Kviečių duona su grūdais ir kvietiniais miltais ant tešlos

Kategorija: Mielinė duona
Kviečių duona su grūdais ir kvietiniais miltais ant tešlos

Ingridientai

Opara
Vanduo 200 ml
Mielės 10 g
Krupka "Belovodye" "3 grūdai"
(rugiai, miežiai, kviečiai)
80 g
Kvietiniai miltai 120 g
Druska 1 šaukštelis
Cukrus 1 valgomasis šaukštas l.
Tešla
Skysta kūdikio varškė
(galima pakeisti jogurtu ar vandeniu,
arba sumaišykite)
180 g
Kvietiniai miltai 180 g
Miltai CZ 100 g
Alyvuogių aliejus 2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

  • Ištirpinkite mieles vandenyje, sumaišykite su miltais ir visa kita. Priveržkite dubenį plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve 12–24 valandas (aš gavau 20 valandų).
  • Plakite tešlą su varške, kad prisotintumėte deguonies. Suberkite miltus. Užminkykite tešlą. Partijos pabaigoje įpilkite aliejaus. Minkiau kombainu. Jei reikia, į bandelę įpilkite vandens arba miltų. Palikite tešlą augti 2 kartus.
  • Praėjus tam tikram laikui, padėkite tešlą ant stalo, suformuokite ir įdėkite į formą. Palikite, kol padvigubės.
  • Prieš kepdami pabarstykite vandeniu.
  • Kepkite su garais įkaitintoje orkaitėje 200–15 minučių, 180–15 minučių, 160–20–30 minučių, kol suminkštės.
  • Aptepkite alyvuogių aliejumi, atvėsinkite ant grotelių.

Pastaba

Labai kvapnus ir duonos kepalas !!!
Forma pasirodė maža, šiek tiek neapskaičiavo.
Iškirpkite šiek tiek vėliau!

Omela
Na, kaip visada, ji negalėjo to pakęsti ir supjaustyti drungnai!

Kviečių duona su grūdais ir kvietiniais miltais ant tešlos

Oro masė. Ir skanu !!! Druska, nors galima pridėti dar 1 \ 2h. l.
Gasha
Omela , na, ant pjūvio nematyti, kad jis pjaustė šiltu ... Nuostabus trupinys !!! Oksanai, kokia tavo uniforma? Ar galite nusifotografuoti?
Mila007
Omelushkakoks malonumas yra tavo duona!
O forma - taip, nuostabu! Ir pjūvis ... pjūvis ... !! Super!
Sternas
Žvaigždė šoko!

Omel'chenok, bravo !!!
Tanyulya
Omela, išėjo gražuolis.
tatulja12
Citata: Gasha

Oksanai, kokia tavo uniforma? Ar galite nusifotografuoti?
Aš prisijungiu, aš taip pat norėčiau sužinoti, kokia forma? Labai graži duona pasirodė!
Omela
Merginos, ačiū už dėmesį !!!! Duona labai labai skani !!! Trupinys yra tiesiogiai nesvarus. Mes gabenome maistą iš dachos namo, paaiškėjo, kad turėjau krūvas ento grūdų! Dabar aš ir toliau eksperimentuosiu, turiu jį kažkur įdėti!
Forma yra įprasta pyragui 2L. Aš nusipirkau prieš šimtą metų Auchane:

Kviečių duona su grūdais ir kvietiniais miltais ant tešlos
barbariscka
Omela
Kokia nuostabi duona turite !!! Žavėjosi .... Tikriausiai ir bus naudinga su tokiais priedais.
Omela
Citata: barbariscka

Tikriausiai tai bus naudinga su tokiais priedais.

barbariscka , dėkoju! Na, taip, naudingumas yra! IR
Mirabel
Prašau, pasakyk man, kas byrėja? Ar tai grūdai, o gal dribsniai?
Omela
Mirabelkruopos yra maltos kruopos, tokios kaip ši: 🔗.
Mirabel
Aišku! Mes tokių trupinių pardavime neturime. Bet yra grūdų mišinių. Taigi, kaip suprantu, galite juos sumalti kavamale ir gauti kruopas?
O štai ar atsitiktinai turite receptą duonai su miežių miltais? Studijuoju katalogą, kol galiu jį rasti.
Dėkoju!
Omela
Citata: Mirabel
ar galite juos sumalti kavamale ir gauti kruopas?
Gali.

Su miežiais, ne.
Mirabel
Dėkoju!
Padarykime tai!
Omela
Sėkmės!

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas