Kviečių-grikių duona su kefyru

Aš visada pasidarau oru, net kai gaminu tik ant kefyro ... stenkitės įdėti mažiau grikių miltų, bet būtinai kontroliuokite bandelę ir įpilkite tik kvietinių miltų (jei reikia). jei bandelė pasirodo kieta, įpilkite skysčių! miltai drėgmę sugeria įvairiais būdais ...

Aš gaunu šią duoną įvairiais būdais .. tada stogas griūva, tada pasirodo sausa plyta, nedidelio aukščio, kartais viskas gerai .. Aš nusidedu ant miltų ir kefyro .. Aš kartais imu 1%, manau, kad jie prideda keletą tirštikliai ten - iš jo gali pasirodyti plyta, Makfa miltai yra tik kažkoks siaubas .. ir toje vietovėje nėra kito, aš tikrai manau, kad norėčiau užsirašyti į platypus tik dėl Altajaus miltų ... bet duona vis dar skanu .. Aš tiesiog nebekepsiu ant laikmačio ..

[Bagelis]

Bagelis, išbandykite kefyrą „Prostokvashino“, jei tokį turite. Jis nesisuko.

[Princesė Budurr]

Kaip tik vakar ant kūdikių košės kepiau grikių duoną, man tai LABAI patiko! Ji paėmė grikių košes „Baby“ be pieno.
Receptas yra toks:
vanduo - 260 ml
mielės - 1,25 šaukštelio
druska - 1,5 šaukštelio
cukrus - 1 valgomasis šaukštas
kvietiniai miltai - 2 puodeliai
grikių miltai (iš kūdikių maisto) - 1 stiklinė
alyvuogių aliejaus - 1 valgomasis šaukštas
Tiesa, įdėjau 3/4 puodelio košės ir 2 1/4 stiklinės miltų. Taip pat įdėjau 1 valgomąjį šaukštą pieno miltelių.
Turiu „LG HB 155 CJ“, keptą pagrindiniu režimu (ir įjungiau laikmatį). Stiklas 240 ml.
Kitą kartą bandysiu vietoj cukraus dėti medų, jis greičiausiai bus dar aromatingesnis

Vakar išbandžiau šį receptą. Gaila, kad jis nebuvo įtrauktas į pagrindinį receptų sąrašą (teko ilgai ieškoti - nekopijavau, bet prisiminiau, kad yra grikių be medaus ir kefyro receptas, kurio nededu dabar neturiu, ir su kūdikių koše :)). Duona pasirodė tokia, kokia man patinka - vidutiniškai tanki (specialiai M nustatiau, kad būtų tankesnė), panaši į gamyklinę, bet daug skanesnė :)
Vienintelis dalykas, kad aš tiesiog negaliu nuspręsti dėl miltų svorio. Antrą kartą imu receptą, kur viskas pagal svorį nurodoma ml. ir antrą kartą klystu su skysčiu, turiu pridėti ... Aš teisingai suprantu, kad jei recepte yra 2 puodeliai miltų, po 240 ml, tai aš galiu išmatuoti šiuos 480 ml miltų su taure ir viskas turėtų Būk geras? Sprendžiant iš to, kad nėra pakankamai vandens, vis tiek klystu ...

Princesė Budurr, prašau išimkite šį receptą atskiras tema, na, labai geras receptas ...

Gaminau ir košę, ji pasirodė labai skani !!! Bet su grikių miltais tai nepasiteisino ... Aš nieko neatspėjau su vandeniu.

Gaminau ir košę, ji pasirodė labai skani !!! Bet su grikių miltais tai nepasiteisino ... Aš nieko neatspėjau su vandeniu.

O jūs ant pieno, ant ghee Grikių, ji myli pieną.

O jūs ant pieno, ant ghee Grikių, ji myli pieną.

Na, aš paprastai turėjau omenyje skystį, tiesiog darydavau jį su ghee, bet, matyt, turėjau jo pridėti proceso metu, bet nežinojau, kaip bandelė turėtų atrodyti, jei būtų naudojami skirtingų rūšių miltai. Pasirodė labai šauniai sumaišytas, galų gale jis nepakilo ir nekepė iš viršaus, viduje jis buvo prispaustas ir, atitinkamai, valgyti nebuvo įmanoma. Bet aš nenuleidžiu rankų, netrukus pratęsiu eksperimentus. Beje, taip pat gali būti, kad dėl miltų, nes grikius tiesiog sumaliau kavamale, gal jis pasirodė per didelis

[Pupstt]

Pupstt, po kavamalės patartina persijoti. Pats kepė tik ant fabriko ar vaikų košės. Ir bandelė prieš minkydama turėtų atrodyti kaip kviečių bandelė grikių miltų neturėtų susilieti su skysčiu.
Pažvelkite aukščiau, kokį receptą ir kokiu režimu aš tai darau, tai visada pasirodo, bet jūs turite sekti savo koloboko draugą, bent jau pirmą kartą.

[Pupstt]

Pupstt, po kavamalės patartina persijoti. grikių miltų neturėtų susilieti su skysčiu.

Šie punktai buvo įvykdyti.
Kai pažvelgiau į orkaitę, tešla buvo minkoma gabalėliais (na, tai yra, labai kieta). Norėjau įpilti vandens, bet prisiminiau, kad kažkas parašė, kaip tada tešla tapo skysta-skysta ir nepridėjo, maniau, kad viskas taip, kaip turi būti (juk tai dariau pagal receptą). Dabar suprantu, kad kitą kartą reikia įpilti skysčio. Tada parašysiu, ar pavyko, ar kokia ataka įvyko

Kai pažvelgiau į orkaitę, tešla buvo minkoma gabalėliais (na, tai yra, labai kieta). norėjau įpilti vandens,

Vis dėlto reikėjo truputį įpilti, jei gabalėliais, tada vandens tikrai nebuvo pakankamai, galbūt labai sandarios bandelės

Aš nuolat kepu šią duoną !!!!! Būtina įpilti 60 ml kefyro (išsiaiškinta bandymų ir klaidų būdu) ir viskas bus gerai. Viena mylimiausių duonelių. Ir apskritai LABAI VISI - grįžau į įprastą gyvenimą, žmonių maistą ir savo mėgstamą forumą !!!!!!!!!!!!

Aš nuolat kepu šią duoną !!!!! Būtina įpilti 60 ml kefyro (išsiaiškinta bandymų ir klaidų būdu) ir viskas bus gerai. Viena mylimiausių duonelių. Ir apskritai LABAI VISI - grįžau į įprastą gyvenimą, žmonių maistą ir savo mėgstamą forumą !!!!!!!!!!!!

Sveiki, aš jau pradėjau nerimauti
Linksmų švenčių !!!
Visi čia labai mėgsta grikių duoną, ir, kaip taisyklė, įpilu skysčio, ypač jei kefyras buvo tirštas.

Šiandien kepiau grikių duoną vaikams. košė, tačiau vietoj daržovių lysvės sviesto margarinas beveik visoje duonoje .. ir pienas, sumaišytas su vandeniu, labai skanu! ačiū už receptą!

Nusprendžiau kepti grikių duoną. Nusipirkau vaikiškos košės, bet, kaip paaiškėjo, man reikėjo be pieno, ir nusipirkau pieno. Yra skirtumas? ar bus tiksliau?

Nusprendžiau kepti grikių duoną. Nusipirkau vaikiškos košės, bet, kaip paaiškėjo, man reikėjo be pieno, ir nusipirkau pieno. Yra skirtumas? ar bus tiksliau?

Man atrodo, kad jis bus tik skanesnis ir nereikia pilti pieno, tiesiog kefyro ir vandens ar tiesiog vandens (nors jis skanesnis kefyre IMHO)

Nusprendžiau kepti grikių duoną. Nusipirkau vaikiškos košės, bet, kaip paaiškėjo, man reikėjo be pieno, ir nusipirkau pieno. Yra skirtumas? ar bus tiksliau?

Kartais kepu šią duoną su vandens, kefyro ir pieno mišiniu ... pasirodo gerai ... bet nejaučiu didelio skirtumo nei su pienu, nei be jo (pilu mažiau nei 100 ml pieno)

Štai, šis receptas!
Aya jau kitoje temoje, apie mieles, rašau savo problemą.
Pirmą kartą kepta duona - labai gera. Atrodė, kad skysčio mažai. Antrasis kepalas pasirodė tiesiog puikus! pasaka, o ne duona.
Bet nuo to laiko buvo 5 duonos kepalai - vienas bjauresnis už kitą. Nekyla, tanki, sunki, nesuplyšusi (o visa bandelė suplyšusi).

Nuodėmiau daugiausia dėl mielių (jas tikrinau dubenyje su vandeniu - burbuliukų nebuvo, o SAF momentas, spalio partija, o ne netikra).

ką tik padarė naują žymę. 3 šaukšteliai kampuose mielės, dar kefyras, druska ir cukrus. Aš tiesiog nesupratau esmės: prieš minkant, grikių miltai neturėtų liestis su skysčiu. Mano pirmoje duonoje tai palietė ir - ir viskas gerai. Ir kaip jo neliesti? ant viršaus pilti mieles, grikių miltus, kvietinius miltus, o tada pilti pieną ir kefyrą?

Ir kaip jo neliesti? ant viršaus pilti mieles, grikių miltus, kvietinius miltus, o tada pilti pieną ir kefyrą?

Taip jis pilamas labai atsargiai.

Aišku, tokios subtilybės, niekur apie tai nerašo ...
Ir pirmoji duona ir be jos pasirodė ... Gerai, kita. jei bandau izoliuoti šitaip, kitaip nuolat maišau grikius ir kvietinius miltus, kad jie būtų lygūs, tada sijoju.

Dabar bandelė sumaišyta. TTT, puiki bandelė! Gal viskas vienodai kefyro ir JO ŽENKLO kiekiu.

Gerai, aš jums pranešiu rezultatą po poros valandų.

Įvyko!
Panašu, kad papildomas šaukštas mielių ir papildomas kefyro kiekis bei kitas kefyro prekės ženklas padarė triuką.
Meduolis buvo lygus, duona gerai pakilo. Tik viršus yra šiek tiek nelygus.
Palaukite minutę, kad prisimintumėte, jog aš gaminau dvi pirmąsias sėkmingas duonas ant šio kefyro prekės ženklo IR be jokių gudrybių uždarydama grikių miltus iš skysčio ... Nors, žinoma, dabar tai padarysiu ir aš

Čeliabinsko piliečiai! paimkite į krosnį Čebarkulo produktus, o pirmosios pieninės Ereminsko produktus!

Babos romo stogas galėjo įgriūti pridėjus mielių.

Babos romo stogas galėjo įgriūti pridėjus mielių.

Sutinku, bet tai šiek tiek nepavyko ir, viena vertus. Geriau leisti šiek tiek sugriūti stogui, nei jokio efekto ... Mielių beveik nėra. Aš juos patikrinau: taigi, jie šiek tiek juda ...
Ryte pjausčiau duonos

pradėjo dėti mieles pagal receptą - vėl blogai suprantama, dabar 4 duonos iš eilės. Patikrinau mieles (šiltą vandenį, mieles, cukrų) - jos gerai burbuliuoja vandenyje, o yra putos ...
Tikriausiai vis tiek reikia įdėti daugiau mielių ir nesivarginti ...
Arba orkaitė nėra rugių programoje, bet pagrindinėje, ten pakilimo laikas yra ilgesnis

Įdomu, jei būtų pridėta grikių dribsnių? Ar kas nors bandė?
Aš mėgstu duoną su kukurūzų miltais, visose duonose pakeičiu 2/3 puodelio kviečių.
Sankryžoje parduodame grikių, kukurūzų, avižų ir rugių miltus, naminius, nebrangius.
Vakare bandysiu žaisti grikių duoną, rytoj atsisakysiu abonemento.

Kažkur čia skaičiau, kad žmonės vietoje grikių miltų (jų neranda) naudoja vaikiškus grikių grūdus be pieno.
blogiausiu galu - pieno grikių košė

Įdomu, jei būtų pridėta grikių dribsnių? Ar kas nors bandė?

Grikiai ir bet kas, sumaišyti su atitinkamais miltais ir patys, bet ne daugiau kaip 20% miltų mišinio. 500 gr = 400 gr kviečių + 100 gramų priedo. Reikia stebėti koloboką, skirtingi miltai ir dribsniai imami skirtingais būdais.

Arba orkaitė nėra rugių programoje, bet pagrindinėje, ten pakilimo laikas yra ilgesnis

Žinoma, dėl pagrindinės programos. Vietoj miltų galite dėti dribsnių kūdikiams, tačiau duona bus brangesnė, bet kokiu atveju rezultatas bus geresnis nei vien tik grūdų malimas.

Vakar kepiau kepalą, galima sakyti, „apakintą nuo to, kas buvo“. Dingo jogurto liekanos, pienas, 2 šaukštai avižinių dribsnių, 3 šaukštai grikių, sutrupėjo kietojo sūrio likučiai, riešutai ir 2 šaukštai ruginių miltų. Aš pašildau 15 minučių. Tai pasirodė labai gerai. Iškart nuo karštos duonos ji susmulkino duonos gabalėlį ir sumaišė su alyvuogių aliejumi, česnaku ir druska.

Pagaliau aš ten patekau, duona yra labai skani, o grikių aromatas neįkyrus. Tik dabar ... che-che ... Aš gavau tokį kupolą, kad mėnulio apšviestas peizažas ilsėjosi. Aš tiesiog sekiau bandelę ir išėjau iš namų, tada jis pats pasiruošė. Kitą kartą prieš kepant stogą įvesiu į dievišką formą.

Per pastarąjį mėnesį esu iškepusi apie 30 tokių duonos ... Ir galiu save laikyti jų specialiste. Aš turėjau kreivą stogą tik pirmosioms 3 ar 4 duonoms.
Ką aš galiu pasakyti, geriausias suomių miltų rezultatas (jei viskas yra lygu) pakyla 1,5 karto aukščiau, o skonis nuostabus (nors jis skanus ir ant įprastų nebrangių miltų), o kvapas !!! jei užmerki akis, atrodo, kad grikiai su pienu yra po nosimi.

Apskritai tai yra sudėtinga duona. Pavyzdžiui, beveik netinkama, pavyzdžiui, pieno ar kefyro kokybė, ar dar kažkas ...
Aš taip pat neturiu labai gerų mielių, todėl jų dedu daugiau.
Taip, ir čia jie parašė aukščiau, kad kefyras yra ne 100, o 160 ml. Tai taip pat tiesa. Bet namie turiu daugiau nei 27 laipsnius šilumos, į tai reikia atsižvelgti.

Tik dabar ... kosulys-kosulys ... mano kupolas išėjo taip, kad mėnulio peizažas ilsisi

Tiksliai. Ir aš (ta prasme, mano duona) vietoj kupolo „šaudau iš kosmoso“. Šiaip viskas puiku, patiko visiems! Ačiū autoriui už receptą.

Mano slėniai ir kalvos šios duonos. Ir aš bandžiau sutvarkyti stogą - jis pasirodė nenaudingas.

puikūs kalnai ir slėniai! tai yra šios duonos bruožas, nes grikių miltai yra sunkūs

[Apatinė eilutė: neskubėkite į šią tešlą įpilti vandens, leiskite jai maišytis maždaug 10 minučių, tada pažiūrėkite - jei ji tikrai stora - įpilkite truputį, pažodžiui, šaukštelį! Toks yra grikių miltų ypatumas.]

Kepiau pagal šį receptą 2 kartus - pirmą kartą atrodė šiek tiek skystas, įmaišiau į įprastą koloboką, dėl to - duona smarkiai krito
Šiandien vėl kepiau - sekiau minkymą, bet neskubėjau įpilti skysčio (kepto ant išrūgų) - galų gale turėjau įpilti šiek tiek skysčio, kad tešla susikauptų, o tada pasirodė įdomiai: storas ir beformis tešlos gumulas per 15-18 minučių tapo labai minkštas, man tai atrodė net
Bet duona išėjo - mega-super! Be to, su visiškai nuostabiu stogu - plokščiu ir lygiu.
Apatinė eilutė: neskubėkite į šią tešlą įpilti vandens, leiskite jai maišytis maždaug 10 minučių, tada pažiūrėkite - jei ji tikrai stora - įpilkite truputį, pažodžiui, šaukštelį! Toks yra grikių miltų ypatumas. Priešingu atveju, minkymo pabaigoje tešla pradės ruoštis ir kibti į kibirą, o kepant nukris jos stogas.

žymių užsakymas:
kefyro 100 ml
pieno 300 ml
alyvuogių aliejaus 2 valg l.
grikių miltų 100 gr
kvietiniai miltai 450 gr
cukraus 2 v.š. l.
druskos 1,5 šaukštelio
mielės 2 šaukšteliai
(arba atvirkščiai, jei reikalingos viryklės instrukcijos)
Visų kviečių programa (įkaitinta), didelis kepalas (aš gavau 930 g), tamsi plutelė

Labai ačiū už receptą! labai gerai skanus!!! vienintelis dalykas, kurio jis tikrai nepakilo, nepaisant to, kad jis skirtas 1 kg svoriui, nors jis buvo kepamas tolygiai ...

(y) Vakar aš kepiau duoną pagal šį receptą, neturiu grikių miltų, juos pakeičiau ir be pieno kūdikių košėmis, pagal svorį. Duona nepakilo labai aukštai, bet buvo iškepta tobulai, skonis buvo nuostabus, įpyliau dar 50 gramų saulėgrąžų, man atrodė, veltui, grikių skonis šiek tiek nutrūko. Apskritai, puiku!

Kaip tik vakar ant kūdikių košės kepiau grikių duoną, man tai LABAI patiko! Ji paėmė grikių košes „Baby“ be pieno.
Receptas yra toks:
vanduo - 260 ml
mielės - 1,25 šaukštelio
druska - 1,5 šaukštelio
cukrus - 1 valgomasis šaukštas
kvietiniai miltai - 2 puodeliai
grikių miltai (iš kūdikių maisto) - 1 stiklinė
alyvuogių aliejaus - 1 valgomasis šaukštas
Tiesa, įdėjau 3/4 puodelio košės ir 2 1/4 stiklinės miltų. Taip pat įmaišiau 1 valgomą šaukštą pieno miltelių.
Turiu „LG HB 155 CJ“, kepamą pagrindiniu režimu (ir įjungus laikmatį). Stiklas 240 ml.
Kitą kartą bandysiu vietoj cukraus dėti medų, jis greičiausiai bus dar aromatingesnis

Šiandien kepiau duoną pagal šį receptą, ji pasirodė žema, bet labai skani! Ir tada nerimavau, kur dėti košę, kažkodėl vaikui tai nepatinka !!! Ir dabar tai pravertė! Duona puiki !!! Aciu uz recepta !!!

fugasochka, labai ačiū už receptą. Tiesa, mano duonos negalima pavadinti orine (ji šiek tiek pakilo), tačiau skonis toks, kokį užsakė gydytojas. Net nesitikėjau tokio nuostabaus skonio. O kas būtų, jei būčiau pasirodęs taip, kaip tikėtasi :) Nurodau, prašau, vis dar skiriasi kefyro veislės ir tankis bei grikių miltų sąlytis su skysčiu. Arba visa tai nėra reikšminga. Duona man taip patiko, net ir mano versija, kad dabar ji yra mano draugė, bet norėčiau pasiekti daugiau (išbandyti erdvųjį). Man apskritai patinka jūsų receptai (pavyzdžiui, Darnitsky). Dėkoju. Laukiame naujo.Sėkmės visiems!

na, ši duona nebus aukšta (bent jau be priedų) - grikių miltai yra labai sunkūs. čia arba reikia sumažinti grikių miltų kiekį iki minimumo, arba pakęsti blogą pakilimą
kontaktas su skysčiu - nežinau, kiek tai svarbu. tai tik tam, kad padėtų grikių miltams, kad jie geriau garuotų, nes jie neturi daug laiko, skirto pagal programą
kefyro tankis tikriausiai priklauso nuo jo riebumo. Aš nebandžiau to daryti be riebalų, tačiau jis tiesiog skystiausias.tiesiog naudodami skystą kefyrą turėsite įberti daugiau miltų. rinkdamiesi kefyrą vis tiek turėtumėte atkreipti dėmesį į jo skonį - jei jis jums nepatinka (rūgštus ar nemalonių poskonių), tuomet geriau jo nevartoti, nes tikrai jausite jį gatavoje duonoje. jei jums patinka keptas pienas, pabandykite jo pridėti, jis pasirodys labai skanus. taip pat išrūgos (aš pati gaminu varškę vaikams, visada yra išrūgų) duonai suteikia švelnumo

Aš perskaičiau čia ir nusprendžiau išbandyti sėkmę su grikiais ant kefyro. Pirmąją partiją mes išgyvenome su mano HP saugiai. Manau, kad antrą kartą pridėkite graikinius riešutus. Galutinis rezultatas bus rytas. Tada aš pranešiu "apie atliktą darbą"

Taigi, aš pranešiu: duona pasirodė gana sunki, nors ji buvo kepama paprastai. Apskritai jis nesukėlė didelio džiaugsmo mūsų namuose.
Duona, kurią kepiau pagal receptą iš čia

Aš taip pat nusprendžiau kepti duoną pagal šį receptą, taip ir nutiko.

🔗

🔗

Duonos aukštis pasirodė geras, 17 cm.
Akytas, pilkas. Grikių skonis praktiškai nejaučiamas, jų tik 100 gramų 450 gramų kviečių.

Išvada: gera stalo duona.

Patarimas tiems, kuriems nepavyko gauti šios duonos: saugokitės bandelės. Meduolių vyras turėtų būti minkštas kaip kviečių duona. Toks nedidelis grikių miltų kiekis jokiu būdu neturi įtakos koloboko būklei, ir nereikia kaltinti grikių miltų sunkumo.

Mano pranešimas: trupiniai yra šiek tiek tamsesni nei įprastai, turi malonų grikių kvapą. Kūdikių maistas iš „Nestlé“ buvo naudojamas kaip grikių miltai. Jo skonis buvo nuostabus, nuomonę palaikė dar keturi eksperimentatoriai, kurie, kol baigiau sumuštinį ir kalbėjau telefonu, suvalgė likusį kepalą! Taigi eksperimentą teks pakartoti. Labai ačiū už receptą!

Kiek suprantu, norimas malimo smulkumas kavamalėje neveikia ...

Noriu pasigirti savo sėkme. Nusipirkau kokybiškų mielių, ir ranka, regis, buvo pilna, bet šią duoną tiesiog gaunu su trenksmu. Lygus išgaubtas viršus, aukštas - šliaužia iš kibiro 2–3–4 cm, trupinių tekstūra puiki ... Na, skonis, žinoma (tik kefyrą pilu daugiau, ne 100, o 140 ml)
Aš toks laimingas! Ačiū už receptą!

[fugaska]

Pirmą kartą kepta grikių duona. Pridedamas grikių medus vietoj cukraus ir džiovintų slyvų, likusi dalis - pagal receptą. Ir sumažino kiekį tik 1/3.

Rezultatas yra toks mažas, kvapnus, skanus kepalas.

fugaska, ačiū už receptą!

Ačiū už receptą, duona labai skani. Aš tai padariau pagal iš pradžių čia pateiktą receptą, buvo nemalonu, kad jis nepakilo labai aukštai - 9 cm aukščio; (o konsistencija nėra sausa ir erdvi, bet tokia drėgna. Kepimas buvo toks suplyšęs viršus, koks buvo padėtas čia, ir dėl to jo pasirodė mažai (. Kepimas pagrindiniu režimu, „hp 255 Panasonic“. Gal tai buvo klaida, kad grikių miltai buvo pilami ant kvietinių miltų ir pieno su kefyru tiesiai ant jo? grikiai liečiasi su skysčiu

Ačiū už receptą!
Tikrai nepakilau labai aukštai, nors bandelė buvo įtempta ir graži. Į viską įmaišiau dar 35 gramus. saulėgrąžų sėklos - duoną sutrupinu ant abiejų skruostų

Duona pasirodė labai miela. Bent jau išoriškai, kadangi skonis dar neišbandytas, jis atvėsta. M dydžio receptas:
Mielės - 1 1/4 šaukštelio
Kvietiniai miltai - 325g
Grikių miltai - 75g
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Druska - 1 valanda l.
Augalinis aliejus - 1,5 šaukštai. l
Kefyras 3,2% - 150ml (senas)
Pienas -100ml
Iš pradžių užpyliau 120 ml pieno, todėl minkant reikėjo įberti daugiau miltų, todėl manau, kad užteks ir 100 ml. Viso grūdo programa (dietinė) 5 valandos, M dydis.

Aš nusprendžiau gaminti duoną pagal šį receptą, įdėjau viską tiksliai taip, kaip nurodyta. Bet minkant bandelė buvo tokia tanki ir stora, kad krosnis vos minkė. Teko kažkur kitur įpilti 50–70 ml pieno. Tinka dabar. Nežinau, kas bus
Tinka ...Išoriškai jis labai panašus į paprastus kviečius, tačiau tik grikių kvapas Belieka tikėtis, kad viskas pavyks ...

Duona nebuvo labai aukšta, tik 10 cm, bet dydis buvo M.
Viduje trupinys yra akytas, erdvus, šiek tiek nelygus stogas. Skonis yra gana specifinis, mėgėjui.
Bet apskritai - gera duona! Skanus!
Ačiū už receptą!

Fugasochka, ačiū už dar vieną nuostabią duoną mano „piggy banke“ !!! Viską dariau pagal pirmąjį receptą, nepranešiau, kad skystis ir miltai viršytų aprašytą normą - viskas pasirodė puiku !!! Sodri, raudona ir skani plyta! „Mulechka“, kepama 3-iuoju režimu (su atšilimu, vadinama „Sveiki grūdai“). Plytos aukštis yra 15 cm.
Mano dukra miršta su šiukšliadėžėmis, o mes su vyru vakar vos laukėme atvėsimo ... Ir tai 22 val.
Dėkoju!!!!!

Tatjana, prašau pasakyti, kokį kefyrą naudojai, kokį riebalų kiekį? O pienas?

Tatjana, prašau pasakyti, kokį kefyrą naudojai, kokį riebalų kiekį? O pienas?

Kefyras - namas kaime, 3,2%
Bet perku naminį pieną ... Galiu pasakyti tik tiek, kad jis aiškiai nėra 2,5 ir net 3,2%, nes grietinėlės sluoksnis ant jo išlieka apie pusantro centimetro ...

dėkoju! gal tai pienas. Galvoju, gal net bandysiu nedėti kefyro, tik pienas riebesnis. kefyras, atrodo, neutralizuoja mieles, gal todėl jis nepakyla

Bandžiau gaminti be kefyro, pieno + vandens. visi tie patys :-( didelė duona su aukščiu išėjo apie 9 cm. Aš nusprendžiau, kad tai vis tiek nėra pieno reikalas, nes kitos duonos ant šio pieno (selyanska 2,5%) paprastai gaunamos. Bet pasirodo tai ne apie kefyrą, išskyrus tai, kad yra toks kefyras, kuris kažkaip padeda duonai pakilti