Miša
Tai tik stebuklas, o ne duona. Gimė ekspromtu, kaip ir daugelis kitų sėkmingų receptų.
Štai čia receptas:
-3 valg. miltų (0,5 šaukšto kukurūzų, likusi dalis yra kviečiai),
-1,5 puodelio ruginio kefyro (mano mėgstamiausio) raugo,
-1 valgomasis šaukštas. l. rudas cukrus
- 2 šaukšteliai jūros druska,
- 1 valgomasis šaukštas. l. riešutų sviestas
- 100 ml stiprios arbatos lapų (aš jame ištirpinu druską),
- 1 šaukštelis. kavos tirščiai,
- 1 valgomasis šaukštas. l. su sausos giros viršumi.

Kepimas taip pat yra mėgstamiausias būdas - įkaitinkite keraminę keptuvę orkaitėje iki 230 - 240 * C, tolimą duoną perkelkite į karštą keptuvę, kepkite 10 minučių 240 * C temperatūroje, paskui 40 minučių mažėjant 180 * C, ir tada 10 minučių atidarius dangtį.
Leiskite duonai atvėsti ant grotelių. Iškepus duona turėtų „subręsti“ - pastovėti. Duona pasirodė labai skani ir aromatinga. Išbandykite šią duoną, nesigailėsite.

na kwase1604.jpg
Duona su gira ir rugio-kefyro raugu.
Miša
Duona su gira ir rugio-kefyro raugu.

DUONOS ant KVASOS

-410 gr miltų (360 kviečių, 40 žirnių, 10 kukurūzų)
-2 g šviežių mielių
- melasa 1 arbatinis šaukštelis
-190 gr kefyro
-50 ml vandens
-140 g raugo
-15 gr sausos giros
15 gramų skaidulų
-2 šaukšteliai druska
Tikrinimas krepšyje, kepimas garais pirmąsias 10 minučių.
Miša
Skani stalo duona:
Duona su gira ir rugio-kefyro raugu.
Miša
Aš naudoju šį krepšelį duonai patikrinti.
Audimas yra gana tvirtas.

gdffd809.jpg
Duona su gira ir rugio-kefyro raugu.
gfff806.jpg
Duona su gira ir rugio-kefyro raugu.
Sternas
O, MISHA, tu atves mane su savo puošnia duona .... raugui !!!
Tada tu pats nebūsi laimingas! Niekada to nedariau, užduosiu daug kvailų klausimų!
Miša
Citata: Stеrn

O, MISHA, tu atves mane su savo puošnia duona .... raugui !!!
Tada tu pats nebūsi laimingas! Niekada to nedariau, užduosiu daug kvailų klausimų!

Nuostabu, kaip jūs vis dar „susilaikote“
Sternas
Su sunkumais !!!
Miša
Negaliu sau padėti, kai matau tavo receptus
Ir kenksminga sulaikyti
Sternas
Taip ... 🔗 Tai tarsi anekdotas: "Reikia prisiversti!"
Po Velykų pradėsiu palaiminimu ...
Suslya
MISHA, paprasčiausiai nėra žodžių ... tik jausmai (gaila, kad nėra laižančio šypsenėlės). Aš pavaišinsiu savo „obzherka“ ir būtinai gaminsiu duoną pagal jūsų receptą.
Scops pelėda
MISHA Ar galite pakeisti pluoštą panifarinu ar baltuoju salyklu? O gal ne iš šios operos? Norėčiau išbandyti, bet ne su pirmuoju jūsų receptu susiduriu?
Viki
Scops pelėda, ir jūs niekuo jo nepakeisite - tiesiog pamiršite įdėti. Taigi pamiršau, bet duona pasirodė labai skani. Jos aromato negalima palyginti su niekuo
Scops pelėda
Taip ir padarysiu

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas