarusijos atrodo. Aš kepu smėlio pyragus didelėje metalinėje formoje iš SSRS laikų, taip pat niekas nelimpa. Iš ko nėra aiški forma.


Pridėta 2016 m. Rugsėjo 28 d., Trečiadienį, 01:12

prona, Nataša, paveikslėlis jūsų žinutėje man nebuvo rodomas iš karto, todėl nesupratau, kur ieškoti. Dabar nuotrauka yra. Tikriausiai įvyko klaida.
Taip, ne taip ... Gaila, negaliu parodyti, ką norėjau pasakyti.
Žingsnis
Sveiki. Padėkite man išsiaiškinti „Redmond 1911“ duonos gamintojo aguonų pyrago receptą. Receptų knygos išleidimo data yra 2016 08 25. Ingredientuose yra: miltai 300 gr, aguonos 40 gr, pienas 190 ml, cukrus 190 gr, kiaušiniai 3 vnt, sviestas 35 gr, druska 3 gr, sausos mielės 2 gr. Paruošimo tvarka nurodomas papildomas OPENER, kurio nėra ingredientuose. Patikslinkite receptą.
dopleta
Žingsnis, jei mes kalbame apie pyragą, tada, žinoma, „sausos mielės“ reiškia kepimo miltelius - tokios perdangos dažnai būna dėl klaidingo vertimo. Pažiūrėkite į kepinius instrukcijose - jei nėra įrodymų, o kepiniai yra kalnų krištolas, tada mielės nereikalingos.
julia_bb
Mergaitės, klausimas užpildymui) Ar jums reikia aliejumi sutepti paprastas popieriaus formas, ar ne?
Musenovna
Julija, nereikia
julia_bb
Katerina, Gerai ačiū)
Selenia_Irisha
Merginos, prašau, pasakykite man gerą receptą. Noriu, kad tortas nebūtų sausas, bet drėgnas viduje kaip maži pyragaičiai. Arba kaip amerikietiškuose pyraguose, paprastai yra kažkokių sviestinių drėgnų pyragų, kurie net nemirksta.

Kepu kandiklius pagal šį receptą, atrodo, kad klasikinis, man labai patinka
Sviestas 100 g
Cukrus 150 g
Druska 1 žiupsnelis
Vištienos kiaušiniai 2 vnt.
Kvietiniai miltai 200 g
Kepimo milteliai 1 arbat.
Pienas 130 ml
Elya_lug
Selenia_IrishaMan patinka bananų rudakiai, kepu skardinėse https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145169.0
Selenia_Irisha
Elya, ne, noriu vieno didelio) Mažiesiems mano man iš esmės tinka. Bet bijau, kad jei tas pats receptas bus išpiltas į vieną formą, tada jis nebus kepamas viduje ...
Elya_lug
Selenia_Irisha, iš pradžių šis didelės formos receptas, aš jį padariau mažesnį. Pabandykite pasiruošti iešmu.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas