Gaminimas su džiovintomis daržovėmis, vaisiais, žolelėmis

[_IRINKA_]

_IRINKA_, Baklažanus mirkau karštame vandenyje, vandenį nupilu, įpilu grietinės ir skerdenos, kol suminkštės.
Šiandien aš paruošiau šias salotas iš džiovintų baklažanų:



Baklažanus užpyliau karštu vandeniu, išpyliau vandenį, įdėjau šaldytų pipirų, svogūnų, česnako ir avakado, pagardinto alyvuogių aliejumi. Kitą dieną skonis dar geresnis.
Forume yra du puikūs receptai, kuriuose naudojami džiovinti baklažanai čia ir toliau čia.
Pabandysiu paruošti ikrus pagal jūsų receptą, kai baklažanų yra perteklius, o jie skrenda į mūsų salotas. Iki naujo derliaus nepakaks.

Sveiki. O kas bandė džiovinti žalius svogūnus?

Žiūrėkite šioje temoje SKIRSNIO „ELEKTRINIŲ Džiovyklių receptai“ TURINYS

Dėkoju. Bet šiame skyriuje apie žaliuosius svogūnus nieko nerado, ar jis netinka džiovintoje formoje?

[Vika]

Bet šiame skyriuje apie žaliuosius svogūnus nieko nerado, ar jis netinka džiovintoje formoje?

Vika, Visada džiovinu žalius svogūnus. Ir dar. Viskas praeina žiemos metu - duonoje, košėse ant vandens, sriubose, troškintuvuose, pagrindiniuose patiekaluose, apskritai, visur ...

Labai ačiū, todėl mes išdžius. Ar ilgai džiovinate ir kaip laikote?

Ne, čia aš paimčiau ir padaryčiau autoriaus receptą džiovintų svogūnų forume
Ne, reikia patekti į bet kurią temą, mesti nuotrauką - tai padaryta

Ir po poros dienų klausimas "kas džiovino žaliuosius svogūnus" vėl iškils kažkur - ir vėl iš naujo ... mes apžiūrėsime forumą ir uždavėme klausimus "kaip tai padaryti"

[Zoja]

Zoja, Prisijungiu prie Tatjana. Padarykite tai atskiru receptu.

Ar ilgai džiovinate ir kaip laikote?

Svogūnai greitai išdžiūsta - apie 4 valandas (priklausomai nuo oro sąlygų). Jei derlius nuimamas po lietaus, tada ilgiau, sausu laiku - greičiau. Džiovinu iki ošimo. Aš jį laikau kaip ir visa kita - paprastuose stiklainiuose su dangteliais (plastikiniais ar varžtais), bet visada tamsioje vietoje, kitaip jis pašviesėja.

Ne, reikia patekti į bet kurią temą, mesti nuotrauką - tai padaryta

Norėjau geriausio - žmogui buvo įdomu, ir aš parodžiau savo džiovintų žalių svogūnų nuotrauką. Aš nežinojau, kad komentaruose negalima rodyti savo nuotraukų. O kitos merginos rodo savo nuotraukas (aš nieko nesuprantu ...). Ištrinsiu dabar.

[Zoja]

Zoja, Manau, kad nebūtina ištrinti, paprasčiausiai bus sunku rasti sezone. Pavyzdžiui, ši idėja man kilo ne sezono metu. Nors svogūnus pradėjau valgyti tik nusipirkusi dehidratorių. Valgau tik keptus ir džiovintus svogūnus. Dabar naudosime ir žalią spalvą.

[Zoja]

Zoja, šios nuotraukos pakaks galutinei nuotraukai ir norint parašyti naują receptą - parašykite ir paskelbkite, ji yra labai reikalinga ir bus paklausa
Aš įdėsiu jį į receptų katalogą

Laikui bėgant, aš išvalysiu šią temą, o šios formos receptas išnyks ... eik į krepšelį

Dėkoju.

Tiesa, seniai nepirkau, tai darau pats ...

Prašau pasidalinti receptu.

Aš ieškau - daugelis džiovintų baklažanų kritikavo, bet veltui .... Skanus dalykas, pasirodo. Mes turime pietinį miestą, daug baklažanų ir daug korėjiečių ... ir juose yra visiškai nuostabios „Korėjiečių džiovintų baklažanų salotos“. Korėjiečiai jį gamino sau ir pardavimui - dažniausiai jis buvo parduodamas šalia morkų „korėjietiškai“. Džiovintų baklažanų skonis joje visiškai skiriasi nuo šviežių. Tiesa, seniai nepirkau, tai darau pats ...

Galima peržiūrėti džiovyklės receptuose SKIRSNIO „ELEKTRINIŲ Džiovyklių receptai“ TURINYS

Atleisk, kad sutrukdžiau, bet aš pati ilgai kentėjau su šaldytais baklažanais.Ir tada netyčia radau jiems skanų naudą - ikrų pavidalu. Tiesa, aš jį gaminu animaciniame filme. Į dugną ant dugno pilu aliejų - šiek tiek daugiau nei įprasta sriubai ar troškiniui (baklažanai mėgsta aliejų). Toliau dideliais gabalėliais švieži svogūnai, tarkuotos morkos, šaldyti baklažanai, pomidorai (aš taip pat juos ledu, bet galite dėti ir džiovintų), saldžiosios paprikos. Jei pomidoras nedidelis, tada įpilu arba pomidorų sulčių, arba pastos + vandens (apie puodelį), druskos. Įjungiu animacinį filmą kepimui. Ir programos pabaigoje viską sumalau panardinamuoju maišytuvu (mano taip mėgsta). Bet jūs galite tiesiog viską gerai sumaišyti.

Šiemet netyčia atradau džiovintų žirnių sriubą!
Tai buvo šiek tiek varginanti, bet verta! Jau turėjau džiovintų morkų, žalių svogūnų, krapų, petražolių. Taigi nusprendžiau džiovinti po vakarienės likusias žirnių košes. Ne anksčiau pasakyta, nei padaryta! Aš ištepiau jį ant zefyro padėklo ir džiovinau, kol suminkštės. Paaiškėjo, kad tai džiovinti gabalėliai. Aš pažvelgiau į juos, pažvelgiau į juos ir išvariau pro kavos malūnėlį į miltelių būseną. Tada dar kapojau morkas, svogūnus, žoleles. Į gatavą mišinį įdėjau keletą sveikų džiovintų morkų ir žolelių, kad būtų grožio ir kad būtų ką kramtyti.
O dabar viskas paprasta! Į dubenį įdėjau kelis šaukštus sausos sriubos ir tiesiog įpilkite vandens užpilkite verdančiu vandeniu. Po kelių minučių galima valgyti bulvių košę arba košę (priklausomai nuo vandens kiekio). Skoniui į lėkštę galite įpilti šiek tiek aliejaus. Gerai kelionei, žygiui ar jei neturite laiko ką nors išvirti. Daviau kaimynei paragauti sriubos, bet ji ją suvalgė ir iškart pasakė: "parduok stiklainį!"
Dabar turiu planų įvaldyti „momentinius“ barščius. Tik tai užtruks daug laiko. Kol džiovinu ankstesnio derliaus burokėlius, morkas ir žalumynus. Vasarą ateis eilė kopūstams ir pomidorams. Taip pat noriu pilti tik verdantį vandenį

Tik tai užtruks daug laiko.

neverta, nebent jūs einate į žygį ar tik dėl susidomėjimo, o daugiau nei reikia - terminis apdorojimas, skaičiuokite dvigubą kepimą, bet tai yra meistro reikalas - kas tik patogu

tiesiog vartojimui namuose pakanka džiovintų daržovių ir nuolatinio paruošto sultinio tiekimo šaldant ar sukant

žirnių miltų galima nusipirkti parduotuvėje

greitas maistas - iš Tanjos patarimų - sušalimas arba pagal tvistą
daugelį išdžioviname, užšaldome ir sukame

Aš planuoju įvaldyti „momentinius“ barščius. Taip pat noriu pilti tik verdantį vandenį

„Checkmark“, taip pat labai domisi greitaisiais patiekalais! Vyras nenori į darbą imti dėklų / stiklainių su maistu, nes „juos vis tiek reikia nešti ...“ Bet aš sutinku pasiimti kažką panašaus į „karštą puodelį“ - supyliau, užpyliau verdančiu vandeniu, šiek tiek stovėjo ir tu gali gerti! Gal buvau suglumęs dėl šio klausimo. visos chemijos parduotuvėse be to jis yra pilnas, kiekvieną dieną toks gėrimas yra žalingas skrandžiui. Noriu namie ką nors sujungti. Jūsų pranešimas buvo labai aktualus, ačiū, kad pasidalijote savo patirtimi! Dabar žinosiu bent kuria kryptimi judėti!
Būtinai parašykite, jei darėte ką nors, išskyrus žirnius!

Pažvelkite į šią giją, gijos apačioje yra patarimai mėsai, sriuboms, žuviai Naudingi džiovintuvo naudojimo patarimai, receptai, kaip naudoti džiovyklę protingiau

Čia radau apie „greitąjį barštį“ 🔗

Labas vakaras! Mergaitės, sakykite, bet niekas neišdžiovino žiedinių kopūstų? Internete perskaičiau, kad jis džiovinamas. Bet kas tada yra gaminant maistą? Pasakyk man, kas žino.

[Yutan]

Yutan, Džiovinau ir brokolius, ir žiedinius kopūstus, ir cukinijas. Jų skonis sodrus, aromatingas. Naudojamas sriuboms. Laikoma gerai išdžiovinta stikliniuose induose kambario temperatūroje.

Labas vakaras! Mergaitės, sakykite, bet niekas neišdžiovino žiedinių kopūstų? Internete perskaičiau, kad jis džiovinamas. Bet kas tada yra gaminant maistą? Pasakyk man, kas žino.

Yra būdas patiems tai patikrinti.
Paimkite nedidelę kopūstų galvutę, supjaustykite ir išdžiovinkite. Ir tada iš jo ką nors išvirti.
Ir iškart paaiškės „bet man to reikia“? Paleiskite kopūstų maišą ir išdžiovinkite arba palikite idėją praeityje.
Mes sutelkiame dėmesį į savo skonį - kaip visada

[Jouravl]

Jouravl, Administratorius, dėkoju! Aš pabandysiu. Šaldiklis pilnas, negaliu marinuotis dėl kasos. Taigi nusprendžiau pasėlius džiovinti.

[Tanyuša]

Tanyuša, galima džiovinti prieskoniais - bet tai skonio reikalas

Pavyzdžiui, nekenčiu paprastų džiovintų baklažanų, tačiau džiovinti su prieskoniais yra visiškai kitas dalykas

Džiovinti baklažanų gabaliukai, sausame marinate (Administratorius)

Taip pat galite išdžiovinti 1-2 baklažanus, kad suprastumėte, koks sėkmingas receptas ir ar jis bus naudojamas

Daržovių sriuba * Pavasarinis tinginys * multivarke „Redmond RMC-02“. Ant džiovintų daržovių.

Aš taip pat gaminau greito žirnių tyrės sriubą. Aš kartu viriau žirnius, morkas ir svogūnus, tada svogūnus išmečiau (norėjau ir juos nusausinti, bet pasidarė dar bjauriau). Virti žirniai džiovinami, sumalami kavamale ir persijojami per sietą. Virtos morkos buvo supjaustytos ilgais kubeliais, išdžiovintos ir supjaustytos mažais kubeliais žirklėmis, sumaišytos su žirneliais. Pasirodė skanu. Manau, kad supakuosiu į porcijinius maišelius, po vieną po puodelį. Norėčiau ten pridėti krekerių, bet nežinau, kaip tai paveiks saugojimą.
Aš taip pat noriu džiovinti tyrės sriubas, tačiau yra keletas klausimų: „Isidri“ svetainėje yra receptų, kur į sriubą dedama sviesto ar grietinėlės. Kaip riebalai elgsis džiovinant, ar jie trukdys juos laikyti? Kaip apskritai laikomos tokios sriubos? Ar jie greitai blogėja?
Patarkite greitųjų sriubų receptus džiovyklėje, tokios temos neradau.

Geros žirnių sriubos receptas

Bet sandėliavimui į žirnių miltus nepridėčiau skrebučių. Kaip tada reikia virti miltus su vandeniu? kartu su krekeriais? Tada jie tampa sultingi sultinyje, o tai ne visada malonu.

Skrebučius išdžiovinčiau atskirai, o tada dedu į virtą sriubą. Na, tai mano nuomonė ir tik

Antroji nuomonė: taip pat nepageidautina konservuoti-džiovinti tai, kuriame yra aliejaus, įskaitant augalinį aliejų. Turiu tokią patirtį, neigiamą - aliejus yra linkęs sunykti, kai laikomas, o tada visas maistas įgauna nemalonų kvapą.

Kalbant apie riebalus, taip, todėl nustebau recepte pamačiusi, kad jie džiovina kreminę sriubą su grietinėle. Matyt, to nedarysiu.
Kalbant apie spirgučius - į pirktas sriubas, tokias kaip „Karštas puodelis“, dedama krekerių, jie nemirksta verdančiame vandenyje ir toliau traškina sriubą. Įdomu, ar jie yra kažkaip specialiai apdoroti, ar jie tiesiog labai sausi? Bijau, kad jei maišysite skrebučius su žirniais, tai po kurio laiko jie vis tiek drėgmės, net jei miltai bus labai gerai išdžiūvę. Iš principo, žinoma, nėra problemų laikyti skrebučius atskirai, bet man įdomu pagaminti pusgaminį iš „tiesiog įpilkite vandens“ kategorijos.
Tų, kurie gamino tokias sriubas ir jas laikė, patirtis yra labai įdomi. Kur, kokiomis sąlygomis ir kiek laiko jie saugomi? Ir pasidalink, prašau, įrodytais receptais.



Bulvės džiovinamos, kad jas būtų galima sumalti į miltelius ir įdėti į tyrės sriubą, pavyzdžiui, grybą? O gal neskanu?