Ledų gamintojas: apžvalgos, instrukcijos, pirkimo ir naudojimo klausimai

[Sergas22]

Dar kartą noriu atkreipti jūsų dėmesį į įrašą Sergas22 https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...c=646.0
Ledų komponentus ir jų kiekį galite pakeisti savo nuožiūra (kažkas mėgsta saldžius ir riebius ledus, kažkas mažai kalorijų ir pan.), Išrasti, pritaikyti tavo skonis. Laikykitės kelių taisyklių, kurios paskatins jus pasisekti.

[mgla]

mgla, Taip pat dėkoju už išsamią ataskaitą. Jūsų versija - turgaus pienas, jo riebumas yra daug didesnis nei bet kurio parduotuvinio pieno (aš naudojau parduotuvinį pieną). Tai taip pat keičia ledų kokybę į gerąją pusę.

35 puslapyje aš pacitavau iš 1961 metų knygos, apskritai yra apie tirštiklius ir ypač apie agarą. Taip pat yra ledų be kiaušinių receptas, tačiau naudojant standartinį kremą, pasirodo, oooo labai riebus. Manau, kad artimiausiomis dienomis išbandysiu tą receptą naudodama 10% grietinėlės (vietoj pieno + grietinėlės) ir agaro.

[Rina]

Rina , atsiprašau, neturėjau jėgų pasiekti 35 psl
Aš perskaičiau tavo įrašą. Vis dėlto manau, kad krakmolo ar miltų buvimas yra nereikalingas - nereikalingi ir kūno judesiai bei komponentai. Gamyboje jie tikriausiai naudojami siekiant sumažinti gamybos sąnaudas. Želatinos naudojimas yra priimtinas tik tuo atveju, jei nėra agaro (prisiminkite agaro ir želatinos elgesio skirtumus skysčiuose, esant kambario temperatūrai, skirtumą).
Sutinku, kad rinkoje parduodamo pieno riebumas yra didesnis nei paprasto parduotuvinio pieno, tačiau jis vis tiek nėra toks pat kaip grietinėlės. Aš čia ryte „pabučiavau“ ledus, negalėjau atsispirti, skanumas, švelnumas - net pirmas, net antras variantas. Tekstūra, kai ji patenka į liežuvį, yra labai panaši. Man atrodo, kad net vartojant sultis + agarą, jis bus panašus (aš taip pat išbandysiu šį variantą ir pranešiu apie rezultatus).
Agaro naudojimas, mano nuomone, daugeliui padės sumažinti kalorijų kiekį leduose ir pagaminti kokybišką produktą, kuriame būtų nedaug pagrindinių komponentų.
Čia radau https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...66543.0 taip pat gali būti priimtas pranešimas apie agaro naudojimą, agaro masės dalis gaminyje. Nesutinku kaip Sava skleidžia pelėdą suleistas agaras. Agaras, skirtingai nei želatina, kaip mokė Tortyzhka, turi būti virinamas.

Kodėl staiga atsiprašyti? Man irgi neužtektų jėgų tokiems žygdarbiams, kaip skaityti tokią ilgą temą. Iš knygos pateikta informacija apie skirtingų tirštiklių naudojimą iš tikrųjų yra pernelyg bendra.
Krakmolas ir miltai taip pat elgiasi kitaip nei želatina ir agaras. Skirtingi tirštikliai buvo naudojami dėl skirtingų priežasčių. Agaras ne visada buvo prieinamas, o, pavyzdžiui, želatinos nevalgius nebuvo galima naudoti (juk tai gyvūninis produktas).
Apskritai aš pasislėpiau krūmuose ir laukiau pranešimų apie eksperimentus, kad galėčiau naudoti patikrintą receptą.

Pagalba !!!!!
Noriu nusipirkti ledų ir jogurto gamintojų.
pažvelgė į tokias galimybes:
2 viename
🔗
ir
🔗
ar gali kas nors turėti tokį įrenginį „2 viename“.
pasakyk, kurią geriau vartoti?

Turiu Ariete 637. Jogurto gamintojas šiek tiek perkaista. Kadangi kibiras yra gana aukštas, temperatūra žemiau ir žemiau yra gana skirtinga. Bet apskritai:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=59173.0

Ačiū už nuorodą. nuėjo skaityti.

Taip pat buvau suglumęs dėl šio įrenginio pirkimo. Padėkite pasirinkti. Maskvoje, kaip suprantu, galite nusipirkti „Land Life“, „Severin“, „Clatronik“, „Ariete“. Pastarasis dėl kažkokių priežasčių nėra įspūdingas, kad iš likusių trijų modelių jis gerai gamina ledus ir prašau parašyti apie šių modelių kompaktiškumą.Skaičiau forumą, mačiau tiek teigiamų, tiek neigiamų pusių, todėl buvau sutrikęs. Apie Severiną labai mažai. Padėti ...

Žiūrėjau į šį modelį, Ukrainoje kaina yra toleruotina ..
„Clatronic ICM 3225“
🔗.. Kas dar pasakys apie ją ??

Aš pažiūrėjau - kažkas čia sustingo ... Tema išsemta? Bet ne! Nes man kyla klausimas: mano ledų gamintojo receptuose minimas toks dalykas kaip „pusiau nuskendęs pienas“. O koks yra STE DUK? Kas žino?

Sveiki ! Šiandien aš pasididžiavau „Kenwood 250“ ledų gamintojo savininku! Dabar pradėjau galvoti, nuo kurio recepto pradėti, kad iškart nenusivilčiau. ... Aš perskaičiau „Temka“, bet ar kas nors, prašau, gali man pasakyti įrodytą.

[Vitalinka]

Vitalinka, kolega, sveikinu! Ką manote apie „pusiau nugriebtą pieną“? Kas tai yra? tik naminis riebus pienas? iš kurio pasigedote kremo?

Vitalinka! Pradėkite nuo ledų! Jūs nepraleisite!

driežas, manau, jūs neturėtumėte maišytis su tuo pienu. Aš vartoju grietinėlę Prostokvashino 20% 200ml + pienas 3,2% Selyanskoe 200ml + cukrus visa tai suplakite su Ken 724 su šluotele ir į ledų gamintoją, o ne riebiai ir be kiaušinių ir puikiai sustingo !!!

[Anastasija]

Merginos, ačiū! Negaliu nieko pasakyti apie „pusiau nugriebtą pieną“ - nežinau. Bet vakar gaminau receptinius ledus Anastasija ir braškių ledų iš instrukcijų, mums patiko!

[leka]

leka, ačiū Vakar aš nusprendžiau sau šį klausimą: buvo naminio pieno butelis - pilamas į puodelį, o viršuje - grietinėlė. Vakar iš šio pieno pasigaminau nuostabių vanilinių ledų! Tiesa, su kiaušiniu (savo rizika ir rizika)

[driežas]

Aš pažiūrėjau - kažkas čia sustingo ... Tema išsemta? Bet ne! Nes man kyla klausimas: mano ledų gamintojo receptuose minimas toks dalykas kaip „pusiau nuskendęs pienas“. O koks yra STE DUK? Kas žino?

driežas

nugriebtas pienas yra tas, iš kurio nugriebiamas grietinėlė, t. Pusiau nuskendęs pienas yra neriebus pienas.

[tinafas]

tinafas, man atrodo, kad negalima nugriebti pieno, tik jį nugriebiant

Žinoma, jis nuriebalinamas per separatorių

Sveiki visi! Labai, labai noriu namie pasigaminti yummy, o esant daugybei vaikų, tai paprastai tampa aktualu. Taigi noriu paklausti patarimo - žiūriu į „Nemox“ ledų gamintojus - „Gelato Harleguin 1.5l“ ir „Dolce Vita 1.5l“ modelius. Gal kas patars, koks skirtumas tarp modelių, kurį pasirinkti, tą patį pasirinkti, o gal reikia įsigyti dar ką nors. Iš anksto dėkoju

Šiandien vėl geru žodžiu prisiminiau Čučelką dėl itališkų ledų recepto. Iš pyragaičių liko voveraičių (galvojau, kur viską prisegti), šaldiklyje radau mėlynių ir braškių ir prisiminiau šį receptą. Beje, tai yra pats pirmasis receptas, kurį išbandžiau savo ledų virimo aparate, nors tai dariau su šviežiomis avietėmis. Šie ledai yra ne mažiau skanūs Schochelka, ačiū !!!

Aš ir čia žiūrėjau, žiūrėjau - paėmiau arlekiną. Iš esmės patenkintas, bet ne visais. Dangtis pasirodė silpnas: jie sulaužė dangtelį tvirtinančius kaiščius, patraukė jį aukštyn, tačiau jį pasukti reikėjo paspaudus priekyje esantį mygtuką. Žinoma, klijuota, bet dabar paskutines dešimt minučių darbo reikia laikyti dangtį rankomis. Automatinis išjungimas čia nėra numatytas, todėl bet kokiu atveju būtina kontroliuoti procesą, kad dangtis nenutrūktų.
Ir atsižvelkite į dubenėlio aukštį - ar jis tilps į jūsų šaldiklį? Tilpau tiesiai.

Makhno, aš neturiu „clathronic“, tačiau vienoje iš specializuotos interneto parduotuvės svetainių konsultantas teigė, kad šis modelis yra geriausias iš nebrangių. Kažkas juk atsakys į klausimą apie valdžią ??

Laba diena visiems!
Mieli ledo mėgėjai, gal galite pasakyti, kuris receptas buvo skirtas? Ir tada esu visiškai pasimetęs temoje.

Šiandien išbandžiau naujus ledus, modifikavau anksčiau skaitytą receptą:

- braškių-obuolių sultys iš tetrapako 250 gr.
- geriamasis jogurtas 300 gr.

Visa tai buvo išpiltas ir pasirodė šaunus popsicles ir gerai sustingo, kaip parduotuvė!

Mano šaldiklyje, esančiame 1 stalčiuje, temperatūra yra aukštesnė nei -25 ° C, tačiau stalčiaus aukštis yra 13 cm, bet aš noriu ledų gamintojo su didesniu dubeniu,
o 2 ir 3 langeliuose aukštis yra 17 cm, o temperatūra yra -15-16. Ar tai tinka užšaldyti?

Jei temperatūra žemesnė, tuomet tiesiog reikia ilgiau užšaldyti dubenį (rekomenduojamų dienų gali nepakakti).

Daugelyje ledų receptų naudojamas grietinėlė. Sakyk, ar vietoj to galiu turėti naminės grietinės?

pasakyk man plz
kaip pasigaminti pistacijų ledų? ar kas gali turėti receptą

Suomijoje nusipirkau „Unold 48806“ ledų gamintoją už 230 eurų minus 43, jis bus grąžintas atgal, jo talpa yra 1,5 litro, Maskvoje tokie hucksteriai parduodami už 25 000 rublių, ledų gamintojas gerai gamina, tai trunka apie 40 minučių gaminti ledus. Galima patiekti iš karto ir nereikia užšaldyti šaldiklyje. Parodo laiką ir temperatūrą, užšąla iki minus 31 laipsnio.

Noriu nusipirkti „Kenwood 280“ ledų gamintoją, kuris turi minčių apie šį modelį

Mergelė padeda Izvelai jau visą 500 g. 35% „Parmalat“ kremo pakuotė - pusvalandį bandžiau plakti 200 ml grietinėlės ir 100 ml pieno 3,5% riebumo „Parmalat“ pagal Anastasijos ledų receptą - kadangi kombaino dubenyje buvo skysčio, jo nebuvo plakti net gramą, pirmą kartą viską išpyliau. Tada ji ištepė tą patį kremą su natūraliu pienu iš ūkio - vėlgi nieko neišėjo. Aš nesuprantu, koks reikalas, nes praėjusiais metais aš gaminau šiuos ledus ir viskas buvo gerai - pasakyk man, koks tai kremas geriau vartoti. Aš taip pat turiu „Petmol“ kremą 33%

pasakyk man plz
kaip pasigaminti pistacijų ledų? ar kas gali turėti receptą

Aš pats myliu, bet bijau, kad tik naudojant užpildo sirupą (mačiau, pavyzdžiui, pistaciją tarp kitų stogo veltinių metro arba Auchane). Bet tai bus chemija. Iš natūralaus, matyt, nieko. Bet kokiu atveju aš jo neradau ... Su mėtomis (mano antroji meilė) bent jau galite pabandyti ją drumsti arba eteriniu aliejumi, arba kažkaip užplikyti šviežią mėtą ..

Jau išmetė visą 500 g. 35% „Parmalat“ kremo pakuotė - pusvalandį bandžiau plakti 200 ml grietinėlės ir 100 ml pieno 3,5% riebumo „Parmalat“ pagal Anastasijos ledų receptą - kadangi kombaino dubenyje buvo skysčio, jo nebuvo plakti net gramą

Manau, kad sugavo netinkamą kremą. Aš visada gaminu arba su petmoliu, arba su parmalatu - pasirodo puiku. Suplakite rankiniu maišytuvu. Skirtumas tarp 33 ir 35 man nebuvo atskleistas.

[Pienas-bananas]

mano svajonė išsipildė

Pagaliau išmokau gaminti ledus su pienu

Turiu kaimo vietovę - be grietinėlės, bet savo pieną, ožką.

Jo riebumas yra apie 5%

tris kartus jau gamino nuostabius skanius ledus be grietinėlės

1.Pienas-bananas
2 bananai ant maišytuvo
0,5 skardinės kondensuoto pieno
300 ml pieno
2 pakeliai tirštiklio SMETA kremui (12 gramų viename)

2. Pienas-abrikosas

300 gramų pieno
abrikosų uogienė iš akies (50 gramų)
1 maišelis citatų
0,5 b kondensuoto pieno

Gera diena. Mergaitės, aš turiu tragediją. Dar gruodžio mėnesį nusipirkome ledų gamintoją. Niekada negavau ledų. Viską darau pagal receptą, tačiau ledų gamykloje jis neužšąla. Iki šiol bandžiau tik Anastasijos ledus. Visi giria, bet man tai neišeina: girl_cray: Aš nežinau, ko tikėtis

Gera diena. Mergaitės, aš turiu tragediją. Dar gruodžio mėnesį nusipirkome ledų gamintoją. Niekada negavau ledų. Viską darau pagal receptą, tačiau ledų gamykloje jis neužšąla. Iki šiol bandžiau tik Anastasijos ledus. Visi giria, bet man tai neišeina: girl_cray: Aš nežinau, ko tikėtis

Veikiau tai ne receptas, o šaldytuvas. Jums vis tiek reikia „žiauraus“ šaldiklio. Ledų virimo aparate jis neturėtų visiškai užšalti. Kalbama apie „makgazinny“, jau esantį šaldiklyje ...

Aš turiu gerą šaldiklį, bet ledų gamintojui ledai pasirodo kaip tirštas pienas. Supilu į indą. O mergaičių nuotraukoje matyti, kad tai minkšti ledai. Apskritai mane jaudina nusivylimai

Vakar dar kartą bandžiau gaminti ledus - mano ledų gamintojas valandą plepėjo - jie šiek tiek sutirštėjo nuo pradinio mišinio tirštumo. Na, supyliau į indą - užšaldžiau, neišmeskite, o tuo metu ledų dubuo buvo ant stalo ...Taigi, maždaug trečdaliui kibiro jis buvo padengtas šalčiu ... Taigi, yra tik trečdalis šio šaltnešio tūrio ... Taigi jis neužšąla ... Ir aš nustatiau šaldiklio temperatūrą į - 20 ir -25. Na, žinoma, geriau, bet - vis tiek - ne tai ...

Na, jei viskas yra taip, kaip rašote, tai labai panašu į santuoką. Manau, nieko čia negalima padaryti. Nebent bandysite dubenį visiškai atitirpinti ir dar kartą užšaldyti - staiga šaltnešis pasiskirstys sėkmingiau ... Standartiškai nustatius šaldiklį, ledai sutirštėja per 25 minutes, jei pirmiausia padarote superfrizą, tada po 15 -20 minučių variklis pradeda važiuoti atbuline eiga (jis kruopščiai sustorėja).

Turėjau tokią problemą, radau priežastį - turėjau seną šaldytuvą, bet man reikėjo naujo, kad kameroje būtų –18 laipsnių šilumos.

ar turite naują šaldytuvą?

Teko nusipirkti šaldytuvą ledų gamintojui

Ir aš jį tokį turėjau. Šaldiklis yra ant lodžijos, temperatūra nustatoma iki -20, bet realiame gyvenime, matuojant termometru, pasirodė, kad tik -10. Virtuvėje yra didelis Boshikas , yra tempas. nustatytas -20 ir realiame gyvenime -20 - ledų kibiras gerai sušąla Merginos namuose tikrina termometru

Mano šaldiklio kamera užšąla blogiau, nei reikia, aš tai sužinojau pernai, o šaldytuvai - (du) - abu, kaip ir gyvūnai sušąla ... Aš patikrinau. Ji nustūmė termometrą ... Ech, reikia pradėti norėti šaldiklio ...
Arba pabandykite užpilti pusę porcijos ...

Kažkaip seniai skaičiau apie ledus ant agaro. Ir nerandu žmogaus, kuris turėtų nuorodą? prasau pasidalinti

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=646.980 Čia apie agarą

Bet aš nebandžiau, kiek: pieno varškės, kai dedama agaro ... Ir tada leduose jis krešėja taip ...

Gal „kūno agaras“? Ėjau, specialiai viriau ledų mišinį su agaru - niekas nesisukė. Atvėsina. „Kankinsiuosi“ savo ledų gamintoją, kad pagaliau nuspręčiau, kur jis priklauso - šaldiklyje ar šiukšliadėžėje ...
Aš jau susikroviau dėžę iš polistirolo, įdėsiu į ją, gal bus mažiau šilumos nuostolių ...

[matroskin_kot]

Pagaminta su naujai įsigytu agaru: nesisuko !!!
Bet sušalę jaučiasi maži krešuliai-grūdeliai. matroskin_kotAtvėsęs plakate šią želę? Aš tiesiog negaliu pasiekti orumo ir vienodumo ...

[Angelinka]

Angelinkair kokia proporcija įdėjote agarą ir kaip jis buvo preliminariai atskiestas? Gavau iš 2 arbatinių šaukštelių, pasirodė ne želė, o manų košė tankiu

Taip, mušiau, ir atrodo, kad grūdai nesusidaro, turiu dar vieną bėdą - ledų gamintojas neužšąla. Taigi aš įstūmiau visą šią konstrukciją į šaldiklį ... Ir grūdai, jie sulaužomi šluotele, puiku ... Na, arba agaras, mažesnis ...

Irina, iš „Land Life“ ledų gamintojos gaunu tokių ledų



Tiesa, tai padariau praėjusiais metais, remdamasis „Chuchelka“ „itališkų popsicles“ receptu (fruktozė, baltymai, šviežios avietės) ir jau pranešiau jai su šia nuotrauka. Savaitgalį gaminsiu braškę su grietinėle ir kondensuotu pienu, bandysiu nusifotografuoti. Ledai pasirodo minkšti ir švelnūs, jei kas nors myli tirštesnį, įdeda juos į šaldiklį. Galbūt jūsų reikalavimai yra per aukšti

Ne, aš turiu plonesnio, na, šiek tiek tirštesnio nei kremo kremo. Kai pusvalandį sukosi šaldiklyje, nes jis nesutirštėjo ir dubuo pašilo, paaiškėjo, kad jis išlaikė savo formą ... kaip čiuožykla lėkštėje ...

[rusja]

rusja, Įdėjau agarą 1 arbat. iš 700 ml duonos aparato (naminis kremas ant skardinės + pienas). Mirkoma 50 ml vandens 1 valandą, tada virta grietinėlė (+ cukrus) - ten agaras - virtas porą minučių - atvėsintas - šaldytuve: ten jis tapo panašus į želė, vienas toks krešulys. Tada ji šiek tiek sutrupino šluotele į ledų gamintoją. Meldėsi mikro grūdeliai + keli ledo kristalai.
Pabandysiu įpilti dar agaro ir įmušti maišytuve prieš ledų gamintoją