Angliškas kalėdinis cupcake

Ei! Atsakyk, kas turi patirties!

Aš atsakau, knygoje rašoma, kad tortą reikia laikyti vėsioje vietoje, hermetiškai uždarytą. Pakanka kartą per mėnesį drėkinti konjaku. Bet tinkamumo laikas parašytas: iki trijų mėnesių.

[Lyulёk]

Lyulёk, žmonės, kepami teflono skardinėse, pažiūrėkite į antrą šios temos puslapį yra nuotrauka. Klausimas yra tai, kaip jis lengviau pašalinamas iš formos, jei ne nuimamas, su popieriumi.

Labai ačiū!
Pažiūrėjau antrajame puslapyje, kurį Chuchelka kepė be popieriaus, kepimo laiką sutrumpinau tik iki 2 valandų. Ir aš pabandysiu tai padaryti rytoj. Nevarginsiu popieriaus.

Lil, pernai aš kepiau pusantros porcijos silikoninėse formose. Nieko nepadėjo. Problemų nebuvo.

Kepsiu rytoj.

Silikonu jis yra skaidrus, jie kepa tešlą mažiau kepdami nei geležies (teflono) formos.

Aš tiesiog nerimauju: ar šonai bus per karšti? Jau paruošiau storą silikoninį kilimėlį: uždėsiu ant jo formas.

Ei! Atsakyk, kas turi patirties!

Ir aš atsakysiu. Aš perskaičiau visą temą, taigi senovinės „cupcake“ merginos maždaug prieš 2 metus rašė, kad suvynioti metai yra saugomi. Bet - be mastikos, marcipano ir kitų dekoracijų. Tiesiog įdėkite jį į popierių ir į skardinę

Aš atsakau, knygoje rašoma, kad tortą reikia laikyti vėsioje vietoje, hermetiškai uždarytą. Pakanka kartą per mėnesį drėkinti konjaku. Bet tinkamumo laikas parašytas: iki trijų mėnesių.

Lena, ačiū. Taigi, ką mes auginame - apie vestuvių metinių tortą? Ir kartą per mėnesį - kad vis tiek galėtumėte išgyventi, pagrindinis telefono priminimas yra įdėti

Ir aš atsakysiu. Aš perskaičiau visą temą, taigi senovinės „cupcake“ merginos maždaug prieš 2 metus rašė, kad suvynioti metai yra saugomi. Bet - be mastikos, marcipano ir kitų dekoracijų. Tiesiog įdėkite jį į popierių ir į skardinę

Taip, ir kartą per mėnesį išgerkite brendžio. Julija, ačiū, aš taip pat viską perskaičiau pernai sausį, vos laukiau lapkričio, kol dalyvausiu bendrame reikale, tačiau per šį laiką pamiršau kai kurias detales, turėsiu perduoti 2 metų žinutes.
Palaukime, gal kažkas kitas atsakys ...

Lena, ačiū. Taigi, ką mes auginame - apie vestuvių metinių tortą? Ir kartą per mėnesį - kad vis tiek galėtumėte išgyventi, pagrindinis telefono priminimas yra įdėti

Sveta, ar jie veisiami, ar ne, nežinau. Parašė tai, kas parašyta Janice Murfitt knygoje. Pats taip ilgai neišlaikė, nebuvo reikalo

Labas rytas, katė mane pažadino šiandien 5:30, iki 6:00 aš ramiai sėdėjau, o tada nuėjau į virtuvę ir: girl_coocking: apskritai mano pyragaičiai jau buvo užpildyti orkaitėje su daugiau įdaro (aš sveriau Mirkant 1,4 kg sauso, neatsižvelgiant į konjaką ir sultis), į tešlą įdėti 1,4 kg. Laimingo kepimo visiems!

[N @ T @,]

Labas rytas, katė mane pažadino šiandien 5:30, iki 6:00 aš ramiai sėdėjau, o tada nuėjau į virtuvę ir: girl_coocking: apskritai mano pyragaičiai jau buvo užpildyti orkaitėje su daugiau įdaro (aš sveriau Mirkant 1,4 kg sauso, neatsižvelgiant į konjaką ir sultis), į tešlą įdėti 1,4 kg. Laimingo kepimo visiems!

N @ T @,koks šaunuolis tu esi, bet aš tik pradėsiu kepti pyragą, dabar aš tik paruošiu viską, ką darau taip pat su vaisiais, kaip ir tu, į tešlą įdėjau 1, 400

Lena, po 15 minučių aš būsiu pasirengusi patikrinti kvapą; tai verta - atsisiųsi tiesą. Po 1,5 valandos kepimo formeles apvyniojau ne folija, o kepimo juostelėmis iš Wiltono, pamirkyta vandenyje.

Lena, po 15 minučių aš būsiu pasirengusi patikrinti kvapą; tai verta - atsisiųsi tiesą. Po 1,5 valandos kepimo formeles apvyniojau ne folija, o kepimo juostelėmis iš Wiltono, pamirkyta vandenyje.

Aš tokių juostelių neturiu, todėl prieš pat kepant formeles suvynioju pergamentu ir viskas pasirodo gerai

[Šviesti]

Šviesti, bet kam jį laikyti Kepkite gimimo proga, o paskui jubiliejui Manote, kad jie jį laikys metus

Padėtis man priminė vaikų darželio rimą (mano močiutė pasakė mano mamai, o mama man pasakė kaip vaikas. Dabar aš žinau ką.) Taigi, čia yra rimas -
Rytoj sekmadienis.
Močiutė keps spurgas.
Tai parodys ir pateps,
Ir nuvalykite atgal!

Padėtis man priminė vaikų darželio rimą (mano močiutė pasakė mano mamai, o mama man pasakė kaip vaikas. Dabar aš žinau ką.) Taigi, čia yra rimas -
Rytoj sekmadienis.
Močiutė keps spurgas.
Tai parodys ir pateps,
Ir nuvalykite atgal!

tiksliai apie mus.

mano pyragaičiai buvo laikomi ilgiau nei šešis mėnesius ... Aš juos išduodavau labai iškilmingomis progomis ... ir kepdavau juos įprastose popierinėse tortų formose. Viskas buvo normalu, niekas neišsausėjo ir nebuvo padengtas stora pluta))))

Aš įdėjau sausą įdarą 1300-1400, man patinka, kad gautų daugiau

Aš jau nušoviau, kepimo prasme. Pasverti vaisiai - 2 kg. Tešlą skaičiavau 500 g. sviesto, likusi dalis yra proporcinga (nors aš ją įsmeigiau ir pamiršau įdėti 100 g cukraus, sklerozė liko stiklinėje) - pasirodė 2100. Padalinta į tris formas - dvi 18x7x6cm ir vieną 29x11x7cm. Mažesniuose buvo po 900 g, o didesniuose - 2200. Aš tepiau šiek tiek daugiau nei po 3/4. Svoris po kepimo - du 840g ir vienas 2080, atrodo, kad šiek tiek sunkus, svorio kritimas nesiekia 10%, gal neiškepęs? nors drožlė buvo sausa.
Kepimas yra visai kita istorija. Įtariau, kad orkaitė rodoma neteisingai, bet tiek ... Anksčiau ji kažkaip nebuvo kritiška. Trumpai tariant, 140 * tešla stovėjo 3 valandas - atrodė, vis dar labai išblyškusi ir drėgna, pridedama iki 150 - dar valandą, mažesni yra paruošti, išimti, ištepti, suvynioti. Aš pridėjau temperatūrą iki 160 ir dar valandą palaikiau didelį pyragą - drožlė sausa, spyruokliuoja po mano pirštu. Aš sutepiau, suvyniojau, visus kartu į orkaitę, kad atvėstų.

Merginos, apie cupcake saugojimą, jei tai vis dar aktualu. Šį kartą turėjau vieną melą lygiai vienerius metus. Paskutinis gabalas, kurį vyras fermentavo kitą dieną. Po Kalėdų torto niekuo nemirkiau. Kaip ir paskutinį kartą, kai prisigėriau prieš Kalėdas, visą laiką gulėjau. Apvyniota - kepimo popieriaus sluoksnis, folijos sluoksnis, du maišeliai. Nėra plutos, nėra sausa. Viskas gerai.

Dabar orkaitėje turiu bandelių, kurios taip pat pasirodė trys dalys. Bet mano problema yra ta, kad orkaitė yra dujinė ir nerodo temperatūros. Čia aš sėdžiu ir žiūriu, atrodo, kad aš tiesiog neturiu 140 laipsnių, nes :) jis labai gerai paraudo, o kepimas užtruks apie 1,5 valandos pyrago, ugnį kiek įmanoma mažiau užgesinau, pažiūrėsiu, kas bus ...

, išjunkite dujas taip, kad rodyklė būtų 1. O ateičiai geriau nusipirkti orkaitės termometrą. Pirkau iš Lily sandėlyje, naudoju jau 2,5 metų, be jo sunku atspėti temperatūrą.

Sumažinau, net neplanavau kepti šio pyrago, todėl nepirkau ir termometro. Krosnies irgi nekeičiu, nes iki vasaros persikrausiu į naujus namus, bus nauja įranga. Todėl kepsiu iš „akies“. Aš ne pirmas, ne paskutinis.

[Sveta]

Ei! Atsakyk, kas turi patirties!

Sveta, Skaičiau anksčiau ankstesniais metais, neįvaldžiau visų 170 nelyginių puslapių, žinoma, Alexandra, jei neklystu, ji vis dar vadovauja sveikos mitybos temai, tortą laikė daugiau nei metus. Tiesa, ji kepė kitokius ir šį receptą pakeitė pati. Ji ilgai saugojo.

[Sveta_]

Mergaitės, aš mirkiau 1 400 sausų įdarų + konjakas, sultys = tapo apie 1700. Ar turėčiau paimti viską, ar sverti 1 400, tai yra, liks šiek tiek daugiau?
O iškepus į orkaitę dėkite, kol atvės. Ar ten palaikote šilumą? Manasis iškart išpučia visą karštą orą - jis pats atvėsina, kai tik jį išjungiu. Ar galiu juos padėti šalia akumuliatoriaus?
Sveta_ Gražūs išėjo Kažkas mano dujų kambaryje veiks?

Merginos, prašau, padėkite man nuspręsti, ką iškepti pyragą (aš kepsiu antradienį, debiutas!).
Turiu seną aliuminio formą (jai 50 metų), kurios viduryje yra skylė (skylės ir formos skersmuo yra 6 cm ir 25 cm). Mane glumina ši skylė ... Kažkas naudojo tokią formą?

Prisijungdama prie „angliškų moterų“ ji pirmą kartą šiandien kepė kalėdinius pyragus.
Ir dabar aš kažką padariau su technologijomis. Maži buvo iškepti šiek tiek anksčiau, aš juos ištraukiau ir, kaip įprasta, iš formų ir ant grotelių ... Ir tik pradėjus išimti didelius, man pasirodė, kad privalau įdėkite konjaką tiesiai į formą ir palikite jį iki ryto. Ar manote, kad toks atsitraukimas nėra kritinis?

O mano „anglai“ sėdi orkaitėje, dar liko valanda. Įdarai pasirodė 1750 m., Viską išminkė. Pagal autoriaus receptą proporcijos iki 1: 1,5 yra priimtinos. Tikiuosi, kad ne per daug. Tikriausiai ne veltui nurodomas šis ingredientų kiekis

Merginos, prašau, padėkite man nuspręsti, ką iškepti pyragą (aš kepsiu antradienį, debiutas!).
Turiu seną aliuminio formą (jai 50 metų), kurios viduryje yra skylė (skylės ir formos skersmuo yra 6 cm ir 25 cm). Mane glumina ši skylė ... Kažkas naudojo tokią formą?

Kepiau pernai panašia forma. Jis kepa greičiau, atrodo įspūdingai ir lengvai pjaustomas. Taigi nesigėdykite.

Pranešu - kepiau, suvyniojau, kad atvėstų, spalva tamsi, bijojau, kad jos degs, bet viskas gerai Dabar sunkiausia laukti, kada gali pabandyti

Aš ruošiuosi kepti .. mintyse ruošiuosi rytojui! Vienintelis dalykas, kurio nelabai supratau, buvo tai, kad įdaro svoris buvo 1400 .. o recepte tešlos kiekis (turiu omenyje, paruoštas su sviestu ir pan.) Taip pat lygiai 1400?

Ačiū už atsakymą. Tada turiu jums keletą klausimų:
- Ar formą išklojote popieriumi, ar tiesiog patepėte aliejumi?
- kiek porcijų gavai?

[Moskvichk @]

Moskvichk @, pažiūrėkite, ką rašo Lyuda Savo pirmojoje žinutėje, kur pateikiamas receptas.

... Likus savaitei iki pyrago iškepimo, paruošiamas vaisių įdaras, tešlos ir šio pyrago įdaro santykis yra 1: 1.

Kepiau pernai panašia forma. Jis kepa greičiau, atrodo įspūdingai ir lengvai pjaustomas. Taigi nesigėdykite.

Kiek greičiau jūs tai gavote?

[1434 + x]

o recepte tešlos kiekis (turiu omenyje paruoštą su sviestu ir pan.) taip pat lygiai 1400?

pažiūrėkite į receptą

minkšto sviesto 82% riebalų 350 g
cukraus 350 g
melasos (galima pakeisti tamsiu medumi) 3 valg. l.
kiaušinių (po 50 g kiaušinių be lukšto) 6 vnt
miltų (persijoti) 350 g
maltų migdolų 75 g
kepimo miltelių 1 valg l. (9 g)

350 + 350 + x + (50 * 6) + 350 + 75 + 9 =1434 + x
kur x yra medaus svoris
tai yra tešlos svoris yra apie 1500

Beje, abejojantiems, įdėkite visą įdarą dėl sulčių ir brendžio svorio, tešla taip pat nėra tiksliai 1400 pasirodo ..... nors čia ji tikrai skonio ir spalvos. Aš padėjau visas dulkes

Merginos, ir aš atšoviau. Yra mano keksiukai, skonio visoms grindims. Net įlėkė kaimynė, sakydama, kad tu čia žaidi magiją.
Tiesa, gavau staktą, nežinau, kuo tai baigsis. Aš turiu melasą iš praėjusių metų, matyt, sukietėjusią nuo amžiaus. Apskritai į plakamą sviestą papuoliau kaip į lipnų, klampų gabalėlį. Kažkaip išdalinau mikseriu, bet koks bus rezultatas - o, bayus, bayus, bayus.

Pernai turėjau 1400 įdarų be brendžio ir sulčių, viską įdėjau į tešlą. Puikūs pyragaičiai pasirodė.

Pernai turėjau 1400 įdarų be brendžio ir sulčių, viską įdėjau į tešlą. Puikūs pyragaičiai pasirodė.

Sutinku, negalima sviestu sugadinti košės

Merginos, ir aš atšoviau. Yra mano keksiukai, skonio visoms grindims.

Ir kur tu esi? Ar galiu juos apkloti antklode, kad jie lėčiau atvėstų?

O, mergaitės, kažkas baisu, aš nežinau, kaip aš kepsiu. Tai kiek valandų, bet aš negrįšiu iš darbo anksčiau nei 18 ir neturiu laiko kibti į darbą.

Panašiai viskas turi būti paruošta iš anksto.

Merginos, prašau, padėkite man nuspręsti, ką iškepti pyragą (aš kepsiu antradienį, debiutas!).
Turiu seną aliuminio formą (jai 50 metų), kurios viduryje yra skylė (skylės ir formos skersmuo yra 6 cm ir 25 cm).Mane glumina ši skylė ... Kažkas naudojo tokią formą?

Aš kepiau trijose silikoninėse litro formose su rankove, tik visai tešlai, kepiau 2,5 valandos 170–160 gr temperatūroje. (sekėsi mažiau), todėl kiekvieną formą suvyniojau į foliją. O su „skylute“ taip, ji iškepa greičiau.

Kiek greičiau jūs tai gavote?

Pusvalandį kur nors ... Bet kokiu atveju aš visada tikrinu pyrago pasirengimą įtvaru - tai vis tiek priklauso nuo orkaitės.

- Ar formą išklojote popieriumi, ar tiesiog patepėte aliejumi?
- kiek porcijų gavai?

Patepta aliejumi ir pabarstyta miltais. Neapklijuotas popieriumi.
Aš dariau normos kūrinį (iš recepto). Tūrio „įdaras + tešla“ pakako visai formai.

[Moskvichk @]

Moskvichk @, pažiūrėkite, ką rašo Lyuda Savo pirmojoje žinutėje, kur pateikiamas receptas.

Taip, aš tai jau supratau. Įdaras mirkomas. Vakar kepiau migdolus ir pjaustiau dar mažesnius riešutus. Aš turiu galvoje, ar tešlos svoris yra pakankamas. Dabar aš jau suprantu. Dėkoju. Šiandien X valanda !!!! Tiesa, vis dar nežinau, ką kepsiu. Tikriausiai viena didelė forma.

O, mergaitės, kažkas baisu, aš nežinau, kaip aš kepsiu. Tai kiek valandų, bet aš negrįšiu iš darbo anksčiau nei 18 ir neturiu laiko kibti į darbą.

Anastasija, nesijaudink. Faktinis pyrago paruošimas nepraleidžia daug laiko. Paruošti man net užtrunka ilgiau: išmesti įdarą, išimti maistą, paruošti formas, sumaišyti sausus ingredientus, padalinti kiaušinius. O paskui - kartą, kartą ir viskas greitai. Pavyzdžiui, galite įdarą įdėti į kiaurasamtį, o ryte įdėti kiaušinius ir sviestą. Formas galite paruošti ir ryte.
O vakare - pagaminkite pyragą ir palikite atvėsti orkaitėje. Ir ryte sušlapti.
Aš taip pat dirbu, taip pat negrįžtu namo per anksti.
Beje, mes esame kaimynai, aš irgi iš Kairiojo kranto

Pavyzdžiui, galite įdarą įdėti į kiaurasamtį, o ryte įdėti kiaušinius ir sviestą.

kodėl įdaras turėtų būti įmestas į kiaurasamtį? ten visiškai nėra skysčio.
Iš anksto gaukite sviesto ir kiaušinių, taip. Luda apie tai rašė

Sviestas ir kiaušiniai turi būti kambario temperatūros. Palikite juos 2 valandas prieš pradėdami dirbti su jais. Aš prieš dieną ant palangės dedu sviestą ir kiaušinius, kad ryte tešlą minkyčiau. Jei ingredientai yra šaltesni, tešla gali suskaidyti.

kodėl įdaras turėtų būti įmestas į kiaurasamtį? ten visiškai nėra skysčio.
Iš anksto gaukite sviesto ir kiaušinių, taip. Luda apie tai rašė

Turiu šiek tiek skysčio, todėl jį išmetu.

Taip pat vakar nušautas. Elektros ir dujinės krosnys yra tos pačios kaip dangus ir žemė. Pernai degė 2 valandas, o paskui viskas sudegė, laikraščiai dvokė. Nors bandelės vis tiek buvo skanios. O vakar .. Ne kepiniai, o atostogos! Po formomis paklojau silikoninius kilimėlius, po tinkleliu su formomis padėjau padėklą su 2 kortelėmis. Temperatūrą nustatau su ląstelėmis iš po kiaušinių (tik tam atvejui), ir viskas: sėdžiu ant termometro, žiūriu ir stebiu procesą. Rezultatas puikus. Gaila, kad fotikas mirė. Gal galite padaryti nuotrauką po dekoracijos prieš šventę. Labai ačiū recepto autorei.

Merginos !!! tai mano krosnyje !!!! stovi ir kvepia ... mesti galvą .... atsiprašau ..... jau 1 valanda 5 min. po 10 minučių eisiu pakuoti į foliją. Tik turbūt visi turėjau daugiau sotumo. Likusius išmečiau į šaldiklį ... gal rasiu siūlą - kur dėti ... kažkokius meduolius .... oi ........ apskritai puiku kaip ... bet koks yra pats procesas !!! Ar galite įsivaizduoti, kiek mielų, malonių ir gražių žmonių šis cupcake suvienijo !!! nors ir angliškai! kiek moterų iš Ukrainos ir Rusijos bei kitų miestų !!!! apskritai tai yra bene pozityviausias produktas !! Mano nuomone!!!

O vakar aš jau kepiau, praleidau, susikroviau ... Kvapas buvo, bet kam aš tai sakau Mes visi esame vienoje valtyje

Šiandien pradėjome snigti ... Tiesa su lietumi, bet kvepia tikra žiema Netrukus prasidės atostogos

Vakar kepiau ir kalėdinius pyragėlius. atstumtas įdaro svorio. Aš gavau lygiai 2100g. Todėl viską padidinau 1,5 karto.

Pasirodė 3 vidutiniai apvalūs pyragaičiai ir 2 maži (krikšto vaikams).
Kepta tefloninių pyragų formose.

Skrydis praėjo gerai, nors akivaizdžiai per daug eksponavau pyragėlius orkaitėje, teko kepti pusvalandžiu mažiau. Ir aš nusprendžiau žaisti saugiai. Pasirodė tamsu. O gal taip ir turėtų būti?
Šiandien, mirkydama pyragėlius su konjaku ir pakuodama juos žiemos miegui 1,5 mėnesio, išbandžiau trupinius: buvau labai patenkinta.

Pabandysime per Kalėdas. Gal galiu nusifotografuoti

Dabar suvyniojau ir persmeigiau lazda - man atrodė, kad sausa ... bet valandą laikysiu. jis negalėjo jos iškepti per pusantros valandos

Dabar suvyniojau ir persmeigiau lazda - man atrodė, kad sausa ... bet valandą laikysiu. jis negalėjo jos iškepti per pusantros valandos

Taigi aš taip maniau vakar ir veltui!

Per pusantros valandos reikėjo ją išnešti, kai lazda liko sausa. Po dviejų valandų aš ką tik gavau, jis jau buvo tamsus.

na, po pusės gabalo vėl kišau))))))))))))))))))

ir išeiti iš orkaitės? o gal jis ten atvės ?? atsakyk pzhst !!!