„Klyazma“ salotos

„Klyazma“ salotos

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai
Virta jautiena	300gr.
Ridikas (dabar naudoju daikoną)	1 vidutinis gabalas
Morkos	2 vidutiniai gabalai
Svogūnas	2 vidutiniai gabalai
Kiaušiniai	2 gabalėliai
Majonezas

Gaminimo būdas

• Pirmieji kulinariniai prisiminimai, susiję su Vladimiru, patenka į aštuntojo dešimtmečio pabaigą, kur mes atvykome į naują budėjimo vietą. Nesant būsto ir SSRS pasų, be kurių negalėjo būti nė kalbos apie viešbutį, gyvenome mano vyro kabinete. Nebuvo nieko, kas nors minutę primintų apie minimalų komfortą ir prisitaikymą gyventi. Ir jei darbo dienomis pareigūnų valgykloje maisto klausimas būdavo sprendžiamas normaliau, tai savaitgaliais nebuvo kur gerti net arbatos. Tik restoranas. Pusę „kabineto gyvenimo“ metų mes ne kartą lankėmės visuose miesto restoranuose, o vienas geriausių įsimintinų patiekalų buvo šios salotos.
  
• Morkas sutarkuokite burokine tarka, perpjaukite svogūną pusžiedžiais ir kepkite augaliniame aliejuje kartu su morkomis - ne kepkite, o kepkite! Ridikėlius sutarkuokite burokine tarka, kiaušinius ir mėsą supjaustykite juostelėmis. Viską sumaišykite, pasūdykite, įpilkite majonezo ir valgykite labai skaniai!
  

Salotos labai gražios sudėties. Ar čia išbandėte kokį nors kitą padažą vietoj majonezo? Aš mėgstu majonezą, bet dabar bandau kovoti su kalorijomis. Ar manote, kad jei bus pakeistas padažas, skonis pablogės?

Ne, aš nebandžiau. Tai yra firminės salotos. Tiesa, pastaruoju metu šias salotas gaminu tik tuo atveju, jei laukiu svečių, nes nevalgau ir majonezo. Visose daržovių salotose majonezas jau buvo pakeistas alyvuogių aliejumi arba salotų padažais. Ir apie Klyazmą net negalvojau. Dabar pamatysiu degalinę Kracknel ir Kaufman. Jei kas nors gerai atrodo, parašysiu.

........................ ......................

Iš „baltųjų“ salotų padažų radau tik jogurtą. Iškart ir šiek tiek išvirė. Natūralus jogurtas (turiu užsiėmimų), įpyliau truputį baltojo vyno acto, įberiau druskos, įdėjau gramą Keyneso pipirų. Ką aš galiu pasakyti? Nevalgysiu „Klyazma“ salotų su tokiu padažu. Šis padažas, mano nuomone, tinka salotų mišiniams.
Manau, kad jei majonezą būčiau pakeitęs kuo nors, greičiausiai tai būtų augalinis aliejus. Suprantu, kad tai taip pat turi daug kalorijų, bet ne tiek.

[celfh]

celfhkokios įdomios salotos! Aš jau noriu tai išbandyti!

ir ridikas - jis turi būti toks didelis, taip, kaip burokėlis, tik baltas? ne maži rožiniai ridikėliai, ne? Tokio ridiko niekada anksčiau nenaudojau, dabar bandau vyrui paaiškinti, ką pirkti

[Lisso]

Daikonas yra savotiškas ridikas, tačiau, priešingai nei įprasti ridikėliai, jis yra sultingesnis ir saldesnis.

Lisso, čia yra gero skonio „Daikon“ ridikėliai

Salotų padažams kartais vietoj majonezo naudoju grietinę, į kurią įdedu gochitsa ir pagal skonį įberiu druskos su cukrumi.

Ir salotos turėtų būti labai sielos

Vasaros gyventoja, ačiū už patarimą!
O salotos tikrai skanios. Na, ir, svarbiausia, nėra brangu, lengva pagaminti ir paragauti, kaip sakė vienas tovarischas - žmogus. Ką jis norėjo pasakyti? Taip, ką mes dabar ruošiame labai daug, labai įvairiai, tačiau naujų patiekalų skonis ne visada naudingas mūsų burnai.

[celfh]

celfh, labai geros salotos!
Tikrai pabandysiu.

Kalbant apie ridikėlius ... Patarimų forume atradau sau, vienai merginai, žalią ridiką. Tai geriausias iš ridikėlių! Sąžiningai, praėjau pro ją ir galvojau. kuri saulėje tapo žalia kaip bulvė.

[kava]

oh-oh-oh, kaip įdomu ir aš maniau, kad ridikėliai yra tokie apvalūs ... kava, ačiū, nušvitęs!

Lisso , Jūs visiškai teisus apvalus ridikas. Yra juodas ridikas ir žalias (Margellan). Daikonas yra ridiko giminaitis.Savo parduotuvėse daugiausia importavome „daikon“. Dabar buvau parduotuvėje (norėjau išbandyti „Klyazma“ salotas), daikonai buvo krūvos, bet visi jau išdžiūvę, vangūs. Ridikėlių nėra, jie sako, kad dar ne sezonas.

įskiepytą Daikoną valandai galima įdėti į vandenį ir vėl bus kaip agurkas

Daikonas yra ridiko giminaitis.

Ir geriau nusipirkti mažos, beveik apvalios formos daikoną. Kažkodėl tokią santuoką laikome beveik santuoka ir parduodame pigiau. Bet būtent šios formos daikonas yra skanesnis.

Kalbant apie ridikėlius ... Patarimų forume atradau sau, vienai merginai, žalią ridiką. Tai geriausias iš ridikėlių!

Aš tai žinau, bet retai sutinku žaliųjų ridikų Vis daugiau ir daugiau daikonų. ir darydavo tai iš juodo. Taip pat geras ridikas, bet labai dažnai jis yra nekokybiškas.

įskiepytą Daikoną valandai galima įdėti į vandenį ir vėl bus kaip agurkas

Vasaros gyventojas - esate vertingų patarimų saugykla. Dėkoju! Maniau, kad tokie triukai praeina tik su žalumynais

[celfh]

celfh Labai ačiū už receptą, kurį darau jau seniai, jau penkerius metus, bet šiek tiek pamiršau. O dabar pamačiau ir vėl užsidegiau. Rytoj eisiu ridiko. Man labiau patinka žalia, mano nuomone, jos skonis yra gaivesnis, net nežinau, kaip tai paaiškinti, na, ji labai tinka salotoms. O juodasis mano skoniui aštresnis ir sunkiau jaučiamas salotose.

Išsiųsta: Šiandien 17:27:12
Citata
Salotų padažams kartais vietoj majonezo naudoju grietinę, į kurią įdedu gochitsa ir pagal skonį įberiu druskos su cukrumi.
Ir salotos turi būti labai nuoširdžios

Vasaros gyventojas ačiū už padažo receptą. : gėlės: Aš labai myliu jūsų receptus ir patarimus - man jūs esate tik kulinarinės išminties saugykla!

[Lisso]

Aš tai žinau, bet retai sutinku žaliųjų ridikų Vis daugiau ir daugiau daikonų. ir darydavo tai iš juodo. Taip pat geras ridikas, bet labai dažnai jis yra nekokybiškas.

Ukrainoje turime daug žaliųjų ridikėlių. Turguje, prekybos centruose (tai aš Lisso informacija) Vieną kartą nusipirkę galite rasti šviežią šaldytuve po poros mėnesių.

celfh, o ką reiškia nekokybiškas juodasis ridikas - tuščias viduje ar kartokas? Aš nuoširdžiai jos nepažįstu.

[celfh]

O dabar pamačiau ir vėl užsidegiau. Rytoj eisiu ridiko. Man labiau patinka žalia, mano nuomone, jos skonis yra gaivesnis, net nežinau, kaip tai paaiškinti, na, ji labai tinka salotoms. O juodasis mano skoniui aštresnis ir sunkiau jaučiamas salotose.

Jei jie užsidega, turite tai padaryti!
Aš tai dariau iš juodųjų ridikėlių labai ilgai, man atrodo, kad niekas kitas (išskyrus pažengusius sodininkus) net negirdėjo apie egzistavimą. Bet su žalia spalva reikia pabandyti pasigaminti

celfh, o ką reiškia nekokybiškas juodasis ridikas - tuščias viduje ar kartokas? Aš nuoširdžiai jos nepažįstu.

Juodasis ridikas gali būti kirminas.

[celfh]

padarė! skonis tiksliai toks, kokio tikėjausi - skanu!

tik juodo ridiko, jokio žalio ridiko, jokio daikono šioje srityje, neturėjau pardavėjų, paruoštų salotoms „Klyazma“!

todėl nusipirkau įprastą rausvą apvalų ridiką, ir puiku!

celfh, ačiū, puikus receptas! patyrė pliuso ženklą

[celfh]

celfh, ačiū, puikus receptas! patyrė pliuso ženklą

Ačiū už patarimą, ačiū už pliuso ženklą
Tikiuosi, kad jūs tai darysite ir su ridikėliais, ir manau, kad jis patiks ir jums

Manau, kad salotos turėtų būti vertos. Jums tiesiog reikia rasti ridiką. Pernai turėjau savo daikoną, apvalų ir ilgą. O praėjusį pavasarį sėklų nerasta. Aš nenorėčiau juodųjų ridikėlių, nes jo kvapas yra per daug specifiškas
Apie trintuvą: niekada nebūčiau numanęs, kad tai runkeliai. Tokia forma ir mažesnis skersmuo dažniausiai rekomenduojamas šokoladui ir sūriui. Beje, prieš pradėdami salotas, turite rasti tokią tarka.

Apie trintuvą: niekada nebūčiau numanęs, kad tai runkeliai.

Jei atvirai, net nežinau, kodėl taip pavadinau, matyt, pirmas dalykas, kuris kilo

Na, aš gaminau šias salotas.Viskas griežtai pagal receptą, tik dviguba norma. Dedame į lėkštes, iš jo suformuodami vainiką (šiek tiek žalią viršuje ir baltus bei alyvinius žiedus (tamsintus burokėlių sultimis) iš virtų kiaušinių iš baltymų. Iš tiesų salotos visiškai neprarado formos. Puikiai atrodė. Skonis visiems svečiams patiko.Ačiū.

[Gėlė]

Gėlė, Labai džiaugiuosi, kad jums patiko salotos ir kad jos patiko jūsų svečiams

Mergele, kokį tarką tu vadini „burokėliu“? Su mažiausiomis skylutėmis?

nope, mažiausia - morkų, o didesnių - burokėlių

štai morkos žiūri tiesiai į tave, o dešinėje esantis paviršius yra burokėlis

Mergele, kokį tarką tu vadini „burokėliu“?

Taip pat žinotų, kodėl ją vadinu burokėliu

[Žmonės]

Tokio ridiko niekada anksčiau nenaudojau, dabar bandau vyrui paaiškinti, ką pirkti

Žmonės, mano vyras nusipirko raudoną ridiką Auchane. Tai atrodo kaip ridikas, tik didelis. Taigi jo skonis yra kaip ridiko. Tas pats švelnus ir sultingas. Žinoma, su juoda kietas ridikėlių negalima palyginti.

Labai ačiū už salotas! Dabar jis bus vienas mėgstamiausių. Aš ką tik viriau, man patiko (mano vyras vis dar dirba, esu tikras, kad ir jis tai įvertins, juolab kad toks vardas yra jo paties, jis užaugo ant Klyazmos) - atrodo, kad tai nėra sunku, bet skanu ir patenkinta. Pasiėmiau juodųjų ridikėlių, nedrįsau eiti į daikoną. Bet išvakarėse nusipirkau žalią ridiką (aš taip galvojau, bet neperskaičiau pavadinimo), bet kai pjausčiau, jo viduje ... pasirodė geltona, gal tai ropė?

[Duffy]

Duffy, tavo sveikatai! Tikiuosi, kad tai patiks ir mano vyrui

[Duffy]

Duffy, tavo sveikatai! Tikiuosi, kad tai patiks ir mano vyrui

Taip, jam patiko ir salotos. Ir vardas vertinamas.

Tanja, ačiū už salotas!

Mums patinka . Net mano sesers vyras valgo. Ir jis apskritai netoleruoja mišrių salotų.

Tai aš gaunu:



Aš nežinau, kas yra ridikėlis, viršuje jis žalias, bet viduje rausvas. Turla ne ant šiurkščios trintuvės, o ant degiklio. Ir šiandien ne jautiena, o kepta vištiena.

Ir iš pradžių neplanavau gaminti jūsų salotų. Bet mes lankėmės ir man ten labai patiko ridikėlių, jautienos ir keptų svogūnų salotos. Prieš tai aš niekada nebuvau ragavusi ridiko ir man jis buvo skanus. Aš tai padariau pagal tą receptą, o tada susidūriau su jūsų receptu.

Dabar mes pripratome prie „Klyazma“, o šiandien aš tai dariau ir nufotografavau.

[Qween]

Qween, tavo sveikatai!

Taip, ačiū! Ką tik suvalgiau pilną dubenį.

Gerai, kad šios salotos, kai jos stovi, neišteka, bet tampa dar skanesnės. Dėl tokios malonios akimirkos galite pagaminti visą dubenį šių salotų (kaip aš šiandien pjaustiau).

stovint salotoms, jos nenuteka, bet tampa dar skanesnės.

Man taip pat patinka, kad šias salotas galima ir reikia paruošti iš anksto

[celfh]

celfhir ačiū iš manęs. Pagamino šias salotas naujiems metams, labai skanu

Merginos, ruošusios salotas, ar jose naudojate tik jautieną, ar galite dėti kitos mėsos? Šaldiklyje yra žąsis, vištiena, kiauliena ir net balandžiai, tačiau nėra jautienos.

Aš tai dariau tik su jautiena. Bet iš aukščiau pamėginčiau su žąsimi. Mano nuomone, jis veiks geriausiai, nes turi ryškiausią skonį. Šiose salotose turėtų būti aiškiai jaučiamas mėsos skonis.

[Tanyushas]

Merginos, ruošusios salotas, ar jose naudojate tik jautieną, ar galite dėti kitos mėsos?

Priėjo prie šios temos, norėdamas užduoti tą patį klausimą ...

Tanyushas, ką manote apie jautienos pakeitimą kiauliena? Nebandėte?

[Kroshikas]

Kroshikas, Net neįsivaizduoju kiaulienos. Klyazmoje yra tik jautiena! Kita mėsa, tai jau bus kitos salotos

[Tanyushas]

Tanyushas, Tikiu, kad tie, kurie greitai apsirengę, skatina jautienos, mano, kad jau ruošia maistą !!!

[Tanyushas]

Tanyushas, Aš vis dar turiu jums klausimą ...

Jūsų recepte rašoma, kad ridikėlis-1 yra vidutinis gabalas, todėl šie gabalėliai (nesvarbu, maži, vidutiniai, dideli) nuolat išmuša mane iš tikro kelio ...

Aš suplakiau virti dvigubą salotų porciją ir net ištryniau, jei mano daikonas yra dramblio ... bagažinės dydžio, taip ...

Užtenka pakankamai, pagrindinis dalykas yra ne persistengti. Bet dažniausiai stengiuosi imti mažas daržoves. Iš visko, ką parduodame, renkuosi tik didelį porą
Kroshik, aš net nežinau, kaip jį pakabinti gramais ..

[Tanyushas]

Kroshik, aš net nežinau, kaip jį pakabinti gramais ..

Tanyushas, ačiū, pakabinau tą „bagažinę“, 650 gramų, manau, bus dviguba namano porcija ... na, jei ko bus per daug, aš atidarysiu - be abejo ...

Tanja! Labai ačiū už salotų receptą. Tai labai patinka visai šeimai.

[Tatjana,]

Tatjana, ačiū už receptą! Skanios salotos! Pagamintos šventiniam stalui, visos šeimininkės paprašė recepto! Gaminsiu dažnai, ačiū dar kartą!

Puikus receptas, tiesiai į žymes!

[Tatjana]

Tatjana, labai ačiū!!!

Forumo nariai, tai labai skanu, skanu, apetiška !!! Tai tarsi salotos su grybais, o „daikon“ suteikia pavasario atspalvį !!!

[Liudmila]

Liudmila, tavo sveikatai !!!

[celfh]

celfh, Tatjana, labai ačiū už receptą! Pagaminta iš žaliųjų ridikėlių, man labai patinka nuo vaikystės.
Beje, knygoje „Uzbekų virtuvė“ labai panašios salotos vadinamos Taškentu. „Taškente“, skirtingai nei „Klyazmoje“, nėra keptų morkų, tačiau yra krapų, petražolių ir kalendrų žalumynų bei žalių svogūnų. Priešingu atveju viskas yra vienoda (o žalieji ridikai yra būtini). Ir jie užpildo „Taškentą“ grietine. Tai aš su tuo, kad mergaitės domėjosi, kaip pakeisti majonezą, ir grietinė, atrodo, bus tinkama (jei jums atrodo dietiškesnė).
Aš padariau tavo versiją, ji mums labai patiko. Ačiū, pasikartosiu!

Labai ačiū už receptą!

Svetlana, geros sveikatos!))

Tanja, yra žaliųjų ridikėlių ir daug virtos vištienos. Ar manote, kad šios vištienos salotos tiks?

[Tatjana]

Tatjana, kodėl gi ne? labai net tinka)) Tikėtina, kad ji atsakė vėlai (

Taip, pusę jo jau baigėme. Skanu, šviežia. Jie labai nemėgsta sultinio vištienos, todėl esu ištremta. Pakartosiu vienareikšmiškai.