Žuvys užliejamos

[Sveti]

Svetiatrodo kaip upė, sekli taip
Aš to nesiimu
Daugelis ima kepti
Aš visiškai marinuočiau, kas tai yra malti, pjaustyti



Sveta, perskaityti iš naujo, pavyzdžiui, lašiša?
Maniau, kad upėtakiai ...

[Katerina]

Katerina, tiksliai))) Pamačiau tai pirmą kartą, pabandžiau. Vieną pasūdykite, kitą iškepkite.

[Sveti]

Sveti, tiesiai kepti ... vaikai

Aš papjoviau žuvį. Charas pasirodė esąs labai maloni subtilaus, švelnaus skonio žuvis. Mėsos spalva yra rausvai kreminė. Man atrodo, kad aš jį perlaikiau sūryme, bet Plyukha susirgo, tiesiog nespėjau laiku to išspręsti.

Pamirštas normalios silkės skonis ... va-va ...

Kaip pasūdyti rožinius lašišos ikrus?
Vakar nusipirkau šaldytą rausvą lašišą, pasūdžiau filė ant odos, ją sugadinau (anksčiau pyliau brendį, šįkart degtinė ir žuvys man atvirai saldžios), dabar turiu valgyti pati (mirkyti, nes galiu “ t sūdžiau), dabar taip pat bijau sugadinti ikrus.

[Ukka]

Ukka,
Jei dar ne per vėlu, tai: jūs padarysite tirpalą maloniai sūrų ir verdančiu vandeniu, ikrus nuleiskite penkias / septynias minutes, tada nusausinkite į sietą, ir viskas, gerai, iš yastyk gali būti baltų skaidulų, juos pasirinkti. Kažkas panašaus į tai. Pirmiausia atitirpinkite ikrus, įdėkite marlę į sietą, kad ji sugertų drėgmės perteklių, ir šiek tiek palaikykite, kad kiaušiniai išdžiūtų, bet neilgai, neišdžiūtų ir nevystytų, nuo pusvalandžio iki valandos, priklausomai nuo to, ar dėl kambario temperatūros.

[tati-ana]

tati-ana, Tanja, dar ne per vėlu. Aš tai darysiu dieną prieš ng, mums su dukra reikia lengvai pasūdyti. Ir man, ir mano dukrai neleidžiama sūriai, bet aš noriu ikrų.
Ir ačiū tau, Tanyuša!

[Ukka]

Ukka,
Taigi pasigaminkite druskos tirpalą pagal savo skonį, todėl nerašau, kiek druskos dėti.

Nepasakyčiau, kad char turi silkės skonį. Tai greičiau atrodo kaip liesa rožinė lašiša. Deja, seną prekiaujame visą laiką. Apskritai žuvis skani, pavyzdžiui, aš labai nemėgstu lašišos dėl riebumo.

[Seagerl]

Seagerl,

Char neturi silkės skonio. Tiesiog viename baseine vienu metu sūdžiau silkes, skumbres ir anglis. Aš bandžiau, atitinkamai, viską, nes aš taip pat viską supjaustiau tuo pačiu metu.)) Charas yra kaip char, o silkė - kaip silkė.))

Anglis yra tokia, kaip silkė, o silkė - kaip silkė.))

Ir skumbrė, kaip skumbrė, Nataša?

Pamirštas normalios silkės skonis

Aš ilgą laiką buvau čia semaforas, o jūs visi esate mimai ...

Ir skumbrė, kaip skumbrė, Nataša?

Bet ji laižė srovę (patikrinkite, ar nėra druskos), bet jos nevalgė. Jau turėjau silkių ir charčių. Šiandien atsikėlė - rytas kinų kaime.
Senya ją nukandys.

semaforas čia buvo ilgą laiką, o jūs vis dar esate mimas ...

Aha, mime, tu praeisi!
(Paruošk čia ir tą, ir tą. Tu nežinai, ko griebtis!)
Čia yra raudona žuvis, kurią turiu. Jau išdėliotas ant lėkščių ir užšaldytas - imk ir valgyk! Bet dabar noriu silkės, pažiūrėjau į tavo!)))

šiandien Kinijos kaime rytas

[Kira_Sun]

Kira_Sun, Irina, vėl atsakau vėlai, bet vis tiek. Aš neišmokau paveikslėlių, taigi žodžiais. Paėmiau kaladėlę, rankų patogumui apdorojau (tiesiog gerai nušlifavau), 2 vinis be dangtelio. Mažesnio skersmens nei vinys grąžtu išgręžiau dvi skylutes ir, laikydamas nagą replėmis, įmečiau ją į skylę. Trankėsi ant replių, todėl nagai liko aštrūs. Jei neaišku, parašykite, bandysiu paaiškinti dar kartą,



Kaliausė, Nata! Jūsų žuvis su mėlynojo sūrio padažu yra pasaka! Kai mums pasiūlė lašišą su ryžiais ir mėlynojo sūrio padažu, aš tiesiog pašėlau, kaip skanu! Bandžiau vaizduoti namuose (recepto ieškojau internete). Dabar aš naudoju jūsų receptą! Dėkoju! Viskas paprasta ir labai skanu !!!

Merginos, sveiki visi! Dabar silkę ir skumbrę įdėjau į druską, norėjau įstumti daugiau lachedros, bet tai nepavyko. Pasakyk man, ar sūrymą galima naudoti pakartotinai, ar geriau maišyti naują?

[Svetlana]

Svetlana, kitą dieną joje pasūdžiau stintas, tada nusausinau

[Katerina]

Katerina, Labai ačiū!

[Ukka]

Ukka, Ol, aš čia mergaitėms temoje „ieškau recepto“ daviau savo ikrų pasūdyti.
Ieškote recepto mūsų forume # 11722

Bet sumažinkite druską! Šis yra sūrus. Mano berniukai mėgsta sūdyti. Aliejus neutralizuoja

[Seagerl]

Seagerl,

Char neturi silkės skonio. Tiesiog viename baseine vienu metu sūdžiau silkes, skumbres ir anglis. Aš bandžiau, atitinkamai, viską, nes aš taip pat viską supjaustiau tuo pačiu metu.)) Charas yra kaip char, o silkė - kaip silkė.))

Sori, aš nesupratau

Vakar nusipirkau šaldytą rausvą lašišą, pasūdžiau filė ant odos, ją sugadinau (anksčiau pildavau brendį, šįkart degtinė ir žuvis man atvirai saldūs), dabar turiu valgyti pati (mirkyti, nes negaliu sūrus)

Visiškai nesugadinta. Aš įdėjau šiuos fillyushki į šaldiklį, šiandien aš jį išbandžiau - jis yra labai skanus, lengvai sūdytas, druska yra praktiškai negirdima, tarsi šiek tiek išdžiūvusi, visiškai negirdite alkoholio, tai tiesiog yum! 1 valgomasis šaukštas šaukštas druskos, 1 šaukštelis cukraus ir 1 šaukštelis. degtinė.
Dėl ikrų - už 200 gramų pakanka 1 puodelio verdančio vandens ir 1 arbatinio šaukštelio. druska? Jums reikia labai šiek tiek pasūdytų ikrų. Ir palaikykite verdančiame vandenyje 5 minutes?

Atrodo, kad viskas suprantama. Verdantis vanduo (arba karštas vanduo), kad užpiltų užšaldytus ikrus ir atskirtų plėveles.
Ir druska 50-70 gramų druskos litre šilto vandens ir 10-15 minučių.

O rožinę lašišą pasūdžiau lašiša. Man labai patiko. „Ecomorye“ pirkau išdarinėtą šaldytą lašišą. Ji jos visiškai neatšildė, nupjovė man galvą, išvadavo nuo kalvagūbrio ir kaulų, nepašalino odos. Aštriu peiliu supjausčiau žuvį griežinėliais, palikau odą, kraigą ir galvą sultiniui. Į puodą suberkite 6 šaukštus druskos ir 3 valg. šaukštus cukraus ir užpilkite litru verdančio vandens. Į atvėsintą sūrymą įdėjau rausvą lašišą ir palaikiau 15 minučių. Kai skystis buvo stiklinis, išmečiau į kiaurasamtį, į dubenį įdėjau žuvį ir pabarsčiau trupučiu baltųjų pipirų ir krapų sėklų. Įpyliau šiek tiek augalinio aliejaus, šiek tiek mažiau nei šaukštą. Jokiu būdu žuvis neturi plaukti aliejuje, ji turėtų būti absorbuojama tik į rausvą lašišą, kad ji įgautų lašišos skonį. Jie sako, kad tuojau galėjai valgyti, bet aš vakare įdėjau į šaldytuvą, o mes valgėme ryte pusryčiams. Skanu, druska tinkama ir tikrai atrodo kaip lašiša. Pasikartosiu.

[Katjuša]

Aš užsiregistravau pas vieną dėdę, jis turi žuvų parduotuvę Maskvoje ... kokią šaunią žuvį ir kitus jūrų gyventojus bei okianus jis veža, na, tik regėjimas skaudančioms akims .. daugelis pozicijų nks tiesiog daro iš principo nėra parduodami
Bent jau surinkti

Katjuša, būk draugas - mesk dalyvavimo slaptažodžius.

[VitaVM]

VitaVM, viską išsiuntė HP

Nat, na, išbandyk viską !!! Nagi druskos.

Aš tau sakau. Turėjau apie 1 kg anglies.
Pusė anglies (filė ant odos) dieną buvo pasūdyta akimis, druska-cukrumi. Kita pusė, nepašalinus jos nuo kraigo, 10 minučių buvo kepama labai karštoje orkaitėje, apibarstyta klasikiniu žuvies padažu: smulkiai supjaustytu troškintu svogūnu, išgarintu sausu baltuoju vynu, sviestu.
Įspūdžiai: abu variantai yra tiesiog nuostabūs pagal skonį. Viskas! Nebereikia upėtakių ir kitų lašišų!
Deja, neturėjau laiko atsigauti, nes iškepusi char buvo iškart nuteista, tačiau man pavyko nufotografuoti šiandieninį sumuštinį su sūdyta char. Vietoj sviesto - avokado griežinėliai.





Apskritai, Nata, Katya, ačiū už laužą! Be jūsų „potvynio“ būčiau ir toliau pirkusi upėtakius, o dabar net žinau „žuvų vietas“.
Kalmarai jie taip pat nusipirko kietus, mmmm! Šiandien viriau juos Naujųjų metų Olivier, paragavau - yummy!
Taip pat, tegul vietiniai man atleidžia, aš nusipirkau iš jų paruoštą silkę, „Olyutor“ statinę. Mamma Mia! Kaip skanu! Didelė, net didžiulė, riebi, labai lengvai sūdyta, apskritai ideali silkė. Ji suvalgė pusę žuvies vienu veidu, o nakčiai persivalgyti nustojo tik proto šnabždesys.

[VitaVM]

VitaVM, viską išsiuntė HP

Katyusha, ir aš, prašau!

Kalmarai jie taip pat nusipirko kietus, mmmm! Šiandien aš juos viriau Naujųjų metų Olivier,

Kiek minučių virėte, kiek sukapojote?
Mano kalmarai nėra minkšti.
Žmonės, atsitiktinai, niekas nebandė sausai išdžiovinti rausvos lašišos?
Rytoj yra paskutinė veiksmo diena (po 150 rublių), manau, imkitės kažko, kad pabandytumėt trūkčioti. Nusipirkau vieno kilogramo patelę su ikrais, pasūdžiau sojos padažo, druskos ir balzamo (vietoj brendžio / degtinės) mišinyje, nieko tokio neišėjo, valgomas.

Įspėsiu save į žuvų potvynį. Nuo jausmų pilnatvės, taip sakant. Šiandien išbandžiau chum lašišą, kurią vakar pasūdžiau filė ant odos.
Aš ir mano vyras apiplėšė pusryčiams suvalgė beveik visą dildę, nelaukė šventinio stalo! Skonis - apsvaiginti.
Standartinė druska + cukrus ir viršuje plonu sluoksniu marinuotų pipirų pastos (juodos, rausvos, žalios, baltos) (pagal Tanjos Admin receptą) ir šiek tiek „girtos“ citrinos žievelės iš limoncello (limoncello reikėjo filtruoti anksčiau, o antrosios žymės žievė vis dar buvo ryški ir kvapni, buvo gaila ją išmesti).
Koks skanus derinys! Įtariu, kad tiek pipirai marinate, tiek alkoholio žievė suteiks papildomų savybių, slopinančių įvairiausias blogąsias bakterijas, ir šį lengvai pasūdytą galima laikyti ilgiau ... kitą kartą, taip.

Žmonės, atsitiktinai, niekas nebandė sausai išdžiovinti rausvos lašišos?

Nuostabi žuvis! Kartu su kalmarais išdžiovinkite džiovyklėje - pasirodo nepaprastai skanu! Marina rytietišku stiliumi.
Kadangi myliu ąžuolines žuvis, ją džiovinu beveik iki traškesio.

Aš darau kotletus iš rausvos lašišos ir rytietiškų koldūnų. Aš myliu šią žuvį.

[Galina]

Galina,

Kalmarus panardinu į verdantį vandenį (nuluptas skerdenas), palaukiu, kol užvirs, tuoj pat jį išjungsiu ir paliksiu po dangčiu.

Kiek minučių virėte, kiek sukapojote?
Mano kalmarai nėra minkšti.

Aš užšaldau žalią neluptą. Nemėgstu baltų virtų-užšaldytų dėl specifinio jodo-baltymo skonio.
Verdu vandenį. 2-3 vnt. Aš jį įmetu, sumaišau ir tuoj pat ištraukiu. Aš tai darau tik tam, kad oda nusiluptų. Tada aš juos nuplaunu, pašalinu vidų ir kremzles. Ir tada aš viriu pasūdytame vandenyje dideliame puode po 3-4 gabalėlius. pagal laikmatį (!) 2 minutes. Išvirtus dedu ant popierinių rankšluosčių, kad vanduo būtų stiklinis. Mėsa yra nuostabios konsistencijos. Svarbiausia gaminti maistą laikmačiu, o ne tik žiūrėti į laikrodį. Aš jas supjausčiau į salotas kartais mažais gabalėliais, kartais trumpomis juostelėmis. Maišau su konservais. žirniai ir žaliosios alyvuogės, supjaustytos žiedais. Padažas prieš patiekiant - majonezas ir plikytos ropės svogūnai arba žali, malti juodieji pipirai.

[Nata]

Karelų upėtakis atvažiavo man, neišdarinėtas, nesušaldytas už 3,46 kg ...
dabar žaisime raslenenką




Laukinis, nemaitintas)



Nata, ir nufotografuokite, kokį plizą jūs darote, kaip jie atrodo, mes taip pat galime juos parduoti
Vakar Pyaterochka nusipirkau net baltarusių rudadumblius be ukVasa)

[Katerina]

Katerina, visai ne kaip tie, kurie parduoda !!!
Tokia relikvija!))

[Katko]

Katko,

Na, puodelis!))) Žuvis, žinoma))

[Katko]

Katko, Katya, puiki žuvis !!!! Man labai patinka atvėsinti 3 kg, o druskos ir kepimo pakanka. Rytoj aš taip pat eisiu į turgų ir kepsiu grilį prie dachos

[Kaliausė]

Kaliausė,



Olga, net įdomu, už kokią kainą turite rinkoje
Šie vaikinai be tarpininkų atveža tiesiai iš ten, jūsų Voronežą



su ikrais

Aaaaaa! Kur mano lėktuvas? Skrisiu pas gražią žuvį! Šviežiausias!

be tarpininkų

Katya, o tie Novosibo vaikinai nevažiuoja atsitiktinai?

[Katerina,]

Karelų upėtakis atvažiavo man, neišdarinėtas, nesušaldytas už 3,46 kg ...
Laukinis, nemaitintas)

Katerina,labai ačiū už nuotrauką! Prisiminimai apie vaikystę užliejo ... tose vietose tarnavusį tėtį. Ir dažnai ją atsiveždavo iš žvejybos, išsiųsdavo į vandens pripildytą vonios kambarį. O mes su mažuoju broliu su kiaurasamčiu ją varėme po vonią .. žaidėme taip.

[Irina]

Irina, ji, jie nevažiuoja į tokį ilgą atstumą)) Taip, jūs dabar turite savo, vietiniai, lipkite ant insta, tikriausiai bus arba VK



Borkovna, Elena, džiaugiuosi, kad pridėjau teigiamą
Jūs ir jūsų brolis esate tikri net vaikystėje! žuvis matyta

Kur mano lėktuvas? Skrisiu

Neskubėkite))) Aš jį atidengiau ant filė ir pakuotėse po porcijas ir šaldiklyje)

[Borkovna]

Borkovna, Elena, džiaugiuosi, kad pridėjau teigiamą
Jūs ir jūsų brolis esate tikri net vaikystėje! žuvis matyta

Katjuša, ne tik matė, bet ir valgė daug įvairių žuvų. Tėtis buvo aistringas žvejas, žiemą - marmyshka, likusiais metais - Vietnamo pelerinas ir dar kažkas. Ir aš visada stengiausi būti su juo su uodega, na, žinoma, išskyrus žiemą. Vyras visai ne žvejys ...

[Borkovna]

Borkovna, apie tai kalbu) ką valgėte, žinote tikros žuvies skonį ... laukinė žuvis turi savo skonį
Sakyk, kas tau patinka, bet ką tik pagauta yra atskira daina

Ir vėl turiu ikrų






Nuo galvos dabar ausies verdama pusryčiams

Aš užsiregistravau pas vieną dėdę, jis turi žuvų parduotuvę Maskvoje ... kokią šaunią žuvį ir kitus jūrų gyventojus bei okianus jis veža, na, tik regėjimas skaudančioms akims .. daugelis pozicijų nks tiesiog daro iš principo nėra parduodami

Kotryna, labas rytas! Aš negalėjau parašyti šio dėdės kontaktų asmeniniame užraše. Būčiau jums labai dėkinga. Dėkoju.

[Tatjana]

Tatjana, labas rytas) atsiuntė nuorodą feisbuke PM

paskelbė nuorodą „Facebook“

Jekaterina, aš viską gavau. Viskas atsidarė, viskas gerai. Labai ačiū.

Iškasiau paskutinį šamo gabalą
Dubuo 5 l
Abaldened žuvis, jūs pamatysite - imkite ją nedvejodami

Abaldened žuvis, jūs pamatysite - imkite nedvejodami

Paskutinį kartą įkliuvau 4,5 kegės žuvį.

Aš taip pat dabar atšildau.

[Kaljuša]

Kaljuša, Aš turėjau tik dalį žuvies už 6,5 kg)) tikriausiai keturias, jei ne mažiau))



Galinakaip gaminsite?

Katya, aš nežinau. Norėjau tavęs paklausti. Iš šaldiklio gavau tris porcijas kusmančikų, jei būčiau turėjęs, būčiau pasidaręs sau. Aš atleisiu savo sūnų. Tikriausiai.




[/ citata]

Aš turėjau tik dalį žuvies už 6,5 kg

Ahh, taip buvo. mažesnis rąsto gabalas, bet netoliese „nepabudo“ nei uodega, nei galva.

[Galina]

Galina, o visų rūšių šamai yra geri
Ir virti, ir mikra, ir picų virimo aparatu, ir AFK

Taip, aš darau. Ir kepta, ir rūkyta salotoms, ir tik valgyta virta.
Sūnus jau paklausė: kodėl gavai žuvį? parūkyti?
Bet salotoms skaniau, kai yra trijų rūšių žuvys.