Gaminimo receptai. Pamiršote receptą!

Taip ir pasirodo, tu, himichka, krapai šiek tiek seni, o bulvės yra prinokusios, o mes turime krapus labai jaunus, bet bulvių dar nėra.

Ir aš daugiau nebekankinu, perskaičiau E. Molokhovetsą ir supyliau visą vyšnią su sėklomis į 1,5 litro stiklainį, užpyliau 0,5 litro degtinės, savaitę ar dvi stovėjau virtuvėje (pietų pusėje), ten pamatysi toliau. Perrašyti informacijos receptai gali paskatinti ką nors sumaniai sumanyti.
Elenos Molokhovets receptai

Likerinės vyšnios (pagal knygos numerį 3071)
Paimkite prinokusias dideles vyšnias, užpilkite ant jų konjaką, palikite dvi dienas, tada konjaką nusausinkite. Paruoškite tirštą sirupą iš 1 kamino. vandens ir 1,5 kamino. smulkaus cukraus, atvėsinkite, užpilkite vaisius. Kiekvieno kamino sirupe. į stiklinę konjako galima įdėti vandens.

Ukrainietiška vyšnia (Nr. 2762)
Reikalaukite paprastos degtinės ant aktyvintos anglies, kad išvalytumėte ją nuo nepageidaujamų priemaišų, gadinančių likerio skonį. Imkite vyšnias, sutrinkite jas sėklomis, supilkite į kubą, varykite per jas išgrynintą degtinę. Varomas per vyšnias, užpilkite degtinę su šviežiomis vyšniomis, supilkite į butelį iki viršaus. Degtinė turėtų apimti keturis pirštus. Likerio pasirengimas pripažįstamas pagal jo skonį ir klampumą: jei stiklinėje jis prilimpa prie stiklo, kaip sirupas, tada jis yra paruoštas. Tada galite jį nusausinti ir pasaldinti 0,56–1,7 puodelio cukraus viename butelyje, arba jums nereikia jo saldinti. Apskritai, kuo ilgiau likeris yra ant vyšnių, tuo geriau.

Forume „Umka“ yra vyšnių likerio išvaizdos receptas, kurį aš rekomenduoju, jis pasirodo labai skanus, nors jį paruošti reikia daug laiko, tačiau tai verta.

Forume „Umka“ yra vyšnių likerio išvaizdos receptas, kurį aš rekomenduoju, jis pasirodo labai skanus, nors jį paruošti reikia daug laiko, tačiau tai verta.

Ačiū, aš jau „kapstau“ temas „likeriai“ ir „vyšnių likeris“.

fugaska, o rezultatas - alkoholinės vyšnios ir likeris https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1714.0, prasminga pabandyti

[Reikalaukite paprastos degtinės ant aktyvintos anglies, kad išvalytumėte ją nuo nepageidaujamų priemaišų]

Reikalaukite paprastos degtinės ant aktyvintos anglies, kad išvalytumėte ją nuo nepageidaujamų priemaišų

E. Molokhovetsas atsiliko nuo gyvenimo. Jei paimsite 0,5 litro garsaus ukrainiečių prekės ženklo („Khortytsya“, „Nemyriv“) klasikos, tada jis jau valomas per brangiuosius akmenis (įskaitant deimantus). Todėl galite praleisti šį technologijos tašką.

Idėja su likeriu tikrai nuostabi, aš jau ketinau ją įgyvendinti, bet maniau kuo greičiau kuo nors gauti alkoholiu padengtą vyšnią - labai noriu saldumynų greitai, o ne per du ar tris mėnesius

Ar reikia iš trešnių pašalinti sėklas? Yra liūdna patirtis, kai kompotas iš vyšnių su sėklomis suteikė labai gerą vidurius ...

[DĖMESIO!]

DĖMESIO!

Būtina prisiminti nesaugų branduolių, esančių vyšnių kauliukuose, pobūdį. Jie apima karčiąjį glikozidą amigdaliną. Tačiau pavojų sveikatai kelia ne pati medžiaga, o joje esantis amigdalazės fermentas, kurio veikiamas amigdalinas yra suskaidomas į gliukozę, benzaldehidą ir cianido vandenilio rūgštį. Ši rūgštis kelia rimtą pavojų organizmui, ypač vaikams. Vartojant tokius vyšnių su kauliukais produktus, tokius kaip kompotas, uogienė, apsinuodijimas nepastebimas, nes esant aukštai temperatūrai (70–80 ° C) amigdalazė praranda fermentinį aktyvumą, amigdalinas neskaidomas į komponentus ir nesudaro nuodų. Tačiau naudojant tinktūras ir likerius, jei jie paruošti iš vyšnių su sėklomis, kyla realus cianido rūgšties apsinuodijimo pavojus. Visi sveiki vyšnių kompotai, nes jie prieš verdant paprastai verdami arba ilgai kaitinami stiklainiuose, nėra pavojingi.Tačiau pastaraisiais metais išpopuliarėjo naminiai kompotai, pagaminti tris kartus pilant karštą sirupą be ilgesnio kaitinimo. Valgyti tokius kompotus po ilgalaikio saugojimo yra pavojinga gyvybei.

Kaip galite greitai pašalinti kauliukus iš vyšnių? česnako prese yra prietaisas, tačiau pašalinama daug minkštimo.

Kaip galite greitai pašalinti kauliukus iš vyšnių? česnako prese yra prietaisas, tačiau pašalinama daug minkštimo.

Yra labiausiai paplitęs kaulų pašalinimo įtaisas, žinomas nuo sovietinių laikų. Vienintelis dalykas, kurį prarasite, yra keli sulčių lašai. Taigi tada jūs taip pat supilkite jį į butelį.

yra specialus prietaisas, o mano močiutė išėmė kaulus su segtuku

Sąvaržėlės / segtukai tikriausiai yra akrobatiniai užsiėmimai. Bet jei tik taip greitai, be triukšmo ir dulkių. Pasidalykite amato paslaptimis, kad vyšnių sezonas atitiktų visiškai ginkluotą

Rankenos!

Dešinės rankos viduriu ir smiliumi laikau vyšnią su skylute aukštyn ir išskiriu kaulą savo miniatiūra.

Aš taip pat turiu prietaisą „iš sovietmečio“, tačiau daug greičiau, tiksliau ir patogiau naudoti įprastą plaukų segtuką plaukams - ir jei jūs taip pat pagaminsite jiems rankeną, tai yra daina

O, ponios, kiek vyšnių savo gyvenime išvaliau nuo duobių - siaubas, tamsa, tamsa! Mūsų namo vietoje buvo sodas, o mano vaikystėje turėjome apie 40 vyšnių! Visi kaimynai padėjo nuimti derlių, jie atidavė vyninei po 4 kapeikas už kg!
Vyšnių uogienė visada buvo virta daug, uždaryta savo sultyse be duobių. Mama nuėjo į darbą ir davė užduotį: prieš vakarienę išsirinkite ir išvalykite du kibirus vyšnių, o paskui vėl ir vėl ... Kaip aš jų tada nekenčiau!
O dabar einu į turgų ir nusiperku kelis kg. Kaip šitas!

Jie sako, kad toks dalykas ( 🔗) yra geras darbe, bet pats to nebandžiau

Aš turėjau panašų dalyką. Iš patirties - plaukų segtuko taisyklės!

[Reikalaukite paprastos degtinės su aktyvuota anglimi, kad išvalytumėte ją nuo nepageidaujamų priemaišų]

Reikalaukite paprastos degtinės su aktyvuota anglimi, kad išvalytumėte ją nuo nepageidaujamų priemaišų

E. Molokhovetsas atsiliko nuo gyvenimo. Jei paimsite 0,5 litro garsaus Ukrainos prekės ženklo („Khortytsya“, „Nemyriv“) klasikos, tada jis jau valomas per brangiuosius akmenis (įskaitant deimantus). Todėl galite praleisti šį technologijos tašką.

E. Molokhovetsas vis dar atsiliko nuo gyvenimo, tai receptai, perspausdinti iš knygos, išleistos 1907 m., Ir ji vadinasi „Dovana jaunoms namų šeimininkėms“, man tai yra įkvepianti knyga: skaičiau, kaip mūsų protėviai valgė ir eina, tiksliau skraido kalvei ką nors sukurti

Sąmoningai nieko neišskyriau iš pirminio šaltinio ir parašiau, kad šie minties receptai ir galbūt kažkas stums protingą mintį, atsiprašau, jei buvau suklaidintas.

Aš pats naudojau degtinę „Nemiroff“, paruošęs dviejų rūšių vyšnias: su ir be kauliukų. Tada palyginsime rezultatą.

fugaska, vienoje iš kulinarijos vietų skaičiau, kad vyšnias galima dvi ar tris dienas užpilti sausu vynu ir paskui naudoti preparatuose, bet man labiau patiktų variantas su likeriu, tai yra, mes nužudome du paukščius vienas kauliukas ir alkoholio bei likerio vyšnios. Ilgas? taip, bet aš palauksiu

Šiandien kepiau jaunas bulves su odelėmis ir apibarstiau kapotomis česnako strėlėmis likus maždaug penkioms minutėms. Pasirodė labai skanu ir neįprasta. Skonis bulvių su grybais ir česnaku
Beje. ar kas nors atsimena marinato proporciją toms pačioms strėlėms?

Tu sutelkei mane, šiandien aš įkasiau į bulves su česnaku

ir mes taip kepame senas bulves; bulvės supjaustomos „kuokšteliais“, keptos ir, kai paruoštos, česnakai per česnakinį indą, sumaišomi su bulvėmis ir uždengiami dangčiu. kol žmonės susirenka prie stalo, bulvės su česnakais bus virtos po dangčiu jų pačių garais ir net yummies šiek tiek atvės

[Reikalaukite paprastos degtinės su aktyvuota anglimi, kad išvalytumėte ją nuo nepageidaujamų priemaišų]

Reikalaukite paprastos degtinės su aktyvuota anglimi, kad išvalytumėte ją nuo nepageidaujamų priemaišų

E. Molokhovetsas atsiliko nuo gyvenimo.Jei paimsite 0,5 litro garsaus Ukrainos prekės ženklo („Khortytsya“, „Nemyriv“) klasikos, tada jis jau valomas per brangiuosius akmenis (įskaitant deimantus). Todėl galite praleisti šį technologijos tašką.

Ne ... Aš nesutinku. Aš visada išvalau degtinę. Tikrasis šungitas. Skirtumas neišmatuojamas. Net kvapas. Prieš šešis mėnesius ginčijausi su savo viršininku dėl butelio konjako. Mes paėmėme du butelius „Khortitsa“ ir supylėme vieną į šungitą. Ir po dviejų savaičių jis išpylė dvi stiklines, o aš pagal kvapą nustatiau, koks tai šungitas. Ir iškart ir nedvejodamas. Šungitas nekvepėjo svaigalu. Kvapas yra švaresnis ir plonesnis. Nei užuominos apie pagirias ... Dabar einu aplankyti su savo buteliu ...

[Būsiu labai dėkinga]

Merginos, Būsiu labai dėkinga, jei kas man primena likerio iš arbatos rožių žiedlapių receptą. Tai toks nuostabus dalykas, kurio negaliu jums perduoti žodžiais. Ir tai padaryti yra labai paprasta. Bet pamiršau pačias proporcijas. Kartą jo kaimynas man pasakė, o aš tai dariau iš atminties iš savo balso. Bet ... mano atmintis yra mergautinė. Bet gerai atsimenu, kokią sensaciją tai sukėlė geriantiems žmonėms.

Meduoliai eina į alkoholinių gėrimų temą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&topic=2469, buvo rožių žiedlapių receptas.

, pasakyk man, ar jūsų kiaulytėje yra receptų, kaip virti vištienos širdis ir skilvelius. Mano dukra juos labai myli, o aš žinau tik vieną būdą - troškinį su morkomis ir svogūnais. Ar galite patarti dar ką nors?

[Suslya]

Suslya , Aš taip pat dievinu šiuos dalykus. Skaniausi, be abejonės, troškiniai.
Bet į kepimą būtinai įdedu grietinės. Visiškai kitoks skonis, išbandykite!
Aš su jais gaminau visokias košes (grikius, kviečius, ryžius) pagal plovo principą.
Skilveliai, makaronais supjaustytos širdelės, kepti + svogūnai + morkos + grūdai + vanduo +
smulkiai supjaustyto česnako.
Taip pat buvo labai skanu. Jei viriau tokius grikius, tai įmaišiau ir grietinės.

Aš marinuoju širdis svogūno (smulkiai supjaustyto) + citrinos sulčių + trupučio sojos padažo ir grilio mišinyje, jis gali būti ant iešmelių, gali būti ant grotelių, labai skanus ... skrandžiai, išskyrus kaip troškinti , dar nieko nesugalvojai ...

[tanya1962]

tanya1962, ačiū už nuorodą:
Rožinis alkoholinis gėrimas
Už 1 kg rožių žiedlapių - 1 litras degtinės, 2 kg cukraus ir 800 ml vandens, maistinių dažų.
Surinkite ką tik pražydusius rožinius pumpurus, nupjaukite baltus antgalius ir suberkite juos į butelį, užpilkite degtinės, kad ji vos uždengtų žiedlapius. Įdėkite saulę trims dienoms, tada nusausinkite. pakartokite šią procedūrą tris kartus. Perkošti. Dėl spalvos pridėkite maistinių dažų. Praskieskite infuziją sirupu, pagamintu iš vandens ir cukraus, santykiu 1: 1, supilkite į butelius ir kamštį.

Iš karto pasakysiu, kad nebuvo vandens ir dar daugiau ... dažų. : (Pats gėrimas atrodė kaip konjako spalva.

fugaska paklausė apie alkoholines vyšnias, aš atsakysiu, kaip aš tai padariau, paimsiu vyšnias, išimsiu sėklas, subersiu į stiklainį ir pripildysiu geros degtinės. Viskas.

Arba galite tiesiog pasivaišinti tokia lengva sriuba, bet mes nemėgstame virtų kepenų, todėl verdame tik širdeles ir vištienos blauzdas, bulves, morkas ir mažus priedus. Mano dukra labai mėgsta šią sriubą
O kepenėles kepu su svogūnais ir patiekiu su bulvių koše

Meduoliai turiu daug knygų apie vyndarystę, grįšiu namo ir ten ieškosiu, gal yra kažkas tinkamo.

Aš tik miglotai prisimenu, kad kai gamini vasarą, padedi į tamsų kambarį ir atidarai (tai yra, kad jis yra visiškai paruoštas) tik Naujiesiems metams.

[Gabi,]

Gabi, ir kiek laiko vyšnia vartoja alkoholį? Negaliu sulaukti naujųjų metų - per ilgai
Tada noriu vyšnias apibrėžti saldumynuose, gal tada taip pat reikia jas pilti su cukraus sirupu?

Mergaitės, aš taip pat laukiu vyšnių likerio recepto, pasakykite man, gal kas turi šilkmedžio likerio (tinktūros) receptą?

Kad ir kaip keista, mano knygose nėra likerio, pagaminto iš rožių žiedlapių, tačiau yra iš paukščių vyšnių žiedų.
katyac forume yra tema vyšnių likerio išvaizda, kuri jums gali patikti. Aš tai padariau, man patiko, laukiu vyšnios ir darysiu dar kartą.

fugaska - ruošiau alkoholizuotas vyšnias pyragui „Girtas vyšnios“ - mano gimtadienis yra rudenį ir tuo metu jis paprastai buvo paruoštas.Minimalus laikas, kuriam ji jau paruošta, man nežinomas. Manau, turėtume pabandyti.

oi kaip sunku laukti rudens ... gerai, padarysiu saldainiu savo vyrui gimtadieniui, rudeniui

fugaska - gaminau pagal aukščiau aprašytą receptą - uždariau nailoniniu dangteliu, įdėjau į sandėliuką ir pamiršau iki tos dienos, kai ruošiausi virti pyragą. Neprisiriškite prie mano žodžių - virkite ir išbandykite, pavyzdžiui, po savaitės, paskui per dvi savaites - kaip bus skanu. O gal ji bus paruošta per mėnesį. Reikia pabandyti. Aš pats susidomėjau, kiek ..... Šiemet reikės pačiam surengti eksperimentą.

turėsite tikrai eksperimentiškai apskaičiuoti virimo laiką, svarbiausia, kad per mėnesį po mėginių liktų bent pora vyšnių

Ar kas nors turi gruziniškos duonos receptą, pavadintą „Mrgvali“?

Meduoliai, štai receptas iš knygos, leidykla 1959 m.
Rožių žiedlapius nuplauname ir suberiame į stiklainius. Užpildykite alkoholiu ir pastovėkite 2-3 savaites. Po to filtruokite ir sumaišykite su tirštu sirupu. Supilkite į stiklainius ir ilgai laikykite šaltoje vietoje. Jei likeris tampa drumstas, turite jį filtruoti.

Aš prašau „klubo pagalbos“ - mano kepinių ir kepinių įgūdžių nepakanka. Dukra, žiūrėdama į knygos paveikslėlius, suglumino mane klausimu: "Ar galite išsikepti bandelę?" Na, aš nubraukiu statinės dugną ir apibūdinsiu tvartus, bet ko dar, be miltų, vandens ir mielių, tikriausiai reikia kolobokui? Ar tai klasikinis saldus kepinys, ar ne? Koks tešlos tankis turėtų būti? Kaip padaryti, kad ji išlaikytų rutulio formą, netapdama savotiška židinio duona? O kokio dydžio bandelė turėtų būti, kad ji gerai iškeptų? Ar man reikia kuo nors jį sutepti? Prašau pasidalinti savo patirtimi. Ačiū iš anksto.

Aš prenumeruoju klausimą.
Aš žinau, kad originalus kolobokas yra iš ritualinės virtuvės, bet toks senovinis, kad vargu ar išliko tikri receptai.

Bet man atrodo, kad tai neįmanoma. Kad tešla išlaikytų rutulio formą, ji turėtų būti tokia kieta, ji bus iškepusi ir jos nekramtysite ...

Kodėl mielės?
Kaip parašyta pasakoje?
Senutė paėmė sparną, nušveitė jį palei dėžę, nušlavė palei dugną ir susirinko sauja dviejų ar tiek saujelių miltų. Suminkyti grietine, pakepinti aliejuje ir padėti ant lango atvėsti.

Čia yra jūsų galimybės:
Varškės kamuoliukai (labai skanūs ir greiti) https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7306.0

Kitas
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7306.0


Skanios varškės spurgos https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=20676.0

Aliejuje! Na, tai, kad be grietinės, todėl manau, kad jūsų vaikas nepastebės!

O mūsų pasakoje apie sviestą nieko nesakoma, tik iškepė ir viskas. Kažkodėl visada įsivaizdavau viryklę.

Labai apetiški rutuliukai - spurgos ..
Tačiau ne bandelė ...

Radau Vikipedijoje:

Žodžio etimologija

Kolobokas - „kolob“, apvalaus kepalo, chl. Mažybinis žodis

Jei tikrai norite tikro, liaudiško - prašau, bet tada nesiskaitykite apie visiškai apvalią formą.

Arba jis gali būti pagamintas iš trapios tešlos iš dviejų pusių, sulipdžius uogienę, o po to ant bandelės užpylus glazūra, o iš viršaus atkreipiant akis, burną ir pan.
Pagal šį principą:

🔗

paziurek cia