Picos tešla „Ideal“

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Picos tešla „Ideal“

Ingridientai

Miltai (turiu 1 klasę) 420 g
Vanduo 120 g
Pienas 120 g
Druska 1 šaukštelis
Cukrus 1 valgomasis šaukštas l.
Alyvuogių aliejus
+ d / tepalas
2 šaukštai. l.
Gyvos mielės
(sausas greitai veikiantis - 1 ¾ šaukštelio)
15 g
Parmezanas
+ d / pabarstai
2 šaukšteliai
Sausas česnakas (milteliai) 1 šaukštelis

Gaminimo būdas

  • Sumaišykite česnaką su skysčiu. Vanduo ir pienas turi būti šiek tiek drungni. Užminkykite tešlos programą. Leiskite pakilti 45-60 minučių. Tai užtruko 45 minutes.
  • Tiems, kurie minkys rankomis:
  • Šiek tiek pašildykite vandenį ir pieną bei atskieskite juose mieles. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir išmaišykite. Miltus persijokite su skaidriu, padarykite juose įdubą. Įdėkite cukraus, parmezano, česnako ir druskos. Tada užpilkite skysčiu. Tešlą gerai išminkykite mažiausiai 10 minučių. Suformuokite rutulį, įdėkite į gilų dubenį ir uždenkite rankšluosčiu. Leiskite pakilti 45-60 minučių.
  • Kai tešla bus paruošta, padalykite ją į 2 dalis (priklausomai nuo norimo picos dydžio). Iškočiokite į formą. Šis tešlos kiekis man padarė picą ant didelės kepimo skardos. Iškočiojau ant guminio kilimėlio ir tada iškart su juo pernešiau į kepimo skardą. Jei neturite tokio džiaugsmo, tuomet formą turite sutepti augaliniu aliejumi.
  • Geriau iškočioti plonai. Susukau maždaug 6 mm storio. Bet ji pasidarė LABAI aukšta. Aptepkite alyvuogių aliejumi, apšlakstykite parmezanu, pradurkite šakute ir palikite 30–40 minučių. šiltoje vietoje.
  • Šiuo metu galite atlikti užpildymą.
  • Šį kartą turėjau eksperimentinį įdarą.
  • Apkepkite svogūnus ir morkas alyvuogių aliejuje. Atvėsus sumaišykite su pomidorų pasta. Virkite vištienos filė, supjaustykite mažais kubeliais. Pievagrybius, jei turite šviežių, tiesiog supjaustykite griežinėliais. Jei užšaldyta, tada keptuvėje būtina išgarinti skystį.
  • Mes tai išdėstėme taip. Kai tešla iškils, aptepkite ją pomidorų pastos ir daržovių mišiniu. Druska lengvai. Įdėkite vištienos kubelius. Aukščiau - grybai. Pagardinkite lengvai druska ir pagardinkite pagal skonį. Padarykite majonezo tinklą.
  • Aš kepiau 160 gr. su konvekcija.
  • Išimkite iš orkaitės likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, pabarstykite žolelėmis ir mocarela.
  • Kepimo pabaigoje išimkite, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 5 minutes pastovėti.
  • Picos tešla „Ideal“

Laikas pasiruošti:

20–22 min

Gaminimo programa:

Orkaitė įkaitinama iki 180 gr. orkaitė

Pastaba

Neturiu žodžių, dėl ko džiaugiuosi šiuo testu! Sakyti, kad man patiko, reiškia nieko nesakyti! Verčiau pasakyti taip: dabar kepsiu picą TIK iš šios tešlos! 100% pavadinimas pateisina rezultatą!
Šiek tiek neįprastas picos tešlos receptas. Aš ilgai į jį žiūrėjau. Ir šiandien pagaliau tai padariau. Aš maniau, kad tai buvo tik nusikaltimas, kai su tavimi nesidalinau!
Tešla, jei iškočiota storesnė, yra minkšta ir minkšta. Jei plonesnis, tada erdvus ir šiek tiek traškus. Kas myli. Minkykite HP.

Ši tešla puikiai tinka focaccia ir pikantiškiems suktinukams!

Mano komentarai:

Tai kažkas! Galite nuryti liežuvį!
Knygoje taip pat buvo nurodyta, kad šią tešlą galima paruošti iš anksto, bet aš jos nebandžiau.
Norėdami paruošti tešlą iš anksto: įdėjus tešlą, įdėkite ją į maišelį ir padėkite į šaldytuvą. Kai jums reikia kepti, tiesiog ištraukite jį iš šaldytuvo ir tuoj pat galite jį iškočioti, tada viskas yra pagal receptą.
Puiki tešla darbui ir tokia kvapni! Mmmmm ....

Skanaus!

P.S. Aš taip pat nufotografavau pjūvį, bet netyčia ištryniau šią nuotrauką. O dabar nėra ko fotografuoti. Jie išėjo visi. Taigi imk mano žodį.

Oolichka
Mila007, Turiu klausimą apie „Perfect pizza“.
2 val. l. parmezanas tešloje vaidina didelį vaidmenį ??? Arba galite pabandyti be jų?

Tu taipaaaaaaaaaaooo skaniai apibūdinai šią picą, kurią jau norėjai suvalgyti
Mila007
Citata: Oolichka

Mila007, Turiu klausimą apie „Perfect pizza“.
2 val. l. parmezanas tešloje vaidina didelį vaidmenį ??? Arba galite pabandyti be jų?

Tu taipaaaaaaaaaaooo skaniai aprašei šią picą, kurią jau nori valgyti

Man atrodo, kad jie vis dar vaidina savo vaidmenį. Mano tešla dar niekada nebuvo tokia nuostabi. Ir aš tai tiesiog įsimylėjau. Tik su juo dabar darau. Net nežinau, kas atliko tokį vaidmenį. Arba parmezanas, arba kažkas kitas (produkto santykis). Nesu bandžiusi be parmezano. Nors aš labiau linkęs, kad jis suteikia aromatą. O gal dėl to tešla tampa erdvi. Ech, tikrai žinočiau. Bet pabandykite be jo. Man vis dar atrodo, kad tai bus puiki tešla. Vietoj parmezano įpilkite dar gramo alyvuogių aliejaus, bet tik lašą. Ir jūs galite pilti picos žoleles tiesiai į tešlą. Oho, kokia kvapni bus tešla!
Oolichka
Citata: Mila007

Man atrodo, kad jie vis dar vaidina savo vaidmenį. Mano tešla dar niekada nebuvo tokia nuostabi. Ir aš tai tiesiog įsimylėjau. Tik su juo dabar darau. Net nežinau, kas atliko tokį vaidmenį. Arba parmezanas, arba kažkas kitas (produkto santykis). Nesu bandžiusi be parmezano. Nors aš labiau linkęs, kad jis suteikia aromatą. O gal dėl to tešla tampa erdvi. Ech, tikrai žinočiau. Bet pabandykite be jo. Man vis dar atrodo, kad tai bus puiki tešla. Vietoj parmezano įpilkite dar gramo alyvuogių aliejaus, bet tik lašą. Ir jūs galite pilti picos žoleles tiesiai į tešlą. Oho, kokia kvapni bus tešla!

galiausiai pagaminau šią tešlą. Aromatas jau buvo, kai HP minkė, kepė 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių, apskritai viskas vyko pagal instrukcijas.
BET kažkodėl tešlą gavau žalią ((
Įdaras buvo toks, tik šiek tiek padažo, vištienos mėsos, pomidorų, pipirų ir sūrio.

ką aš blogai padariau ??
Mila007
Oolichka , kaip gaila, kad tai padarei. Tai visai nebuvo žaliavinė. minkšta, pluta truputį traškėjo ...
Aš taip pat daug tepu pomidorų pasta. Ar viduje buvo drėgna? Neiškepė? Arba kur yra įdaras viršuje?
Jei viduje, tada reikėjo iškočioti ploniau arba pailginti kepimo laiką pora minučių ...
Jei iš viršaus. kur yra įdaras, kalti arba makaronai - jie per skysti. Arba pomidorai, į kuriuos esu labiau linkęs.
Pjaustau pomidorus griežinėliais, sėklas į šoną ir truputį suspaudžiu riekeles, uždėdama jas ant picos. Jų sultys gali tiesiog viską sugadinti.
Oolichka
Mila, ačiū, kad atsakei
Aš taip pat atsiprašau, po jūsų aprašymų aš tiesiog paspringau seilėmis
Na, nieko - reikia ieškoti priežasties.
Kaip galite apibūdinti, tešla viduje buvo visiškai žalia: (ten, kur kyšo kraštai - dar daugiau ar mažiau, o po įdaru - buvo labai blogai. Aš turėjau tiršto padažo + aš tik šiek tiek įdėjau ir sutepiau Aš visada pjaustiau pomidorus kubeliais - taip niekada nebuvo.
Vis tiek manau, kad mano tešla nepasiteisino, nes tu parašei, kad ji gerai pakyla, bet ji nėra mano pirmoji pakyla, taip pat ne ant kepimo skardos, kad ji taip nepakiltų, galima sakyti nė kiek nepakilo. Štai aš nežinau, kas išvis reikalas ... atrodo, kad viskas buvo pagal receptą .... na, mes ir toliau bandysime.
Mila007
Oolichka , gerai, čia jūs mane suglumote
Ar dėl to kaltos mielės?
Mano tešla nepaprastai pakyla. Dabar naudoju tik šį receptą ir kepu. Nebenoriu eksperimentuoti. Net mano vyras sakė, kad tai geriau nei picerija. O jis, oi, koks išrankus ...
Aš jau kepiau pagal šį receptą 5 kartus. Jei bandysite dar kartą, parašykite, kas ir kaip. Priešingu atveju pagalvosiu ...
Oolichka
Citata: Mila007

Jei vis tiek bandote, tada būtinai parašykite, kas ir kaip. Priešingu atveju pagalvosiu ...

Aš vėl gaminau šią tešlą Viskas gerai! Viskas pakilo ir gerai iškepė.
Tikriausiai viskas taip pat buvo mielėse, nors aš atidariau naują pakuotę ..... gerai, taip būna.
Džiaugiuosi, kad viskas pavyko ir dar kartą AČIŪ ... vuuuuuuuuuuuu
Aš net nedrįsau gaminti duonos iš tos pakuotės, kad būčiau 100% įsitikinusi, kad tai mielės ... bet antrą kartą gaminau iš tų pačių produktų - jis veikė - tai reiškia mieles

Dar kartą ačiū, kad maloniai mąstėte su mumis
Mila007
Taigi aš dar kartą iškepiau picą ... Kaip visada rezultatas džiugino
Ir jis puikiai iškepė ... Tešlą gausiai ištepiau pomidorų pasta .... Ir nepaisant šios tešlos nėra drėgna Tikriausiai dėl to, kad ji sutepta alyvuogių aliejumi ir apšlakstyta parmezanu ... Greičiausiai apsauginis sluoksnis yra sukurtas ir nesudrėksta ..
Čia yra skyriaus nuotrauka:
Picos tešla „Ideal“ Picos tešla „Ideal“
Mila007
Šiandien vėl kepiau picą pagal tą patį receptą. Čia Picos tešla „Ideal“ Picos tešla „Ideal“
Elenka
O vakar kepiau picą pagal Sweet receptą. Labai gera tešla! Tik ji buvo šiek tiek kepta orkaitėje (praleista), bet vis tiek tešla yra minkšta, nepalyginama. Viską dariau pagal receptą, tešlą patepiau olu. Alyva. prieš bandymą apibarstyti parmezanu.

Dėkoju, Mila, pagal receptą!

Pica buvo gaminama su vištiena ir grybais. Grybų nebuvo pakankamai. pridėjo baklažanų šiaudelių ir pakepino su grybais. Pasirodė labai skanu!

Picos tešla „Ideal“

Mielasis, Susidomėjau šiuo receptu, kai tik pamačiau. Man patiko skirtingi kulinarijos niuansai. Specialiai jam nusipirkau sauso česnako, parmezano.
Norėčiau sužinoti, iš kur kyla šio recepto šaknys?
Niekur nieko nemačiau. Atrodo, lengviau į tešlą įdėti šiek tiek sauso. česnako ir sūrio, o tešla taps neįprastai kvapni!

Vėliau bandysiu pridėti žolelių. Ir svarbiausia neiškepti jo į pėdsakus. laikas.
Mila007
Anksčiau aš jį turėjau savo orkaitėje 180 gr. pakankamai 20 minučių. picai. Bet su šia pica taip pat pastebėjau, kad tai užtrunka porą minučių mažiau. Tačiau daug kas priklauso ir nuo kočiotos tešlos storio. Man patinka vidutinio valcavimo. Bet kartais aš jį šiek tiek išvynioju, tada 15 minučių. pakaks kepimui.
Nėrimas
Citata: Mila007


Picos tešla „Ideal“

Mila007
Mielasis, labai ačiū už šią picos tešlą! Tai tikrai yra puikus , mano soooo patiko!
🔗
NatalijaN
Mila, o jei vietoj parmezano dedate įprastą olandišką sūrį?
Mila007
Jei nėra parmezano, tuomet geriau jo niekuo nepakeisti ... Bet aš iškart pasakysiu, kad jis su juo puikiai pasiteisina ... Arba jei ne visai, tai kaip rašiau, užpilkite dar vieną arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus ir pabarstykite žolelių aromatui ... Ir tada būtinai sutepkite suvyniotą tešlą alyvuogių aliejumi, tada leiskite jai stovėti ir sutepkite pomidorų pasta ir kt.
Elenka
Mielasis, Aš nesutinku su tavimi!
Kartą bandžiau pakeisti kietąjį sūrį parmezanu - jis puikiai pavyko! Lengvo sūrio aromato ir apibarstyto sūrio tešlos tešla džiūsta ir įrodant. Žinoma, kvapas nėra tas pats, bet manau, kad galite jį pakeisti, jei ne. Bet alyvuogių aliejaus aš jo nepakeisčiau.
Mila007
Gerai, kad gerai pasirodo
Bet man atrodo daug geriau su parmezanu, todėl tai darau tik su juo .. Gerai, kad sakiau, Lenochka, kažkam reikės tavo patirties .. Juk ne visi turi galimybę nusipirkti parmezano ... Ir ne visada turiu namie ... perku specialiai picai, o šaldiklyje visada yra gabalėlis ... Išėmiau, ištryniau ir atgal ..
Elenka
Juk ne visi turi galimybę nusipirkti parmezano ... ir jo ne visada būna namuose
Tai tikrai. Pas mus jo negalima nusipirkti - nėra ypatingos paklausos. Pažįstu porą prekybos centrų, kur tai vyksta. bet ne visada rankomis ten eiti. Sūris nėra pigus, tačiau apie importinį sūrį net nekalbu.
Tatjanka_1
Mila007Aišku, atsiprašau, bet išbandžiusi jūsų „Ideal“ tešlą, aš vis tiek tam vis dar atsidaviau:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45074.0
Mila007
Kiekvienas žmogus turi skirtingą skonį ir įpročius! Tai normalu! Aš taip pat išbandžiau tiek daug skirtingų tipų testų, kol tuo nesustojau!
Man taip pat patiko „Stella“ tešla picai, dabar net nepamenu, kur ji buvo ir kur yra receptas ... Žinau, kad kompozicijoje yra sausų bulvių dribsnių .. Taip pat labai gera tešla!
Elena Kiliba
Mielasis, aš kepiau picą pagal tavo receptą ... AČIŪ LABAI AČIŪ už skanų skanėstą ... Tiesa, sunaudojau tik pusę tešlos, kitą įdėjau į šaldiklį ...Tikiuosi, kad jis nepablogės iki kito karto ??)))) GERAI KULINIŲ GENIUSŲ MĖLYNUI !!!
Lika
Aš nekepu picos, tiksliau sakant, aš kepu, bet taip labai retai. Nors, galima sakyti, „be reikalo“, aš peržiūrėjau visą skyrių su picomis ir radau sau daug įdomių receptų.
Aš nusprendžiau pradėti nuo šio testo. Įdaras yra cukinijos-varškės, apie tai parašysiu temoje apie įdarus.

Mila007, ačiū už receptą. Tešla pasirodė esanti plona, ​​nesausa ir, nepaisant gausaus sultingo įdaro kiekio, nebuvo lipni. Gerai iškepta ir mirkyta cukinijų sultyse

Picos tešla „Ideal“
Mila007
Lika, ačiū už įvertinimą! Aš labai džiaugiuosi, kad jums patiko tešla! Aš myliu jį taip
Jūs turite tokią skanią picą!
KIR2142
Galiu pasakyti tik vieną dalyką, tai yra geriausia mano kada nors gaminta picos tešla. Pica pasirodo plona, ​​bet tuo pačiu ir minkšta, net picos kraštai nevirsta plutele. Aš gaminau tešlą be sūrio, esu tikra, kad su juo ji pasirodys dar skanesnė.
Mila007
KIR2142 , kokie malonūs man tavo žodžiai! Dėkoju!
Mila007
Aš taip pat kepiau iš tos pačios tešlos
Įdaras toks: pomidorų pasta, riebi grietinėlė (šiek tiek), rūkyta. lašiniai, konservuoti. pievagrybiai, žolelės, svogūnai ir porai, mocarela.

Picos tešla „Ideal“ Picos tešla „Ideal“ Picos tešla „Ideal“
lenok2_zp
Po „Stella Air Loafs“ pagaminau šią picą, nebuvo jokio sauso česnako, parmezano, apakusio nuo to, kas buvo, įdaro - keptos voveraitės grietinėje, pomidorai viršuje, o paskui lydytas sūris Draugystė, labai skani, erdvi tešla
Teta Besya
Mila007! Taip pat esu dėkinga už tešlą! Buvo rasta parmezano ir česnako. kad viskas buvo tiksliai laikomasi, tik aš turiu miltų „Makfa“, todėl maišydama įpyliau porą šaukštų skysčio
Rezultatas AUKŠTAI malonu !!
Picos tešla „Ideal“
Ji iškočiojo ją ant visos didelės kepimo skardos labai, labai plonai, vos ištvėrė. Pažiūrėk, kaip ji pakilo!
Mila007
O ir teta Besechka patenkinta
Aš Taip Džiaugiuosi
Valgyk savo sveikatai!
[Ksyusha]
Atrodo labai apetiška !!!
Man kyla klausimas, tešla turėtų būti kokios konsistencijos ???
Mila007
Tešla minkšta, švelni. Kalbant apie pyragus
Jei rankenos sutepamos augaliniu aliejumi, išnyks tešlos prilipimo prie rankų problema.
[Ksyusha]
Kas kvepia orkaite ... svaigsta galva.
Picos tešla „Ideal“
Biskvitas yra plonas ir traškus !!! Skanus.
Jau seniai ieskojau tokio recepto !!! Labai ačiū !!!
Mila007
[Ksyušaenka], džiaugiuosi, kad jums patiko tešla. Valgyk savo sveikatą! Dėkojame už pranešimą ir malonius atsiliepimus.
punja
Mila, labai ačiū už receptą.
Labai švelni ir skani tešla, pica yra tiesiog KLASĖ !!!
Kai perskaičiau receptą, iškart pagalvojau apie jūsų kilimėlį, deja, jo neturiu, tačiau išsigelbėjau pergamento lakštu - jį iškočiojau ir perkėliau į brezentą.
Ačiū dar kartą!!!
Mila007
punja , tavo sveikatai! Dėkojame už atsiliepimą! Esu labai patenkintas..
Prieš pirkdamas kilimėlį taip pat kepiau ant popieriaus. Ir kartais ji gana lengvai tepė pelėsį alyvuogių aliejumi teptuku. Ir niekada neįstrigo
olgakrandas
Labai skanus!!! Tokia švelni erdvi tešla pasirodė, tik laižai pirštus, kokia pica !!!
Mila007
Citata: olgakrandas

Labai skanus!!! Tokia švelni erdvi tešla pasirodė, tik laižai pirštus, kokia pica !!!
Labai ačiū už atsiliepimus.Man patinka ši tešla.
Sonadora
Mila, Aš taip pat bėgu su ačiū!
Tikrai, po to gabalėlio picos ... oi, tai nėra lengva.

Picos tešla „Ideal“

Tešla yra tikrai tobula!

Pica pasirodė puri, nors iškočiojo gana ploną.
Svarbiausia, kad jis yra labai švelnus, be sausų plutelių. Mes, kaip taisyklė, visada turime „kamienus“ (picos kraštus), bet čia - tiesiog skanu!

Dėkoju!!!

Mila007
Dėkoju, Sonadora , mielasis, už pranešimą! Džiaugiuosi, kad man patiko tešla
Aš taip pat stengiuosi jį iškočioti ploniau. Ir mes niekada neturime sausų plutelių. Viskas valgoma be pėdsakų ir su kaupu!
Oolichka
Mila, pasakyk, kaip kepi picą?
Apie kokį kilimėlį jie kalba? apie silikoną?
Aš taip pat iškočioju ant silikono ir iškart kepu, bet jis didelis, todėl bandžiau apvalioje silikoninėje formoje ir kažkodėl vidurys pasirodė žalias (tešla) ........ir ne pirmą kartą, nesuprantu kodėl
Mila007
Na, aš nebandžiau kepti picos silikoninėje formoje. Ant kilimėlio viskas iškepta puikiai. Gal todėl, kad jis yra daug plonesnis nei silikoninės formos dugnas. Apskritai man labiau patinka kepti ant popieriaus. Tešlos dugnas geriau iškepa ir apskrunda
Oolichka
Aš suprantu. dėkoju
Sonadora
Mila,Noriu dar kartą padėkoti už tešlos receptą!
Kepiau picą jau kelis kartus, o kitą dieną nusprendžiau pagal šį receptą pasigaminti tešlą baltinimui. Tai pasirodė labai gerai. Net kitą dieną po kaitinimo mikrobangų krosnelėje jie buvo tarsi nauji!
Ačiū dar kartą!
Mila007
Sonadora , valgyk savo sveikatai! Džiaugiuosi, kad tai pravertė ne tik picai!
Egecihora
Mila, ačiū už receptą!
Vietoj parmezano, kuris kainuoja mums visus pinigus, dedu tik kietą sūrį, aš ypač nemėgstu česnako, bet tešla vis tiek pasirodė puiki!
Mila007
Egecihora , Labai džiaugiuosi, kad jums patiko!
Amiga
Ar galėtumėte pasakyti, kokia stora turėtų būti ši tešla? Aš pradėjau minkyti ir man tai atrodo siaubingai stora. Gal įpilkite vandens, kol nevėlu?
Mila007
Jei pasirodė per tankus, turėjote įpilti šiek tiek skysčio ... Jis turėtų būti minkštas ir paklusnus ...
Amiga
Įpyliau šaukštą vandens. Kai tešla atsirado, ji tikrai tapo minkšta.
Bet norėčiau suprasti, kokia turėtų būti šviežiai minkyta tešla, kuri dar nepakilo, konsistencijos?
Iš karto pasakysiu, kad vakar iškepiau pusę jo. Pica yra gera!
Taigi ačiū už originalų receptą!
Visiems patiko! Dabar eisiu ieškoti kitų įdarų. Ir tada aš turiu pusę tešlos šaldytuve
Močiutė su kibiru
Milai, labai ačiū už receptą! Vakar pasakiau mamai, kad jie sako, kad dabar aš jums duoną gaminsiu picą. Netikiu? Na, žiūrėk ... Ir iš tiesų, po poros valandų prieš mus buvo 18 geriausių picų. Man patinka gaminti tokias mažas picas kaip šanijas. Aš bijojau, kad tešla apdegtų aplink kraštus, jokiu būdu! Tešla yra tolygiai minkšta, plona ir skani!
Visa šeima pareiškė, kad tai geriausia kada nors bandyta picos tešla! Ir jie paprašė padėkoti jos kūrėjui.
Mila, dar kartą ačiū!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas