Angliškas kalėdinis cupcake

Valio, aš irgi sušlapau. aš su tavimi

Aš prisijungiau pirmą kartą

Sveiki! Taigi man to taip pat netrūko !!!! Šiandien ketinu pirkti ir mirkyti viską !!! Aš dar turiu pusę gero sauso vyno butelio ... netiks mirkyti ?? atsakyk pzhst !!

Sveiki! Taigi man to taip pat netrūko !!!! Šiandien ketinu pirkti ir mirkyti viską !!! Aš dar turiu pusę gero sauso vyno butelio ... netiks mirkyti ?? atsakyk pzhst !!

Manau, kad vynas netinka šiam pyragui, nes laipsnis jame yra mažas, bet mums reikia ne mažiau kaip 36 * -60 *. Mirkydami vaisius konjake ar rome, mes ne tik juos minkštiname pjaustydami. Tačiau mes taip pat apsaugome jį nuo pažeidimų ir išdžiūvimo, todėl pyragą galima laikyti tiek ilgai

Ačiū už atsakymą. Aš jau iškasiau brendžio ir truputį degtinės. Na, įpilu šiek tiek vyno.

Mergaitės, aš ruošiuosi kepti kitą savaitgalį, o kitą kartą purtant vaisius pasirodė toks klausimas: pagal receptą tešla ir įdaras turėtų būti 1: 1. Tešla bus apie 1,4 kg, o tai reiškia, kad vaisiai turėtų būti ne 1,4 kg, bet mažiau, nes į juos taip pat dedama konjako, citrinos, apelsinų sulčių, o tai taip pat yra gr. 250–300. Viso įdaro su vaisiais ir priedais svoris turi būti 1,4 kg, tiesa? ar aš daug varginu?

[Sveta_,]

Mergaitės, aš ruošiuosi kepti kitą savaitgalį, o kitą kartą purtant vaisius pasirodė toks klausimas: pagal receptą tešla ir įdaras turėtų būti 1: 1. Tešla bus apie 1,4 kg, o tai reiškia, kad vaisiai turėtų būti ne 1,4 kg, bet mažiau, nes į juos taip pat dedama konjako, citrinos, apelsinų sulčių, o tai taip pat yra gr. 250–300. Viso įdaro su vaisiais ir priedais svoris turi būti 1,4 kg, tiesa? ar aš daug varginu?

Sveta_, vaisių svoris jau su visais priedais turėtų būti 1 400

[2 variantas, be riešutų]

tešla ir įdaras turi būti 1: 1. Tešla bus apie 1,4 kg, o tai reiškia, kad vaisiai turėtų būti ne 1,4 kg, bet mažiau, nes į juos taip pat dedama konjako, citrinos, apelsinų sulčių, o tai taip pat yra gr. 250–300. Viso įdaro su vaisiais ir priedais svoris turi būti 1,4 kg, tiesa? ar aš daug varginu?

Sunkiuose vaisių pyraguose vaisių ir sausainių santykis yra ne tik 1: 1, bet net 1,5: 1. Kai kepiau šį pyragą, mano džiovintų vaisių svoris buvo 1400 (2 užpildymo variantas, be riešutų)

2 variantas, be riešutų
Receptą paėmiau iš Ludmilos iš Toronto 🔗
400g juodųjų razinų
400g raudonos razinos
200 g džiovintų figų (figų)
200g slyvų
100g saldintų vyšnių
50g džiovintų abrikosų
50g cukruotų ananasų arba džiovintų ananasų

1/2 oranžinės spalvos
80ml brendžio ar konjako

prieskonių mišinys, sumaišykite visą žemę:
1,5 šaukštelio. imbieras
1,5 šaukštelio. kvapiųjų pipirų
1,5 šaukštelio. muskato riešutas
1,5 šaukštelio. gvazdikas
1,5 šaukštelio. cinamono
1 šaukštelis muskato riešutas
Šio mišinio pakanka tešlai iš 500 g miltų. Jei kepate mažesnį kiekį vaisių pyrago, nenaudojamą prieskonių mišinį galite naudoti kepdami meduolius ir meduolius, pridėdami vienodo svorio maltų kalendrų ir kardamono sėklų. ( 🔗)
Minkant tešlą pridedama prieskonių mišinio kartu su miltais.

Merginos, ačiū. Suprantu, kad galite eiti dviem būdais ir abu bus teisingi -
1. Palikite viską taip, kaip yra, ir paruoškite tešlą pagal receptą
2. Pasverkite vaisių mišinį ir paverskite tešlos receptą tokiu kiekiu.

Pirmajame pyragėlyje pasveriau gatavą įdarą santykiu 1: 1, likę vaisiai buvo suvalgyti. , o antrame įdėjau šiek tiek daugiau įdarų, atsižvelgdamas į leistiną vaisių / tešlos santykį 1,5: 1. Dar nežinau, kas nutiko pjūviui, bet jis iškepęs.

Kepsiu pirmą kartą, taigi šiaip tai yra eksperimentas, tikriausiai pradžiai vis tiek darysiu 1: 1.

Merginos, aš su tavimi
Vėluoju su mirkymu, tik vakar sūnus nusipirko ingredientų. Ir čia man kyla klausimų, prašau atsakyti iš nusimanančių ir patyrusių.
Įsigijote imbierą šaknies pavidalu, ką su juo daryti? Kažkodėl nusprendžiau, kad man jo reikia įdare
Remiantis 1 įdaro versija.
Ir migdolai parašyti 75 be žievelės, bet kaip teisingai jį pašalinti?
Kas negerai su kumkvatu? Ar nereikia jo įdare? Mano sūnus vietoj to gavo mandarino ir apelsino
O bendras įdaro svoris yra 1400g, tiesa? Išskyrus konjaką ir sultis? o kur migdolai? tešloje ar įdare? jei įdare yra 1 variantas, svoris gaunamas daugiau
Ir cinamonas mano lazdelėse, sutrupinkite
Atrodo, kad kažkas parašė, kad taip pat galite pridėti šviežios citrinos ir apelsino žievelės, tiesa?
Atleisk, bet tiek kartų aš stengiuosi viską perskaityti nuo pradžios iki galo, o aš bandau nuo pradžių ir iki galo, bet jie man neduoda, viskas veikia

[Nastya.]

Nastya.
Aš kepiau šį nuostabų pyragą ne vienerius metus. Aš pasidalinsiu savo patirtimi.
Taigi nežinau, ką daryti su šviežiu imbieru. Čia įdare buvo naudojamas cukruotas imbieras. Gal šiek tiek įtrinkite į įdarą?
Nuluptų migdolų įdaras ir tešla eina po 75 g. Tik įdare migdolus supjaustome 2–3 dalimis ir sutriname į tešlą, kol pasidaro trupiniai, bet ne kavamale.
Migdolus valome taip: užpilkite verdančiu vandeniu. Leiskite stovėti, nusausinkite verdantį vandenį ir užpilkite šaltu vandeniu. Po to migdolai nulupami vieną kartą.
Kumquat, specifiniai džiovinti vaisiai. Ne visiems tai patinka. Visiškai įmanoma pakeisti ką nors, kitą ar bent dalį kumkato.
Taip, bendras įdaro svoris turėtų būti 1400 g, įskaitant migdolus. Konjakas ir sultys atskirai. Jo gali būti daugiau ir mažiau. Priklauso nuo to, kiek džiovinti vaisiai sugers.
Toliau reikia sumalti cinamoną. O prieš tai, kaip malti, sutrinti į mažus gabalėlius.
Žievė taip pat turėtų būti sausa. Bet aš naudojau šviežią. Kvapas buvo nuostabus. Sėkmės.

[Eusebijus]

Eusebijus labai ačiū
Turiu 1385 su migdolais, o jei pridedate daugiau cinamono, gvazdikėlių, žievelės ir citrinos sulčių, gausite daugiau nei 1400.
ar nemanau

[Įtrinkite imbierą ant trintuko ir suberkite į džiovintus vaisius, tik nenusineškite.]

Merginos, aš su tavimi
Vėluoju su mirkymu, tik vakar sūnus nusipirko ingredientų. Ir čia man kyla klausimų, prašau atsakyti iš nusimanančių ir patyrusių.
Įsigijote imbierą šaknies pavidalu, ką su juo daryti? Kažkodėl nusprendžiau, kad man jo reikia įdare

Įtrinkite imbierą ant trintuko ir suberkite į džiovintus vaisius, tik nenusineškite.

Remiantis 1 įdaro versija. O migdoluose parašyta 75g. be žievelės, bet kaip ją teisingai pašalinti?

Užpilkite verdančiu vandeniu, jį galima lengvai pašalinti.

Kas negerai su kumkvatu? Ar nereikia jo įdare? Mano sūnus vietoj to gavo mandarino ir apelsino

Į įdarą galite dėti viską, kas jums patinka, tačiau bendras džiovintų vaisių svoris yra 1400.

O bendras įdaro svoris yra 1400g, tiesa? Išskyrus konjaką ir sultis? o kur migdolai? tešloje ar įdare? jei įdare yra 1 variantas, svoris gaunamas daugiau

Prieš kepdama pasveriu išmirkytą įdarą ir išmatuoju 1 400.

Ir cinamonas mano lazdelėse, sutrupinkite

Grind

Atrodo, kad kažkas parašė, kad taip pat galite pridėti šviežios citrinos ir apelsino žievelės, tiesa?

Aš naudoju tik šviežią.

Aš mirštu .... Aš sušlapau lapkričio 21 dieną, nors ir su vėlavimu, bet aš tai padariau .... Aš kepsiu trečią kartą.

Aš taip pat užvakar))) net tada atrodo tiek daug ... Aš neįsivaizduoju, kaip visa tai kepama ...

Aš irgi užvakar))) net tada atrodo tiek daug ... Aš neįsivaizduoju, kaip visa tai kepama ...

Moskvichk @, labai lengva, pagal principą "akys bijo, rankos daro"

Merginos, kiek kepant iškyla pyragas? Jei užpildysite keptuvę 2/3 - gausite pilną pyragą?

Keksiukas tik šiek tiek pakyla - per daug įdaro.

Taigi reikia kreiptis kažkur 3/4? Teisingai?

Pirmadienį aš iškepiau pirmąją porciją, nuprausiau silikonines formas, įdėjau į stalčių ir jos kvepėjo visoje virtuvėje

[Nusya]

Pirmadienį aš iškepiau pirmąją porciją, nuprausiau silikonines formas, įdėjau į stalčių ir jos kvepėjo visoje virtuvėje

Nusyair jūs įdėjote atsekamąjį popierių į silikonines formas? O gal jie garbanoti? ar reikia juos tepti?
Praėjusiais metais aš paėmiau keletą formų pyragams, kurių skersmuo 10-12 centimetrų. Taigi manau, kad galiu jose pasigaminti dovanų? Šiemet tai darysiu pirmą kartą - mirkiau vieną porciją

[Vilapo]

Vilapo dėkoju
Merginos mirkė 2 porcijas
Nežinau, kas bus, dabar mintyse ruošiuosi kepimui

[Vilapo]

Vilapo dėkoju
Merginos mirkė 2 porcijas
Nežinau, kas bus, dabar mintyse ruošiuosi kepimui

Iškepsite dvi porcijas ir paskui mėgausitės gardžiu cupcake

[Nusya]

Nusyair jūs įdėjote atsekamąjį popierių į silikonines formas? O gal jie garbanoti? ar reikia juos tepti?
Praėjusiais metais aš paėmiau keletą formų pyragams, kurių skersmuo 10-12 centimetrų. Taigi manau, kad galiu jose pasigaminti dovanų? Šiemet tai darysiu pirmą kartą - mirkiau vieną porciją

Ne, aš to nepadariau. Formos yra paprastos, be mažų raštų. Kepinių gaudavau iš žurnalų.

Pamirkyti vaisiai. Aš įdėjau gvazdikėlių ir cinamono mažesnio dydžio (kai sumaliau, paaiškėjo, kad to nepakanka). Įdėjau šaukštą paruošto prieskonio „Kepimo prieskoniai“: vanilino, maltų muskato riešutų, malto imbiero, maltos cinamono. Ir ką tik perskaičiau rekomendaciją - į 1 kg tešlos įpilkite 0,5 arbatinio šaukštelio. O ką daryti? O gal tai gerai?

Pamirkyti vaisiai. Aš įdėjau gvazdikėlių ir cinamono mažesnio dydžio (kai sumaliau, paaiškėjo, kad to nepakanka). Įdėjau šaukštą paruošto prieskonio „Kepimo prieskoniai“: vanilino, maltų muskato riešutų, malto imbiero, maltos cinamono. Ir ką tik perskaičiau rekomendaciją - į 1 kg tešlos įpilkite 0,5 arbatinio šaukštelio. O ką daryti? O gal tai gerai?

... Olga, minkyta, minkyta, tu negali pasikeisti! Nieko blogo!

Taigi reikia kreiptis kažkur 3/4? Teisingai?

... Šviesa, gal net daugiau. Iki formų viršaus man trūko apie 1,5 cm.

Merginos man sako, ar galiu kepti popieriniuose pyraguose?

Merginos man sako, ar galiu kepti popieriniuose pyraguose?

Lena, manau, kad neverta ... per 3,5 valandos gali pasirodyti labai stora pluta ... arba net visai sudegti

... Olga, minkyta, minkyta, tu negali jos pakeisti! Nieko blogo!

Ir nesakyk! : D Minkyta, taip minkyta

Nuo savęs pridėsiu, naudojau vieną lygintuvą, nuimamą, antrą - silikoną, abu išdėliotus, su kepimo popieriumi, aliejumi. Aš nusprendžiau žaisti saugiai, kad nesudegtų šonai ir dugnas. Mano orkaitė yra problemiška. Popierius buvo maždaug penkiais centimetrais virš formos krašto, ir šis kraštas buvo sulankstytas, pakako popieriaus pločio ir buvo gautas dvigubas sluoksnis. Jei tešla pakils virš formos krašto, ji „nepabėgs“. Ji ją kepė ant laikraščių ir taip pat suvyniojo, tiksliau sakant, tai buvo seni „Balance“ žurnalai, gal todėl rašalas nebuvo jaučiamas.
Man taip pat kilo klausimas, kiek užpildyti testą, kad nepakaktų, o ne per viršų. Sustojo ties 3/4 forma. Pabandysiu apnuoginti nuotrauką tokią, kokia man atrodė.
Atidėjau truputį tešlos be įdaro, uždengiau viršų taip, kad viršus būtų palyginti tolygus ir vaisiai nedegtų, centre padariau įdubimą, kad centre nebūtų skaidrės. Vaisiai buvo sumaišyti su keliais šaukštais miltų nuo bendro svorio, kad jie tolygiai pasiskirstytų tešloje ir nenukristų iki dugno, kaip sakoma moksle.


Likus valandai iki kepimo pabaigos, viršus buvo padengtas popieriumi su skylute su penkių kapeikų moneta. Vėlgi, norėdami būti saugioje pusėje, šonai yra suvynioti pakankamai aukštai.

Merginos, labas. Aš su tavimi, aš kepsiu rytoj.
Dabar tik sudarau produktų sąrašą, eisiu apsipirkti.

[TanjaM]

TanjaM Matau tave su laikraščiu ir apvyniotais formos šonais, o viršuje - aliejumi išteptą atsekamą popierių. Šriftas nebuvo atspausdintas ant pyragaičių? Turiu dujine orkaite, galiu palaikyti 170 temperatura, taciau nezinau, ar ji veiks
Šiandien nusipirkau „girtą“ konjaką, kurį sutikau turguje pažįstamus vyrus, todėl jie buvo apstulbę, kuriems Ir mano saldainiai yra be skysčio, kai purtau stiklainį dugno šulinyje, tikriausiai 10 lašų. Ar tai normalu? Nereikia pridėti? Įpyliau didelio apelsino sulčių ir 150 gramų konjako bei balzamų, taip pat 40 laipsnių „Bugulma“ Tatarstano ir „Balsam Pomorie“ Archangelsko, nes laikas jau bėgo, o konjako paskutinę akimirką praktiškai nebuvo.

O mano cukatos be skysčio, kai purtau stiklainį dugno šulinyje, tikriausiai 10 lašų. Ar tai normalu? Nereikia pridėti?

Larisa, apačioje neturi būti skysčio. Viskas gerai

Na ... aš iškepiau keksiuką, daviau atsigerti, suvyniojau (kaip su vaiku). Pasirodė gerai!

Lena, manau, kad neverta ... per 3,5 valandos gali pasirodyti labai stora pluta ... arba net visai sudegti

O jei juos suvyniosi į laikraštį? Tiesiai keliais sluoksniais? Na, aš noriu mažų porcijų, o geležinės formos paskai išmetė kvailį. buvo tiek daug konservuotų indelių, net močiutės ...

[Lena]

O jei juos suvyniosi į laikraštį? Tiesiai keliais sluoksniais? na aš noriu mažų porcijų

Lena , Galvojau ir apie mažus. Turiu sukčių po 350 ml. balta, tikriausiai kinų. Galvoju dar kartą juos išbandyti. O šiuolaikiniuose pasochnituose sienos yra plonos, bijau, kad mano dujinėje orkaitėje bus negritų.

Tiesą sakant, pyrago pluta pasirodo plona, ​​tiksliau sakant, jos praktiškai nėra, nepaisant kepimo laiko. Manau, kad taip yra dėl žemos temperatūros ir laikraščių sluoksnio po uniforma. Manau, kad torto forma susitvarkys.

Na, apskritai aš pasinaudosiu proga. : D Turiu naują, gerą orkaitę. Išbandysiu ją ant pyragaičių

Merginos, įdomu, ar toks cupcake, taip pat dekoruotas kažkaip (kremu ar mastika), yra skiriamas jaunavedžiams, kaip jie jį išlaiko visus metus? nuimti papuošalus, suvynioti į kelis sluoksnius ir kas savaitę sutepti brendžiu? Abejoju ... gal kas žino, kaip ten gyvena britai?
Kodėl aš klausiu - mano krikšto dukra turėtų gimdyti iki Kalėdų, ir aš noriu jiems padovanoti tokį pyragą (jei įmanoma), kad jie galėtų jį valgyti metų amžiaus, taurės prasme. Ir aš labai taip abejoju, kad jie turės laisvą minutę ir norą kiekvieną savaitę ją sutepti konjaku. kaip tada jie turėtų tai išlaikyti?

[Šviesti]

Šviesti, bet kam jį laikyti Kepkite gimimo proga, o paskui jubiliejui Manote, kad jie jį laikys metus

Tai įmanoma, tačiau ne veltui sakoma, kad galite laikyti. Ir aš noriu patikrinti, bet nenoriu vargti metus

Taip pat įdomu, kiek laiko reikia pabarstyti tortą konjaku. Jame jo jau yra daug ...

[Scops pelėda]

Scops pelėda, aliejaus popierius išklotas formos viduje, šonas ir apskritimas apačioje, laikraštis už formos ir alyvuotas popierius.

Sveta_, nesutiko britų, kurie tortą laikė visus metus, tačiau čia, ant šakos, kažkas parašė, kad jis jį laikė visus metus.

Merginos, pasakyk man, prašau.

Jei turiu tefloninę pyrago formą (teflonas yra puikus, išbandytas pakartotinai), ar reikia viduje esančią formą padengti kepimo popieriumi?
Ar popierius atlieka kokią nors kitą funkciją, išskyrus nonstick?

[Lyulёk]

Lyulёk, žmonės, kepami teflono skardinėse, pažiūrėkite į antrą šios temos puslapį yra nuotrauka. Klausimas yra tai, kaip jis lengviau pašalinamas iš formos, jei ne nuimamas, su popieriumi.

[Sveta_]

Sveta_, nesutiko britų, kurie tortą laikė visus metus, tačiau čia, ant šakos, kažkas parašė, kad jis jį laikė visus metus.

Ei! Atsakyk, kas turi patirties!

Lil, pernai aš kepiau pusantros porcijos silikoninėse formose. Nieko nepadėjo. Problemų nebuvo.

Kepsiu rytoj.