Šokoladiniai pyragaičiai sausainiuose vaflinėje

Šokoladiniai pyragaičiai sausainiuose vaflinėje

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
šokolado sviestas (arba įprastas sviestas + 2 šaukštai kakavos miltelių + 3 šaukštai cukraus)	1 pakuotė (180-200 gr.)
kiaušinis	2 vnt.
cukraus	5 šaukštai. l.
krakmolas	8 str. l.
Kvietiniai miltai	10 šaukštų. l.
druska	ant peilio galiuko
soda	1/3 šaukštelio
citrinos rūgštis	ant peilio galiuko

Gaminimo būdas

• Suminkštą sviestą sumaišykite su cukrumi, krakmolu, miltais, druska. Įmaišykite kiaušinius. Įpilkite soda ir citrinos rūgštį. Minkyti. Ir kepkite vaflinėje. Atvėsinkite ant grotelių.

Indas yra skirtas

7

Laikas pasiruošti:

20-30 minučių (dviguboje vaflinėje geležyje per vieną kepimo laiką padidės)

Pastaba

Atkreipiu jūsų dėmesį į tai, kad tešla pasklinda karštoje vaflinėje (sviestas ištirpsta), todėl jūs negalite iš karto nustatyti, kiek tešlos reikia pelėsiui. Geriau užpilkite vienu šaukštu, tešla ištirps, o tada įpilkite dar (kitaip ji gali ištekėti iš vaflinės). Kiekvienai formai užpyliau 1,5 valg. l. testas.

Panašūs receptai

Trumpi pyragaičiai su marcipanu ir moliūgų sėklomis (Kurbiskernkekse) (NataliARH)

Mielių trapios tešlos sausainiai „Naujiesiems metams“ (papuoškite kartu su vaikais) (Džiaugsmas)

Trumpi pyragaičiai (glazūrinis dažymas) (Mikulishna)

Geriau užpilkite vieną šaukštą

Ar tešla tikrai skysta? Ypatingo skysčio ten nėra.
Ar tikrai krakmolas yra 8 šaukštai?

Ar tešla tikrai skysta? Ypatingo skysčio ten nėra.
Ar tikrai krakmolas yra 8 šaukštai?

Tešlos konsistencija panaši į kremą. Todėl arba išpilkite, arba paskleiskite. Bet pataikęs į karštą vaflinio paviršių, jis tampa skystas. Iš skysčio yra sviesto ir kiaušinių. Taip, 8 šaukštai krakmolo. Kas jus glumina? Dėl krakmolo sausainiai sutrupėja. Jei jų bus mažiau (jei pakeisite miltais), tada sausainiai nebebus tokie laisvi.

Labai įdomus receptas! Aš tikrai pabandysiu, tik nešildykite orkaitės

Labai įdomus receptas! Aš tikrai pabandysiu, tik nešildykite orkaitės

Taip, dabar visai ne iki orkaitės. Džiaugiuosi, kad jums patiko recetikas, tikiuosi, jums patiks kepenys
Vakar mano vyras juos išgydė ir nepastebėjo, kaip Be visko, jis tiesiog jį kramtė

Kiek kainuoja aliejaus pakuotė? Mes parduodame skirtingo svorio pakuotes - 100, 180, 200 gramų.

Kiek kainuoja aliejaus pakuotė? Mes parduodame skirtingo svorio pakuotes - 100, 180, 200 gramų.

Oi, aš kažkaip apie tai negalvojau.Šiuo metu pataisysiu recepte. 180-200 gramų (20 gramų nepadarys oro sąlygų)

Aciu uz recepta !!!
Kokia tavo forma? Aš turiu „mūsų“ iš tų laikų, aš taip pat jį naudoju, bet niekada nekepiau šokolado. Tikrai pabandysiu, atrodo, kad mano forma tinka.

Aciu uz recepta !!!
Kokia tavo forma? Aš turiu „mūsų“ iš tų laikų, aš taip pat jį naudoju, bet niekada nekepiau šokolado. Tikrai pabandysiu, atrodo, kad mano forma tinka.

Džiaugiuosi, kad jus domina šis receptas. Turiu elektrinį vaflinį su gėle. Štai čia (aš labai atsiprašau už dėmėtą vaflinę - taip sakant, darbines akimirkas)


Manau, kad veiks ir sovietinis vaflinis lygintuvas. Čia svarbu, kad formos nebūtų skirtos ploniems vafliams. Tokiu atveju gausite traškų smėlio vaflį, o ne kepenis.

Čia svarbu, kad formos nebūtų skirtos ploniems vafliams.
Tai yra būtent pagrindinė detalė, kitaip plonos mano neveikia !!!
Vieną iš šių dienų pabandysiu ir tikrai pranešiu!

plonas mano neveiks!
Vieną iš šių dienų pabandysiu ir tikrai pranešiu!

Puiku, todėl tikrai tiks Tikimės, kad jums patinka šios kepenys

Apskritai ilgai negalvojau, ėjau ir kepiau - pasirodė 8 skanūs sausainiai, labai skanūs, šokoladiniai ir traškūs - viskas kaip žadėta. Ačiū už lengvą, nepriekaištingą ir skanų receptą (ir dar kartą - virtuvėje buvo vėsu) Gerai, kad jie perspėjo, kad sviestas tiek tirpsta, tikriausiai būčiau sunerimęs

[SanechkaA]

SanechkaAkokios gražios kepenėlės pasirodė, džiaugiuosi, kad jums patiko

Ir štai aš su savo „sovietinės“ formos vafliais

Receptas puikus !!!!! Labai ačiū !!!!!!!!!!
Mažas prisilietimas, užgesinau sodą actu. Bet apie tai net nekalbama.
Labai trumpos tešlos vafliai, puikus skonis.
Nukopijuoju į savo piggy banką.
Ir tai jums! Padėkite sau:

[Sabrina]

Sabrina, Labai džiaugiuosi, kad tau patiko kepenys Kokios kepenėlės pasirodė Ir kokia gėlė

Mažas prisilietimas, užgesinau sodą actu.

Turite omenyje actą vietoj citrinos?

[Sabrina]

Sabrina,
Turite omenyje actą vietoj citrinos?

Na taip
Aš visada gesinu sodą actu, bet esu tikras, kad soda nebus jaučiama!

[Administratorius]

Aš visada gesinu sodą actu, bet esu tikras, kad soda nebus jaučiama!

Jei užgesinsite sodą actu, o jos (soda) nepilkite į tešlą kartu su rūgštimi, tada užgesus soda ir rūgšties (acto) sąveikos momentui garuoja tešlą pakeliantis anglies dioksidas. Sodą į tešlą pridėti prasminga tik tuo atveju, jei soda sąveikauja su pačios tešlos rūgštimi. Vis dėlto, žinoma, dalis reakcijos (anglies dioksido išsiskyrimas iš sodos) atsiranda kaitinant, tiesiogiai kepant.

Sodos ir citrinos santykis tešloje (kad reakcija būtų išsami ir soda nejaustų kepant) yra nuo 5 iki 3,5 sodos. 3 citrinos.

Apskritai soda aktyvavimui gali būti bet kokia rūgštis. Galite įpilti citrinos sulčių, išrūgų, kefyro, grietinės ir kt. Man paskutiniu atveju acto rūgštis yra aktyvuota soda

Čia, beje, yra kepimo su soda su rūgštimi tešloje (kairėje) ir su actu užpilto sodos (dešinėje) nuotrauka. Nuotraukos ir padarė eksperimentą su soda Administratorius

[Administratorius]

Čia, beje, yra kepimo su soda su rūgštimi tešloje (kairėje) ir su actu užpilto sodos (dešinėje) nuotrauka. Nuotraukos ir padarė eksperimentą su soda Administratorius

Jokio sušikti skirtumo
Įdėdavau įvairiai, ir, tiesą sakant, kartais pajutau sodą, paskui perskaičiau, kad gera gesinti actu. Aš tiek metų gesinau
Taip, aš dažnai gaunu „kepures“
Dabar aš žinau !!!!
🔗

Aš jau noriu! Analizuojant virtuvę, buvo atrasta tokia vaflinė, jie jau kepė ir kreminius, ir mielinius. Nepakako tik šokolado
Ačiū už receptą! Ir ypač - gesinant soda (arba negesinant), kupolas visada išsigando kepdamas ir kankindamasis - na, kodėl, kai svečiai turėtų ateiti, pasirodo tokia byaka. O dabar - viskas telpa mano galvoje - AČIŪ LABAI !!!!

[Administratorius]

Na štai Administratorius ačiū už eksperimentą ir nuotraukas. Tada vienas dalykas yra kalbėti, paaiškinti ir visai kas kita, kai nuotraukos kalba pačios už save

Šios kepenėlės yra labai geros. Tikiuosi, kad jums tai patiks

Vakar iš šokoladinio sviesto likučių gaminau cinamono kepenėles, pridedant įprasto sviesto ir cinamono. Taip pat labai skanu ir aromatinga

bet aš nedirbau (((((((((tešla buvo tokia tiršta, kad ją buvo galima iškočioti kočėlu), vafliai įstrigo ir buvo labai pikantiški. Aš nieko nesuprantu. Aš viskas kaip recepte)

Įdomu, kodėl taip? Turiu tokią tešlą, kaip grietinė vidutinio tirštumo, kartais net vandeninga, dažnai dabar kepu tokius sausainius

Spėju, kad tai aliejus. netirpo net ant karšto paviršiaus. nusipirkau nemalonios šokolado spalvos (

gaila, žinoma, tikriausiai sviestas tikrai nuleido, nes kai kepu šiuos sausainius - jis (sviestas) labai tirpsta, bijau kiekvieną kartą

bet aš nedirbau (((((((((tešla buvo tokia tiršta, kad ją buvo galima iškočioti kočėlu), vafliai užstrigo ir buvo labai pikantiški. Aš nieko nesuprantu. Aš viskas kaip recepte)

Ar pats aliejus apskritai ištirpo? Koks skonis? Aš visada naudoju patikrintą aliejų. Skanu ir tirpsta kambario temperatūroje. Jei jūsų rajone šokoladinis sviestas nėra labai geras, tuomet galite paimti įprastą sviestą, į tešlą įdėti kakavos (tai nurodžiau recepte). Vis tiek galite išbandyti.

Vakar kepiau, viskas pavyko. Aš bandžiau pridėti krakmolo ir miltų su nepilnais šaukštais ir ta tešla yra stora, bet sausainiams tai tikriausiai turėtų būti. Kodėl dedama soda su citrina? Aš niekada jos nepridėjau į trapią tešlą ir man atrodo, kad citrina neištirpau.
O vafliai-sausainiai pasirodė skanūs, trapūs ir neriebūs
DĖKOJU

Vakar kepiau, viskas pavyko. <...> Kodėl dedama soda su citrina ?, aš niekada jos nedėjau į trapią tešlą ir man atrodo, kad mes ir citrina neištirpome.

Džiaugiuosi, kad jums patiko šios kepenys ir citrina ... Tai rūgštis, kad soda (šarmas) išskiria anglies dioksidą (cheminę rūgšties ir šarmo reakciją) ir priverčia tešlą pakilti. Vietoj citrinos galima naudoti citrinos sultis ar bet kurią kitą rūgštį. Į pyragui skirtą tešlą taip pat nededu nei sodos, nei citrinos. Tešla ten minkoma. Taip, ir nėra tikslo jo iškelti. Ir pridedu kepenų. Čia tešla yra plonesnė (yra galimybė pakilti), o kepenys pasirodo sotesnės. Išbandykite be soda ir citrinos. Bus beveik klasikinė tešlos tešla (su nedideliais variantais). Gal tau tai labiau patiks

[manna]

manna , Atnešu jums savo nuotraukų reportažą. Ačiū už receptą, skanius pyragaičius. Tiesa, kažkodėl aliejus iš manęs netekėjo, atrodė, kad jis pagamintas pagal receptą.

Oi, kokios gražios kepenėlės išėjo. Manau, kad daug kas priklauso nuo aliejaus, ten merginos paprastai neturėjo kepenų dėl aliejaus

Manna, aš kepiau ir tavo sausainius. Gerai, kad turiu filosofų šeimą ... Jų šūkis (kai aš pradedu garsiai nerimauti, kad forma netinkama): „Mums nerūpi, mums nerūpi maistas“. Nes pirmą kartą įdėjus tešlą į vaflinę, man ne kepimas, o trupiniai ir gabalėliai. Teko nuplėšti nuo sausainių vaflius „sausainius“ ... Nieko nesupratau ... Tešloje tiek daug sviesto! Prieš kiekvieną tešlos tepimą vaflių plokštes padėdavo sutepti šepetėliu su augaliniu aliejumi, o likusi tešla pasirodė esanti sausainiai, nors ir ne be trūkumų, nes gerai, ji tiesiog LABAI trupa, trapi ir trapi. Tikriausiai kitą kartą vietoj dalies krakmolo dėsiu miltų (Be to, pagal receptą). Bet panašu, kad tai yra nuostabiai skanus, nes buvo prarytas žaibiškai.

[Lidija]

Lidijataip, matyt, tešloje buvo daug krakmolo, nes ji labai trupėjo. Kodėl? Ar gali būti, kad kai kuriuose ingredientuose yra krakmolo? Bet kokiu atveju kitą kartą bus galima panaudoti pirmąjį eksperimentą ir pakeisti proporcijas.
Ir vis dėlto ... Džiaugiuosi, kad nepaisant pernelyg trapumo, tau patiko kepenys

Dėkojame už nepadoriai skanius sausainius su šokolado spalva ir aromatu!
Pusę porcijos gaminau iš įprasto sviesto, pridedant kakavos. Dabar vaflių lygintuvas reabilituotas! Aš naudosiu jį dažniau! (Uždekite orkaitę dėl sausainių ir net karštyje)

[Larissa]

Kokios gražios kepenėlės pasirodė, labai džiaugiuosi, kad receptas pravertė
Larissa, ačiū už pranešimą
Man patinka kepinėti kepenėles vaflinėje - tai patogu mažoms porcijoms ir nėra taip karšta

tiksliai! iš pusės porcijos išėjo apie 200 g, mano vyras nevalgo šokolado, bet to pakanka, kad man nepavargtų valgyti šviežią maistą. Ir tada kepsiu kitus

Sausainiai yra skanūs, patys subtiliausi, BET MANO DĖKINGAS VYRAS (VALgydamas visus slapukus vienu posėdžiu) pasakė, kad jam NETINKA ŠOKOLADAS: girl_cray1: VISADA

[Marina]

Marina, Labai džiaugiuosi, kad man patiko sausainiai

VISŲ MAISTINIŲ VALGYMAS VIENOJE VIETOJE

Taigi, tai geriausias dėkingumas

Priėjau ir prie tų sausainių.
šokoladas yra mano aistra. ir todėl visada reikalaujama, kad šokoladiniai sausainiai būtų skanūs)) pasirinkimas dažniausiai būna griežtas.
tai pasirodė labai skanu !! o kitą dieną ir tą pačią dieną viskas gerai!
pagaminau pusę nurodytų porcijų, dažniausiai parduodame figų šokolado sviestą, todėl įprastą sumaišiau su kakava, citrinos rūgštį pakeičiau citrinos sultimis, trumpai tariant, nukrypimai minimalūs, skanumas nedviprasmiškas, ačiū !!
ir nedidelis fotoreportažas .. pasirodė purvinos nuotraukos, paskambink ..

tešla tiršta, turėjau suprasti pirštu))

nelabai jis plito su manimi, matyt, buvo aliejus, tai yra iš vieno šaukšto su dideliu stikleliu

tai yra iš dviejų šaukštų su dideliu skaidriu

na, paruošti sausainiai. šiek tiek kepta, aš dar neišmokau reguliuoti šildymo, jis nėra perkaitęs 2, jis beveik visada dega ant trigubo ((bet aš tai išmoksiu laikui bėgant ..

taip pat norėjau parašyti savo pastebėjimą - su tais pačiais ingredientais, bet su skirtingu skirtuku gaunama skirtingos kokybės tešla. Aš padariau, pavyzdžiui, pagal tešlos tešlos rūšį, ty miltus ir visa kita, ką galima pilti, ir ant sviesto su kiaušiniu ir sultimis, kapoto šaukštu, taigi tešla pasirodė tiršta, bet ne tiek, kad būtų galima lipdyti, žinoma .. bet jei atvirkščiai, kiaušinį pirmiausia sumaišykite su cukrumi ir sviestu, o tada pridėkite sausą, tai pasirodys šiek tiek kitaip, be to, visada galite sustoti pridėję miltai .. na, apskritai .. tu pats viską žinai .. žinoma pastaba pradedantiesiems.

[Nastya]

Nastya, Labai džiaugiuosi, kad jums patiko mano kepenys! Ir neplito ... taip, kaltas aliejus.

Aš myliu šokoladą ...

Tada lauksiu įspūdžių. Tikimės, kad jums patiks.

O 20-30 minučių skirta vienai žymei ar kas?

O 20-30 minučių skirta vienai žymei ar kas?

Taip, merginos, kurios kepė, paaiškinkite!

Tai yra visas patiekalo kepimo laikas, paprastai nurodoma rašant receptą
Vafliai 7 vnt., Tai yra, 3-4 minutes jis išeina

Taip, mergaitės, žinoma, tai visas kepenų kepimo laikas.