Šokoladiniai riešutų kreminiai sausainiai

[Pieno sausainiai]

Šokoladiniai riešutų kreminiai sausainiai

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
stiklinės 250 ml
1 puodelis cukraus
100 ml pieno
25 ml likerio (turiu „Amaretto“)
2 miltų miltai
100 g riešutų, sumaltų į miltus
3 lygio šaukšteliai kepimo miltelių
100 g minkšto sviesto
1 kiaušinis
1 maišelis vanilinio cukraus
2 lygio šaukštai šarminės kakavos (jei kakava yra įprasta, tada didelis šaukštas)
50 gramų smulkiai supjaustytų riešutų (galite pridėti daugiau, iki 100 gramų, aš tiesiog jo nebeturėjau)

Gaminimo būdas

• Mažame šaukštelyje sumaišykite cukrų, kakavą, supilkite pieną ir alkoholinius gėrimus, išmaišykite, užvirkite. Atvėsk.
• Sausoje keptuvėje lengvai pakepinkite smulkintus riešutus.
• Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir maltais riešutais, įpilkite sviesto, vanilinio cukraus, kiaušinio, sumaišykite. Įpilkite arbatos lapų, išmaišykite. Suberti smulkintus riešutus ir kruopščiai išminkyti (aš minkiau virtuviniame kombaine su kabliuku). Tešla yra labai minkšta ir lipni.
• Ant kepimo popieriumi išklotos skardos išspauskite sausainius iš konditerinio maišelio ar konditerijos preso ir kepkite T 200 ° (konvekcija 180 °) temperatūroje, kol suminkštės (10 minučių).
• Gavau 3 kepimo skardas - apie 80 vnt.
• Sausainiai yra trapūs, kvapnūs ir kokie malonūs jie randa riešutus!

Pastaba

Variacija tema Pieno sausainiai iš Linos.

Panašūs receptai

Beskoniai riešutų sausainiai "Minutka" (dopleta)

Graikinių riešutų sausainiai iš speltos miltų (kolobaška)

Trumpi pyragaičiai „Karamelės riešutas“ (Shyrshunchik)

Aš dariau su fotoreportažu, dariau su lazdyno riešutais, ačiū Sternui ir Linai

[Nataly_rz]

Nataly_rz, tavo sveikatai!
Dėkojame už įvertinimą!

Kaip jūs pasiekėte tokią gražią karamelės spalvą?

[temke]

Kaip jūs pasiekėte tokią gražią karamelės spalvą?

Stenry, greičiausiai tai yra foto blykstės poveikis, jūsų slapukas man atrodo gražesnis, bet aš jį padariau su savo kubo pagalba, apie kurį pranešiau atitinkamame temke

Noriu pasigaminti šį sausainį, kurį galėčiau pasiimti su savimi. Bet alkoholinių gėrimų nėra namuose. Niekas nežino: ar galima alkoholinius gėrimus pakeisti konjaku? Aš suprantu, kad tai yra skirtingi dalykai. Bet ką daryti, jei tai reikšmingai nepaveikia skonio?

Pakeiskite ramiai!

Aš vietoj alkoholinių gėrimų įdėjau konjaką. Padarė visą tarifą. Buvo keletas staigmenų. Tešla nenorėjo būti išspausta iš konditerinio maišelio. Nekankinu ​​jėgų rankose, gal todėl. Nepadėjo ir konditerinis švirkštas. Nukentėjusi su puse normos tešlos, ji iškočiojo antrąją dalį ir padarė figūras. 10 minučių kepimui nepakako, padidėjo. Slapukams iš kond. maišelis maždaug 17 minučių buvo puikus, bet iškirptoms figūroms pasirodė daug, todėl pasirodė pusiau sausi sausainiai. Apskritai, kokios turėtų būti kepenys (pavyzdžiui, trapučiai - jam mažai riebalų, ....?)

[Daisy]

Daisy,
atrodo, kad įdėjai per daug miltų.
„Stern“ tešla buvo labai minkšta ir be problemų išspausdinta iš konditerinio maišelio.

Pagaminta pagal receptą: 2 stiklinės miltų + 100g riešutų, sumaltų į miltus.

[Daisy]

Daisy
jei viskas buvo padaryta teisingai pagal receptą, tešla turi būti tokios konsistencijos:


jokiu būdu negalima jo išvynioti, gal pamiršote įdėti ką nors iš skystų ingredientų?

Tai yra, tešla yra kaip tirštas kremas? Aš viską įdėjau tiksliai pagal receptą. Tešla nebuvo griežta, bet lengvai iškočiota.

tešla yra minkšta, bet ne skysta, rankose galite susukti kamuolį, tačiau jis šiek tiek prilips.

Ar kepant viršus buvo minkštas? O kokie yra baigti sausainiai?

ką tik atvėso, išbandė - erdvus, trapus ir traškus
kepant minkštas, atvėsęs tampa traškus
ir štai baigtas slapukas:



labai skanu

Aš greičiausiai pereksponavau orkaitėje. Todėl pasirodė sunkiai.

Galbūt tu teisus,
taip pat ateina į galvą, kad jūs neišvirėte pirmojo mišinio, todėl tešla pasirodė tirštesnė,
bet kuriuo atveju, manau, jūs suprasite, kur suklydote, ir gausite gerą sausainį

Tai dabar vienas iš mano mėgstamiausių slapukų !!!!! Labai šokoladas, riešutas, traškus !!!! (nors vaizdas šiek tiek nukentėjo, jie dėl kažkokių priežasčių neryškūs)

koziv, todėl galima pridėti šiek tiek miltų, be abejo!
Geros sveikatos, brangusis ir ačiū už pranešimą!

Prašau mesti mintį - nėra konditerinio maišelio, ką pakeisti? Vakare, svečiai, noriu ką nors padaryti, tai visai tinka, bet ar sausainiai veiks, jei juos tiesiog su šaukštu uždėsite ant kepimo skardos?

Paimkite įprastą plastikinį maišelį, o ne maišelį, supjaustykite kampą ir į vidų įdėkite antgalį iš konditerinio švirkšto. Arba galite paskleisti dviem šaukšteliais ant kepimo skardos. Tarp slapukų palikite tik didesnį atstumą - jis plinta.

Ačiū))) Iš švirkšto taip pat nėra purkštukų, bet aš vis tiek naudojau pakuotę, tiesiog paimkite tą, kuri yra stipresnė, pirmąją, kurią aš patikrinau. Jei užpildysite ranką, gausite juokingų formų sausainiams))) Tiesa, nėra ką rodyti ... Buvo nepatogu fotografuoti su svečiais, o po jų nieko nebuvo. Maža minia nugaros nusprendė, kad slapukai yra vakarienei daug įdomiau nei karšti patiekalai. Na ... apskritai tai reikės pakartoti)))

Inesai, labai džiaugiuosi, kad slapukai buvo sėkmingi! Ačiū už jūsų atsiliepimus!

Ačiū už receptą! Šiandien kepta, skanu, erdvus, labai švelnus. Bet mano tešla prarado lengvumą, šiek tiek neryški.

lenchikflor, išplitus gali būti dedama šiek tiek miltų.
Tavo sveikatai ir ačiū už patarimą!

Gera diena! Tai nėra pirmas kartas, kai jūsų receptai naudoja maltus riešutus kaip čia. Kaip tai padaryti? Aš turiu daug graikinių riešutų, bet kaip juos susmulkinti į miltus? Galbūt tik mėsmalėje, bet tai toli gražu ne miltai ...

[Jaroslavas]

JaroslavasPjaustydami riešutus maišytuvu, gausite tuos miltus, kurių reikia sausainiams ir kitiems panašiems kepti.

ačiū už greitą atsakymą. Netikėkite)))))), bet mano ūkyje nėra maišytuvo. Yra maišytuvas su peilio tvirtinimu (pavyzdžiui, tyrės iš daržovių gamybai), bet nesu tikras, ar jis sumals riešutus ... Be to, riešutai vis dar yra riebūs ir ar jie gali susmulkinti iki miltų būsenos? Tai reiškia, kad dėl riebalų dideli gabaliukai jau sulips ir negalės toliau malti .... trumpai))))), ar bus taip kritiška, jei duosiu riešutų, sumaltų mėsmalėje, tuo pačiu kiekiu?

Maišytuvas (bent jau mano) nesmulkina riešutų į puikius miltus, gabalėliai visada išlieka skirtingo dydžio, tačiau yra ir mažų trupinių, pavyzdžiui, miltų. Manau, kad slapukams - labiausiai tai!
Viską, nuėjau daryti, kitaip tyvuliuoja srovės !!! Turite labai skanių nuotraukų!

Gera diena! Tai nėra pirmas kartas, kai jūsų receptai naudoja maltus riešutus, kaip čia. Kaip tai padaryti? Aš turiu daug graikinių riešutų, bet kaip juos susmulkinti į miltus? Galbūt tik mėsmalėje, bet tai toli gražu ne miltai ...

Kavos malūnėliu riešutus paverčiame miltais. Rezultatas visada puikus.