Svarainių uogienė

Svarainių uogienė

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Svarainis	1 kg
Cukrus	1 kg
Vanduo	1 valgomasis šaukštas

Gaminimo būdas

• Svarainį nuplaukite, padalykite į 4 dalis, nulupkite sėklas ir gyslas, o tada svarainį supjaustykite 3 cm pločio ir 3-4 cm ilgio griežinėliais. Nevalykite odelių.
• Praskieskite ir išvirkite cukraus ir vandens sirupą. Kai sirupas pradeda virti, supilkite į jį nuluptas ir atskirtas svarainių skilteles. Šaukštu svarainį į sirupą. Leiskite jam virti 3-4 minutes, nukelkite nuo ugnies. Leiskite atvėsti.
• Padėkite jį atgal ant ugnies, kai jis pradės virti, virkite 3-4 minutes, nukelkite nuo ugnies. Atvėsinkite. Taigi 3-4 kartus. Uogienė turi būti kieta, kaip želė, maloniai raudonos spalvos.
• Manau, kad galite gaminti ir duonos virimo aparate, bet ne ilgam laikymui. Gaminkite kaip obuolių uogienę. Kažkas panašaus: 450 g svarainio griežinėlių, 450 g cukraus, truputis citrinos sulčių ir vandens (svarainis yra labai tankus ir blogai išskiria sultis).

Pastaba

Džemas yra svarainių skiltelės sirupe, o uogienė - tiršta tyrės svarainių saldi masė. Radau svarainių uogienės receptą, bet ne duonos aparato.

Išbandykite ir pasidalykite su mumis.

Panašūs receptai

Uogienė „Rubino kriaušės“ (kriaušių serbentai) (pushanya)

Braškių uogienė su arbatos rožių žiedlapiais (nila)

Vynuogių uogienė (Lyi)

Studentų metais „biudžetinės“ uogienės iš svarainių ir aronijų, virtos rudenį, saldino gyvenimą iki pavasario.
Anądien aš viriau gervuogę KP. 600 gramų uogų už 400 gramų cukraus. Skanu ir neužklijuojama.

Aš verdu svarainius su graikiniais riešutais. svarainių ir cukraus santykis 1: 1 (kilogramas kilogramui), 2 stiklinės vandens, citrinos ir 1 stiklinė lukštentų graikinių riešutų. Tada viskas, kaip apibūdino brangioji Andreevna:
Iš vandens ir cukraus gaminamas sirupas, nuluptas, supjaustytas griežinėliais, į jį panardinamas plonesnis svarainis (karštas). Jis paliekamas 4-6 valandas, mirkomas sirupu.
Jis verdamas 3-4 dozėmis (uždedamas ant ugnies, virinamas, virinamas 2-3 minutes, išjungiamas).
Pasirengimas tikrinamas paprastai:
1. Svarainiai turi būti saldūs
2. Įdėkite sirupą į šaukštą ir palaipsniui supilkite į lėkštę, sirupas turi būti pakankamai klampus ir tirštas.
Į paskutinį kepimą per pusę supilkite supjaustytą citriną ir graikinius riešutus. Karštą supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite. Ir išimkite bent mėnesį, kad riešutai būtų įmirkyti sirupe. Malonumas nėra pigus, bet skanus.

Leisiu sau šiek tiek papildyti ekonomiškos šeimininkės receptą: Iš odos ir šerdžių išvirkite nuovirą, o iš jo - cukraus sirupą uogienei. Mano mama visada tai daro.

Na, aš jį viriau. Pirmiausia virti iš apelsinų. Na, skysta, medžiai dega!
Mulka verda kažką tikrai cukraus kompoto. Vis dėlto skanu :-).
Su svarainiais nusprendžiau susmulkinti daugiau cukraus. Aha, čičai! Svarainių kompotas tapo
saldesnis, o dalis cukraus liko kibiro dugne ir net neištirpo :-).
Apskritai reikia gaminti maistą ant viryklės! Na, jei norite būti klampus, tai mmm yum.
Moulinexas čia kažkaip gana silpnas. Arba aš kažko nesuprantu.
Apskritai, kas turi Moulinexą, ar galite kaip nors sutirštinti jo darbus?

Na, aš jį viriau. Pirmiausia virti iš apelsinų. Na, skysta, medžiai dega!

Keista, gal tai tikrai priklauso nuo viryklės. Iš apelsinų gaminau gana tirštą uogienę, net ant duonos (atvėsus) sunku užtepti. Parduotuvėse parduodami tirštikliai konservams ir uogienėms.

Turiu ir apelsinų - tirštų. Pirmiausia apelsinus truputį sutrupinau maišytuve.
Galite naudoti Quittin, natūralų geliantį agentą.

Beje, pasakyk man, kaip naudoti Quittin?
Prieš, po, per (ar vietoj) krosnies atžvilgiu?
Na, ta prasme, kada kur miegoti?

Aš viriau, tiksliau, bandžiau virti svarainių uogienes HP. Ką aš galiu pasakyti. Svarainiai yra tokie sunkūs vaisiai, labai patvarūs. Duonos gamintojas, be abejo, jį „virė“, suminkštino - bet įprasta to žodžio prasme jis neatrodė kaip svarainių uogienė. Kažkur ciklo viduryje įpyliau „želė“ (yra pektino uogienei). Cukrus paėmė kažkur 2 kartus daugiau nei vaisių masė, į akis pilama citrinos rūgšties.
Virė ant viryklės. Pasirodė, kad ne uogienė, o cukatai, tik želė!
Z. Y. HP kibiras nebuvo sudegęs ir dėmėtas, jis buvo lengvai nuplautas ir vėl pradėtas dirbti.
Vanduo aptaškytas iki dugno - apsauginiam tinklui.

Aš viriau mažai kaloringą svarainių uogienę medvilnėje su Antonovka ant fruktozės su zhelfix 2X1

receptas čia

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Taip, tikriausiai geri obuoliai - Antonovka. Tik aš abejoju, ar jie parduodami čia, žinoma, aš nesu stipri obuolių veislėmis ... Bet obuoliuose iš tikrųjų yra pektino - kuris viską dreba.

tas pats pektinas zhelfix ir quittin
Taigi obuolių galite turėti - Antonovka yra tiesiog geriausias variantas
arba galite tiesiog svarainius su citrina. zest ir zhelfix

Aš viriau marmeladą iš svarainio be cukraus. O ir jis tinka pyragams!
Paruoštą svarainį supjaustykite gabalėliais, suberkite į puodą uogienei virti, užpilkite vandeniu (3/4 stiklinės 2 kg vaisių) ir virkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami, kol pradinis tūris sumažės tris kartus.
Į stiklainius suberkite tirštą uogienę.
Asmeniškai man patinka šiek tiek kitoks variantas. Iškeptą svarainį pertrinkite per sietą ir virkite gautą tyrę, kol pradinis tūris sumažės tris kartus. Pasirodo, marmeladas, skirtingai nuo pirmojo varianto, yra minkštesnis (bet tai yra IMHO).
Tokį ruošinį laikau šaldytuve.
Z. Y. Šiandien kepiau svarainį lėtoje viryklėje, na, man labai patiko ...

[Nėrimas]

Nėrimas, dėkoju!!!

Kepsiu ir aš

Ir klausimai:

- O ar negalima trinti maišytuvu, o tyrele?
- jie buvo kepami animaciniame filme, skirtame marmeladui, ar tiesiog buvo valgomi kaip kepami obuoliai?
- kepate su žievele ar be jos? Ir tada žievelę, jei matoma Temkoje, naudoju tinktūrai plaukams stiprinti ...
- gal virkite x / n uogienės režimu?

[Aleksandra]

Aleksandra, Atsakau prioriteto tvarka:
1. Aš tai dariau su obuoliais, didelio skirtumo nepastebėjau. Manau, kad tą patį galima padaryti ir su svarainiais.
2. Animaciniame filme šiandien bandžiau jį iškepti pirmą kartą (įkvėptas vakarykštės keptos Antonovkos). Mes valgėme būtent taip. Visiems labai patiko!
3. Kepta su žievele. Tai tik padeda palaikyti iškeptų vaisių formą. O marmeladui tai tikrai bus geriau be žievelės (jei ji perduodama per sietą), o jei per maišytuvą, tada manau, kad tai neturi skirtumo.
Z. Y. Priimtas jūsų tinktūros receptas ...

[Nėrimas]

Dėkoju, Nėrimas

Laukiu savaitgalio

Aš taip pat noriu gaminti pikantiškus patiekalus su svarainiais: svarainių-obuolių aintopf (tirštas troškinys - sriuba su mėsos gabalėliais, obuolių ir svarainių griežinėliais, morkų griežinėliais, sausaisiais pipirais, žolelėmis) - troškinkite sluoksniais savo sultyse, galite
Taip pat noriu orkaitėje keptos avienos nugarinės arba avienos gigoto, iškloto folijos svarainių skiltelėmis
Na, ir ne visai dietinis - anties krūtinėlė su keptais svarainių gabaliukais kaip garnyras ir svarainių padažas ...
su pušies riešutais
Ne visi vienu metu - kada nors savo ruožtu

Aš viriau svarainių uogienę HP. Ji supjaustė gabalėliais, padengė cukrumi ir perėjo į uogienės režimą. Nuo pirmo karto - skystas. Cidonija ragauja šiek tiek virtų vaisių, tačiau tai uogienės netraukė.
Antrą kartą padariau riterio žingsnį: išviriau, palikau orkaitėje, leidau visiškai atvėsti ir kelias valandas pastovėti, o tada vėl viriau tokiu režimu. Tada ir atsirado uogienė. Svarainių gabalėliai tapo permatomi, elastingi, panašūs į cukatus, sirupas sutirštėjo.

Kaliausė, aš darau lygiai tą patį, bet man buvo gėda prisipažinti, kad uogienę verdu keliais karteliais (forume skaičiau, kad visos naudingos medžiagos dingo).Uogienę gaminu antrus metus, ji būna skani ir graži, kaip ir mano mama, tik jai uogienei prireikė daug daugiau laiko ...

[kt1889]

kt1889, o ko čia gėdytis? Jūs gaminate sau, jums tai skanu, gerai ... Aš taip pat viriau 2 ciklus iš eilės, po tokio virimo jis tikrai atrodo labiau kaip uogienė ... Ir idėja apie du virimo ciklus, aš šnipinėjau erelis pelėda...
Bet koks obuolių padažas gaunamas po vieno virimo ciklo ... a la "Sissy" ...

O aš užvakar visą cidoniją džiovinau - neradau viryklės recepto, bet puode esu tingus, viryklėje nėra putų. Įsijungė, paliko, girgždėjo - atėjo.

Štai mano uogienė:

Virti be nieko, išskyrus cukrų. Svarainiai septyni vnt. vidutinio dydžio (su dideliu obuoliu) +300 g cukraus. 2 ciklai C / P be pertraukų.
Baisiai aromatingas, ne saldžiai saldus, rūgštus ir labai skanus ...

Šiemet gamta palaimino mus svarainiais, mano vyras šią savaitę nuėmė derlių (nes naktį buvo šalnos), vargšas medis jau išsitiesė. Dabar kyla klausimas, ką su juo daryti? Galbūt kažkas turi idėjų. Aš virsiu uogienę pagal aukščiau pateiktą receptą su riešutais, o su likusiais, ką daryti? Man nereikia tiek uogienės, yra visa svarainių dėžutė ir ji didelė (ačiū motinai gamtai ir gilus lankas). Pavyzdžiui, man labai patiko „Admin“ receptas „Stalo marmeladas iš sūdytų citrinų“
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7351.0
gal kazka panasaus galima padaryti su svarainiais?
Būčiau labai dėkinga už jūsų patarimą.

Oi, kaip tau dabar pavydi visas forumas ...

Iš svarainio - turėtų išeiti nuostabus marmeladas.

Tiesą sakant, jis turėtų būti puikiai laikomas, jį galite valgyti lėtai arba galite sukurti atskirą „Temko“: pvz., „AIVA, ką su juo daryti?“

[Kubinis]

Iš svarainio - turėtų išeiti nuostabus marmeladas.

Kubinis
Gražus nėra žodis! Tai nuostabiai skanu, rūgštus, tiesiog mielas! Aš viriau kitą dieną, nors turėjau japonišką svarainį, iš jo pasirodė rūgštus, bet nuostabus marmeladas! Pjaustau gabalėliais, paslėpiau dėžutėje, laukiu žiemos ... šaltais žiemos vakarais gersime arbatą su marmeladu ...

Aš taip pat gaminu svarainių uogienes tik su citrina ir riešutais. Pasirodo desertinė uogienė.
Ir mėsa su svarainiais

čia mano svarainis

ji kitokia ir didelė, ir maža, išsirinko tokį nelabai gražų mažylį, parsinešė namo, padėjo balkone, tegul šiek tiek pasiruošia, aš išbandysiu uogienę, o likusius paslėpiau rūsyje.

Elenka69, o gal tavo receptas, aš taip pat atnešiau riešutų, kol svarainis subręs, juos nulupsiu

[Agnes]

Su receptu Agnes Aš visiškai sutinku.
vishenka_74 Mielai parašau receptą (gaminsiu ir vieną iš šių dienų)
1 kg nulupto svarainio, 1 kg cukraus, 400 ml svarainio sultinio, 1 citrinos,
1 puodelis lukštentų graikinių riešutų per pusę
Kai nulupsite svarainį, išvirkite odeles, perkoškite sultinį, tada ant šio sultinio užvirkite sirupą su puse cukraus kiekio. Įdėkite svarainį, supjaustykite plonais griežinėliais (toks gražus) ir pavirkite 5 minutes.Po 3–4 valandų vėl virkite 5–10 minučių, pridėdami likusį cukrų.
Trečiame virime virkite, kol suminkštės. Likus 10 minučių iki virimo pabaigos, supilkite citrinas, supjaustytas apskritimais ir graikinius riešutus per pusę (galite įdėti keletą į ketvirčius).
Uogienė turėtų pasirodyti skaidri ir rausva, su skaidriais svarainių ir citrinos griežinėliais. Jums reikia skirti jam laiko mirkyti riešutus su sirupu.

Uogienė turėtų pasirodyti skaidri ir rausva, su skaidriais svarainių ir citrinos griežinėliais. Jums reikia skirti jam laiko mirkyti riešutus su sirupu.

įpylus citrinos, uogienės spalva kažkodėl tapo rausva geltona ...

Tiesa?! Aš visada buvau rožinė. Kramtykite citrinas „neteisingai“ ...
Gaminsiu pati ... pamatysime.

Nemanau. Iš esmės citrinos sultys visada šiek tiek pašviesėja, tam, pavyzdžiui, įdėjus braškę, ji pasirodo ryškiai raudona ... gal dedu, kai sirupas dar nepakankamai sutirštėjo? Ar gaminsite - pasakykite

[Kubinis]

Gerai,Kubinis, virkite ir fotografuokite. :) Iš tiesų, citrinas įdėjau pačioje virimo pabaigoje, kai sirupas sutirštėjo beveik kaip medus. Na, apskritai, pažiūrėkime, aš neviriau 3 metus, jie to neleido. aplinkybėmis.
........................ .....

Šiandien viriau (tiksliau - viriau) uogienę. Vakar 3 kartus užvirinau ir viriau 5 minutes. Antrą kartą užvirus kiaušinio skiltelės tapo permatomos. Šiandien viriau tol, kol sirupas sutirštėjo, įdėjau riešutus per 30 minučių (kai tik jis užvirė), o citrinas viriau apie 10 minučių. Kai įmaišiau citrinas (3 mažos), uogienė pradėjo gelti. Tiesa, iš jų liko tik „griaučiai“. Tai ir padariau.

šiandien pradėjo gaminti svarainių uogienes
tai yra po 10 minučių virimo


o po trijų valandų viriau 30–40 min


rytoj grįšiu iš darbo, įdėsiu citrinos ir riešutų ir gaminsiu iki minkštumo, pažiūrėkime, kas bus

Neseniai žurnale susidūriau su neįprastu receptu (duona ir druska), atidėjau žurnalą, prisiminusi apie jūsų svarainių atsargas, gal tai pravers? (Pati dar nebandžiau)

Čia: KŪNO GARANTAS.

- 1 kg svarainio
- 3 šaukštai medaus
- 2 citrinų sultys
- 2–4 smūgiai čili pipirų (nebūtinai, pagal skonį).
- 2 šaukštai sauso baltojo vyno
- 100 g cukraus
1/2 puodelio garstyčių sėklų

1. Išvirkite sirupą iš vandens ir cukraus, įpilkite medaus, vyno ir garstyčių ir užvirkite.

2. Svarainius nulupkite, supjaustykite griežinėliais (arba kubeliais), suberkite į sirupą ir virkite 1,5–2 valandas. Svarainis taps permatomas ir rausvas, likus 5 minutėms iki virimo pabaigos įpilkite citrinos sulčių ir (jei norite aštresnio, čili pipirų, supjaustytų žiedais).

3. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite jam užvirti mažiausiai 5 valandas.

taip, aromatas vis dar tas pats

ir koks skanus kompotas išėjo iš svarainio odos. Pirmiausia įpyliau truputį vandens, užvirinau ir paėmiau 400 ml sirupo. kas liko, ji įpylė daugiau vandens, į akį įpylė cukraus ir užvirė. tada, po uždaru dangčiu, jis virė 15-20 minučių, aš įtempiau ir atvėsinau, aš pats nesitikėjau tokio skanaus malonumo, mama atėjo, kai ji man bandė, tada ji beveik viską baigė ir baigė kompoto nebėra

Siunčiau šią svarainių uogienę į stiklainius
Ačiū jums visiems ir patarimai bei receptai.
Skonis nenormalus. Saldžiai rūgštus su švelniu citrinos skoniu

Sveiki, mieli kepėjai!
Labai aktuali sezono tema, dabar pats laikas eksperimentuoti su šiuo vaisiu.
Labai ačiū už pateiktus receptus.
Aš pasidalinsiu savo patirtimi:
- svarainiai dera su vynuogėmis, jie puikiai papildo bet kurio produkto skonį ir aromatą. Beveik kasdien ruošiu kompoto gėrimą. 2-3 vidutiniai svarainiai (nuplaukite, išimkite iš sėklų dėžutės, savavališkai supjaustykite). Aš gaminu Tappervare ąsotį.
Iš anksto virkite svarainius 2-3 minutes. Įdėkite į ąsotinį svarainį, vynuogių kekę, 5-6 šaukštus cukraus (pagal savo skonį), užpilkite 2 litrais verdančio vandens. Po 2 valandų kompotas yra paruoštas. Pagal tą patį receptą galite gaminti kompotą žiemai. Priedų variantai: peletrūno stiebas, kelios citrinos skiltelės, dalį svarainio pakeiskite obuoliais.
- pyragų, pyragaičių įdaro paruošimas: nuplaukite 1 kg svarainio, pašalinkite sėklų ankštis, faršą ar maišytuvą. Virkite su 1 stikline vandens ir 100 g cukraus 0,5 valandos. Karštą supilkite į maždaug 5 l sterilius stiklainius. Žiemą malonus labas, dosnus ruduo.
paruoštų žalių svarainių griežinėlių, bet iš anksto apdorotų citrinos sultimis, kad netamsėtų, užšaldau maišeliuose, o žiemą naudoju Naujųjų metų vištienai arba kaip garnyrą.
Puikaus apetito, visi!

Merginos, aš sužinojau tiek daug naujų nuostabių receptų sau. Aš gaminu svarainių vrenie pagal žemiau pateiktą receptą. Gal kas pravers. Svarainių skiltelės yra sveikos, nevirtos, uogienės spalva yra rausva.
Svarainių uogienė
Svarainius nulupkite, supjaustykite, supjaustykite griežinėliais arba griežinėliais (kaip norite, kad jie būtų paruoštoje uogienėje), nuimkite šerdį, įdėkite jas į puodą, užpilkite šaltu vandeniu taip, kad tik uždengtų svarainį, ir kepkite, kol suminkštės ( bet neperkepė!) ... Po to svarainį išimkite kiaurasamčiu, perkoškite sultinį.Į indą įdėkite cukraus, užpilkite 1,5 puodelio svarainio, gauto virimo metu, ir paruoškite sirupą. Paruoštą svarainį suberkite į verdantį sirupą. Du kartus virkite sirupą ir virkite ant silpnos ugnies, kol svarainis taps skaidrus.
Uogienė pasirodys skanesnė ir aromatingesnė, jei pirmiausia užvirsite nuo svarainio pašalintą odą, o ant gauto sultinio išvirsite patį svarainį, supjaustytą griežinėliais arba griežinėliais..
Už 1 kg svarainio 1,5 kg cukraus.
Skanaus!

Aš darau svarainių uogienes taip:
1 kg svarainio, 0,5 kg cukraus.
Aš pašalinu svarainio vidurį, supjaustau maždaug 2,5 cm gabalėliais, užberiu cukrumi, palieku apie 8 valandas (dažniausiai per naktį). Užvirinu, suskaičiuoju iki trijų, išjungiu, palieku parai. Aš vėl užvirinu, suskaičiuoju iki trijų, išjungiu, palieku parai. Užvirinu, verdu 1 minutę, supilu į sterilius stiklainius. Gabaliukai išlieka stiprūs, uogienė nėra saldi ir saldi, ji puikiai laikoma bet kurioje buto lentynoje, tikrai iki vasario, vasarį dažniausiai atliekame pilną lentynų inventorizaciją ir visi pamesti svarainių indeliai įvilkami virtuvė su džiaugsmingais šauksmais. Beje, svarainiai ir viburnai su medumi - mes turime pirmą dalyką, kurį greitai suvalgome atėjus šalčiams.
Svarainiai taip pat dera su kriaušėmis, gaminu pagal tą patį receptą, svarainius ir kriaušes imu per pusę, jis taip pat labai skanus.

[Yaninka]

puikiai saugoma bet kurioje buto lentynoje, tikrai iki vasario

Yaninka
Prašau pasakyti, kokius dangtelius naudojate uogienei užplombuoti? Aš turiu kambario temperatūroje uogienę, kurios santykis yra 1: 0,5, susuktą tik po geležiniais dangteliais. Bandžiau užsukti varžtu, ne, jis sugenda ... Po varžtu uogienė su mažu cukraus kiekiu laikoma išskirtinai vėsioje vietoje (šaldytuve, rūsyje) ...

Sveiki, mieli kulinarijos magai ir magai.
Temką atnaujinu sezoniniu vaisiu - svarainiu.
Paaiškėjo, kad mano vyras mėgsta svarainių uogienes. Niekada to nedariau.
Tik aš nenoriu gaminti uogienės, bet uogienės (jei teisingai suprantu šį apibrėžimą). Tik tuo atveju žodžiais paaiškinsiu, ko noriu: tankios, saldžios svarainio gabalėlių masės, tokios, kad neištekėtų iš ką tik iškeptos duonos su naminiu sviestu (kurį jau išmokau gaminti su jūsų pagalba). Taip pat planuoju tokią uogienę dėti ant pyrago, ir kad ji netekėtų ir iš pyrago.
Kažkas iš visų receptų įvairovės nesupratau, kaip tai padaryti: internete, tada 1 stiklinė vandens, tada 1 litras, tada virkite etapais, tada nedelsdami.
Prašau, pasakyk man iš patirties ... O tada svarainis jau nuplaunamas, nulupamas ir supjaustomas mažais gabalėliais.

[Anyutochka]

Anyutochka , Gaminau pagal šį receptą: 🔗

Galutinis produktas AUKŠTAI patiko !!!! Bet pats procesas nėra. Aš gavau virtą po pirmųjų 30 minučių virimo ir buvo problemiška pašalinti odą.

[Anyutochka]

Anyutochka , Gaminau pagal šį receptą: 🔗

Galutinis produktas AUKŠTAI patiko !!!! Bet pats procesas nėra. Aš gavau virtą po pirmųjų 30 minučių virimo ir buvo problemiška pašalinti odą.

Ačiū už nuorodą. Tikrai išbandysiu šį receptą, nes aš tiesiog mėgstu zefyrą.
Aš turėjau omenyje šiek tiek kitaip (galbūt aš tai paaiškinau neteisingai)
Kaip šitas:


Svetainės, kurioje buvo nuotrauka, receptas yra gana paprastas, tačiau be apžvalgų sunku patikėti tokiu gražiu rezultatu - aš tikrai nenoriu sugadinti 2 kg smulkintos svarainio.

Vaizdas tikrai gražus. Bet aš blogai įsivaizduoju, kaip tai galima padaryti. Mes galime skirtingai svarainius. Aš turėjau japonišką ir jis virė beveik iki purumo ...

Prisiminiau! Aš taip pat mėgstu uogienės gabalėlius. Taigi mano mama gamina tai taip: ji užvirina sirupą ir 12 valandų pila obuolius ir lapus, tada sirupą nuvarvina ir vėl užverda. Ir taip tris kartus. Ar galime valgyti ir svarainius?

[Omela]

OmelaLabai ačiū už jūsų dalyvavimą
Skaičiau, kad svarainių sėklose yra daugiausia pektino, kuris prisideda prie tirštėjimo, todėl ant svarainių sėklų (tiksliau, iš likučių po valymo) gaminu sirupą. Tada bandysiu gaminti

Prisiminiau! Aš taip pat mėgstu uogienės gabalėlius. Taigi mano mama gamina tai taip: ji užvirina sirupą ir 12 valandų pila obuolius ir lapus, tada sirupą nuvarvina ir vėl užverda. Ir taip tris kartus. Ar galime valgyti ir svarainius?

Grynai teoriškai suprantu, kad tokiai spalvai, kokia yra paveikslėlyje, ilgai gaminti svarainio nereikia. todėl jūsų mamos būdas yra gana tinkamas. Tik ką daryti su paskutiniu sirupo išpylimu? Drenažas taip pat? Tada pasirodys tik gabalėliai ... O kiek cukraus?

Mano sirupas pradėjo taip skaniai kvepėti. sąžiningai, bus gaila jį išpilti, jei jį naudosite tokiu būdu.
Bet vis tiek galite pasitarti su mama apie proporcijas ir nurodytą receptą

Ne, paskutinis sirupas neišpilamas. Nepamenu, mano nuomone, būtina viską paskutinį kartą virti 5 minutes ir uždaryti. Rytoj aš grioviu, visi miega!

Aš taip pat mėgstu uogienės gabalėlius. supilkite obuolius ir palikite 12 valandų, tada nusausinkite sirupą ir vėl virkite. Ir taip tris kartus. Ar galime valgyti ir svarainius?

Tokiu būdu verdu uogienę iš beveik visų uogų ir vaisių. Skiltelės lieka nepažeistos ir permatomos.

Tik ką daryti su paskutiniu sirupo išpylimu? Drenažas taip pat? Tada pasirodys tik gabalėliai ... O kiek cukraus?

Už 1 kg svarainio - 1 kg cukraus... Žinoma, sirupą turėsite išvirti iškart iš vandens - 1 st., nes jūs negalite laukti sultų iš svarainio. Tai nėra obuoliai.
Paskutinio sirupo nereikia išpilti. Kiekvieną riekelių įdarą jis (sirupas) įmirkys vaisiuose, o dalis jų išgarins. Tai labai svarbu gaminant tokią uogienę karštas skilteles laikykite plačiame ir ne giliame inde - pavyzdžiui, dubenyje.


Šiemet gaminau dviejų rūšių uogienes. Vieną uogienę, o kitą - griežinėliais, tik šį kartą sirupą nenukošiau, bet taip: jie virė minutę, išjungė, kol visiškai atvės. Ir taip kelis kartus. Aš žiūriu, jei man patinka ir spalva, ir sąnaudų prasmė, tada ji užverda ir susisuka.
Su savo svarainiu nepastebėjau skirtumo su uogiene, kai supyliau griežinėlius su sirupu ir užvirinau.
Turiu labai sunkią svarainių veislę.

[Anyutochka]

Anyutochka, Labai rekomenduoju tai išbandyti UOGINIMAS IŠ KVIVOS, gerai, prieš tai paaiškėja mintyse ...

[Nėrimas]

Nėrimas , Innočka, perskaičiusi tavo receptą, norėjau viską mesti ir bėgti paskui svarainį dėl uogienės! O kiek kg svarainių telpa multivarke? Arba griežtai atliekant 1 kg operacijų?

[Frekenas Bockas]

Frekenas Bockas
Tanja, aš jau rašiau temoje apie svarainių uogienę, kad išbandžiau krūvą skirtingų receptų, kol radau „savo“, na, prieš tai man taip pagaminta uogienė patiko, kad dabar rekomenduoju visiems! Pasodinau ant jo krūvą žmonių, visiems patinka, nepatenkintų dar nebuvo ... Minkšti cukruoti vaisiai (svarainių skiltelės iš uogienės) labai tinka ne tik arbatai, bet ir bandelių, pyragų įdarui, ir kt.
Mane taip pat labai sužavėjo svarainių marmeladas, antrus metus gaminu pagal vieną receptą, na, taip labai skanu !!! Neskelbiau recepto forume, nes nuotraukos nėra, jei įdomu, receptą išmesiu į asmeninį ...

P.S. Tanja, aš esu lėtoje viryklėje, kurios svoris viršija 1 kg. sąžiningai, aš nebandžiau jo virti, paprastai neviru daugiau nei kilogramo puode ant viryklės ... bijau, kad jei dvigubą porciją išvirsite lėtoje viryklėje, tai pasirodys ne visai teisingai ... sirupas gali pasirodyti „neteisingas“ („teisinga“ forma sirupas pasirodo esantis medaus konsistencijos, jis yra klampus), nors kas žino, bet mes nieko negalime padaryti , tai suteiks važiuoti ...