Ledų gamintojas: apžvalgos, instrukcijos, pirkimo ir naudojimo klausimai

dėkoju
Išbandysiu dar želatiną, tada palyginsiu rezultatus. Vis dėlto agaras yra tankesnis ir šiek tiek specifinio skonio, želatina šiuo atžvilgiu yra neutralesnė

Pirmą kartą man nepavyko ir agare ...

Čia, palyginimui, agaras ir krakmolas su želatina - taigi agaras-taip, man patiko agaras darbe, kai ledai su vanile ir pan. - jokio poskonio ... jautiesi ...

Laba diena, kepėjai! Ar galite pasakyti, kiek ledų galima laikyti šaldytuve? Aš tiesiog nevalgau ledų, o mano atvažiuoja tik po 10 dienų. O ledo gamintojas jau nupirktas, nekantrauju išbandyti ...

Želatina - jie daug rašė apie jos pranašumus, palyginti su kiaušinių tryniais ...

Na, aš tai dariau 10 kartų su želatina įvairiomis proporcijomis 800 ml mišinio. Šaukštelis greito paruošimo želatinos mišinio nesutirština. Taigi - skysta želė. Bet tai suteikia nemalonaus medinio skonio visiems ledams.

Pirmą kartą mano ledų gamintojui nulūžo medinė mentelė, ir aš nusidėjau. Bet pasirodė - visa tai yra želatina. Nors leduose, kuriuose yra stiprių kvapiųjų medžiagų priemaišų, pavyzdžiui, šokolado, šis medienos skonis beveik nėra girdimas.

Taigi, jei nenorite gaminti trynių su cukrumi ir pienu / grietinėle, tuomet geriau nieko nedėti. Beje, krakmolas nėra absorbuojamas žmogaus organizme.

Bandė įpilti pektino, tačiau grietinėlė / pienas, kai kaitinamas, linksta sulipti.
Jei vasarą ledo gamintojas neturi laiko užšaldyti mišinio, apvyniokite jį rankšluosčiu. Arba, ko norite, sukurkite jam termoso išvaizdą, nes oro temperatūra perima dalį mašinos efektyvumo.

Mei taip pat turėjo vieną arbatinį šaukštelį tirpios želatinos, kompozicija buvo skysta, kaip želė, o iš dviejų - tiršta, kaip pudingas, medienos „skonis nebuvo jaučiamas, nes įdėjau kondensuotos kavos su grietinėle. ledų receptas. rasta ...

[„šių metų mėgstamiausi receptai“]

Turiu kiekvienais metais „šių metų mėgstamiausi receptai“...
Šiemet darau viską, išskyrus kiaušinius, nemėgstu jų skonio leduose ... išimtis yra likusi nepanaudota kreminė.

taigi, šiais metais mano mėgstamiausi yra ledai iš Chadeyki:
Kremas
🔗

Remiantis ja Popsicle
🔗

Pieninė (receptas žemiau tekste po kokteilio)
🔗

Vaisiai
🔗

Šokoladiniai ledai iš „Zhirulka“

IR Pieno-bananų ledai iš natamylove (Dar neišbandžiau pieno-abrikoso)

Ledų gamintojas neseniai, tačiau spėjo paragauti kreminės, šokolado ir kavos su želatina. Rezultatas puikus, skonis tik šiek tiek pakeičia kondensuotą pieną / kakavą / kavą, manau, kad be jų bus minkštesnė. Aš tai padariau už 1 arbatinį šaukštelį. želatinos, paprasčiausiai nebebuvo poreikio (man). Noriu pabandyti įdėti dar, kad ledai ne taip greitai ištirptų.

Pati savaime želatina yra neskani ir bekvapė. Todėl idealiu atveju tai negali suteikti skonio. Į galvą ateina tik žema produkto kokybė. Skaičiau, kad nesąžiningi gamintojai išleidžia pigų želatiną kaip brangų. Taigi galite pakeisti želatinos prekės ženklą ir pamatyti rezultatą. Arba pakeiskite kitų ingredientų prekės ženklą. Tą patį galima pasakyti ir apie agarą. Šie geliantys yra vertingi, nes beveik neturi įtakos skoniui.

Pati savaime želatina yra neskani ir bekvapė. Todėl idealiu atveju tai negali suteikti skonio. Į galvą ateina tik žema produkto kokybė. Skaičiau, kad nesąžiningi gamintojai išleidžia pigų želatiną kaip brangų. Taigi galite pakeisti želatinos prekės ženklą ir pamatyti rezultatą.

Galbūt turiu išskirtinį skonį ...
Dėl kainos, mano atveju, atrodo, kad želatina skiriasi tik dėl vienos ar kitos parduotuvių vietos ar paveikslėlio ant pakuotės. Bet taip pat tikėtina, kad mano regione visos parduotuvės yra tiekiamos iš kažkokio „slop“ maisto pagrindo, o kažkur kitur pasaulyje yra želatinos, be jokių poskonių.

Beje, čia, recepte be kiaušinių, ledai buvo tik dėl savo klampos, nemanau, kad jie buvo iš krakmolo.
Tai yra, vietoj šokolado ir žemės riešutų sviesto galite pabandyti įdėti kakavos sviesto. Jis sutirštėja gana aukštoje temperatūroje, atitinkamai sutirština tai, ko jame yra ...

Kakavos sviestas turi patvarų, atpažįstamą šokolado aromatą, nes būtent jis yra pagrindinis jo komponentas. Įprastoje temperatūroje (22 - 27 ° C) kakavos sviestas yra kietas ir trapus, o 32 - 36 ° C temperatūroje jis yra skystas, tai yra, jo lydymosi temperatūra yra žemesnė nei žmogaus kūno temperatūra. Todėl kakavos sviestas lengvai tirpsta, o šokoladas tirpsta burnoje nepalikdamas riebaus pojūčio.

Galbūt pabandysiu vieną iš šių dienų naudoti kakavos sviestą kaip rišiklį ...

Galbūt turiu išskirtinį skonį ...
Dėl kainos, mano atveju, atrodo, kad želatina skiriasi tik dėl vienos ar kitos parduotuvių vietos ar paveikslėlio ant pakuotės. Bet taip pat tikėtina, kad mano regione visos parduotuvės yra tiekiamos iš kažkokio „slop“ maisto pagrindo, o kažkur kitur pasaulyje yra želatinos, be jokių poskonių.

Greičiausiai jūs tikrai jaučiate želatinos skonį, viskas. Žmogaus kūnas paprastai yra labai jautrus dalykas, tik mes apie jį mažai žinome.
Aš taip reaguoju į varškę, aš visada turiu kažkokį skonį. Tiesiog kilo nesusipratimas, maniau, kad mama perka ne brangų, o pigų varškę. Ji kartais mėgsta taupyti pinigus. Ir tada supratau, kad tai tik mano galvoje ar liežuvyje.Pusios kabineto darbe varškė buvo paragauta, jie sakė, kad tai gera ... ir tai buvo tarsi ištepta chemikalais burnoje.

Išbandysiu jūsų receptą kitą dieną, jie žada šilumą!

Mergaitės, nerandu vaflinių kūgelių recepto iš Anastasijos. Padėk man, prašau.

Mergaitės, nerandu vaflinių kūgelių recepto iš Anastasijos. Padėk man, prašau.

Gal tai? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...pic=646.0

[Vafelka]

Vafelka, Taip tai. Dėkoju !

Pasakyk man persikų ledų be kiaušinių receptą

[Freezija]

Freezija, Turiu tai: 3-4 porcijoms
40 g cukraus pudros, apie 500-600 g prinokusių persikų, 2 arb. citrinos sulčių, 200 ml. riebus kremas. Persikus pamerkite į verdantį vandenį, nuimkite odelę, pašalinkite sėklas, sukapokite, paskui su bulvių koše ir citrinos sultimis, sumaišykite su cukraus pudra, nuolat maišydami supilkite grietinėlę. Laikykite šaldytuve. Viskas. Mano knygoje jie taip pat pataria į ledų gamintoją įdėti aviečių tyrės. Aš padariau šį tą. skanus. Skanaus!

[Gaelis]

Gaelis, ačiū, pabandysiu šiandien. Milteliai 40 gramų, o jei įdėsite cukraus?

Manau, kad viskas gerai. Naudojant miltelius, tekstūra geresnė, tačiau skoniui tai nėra svarbu.

Dabar mėlynių sezonas, todėl labai paprastas variantas:

1. Stiklas mėlynių maišytuve.
2. Stiklinę naminės grietinėlės suplakite su 2-3 šaukštais cukraus pudros. Cukrus pagal skonį. Norėjau, kad jis būtų intensyvaus mėlynių skonio ir nebūtų labai saldus.

Mes sujungiame ir ledų virimo aparate. Verpkite 20 minučių, tada dar valandą šaldiklyje.

Man kyla klausimas dėl ledų gamintojų, o ne „Clathronic“, veikimo.

Tarkime: ant jūsų ledų gamintojų sienų yra toks kietų ledų sluoksnis, kurį sunku pašalinti ir kuris neatrodo toks estetiškas, kaip masė. Kitaip tariant, ledų trupiniai.

Ar tai būdinga visiems ledų gamintojams, ar tik „Clathronic“?

Taip, per pirmąją apkrovą jis stipriai sušąla ant sienų apie 1,5 - 2 cm. Šį sluoksnį pašalinu plastikine mentele ir sumaišau su likusia mase. Antrame skirtuke jis mažiau užšąla.

Jis taip pat užšąla ant sienų, bet ne tiek. Kažkur 0,5 cm sluoksnis. Aš jį pašalinu mentele.
Aš tik norėjau paklausti, turiu „Kenwood-250“ ledų gamintoją ir ruošdamas ledus jis turėtų persijungti. Ir dar skaičiau temoje, kad kai ledai paruošti, jie pradeda girgždėti. Kažkodėl kažkodėl jis tarsi spustelėja dangtį, tai yra, dangtis bando iššokti iš skląsčio ir negali. Tada aš jį išjungiu ir dedu ledus į indą šaldiklyje. Ar tai santuoka, ar ji tokia visiems?

[Vitalinka]

merginos, ačiū už atsakymą
Greičiausiai taip yra visų ledų gamintojų atveju. Šiandien perskaičiau temą apie virtuves. Kenwoodas sujungia, ši problema yra ir ten.

Vitalinka Aš nežinau apie Kenwoodą. O „Klatronic“, kai ledai paruošti, mentelė pradeda sustoti ir pasisukti priešinga kryptimi. Ir tai aiškiai nurodyta instrukcijose.

Aš tiesiog negaliu apsispręsti dėl ledų gamintojo pasirinkimo. „Clatronic ICM 3225“ arba „Land life“ BL-1450B. Jie kainuoja beveik tiek pat (100 rublių skirtumas), apžvalgos atitinkamose forumo temose nėra blogos. Panašu, kad „Land Life“ turi didesnį dubenį, nors jų matmenys skirtingi - 1 kg ir 1,4 litro. Ką pasirinkti, patarkite!

Hurray, šiandien gavau „Clatronic ICM 3225“. Aš jau įdėjau dubenį į šaldiklį, dabar ieškosiu skanaus recepto ir nusipirksiu maisto.

Nusipirkau dukrai šiek tiek ledų moulinex taurėse. Prašau patarti, kaip lengvai paruošti receptą iš karto ...

[Anastasija]

Niekada negalvojau, kad pirksiu jogurto ir ledų gamintoją, nes vengiau šių temų, gūžtelėjau pečiais, kas, atrodo, yra nuo blogio ... pradėjo atsirasti punkcijos.
Ir dabar aš esu ledų gamintojo savininkas, ir visa tai dėka Anastasija ... Nebuvo nieko daryti, tai buvo vakare ... Aš skaičiau šią temą ir susidūriau su jos receptu - ledais. Aš nusprendžiau apskritai pabandyti gaminti ledus (dar neturėdamas aparato) ir man pavyko, ir iš karto. Kitą dieną aš jau nusipirkau.
Jau išbandžiau jogurtą, dabar jis visada to vertas.
Mano klausimai, ar dubenį visada galima laikyti šaldiklyje?
O kai gaminau jogurtą, iš pradžių jį truputį sumušiau mikseriu, o paskui prisiminiau, kad kažkas parašė, jog viskas iškart įdėta į ledų gaminimo aparatą, jogurą + cukraus pudrą + tyrės uogas, o ji pati trukdo viskas, ar įmanoma? be išankstinio plakimo?

[tatalija]

tatalija Šaldiklyje visą sezoną turiu dubenį. Išsiimu tik tada, kai tiksliai žinau, kad kelias savaites negaminsiu ledų.

Žinoma, galite iš karto nemušti. Kartais tai daroma pačioje ciklo pabaigoje. Šios juostelės yra gražios, bet man patinka jas mušti. Man atrodo, kad tai pasirodo erdvesnė.

[Vilara]

Vilara Labai ačiū. Ir tada aš ją įdėjau į šaldiklį (dubenį), ir aš pats manau, kad ji beveik savaitę čia plevėsuos, ar tai nekenkia.

Aš prieš tai išplakiau jogurtą, kiek labai įdomių ledų išeina, atrodo, kad pienas ir tuo pačiu lengvas, sau aš tik nusprendžiau, kad uogas (jos jau sutarkuotos) reikia dėti ant 300 ml, jogurtas tiesiogine to žodžio prasme 2 šaukštai. šaukštai, ir tada jis išeina stipriai uogų. Aš nedrįsau visko įdėti ten ir leisti tai padaryti, dabar bandysiu.
Ačiū dar kartą

[tatalija]

tatalija ... Kartais tai daroma pačioje ciklo pabaigoje.

ir vis dėlto, kaip yra?

[tatalija]

tatalija Man labai patinka jogurtas. Taip pat stiprios uogos, tokio tipo šerbetas. Tai darau be proporcijų, ko šiandien noriu daugiau, tada mušu į mašiną

Ciklo pabaigoje, kai ledų gamintojas baigs darbą, galite pridėti dar vieną ledą (pavyzdžiui, vieną avietę, o kitą - jogurtą ar ledus). Maišykite keletą sekundžių ir išjunkite. Tvarkingai išimkite, kad galėtumėte pamatyti grožį

1 prinokęs bananas
175 ml pieno
75 ml riebios grietinėlės
50 gr cukraus pudros
Viską sumaišykite ir paleiskite ledų gamintoją.

[Tatjana)]

Tatjana)

Ar sutirštėjęs bananas? O koks riebus kremas - turgus ar 20% geriamas?

[Tatjana)]

Tatjana)

Ar sutirštėjęs bananas? O koks riebus kremas - turgus ar 20% geriamas?

grietinėlė 20-33%

ačiū, išbandysiu ir šį receptą

tai dabar siūloma mūsų aucre už 365 UAH.

Du iš karto? Ar tai tik stovas, ar ten yra variklio dalis?

matyt, stovas dviem, bet yra du varikliai. Paziurek cia
🔗

Laba diena, visi, ir todėl rudens pradžioje jie man nupirko ledų gamintoją „Kenwood KM010“, nors vasara baigėsi, vis tiek esu labai laiminga, išstudijavusi visą temą, nesupratau, kaip blogai yra kiaušiniuose ledų ir gerojo agaro agaro, pektino, tuo daugiau želatinos

Daugelis bijo žalių kiaušinių. Nemėgstu trynių skonio. Agaras, pektinas ir želatina stabilizuoja ledus ir yra kiaušinių alternatyva.

Laba diena, visi, ir todėl rudens pradžioje jie man nupirko ledų gamintoją „Kenwood KM010“, nors vasara baigėsi, vis tiek esu labai laiminga, išstudijavusi visą temą, nesupratau, kaip blogai yra kiaušiniuose ledų ir gerojo agaro agaro, pektino, tuo daugiau želatinos

daugelis tiesiog bijo žalių kiaušinių, o kažkas (kaip ir aš šiais metais) paprasčiausiai nemėgsta receptų su kiaušiniais, kur juos reikia virti
agaras, želatina, pektinas naudojami kaip tirštikliai-stabilizatoriai, tik natūralūs
Kas yra gerai ir blogai, priklauso nuo jūsų ir jūsų SKONIO. Išdrįskite skirtingų receptų ir nepamirškite pasidalinti savo įspūdžiais su mumis

[Merginos]

Merginos, todėl tapau laimingu ledų gamintojo savininku. Ačiū dviem prieplaukoms iš forumo. Labai ačiū jiems, kad dabar turiu tokį grožį.

Hurray, šiandien gavau „Clatronic ICM 3225“. Aš jau įdėjau dubenį į šaldiklį, dabar ieškosiu skanaus recepto ir nusipirksiu maisto.

Aprašyme: „Kompaktiškas ir patogus„ Clatronic ICM 3225 “ledų gamintojas idealiai tinka gaminti šerbetus, šerbetus, ledus ir šaldytą jogurtą namuose“.
Sakyk, prašau, ką reiškia šaldytas jogurtas? Ar ji nedaro įprasto?

Skųsdamasis, kaip praėjusiais metais kentėjau dėl karščio ir ledų trūkumo dachoje, mano vyras padovanojo „NEMOX Gelato Chef 2200“ ledų gamintoją. Kokie mes buvome laimingi! Visą vasarą valgėme ledus. Ledų gamintojas yra labai patogus ir lengvai naudojamas.

Oi, skaitau temą kelias dienas. Tiesą sakant, aš neturiu ledų gamintojo ir dar nesitikiu, bet vis tiek noriu palepinti save ir savo šeimą naminiais ledais! Taigi, kilo klausimas dėl riebumo grietinėlėje ir piene. Daugelis žmonių rašo, kad jie plaka 20 ir net 10% grietinėlės, net į juos įpilama pieno. Ir neįsivaizduoju, kaip galima išplakti tokį neriebų grietinėlę ir pieną iki oro! Kartą bandžiau išplakti 20% grietinėlės, bet man niekas netiko. Plakiau 15 ar 20 minučių, ir jie abu buvo skystos būsenos ir liko, net tirštiklio įdėjimas nepadėjo. Taigi įdomu, ar turiu tokių kabliukų, ar ledams nereikia, kad grietinėlė būtų išplakta iki standartinės „oro būsenos“? Žmonės, pasakykite man, kitaip aš kažkaip nenoriu naudoti 35% grietinėlės ant ledų, jie yra per riebūs, net jei šiek tiek praskiesti kondensuotu pienu!

Mano vyras labai mėgsta pieniškus ledus, bet kadangi nenoriu blaškytis, pritaikiau šį receptą: 0,5 litro geriamojo 10% grietinėlės + 1/3 skardinės arba maišelio kondensuoto pieno + 1 pakelis kremo tirštiklis. Viską sumaišykite, nemuškite ir ledų. Visada puikus rezultatas. Kreminių ledų skonis. Paprasta ir neriebi.

Grietinėlė nėra gerai išplakta, nes ant pakuotės nėra procentų. Vandens yra daugiau nei grietinėlės, o leduose galima pajusti kritiką. Geriau paimti koncentruotą pieną 8,5 proc. Ir iš jo pasigaminti ledų. Mes gaminame iš jo ir pasirodo ne blogiau nei iš grietinėlės. Pieno skardinės neišplakame, bet įpilame du šaukštus cukraus, vaniliną + arbatinį šaukštelį želatinos, iš anksto pamirkytą 50 gramų vandens, ir pašildome, kad želatina išsisklaidytų, atvėsinkite ir įdėkite į ledų gamintoją. Galite pridėti bent uogų, bent jau kakavos, kam tai tinka. Ir pigu, ir skanu.

[lesik_lЮ]

lesik_lЮ Ačiū už receptą, pabandysiu jį pagaminti, jei yra ledų gamintojas. Bet reikalas tas, kad aš neturiu ledų gamintojo.Todėl, manau, galbūt be ledų gamintojo, kad ledai nepasisektų su ledo kristalais, būtinai išplakite grietinėlę? Bet grietinėlė, kurios riebumas yra mažesnis nei 30%, su manimi nemuša.

alex52860gal tu teisus, o jie neturi deklaruotų 20 proc. Tiesa, apie plakamą grietinėlę visur skaičiau, kad grietinėlės yra mažiau nei 30% ir jos negalima plakti. Taigi susimąsčiau, kaip tada jie plakami. Aš neturiu ledų gamintojo
Įdomu, ar nebalintas mišinys gali virsti ledais be ledų gamintojo?

Įdomu, ar nebalintas mišinys gali virsti ledais be ledų gamintojo?

Ledams mišinio negalima plakti. Bet kokiu atveju be ledų gamintojo jūs tiesiog gaunate ledą. Arba alternatyva yra periodiškai intensyviai maišyti mišinį užšaldymo metu, kad suskaidytų susidariusį ledą. Tik paprastas maišytuvas nesusitvarkys su tokia užduotimi, jums reikia kažko galingesnio ...

įvairovė, deja, nesant ledų gamintojo, beveik neįmanoma gauti neriebių ledų be ledo kristalų. „Mozhenitsa“ tuo pačiu metu aušina ir plaka mišinį, tuo pačiu sulaužydamas susidariusį ledą. Net bėgimas kas 5 minutes iki šaldiklio ir maišymas rankomis neveiks.
Knygoje „Valgyk namuose“ Vysotskaya paruošė vaisių šerbetus, pridedant alkoholio kaip antikristalizatorių. Gal ir jūs galite išbandyti tai, bet tada produktas tikrai nėra skirtas vaikams. Arba išplakite sunkios grietinėlės, baltymų, kad gautumėte purią, oro prisotintą masę, kurioje būtų kuo mažiau drėgmės.

Taigi, arba užpilkite nesmulkintą neriebų grietinėlę ir tada nuolat maišykite, arba pasitenkinkite riebiais ledais.
Na, arba nusipirkite ledų gamintoją.
Gaila ... mes kažkaip negalime rasti šių ledų gamintojų. Yra pora modelių, tačiau kai kurie iš jų yra įtartini.