Kviečių-rugių duona „Air black“ (duonos virimo aparatas)

: wow: Sveikinimai: gėlės: gražus, toks gražus, aš net neabejoju skoniu

Irochka, padarykite skubų raugą ir tapkite receptų testuotoju. Aš nežadu privilegijų ir turtų, įsakymų, bet nebūsiu šykštus gerais žodžiais kaip senais laikais
Ačiū už puikius atsiliepimus apie duoną, aš pati esu tokia laiminga, kad receptas pasirodė pirmą kartą išbandžius

Turiu multivarką „PanasoniC SR-TMH10“ ir „Panasonic SR-TM18“, mažoje orkaitėje man labiau patinka, bandelė gražesnė. Aš kepiau taip: kepimo programa 60 minučių, paskui ją apvertė ir dar 20 minučių ta pačia programa, programos pabaigoje, iškart ištraukiau ir po rankšluosčiu, kol atvės. Mano nuomone, multivarke ruginė duona yra erdvesnė ir skonis intensyvesnis, pluta plonesnė.

Valjuša, ačiū už atsakymą, brangusis
Gal kas pasinaudos jūsų patirtimi!
Aš neturiu daugialypės viryklės, kurią dabar svajoju apie „Gegutės slėgio viryklę“, ten, mano nuomone, visos funkcijos yra surinktos, tai vadinama „Multivarku“

[riešutas]

Lanochka, sveikinu! Graži duona, labai daug! Gerai padaryta, protinga mergaitė, visa tai, ką ji kepė su raugu, štai dar vienas skonis, kad sužinotum ką? Įdomu pamatyti supjaustytą, tikriausiai ažūrinį - pasirodė nėriniai! Sumažintos mielės arba visiškai pašalintos, kiek raugo įdėjote?
Dabar įdėjau prancūziškos duonos su nauju raugu ir perpus sumažinau mieles. Ir aš pradėjau rauginti ruginius tapetų miltus „Belovodye“, gal todėl ji tokia chuliganė? Arba todėl, kad pirmą kartą aš juos šeriau viso grūdo miltais. Dabar kvapas geresnis, arčiau pieno rūgšties. Bet jis greitai auga, negaliu sulėtinti greičio, ant palangės 24 * C, ant grindų 22 * ​​C, ant stalo 29 * C Šaldytuve yra jai skirta lentyna su 12 * C, bet aš dar nenoriu ten, man visada atrodė, kad po šaldytuvo raugas tampa kitoks, nors ten neturėtų būti šalta, bet jis jau nėra toks žaismingas.
Irina - riešutas, Aš dedu medų vietoj cukraus, šiek tiek, tik dėl skonio ir naudos, duona nėra saldi, bet tokia maloni - desertas. Aš vadinu šią juodą sumuštinių duoną apie save. Baltą duoną valgau retai, tikriausiai todėl, kad dažnai kepu totorių pyragus su baltais miltais. Pyragėliai skanesni!
Valjuša - Siena, ačiū už atsakymą, nors dar neturiu mažo multivarko, bet gal aš jį ilgai sulaikysiu, noriu ilgai ir tada bandysiu jame kepti ir duoną .

Razrezik atrodė, super! Aš nieko kito nesitikėjau!

Lanochka, sveikinu!
Štai dar vienas skonis, norint sužinoti ką? Įdomu pamatyti supjaustytą, tikriausiai ažūrinį - pasirodė nėriniai! Sumažintos mielės arba visiškai pašalintos, kiek jūs įdėjote raugo?

Ačiū, mieloji Rituyla, duona man tikrai patiko, aš tiesiog laiminga
Skonis yra minkštesnis, minkštesnis, aromatas sodresnis, kaip ir bet kurio rauginto pyrago skonis.
Razrezik parodė pridėdamas pranešimą.
Sumažintas mielių kiekis 2 kartus, užtruko 0,5 val. l. Kitą kartą bandysiu 1 / 3h. l. imk.
Aš paėmiau raugą 200 g, tai yra, pilną porciją.

Bet jis greitai auga, negaliu sulėtinti greičio, ant palangės 24 * C, ant grindų 22 * ​​C, ant stalo 29 * C Šaldytuve yra jai skirta lentyna su 12 * C, bet aš dar nenoriu ten, man visada atrodė, kad po šaldytuvo raugas tampa kitoks, nors ten neturėtų būti šalta, bet jis nebe toks žaismingas.

Ritochka, man nepatinka raugas iš šaldytuvo, kaip ir jūs, patyrę, aš atėjau iki 17 * C temperatūros, kuri, mano nuomone, yra optimali raugui. Jei ji yra žemesnė, tada duonos kokybė keičiasi į blogąją pusę, jei ji yra aukštesnė, tada jūs dažnai turite maitinti.
Aš, Ritochka, mėgstu desertinę juodą duoną, medaus visada dedu, kai jo turiu namuose. Aš neįtraukiau į šį receptą, nes jis yra paprastas pagal dizainą.

Svetlana, rytoj mano eilė. Aš kepu rauge, pridėjus viso grūdo miltų, ir duonos aparate.
Gal nereikia atidaryti naujos „Temka“, ši duona gimė čia, tegul ji čia ir lieka. Ką tu manai?

[už]

Svetlana, rytoj mano eilė. Aš kepu rauge, pridėjus viso grūdo miltų, ir duonos aparate.
Gal nereikia atidaryti naujos „Temka“, ši duona gimė čia, tegul ji čia ir lieka. Ką tu manai?

Balsuoju už tavo duoną abiem rankomis! Lauksiu su tokiu pat sujaudinimu ir jauduliu, kaip ir mano šiandien.
Aš už savo pasiūlymą, tegul visos galimybės būna vienoje vietoje!
Kaip į tai žiūri moderatorius ... Yra ką išvalyti, nors čia man miela kiekviena žinutė. Tačiau svetainė nėra be sienų
Tai mano nuomonė

Labas rytas visoms mergaitėms, kurioms aš turiu panašią problemą dėl raugintos prancūziškos problemos - aš ją minkiau vakar 7 val., Padėjau į virtuvę šilčiausioje vietoje prie baterijos, šiandien 7 val. Pažvelgiau ir tai buvo tarsi tešlos gabalėlis, taigi jis yra, net judesio užuominos ne tokios griežtos, kaip minkant, bet ar griežtai, kaip VIKI moko m / k, aš išmečiau šį gabalą, pasakyk man, kodėl taip atsitiko?

[riešutas]

Aš turiu panašią problemą su prancūziškomis raugintos merginos merginomis - minkiau vakar 7 val., Padėjau į virtuvę šilčiausioje vietoje prie radiatoriaus, šiandien žiūrėjau 7 val. Ir tai buvo tarsi tešlos gabalas, taigi taip yra, net nėra užuominos apie tvirtą judėjimą kaip minkant, bet tai padarė griežtai, kaip VIKI moko m / c

Ira-riešutas
Sakau, kaip suprantu ir iš savo paskutinės patirties: 1 dieną man viskas buvo taip pat, gal šiek tiek gumulas tapo minkštesnis ir daugiau Neveltui jie išmetė, eik į priekį, viskas subręsta ruošinyje. Antroji ir trečioji dienos yra svarbūs.
Pažvelk čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4782.0
Tai yra antroji diena prieš maitinant kvietiniais miltais!
Neišmeskite, jei esate tikri, kad temperatūra ir laikas yra tikslūs!
Prinoks! Mano temperatūra per visas tris dienas buvo žemesnė už normą, bet ji pasirodė
Sėkmės, Irochka! Patikėkite ir tai veiks!

Lana, šiandien 8.00 val. Aš pradėjau naują, o viskas yra kaip su minkymu. Štai kas mane domina - jei rytoj 8.00 val., Tai yra, praeis 24 val., Viskas bus tas pats gumbas, kas turėtų būti Aš tada darau? atostogos kitai dienai ar pan. - nesuprasiu gerai: - \ Paaiškink man toliau savo veiksmus;) Šimtą kartų jau perskaičiau visas temas ir pažiūrėjau nuotraukas, atrodo, kad viskas aišku ir aišku, bet realiame gyvenime taip nėra

[gyvas]

Štai kas mane domina - jei rytoj 8.00 val., Tai yra, praeis 24 val., Viskas bus ta pati vienkartinė, ką tada turėčiau daryti? atostogos kitai dienai ar pan. - nesuprasiu gerai: - \ Paaiškink man toliau savo veiksmus;) Šimtą kartų jau perskaičiau visas temas ir pažiūrėjau nuotraukas, atrodo, kad viskas aišku ir aišku, bet realiame gyvenime taip nėra

Aš vaikščiojau pagal tai, kas parašyta, atėjo laikas žengti kitą žingsnį, aš tai darau ir pan. Temperatūra yra pagrindinis dalykas, bet, mano nuomone, geriau šiek tiek žemesnė nei aukštesnė. Priešingu atveju jie mirs gyvas ruošinyje! Persiųsti! Jums pereinant visą ciklą, mes nuspręsime, kas toliau! Taip ir toliau! Sėkmės!

Ačiū: gėlės: Dabar bent šiek tiek aišku

[riešutas]

riešutas

Lanochka, todėl kepiau vakar, tiksliau šiandien (esu vidurnakčio mergina), paprasta juoda. Recepte yra 200 gramų raugo, jis susideda iš 50 gramų. Prancūzės moterys ir 100 gramų viso grūdo miltų ir 100 gramų vandens (50 gramų pašalinta skyryboms). Mielės 1/3 arbatinio šaukštelio, bet reikėjo įdėti 1/2 - atsižvelgsiu į ateitį, tešla pakils greičiau. Man pritrūko panifarino, tai dariau ir be jo, nedėjau medaus, kol neapsiribojau cukrumi, taip pat druska ir moliūgų sėklų aliejus. Duona yra labai labai skani, trupiniai yra tokie elastingi ir minkšti, kad jų nėra. Negalėjau atsispirti, valgiau abu gabalėlius, su sviestu ir kava tik jaudulį - kito nereikia!
Skiriasi nuo pagrindinės duonos, tiek skonio, tiek trupinių.Duona pagal pagrindinį receptą yra švelni - erdvi, labai lengva, beveik panaši į desertą, o ši yra kitokia, labiau kepta ar pan., Bet ir labai subtilaus skonio! Apskritai šios dvi duonos yra visiškai skirtingo skonio, nepaisant beveik identiško ingredientų santykio. Tik vienas pakeitimas - raugas, ir jūs gausite visiškai kitokią duoną. Kepta apvalios duonos forma, duonos svoris 770 gramų, forma, kurios skersmuo yra 18 viršuje, 15 - apačioje, 10 - aukštis. Manau, kad meduolių vyras buvo minkštesnis nei įprastai, ir tai taip pat yra raugo nuopelnas.

[Ritochka]

Ritochka
Tai nauja daina su senais žodžiais su pakeitimais!
Graži apetiška duona!
Parodysime du receptus, nes aš kepu 200 g raugo, kuris pasiekė piką ir pradeda kristi. Taip?
Rituula, receptas į studiją grįžti į puslapį esu tikras, kad kažkas jau nori išsikepti tokios duonos, kokią kepėte jūs!
Mano susižavėjimas, vidurnaktis

Gerai, Lanochka, pirmiausia aš jį vėl iškepsiu, tikriausiai rytoj. Būtina griežtai kontroliuoti visus ingredientus ir koloboką, tada aš nedelsdamas įdėsiu jį į puslapį.

Ritochka

Lana7386- ir tai vėl tavo nuostabi duona MV o štai kateris na taip skanu !!!

[siena]

Valjušasiena
Labai gražus „Lush“ gaunamas MV, skylės yra tolygiai paskirstytos! Nuostabi duona
Jūsų rankose esanti kamera veikia puikiai - labai ryškios ir aiškios nuotraukos! Galite padidinti peržiūrą, patys įveskite skaičių bent 400–600! Nuotraukos labai geros!
Valgyk duoną savo sveikatai, Valjuša!

Ačiū, Svetlana! Tik fotografas, kuris man iki šiol nenaudingas, kaip kompiuterio operatorius, viskas pasirodys atsitiktinai ...

Pasirodo ir puiku!

Aš kepu šią duoną, bet tiesiog negaliu pasiekti tokio lengvumo duonoje, kuri yra pagrindiniame recepte. Ant raugo jis skiriasi, nors rūgštumo jau nėra, išmokau jį pašalinti, bet vis tiek duona kitokia. Štai vakarykštė duona, ją kepiau formoje, tiesiog negaliu įtraukti šios duonos į duonos gamintojų programą, nė viena netinka šiai duonai, tik rankiniu režimu. Manau, kad turėtume sustoti prie pradinio recepto. Vis dėlto jūsų receptas yra geriausia tam skirta duona, Svetlana!
Geriau leisti, kad ši duona liktų mielinė, bet skani.

Lana7385! Pamiršau parašyti, kad paėmiau 0,5 recepto ingredientų, todėl bandelė nėra labai aukšta, o jei visą duonos kiekį imsime po MV dangteliu, bet mums tai daug.

[Susli]

Geriau leisti, kad ši duona liktų mielinė, bet skani.

Ritochka, nuostabiai erdvi duona! Grožis! Kaip grybelis pakilo! Mano mielos mergaitės, kokios jūs amatininkės! Širdis džiaugiasi, o siela dainuoja!
Kepiau su raugu, bet dar nekartojau šio maketo. Paskutinio kepimo receptas Susli Aš myliu jos duoną (y) Ir net su grikių medumi!
Rituyla, džiaugiuosi tavo duona!

[Zest]

Lana7385! Pamiršau parašyti, kad paėmiau 0,5 recepto ingredientų, todėl bandelė nėra labai aukšta, o jei visą duonos kiekį imsime po MV dangteliu, bet mums tai daug.

Žinoma, Valechka, daryk taip, kaip tau patinka! Aš taip pat kepu mažas juodas duonas! Tavo vis dar stovi prieš mano akis
Bet prancūziškas receptas Zest didelis ir suvalgyk per mažiau nei dvi dienas!

Čia dingsta bulvių ir italų romėnai, o aš tik valgau tamsiai, kartais sūnus paprašo iškepti. Minkyti reikia rankenomis, arba virtuviniame kombaine, HP su šiuo kiekiu sutepa tik orą.

Keistas dalykas vakar dariau antrą kartą bandžiusi kepti duoną - visišką nesėkmę padariau viską, kaip ir pirmu bandymu, bet koks skirtumas, vietoj purios duonos skrido natūrali plyta, sunki su šlapia trupine. tiesiai į šiukšliadėžę, kad naminiai nematytų. Visi ingredientai yra vienodi, mielės geros (išbandytos bandelėmis) - aš visiškai netekęs. Galbūt kai kurios kitoniškos jėgos trukdo

[riešutas]

Keistas dalykas vakar dariau antrą kartą bandžiusi kepti duoną - visišką nesėkmę padariau viską, kaip ir pirmu bandymu, bet koks skirtumas, vietoj purios duonos skrido natūrali plyta, sunki su šlapia trupine. tiesiai į šiukšliadėžę, kad naminiai nematytų. Visi ingredientai yra vienodi, mielės geros (išbandytos bandelėmis) - aš visiškai netekęs. Galbūt kai kurios kitoniškos jėgos trukdo

riešutas
Su kitoniškomis jėgomis ir sužinok priežastį
Ką dar galiu pasakyti?
O ką pasakys Rita-Margit ? Kokį receptą kepėte, riešutas ?

Irina yra riešutas, bet kaip pakilo tešla? Panašu, kad rašėte viena iš temų, kuri kepė šią duoną su rugio raugu iš Viki.Gal tai yra priežastis, o duonos receptas buvo parašytas naudojant mieles. Tai aš čia, tegul Svetlana atleidžia man, chuliganui, bandančiam sutepti šią duoną mano raugu.

Mergaitės, pirmą ir antrą kartą kepiau pagal Ritos receptą, pirmiausia tešlą, o paskui ir visa kita nuo atsakymo Nr. 18 Tiesa, kai minkyti tešlą buvo kieta, bet viskas pakilo gerai, o tai, kas nutiko orkaitėje, yra paslaptis: o ruošinys dėl kažkokių priežasčių sumažėjo ir virto tuo, kas nutiko: (temp. orkaitėje kaip įprasta 10-15 minučių 250 *, paskui 25 minutes 200 *. Mergaitės, nesijaudinkite, viskas bus gerai, aš Po poros dienų bandysiu dar kartą, dabar man įdomu rasti priežastį

[riešutas]

Mergaitės, pirmą ir antrą kartą kepiau pagal Ritos receptą, pirmiausia tešlą, o paskui visa kita iš atsakymo Nr. 18

Palaukime puikios duonos riešutas Sėkmės!

Jei duona patenka į orkaitę, greičiausiai tešla sustojo. Su rugių miltais reikia elgtis ypač atsargiai, tešla nemėgsta ilgai minkyti, todėl reikia tik vieno pakilimo ir sutvirtinimo. Geriau, kad tešla būtų šiek tiek trumpa, nei stovėtų. Tai taikoma bet kokios rūšies duonai.

[Lana7386]

Labas vakaras visiems! Aš ateisiu pas jus su receptine duona Lana7386 , padėk sau! Vakarieniaudami tiesiog suberėme pusę bandelės su silke, na, labai skanu! Aš nedėjau priedų, mano vyrui tai nepatinka, tik lengvai pabarstyta sezamo sėklomis.

[siena]

Aš nedėjau priedų, mano vyrui tai nepatinka, tik šiek tiek apibarstyta sezamo sėklomis.

Į sveikatą, siena- Valyusha Gero apetito! Pagal šį receptą HP taip pat gausite puikios duonos
Žinoma, keisdami priedus, galime gauti skirtingo skonio duonos! Štai kodėl jie papildai, bet pagrindas išlieka!

Lana7386, ačiū! Šiek tiek stogas yra „lygus“ prie mano bandelės,
Aš pati kalta - neturėjau laiko stovėti prie KP, bet mano miltai jau kitokie. Kai pažiūrėjau, per vėlu dėti miltų, viskas ilgai maišėsi ir tešla buvo plona, ​​kitą kartą seksiu bandelę.
ROMA - ačiū už mokslą, dabar viskas gerai, net einu pas savo kaimyną MK, na, beveik mikronus, rodau. Svetainės dėka - mes jau kepame beveik visą gatvę.

[ROMA]

Lana7386, ačiū! Šiek tiek stogas yra „lygus“ prie mano bandelės,
Aš pati kalta - neturėjau laiko stovėti prie KP, bet mano miltai jau kitokie

ROMA- ačiū už mokslą, dabar viskas gerai, net einu pas kaimyną MK, na, beveik MK, rodau. Svetainės dėka - mes jau kepame beveik visą gatvę.

Valjuša

Lanochka, aš kelis kartus bandžiau kepti šią duoną su raugu, bet visiškai automatiniu režimu. Aš šiek tiek varijavau ingredientus, ir, atrodo, aš tai padariau! Aš kepsiu dar porą kartų, kad įsitikinčiau, jog receptas teisingas, ir jūs galite jį parodyti žmonėms!

[graži]

Lanochka, kelis kartus bandžiau kepti šią duoną su raugu, bet visiškai automatiniu režimu. Aš šiek tiek varijavau ingredientus, ir, atrodo, aš tai padariau!

Rituyla, man labai patinka kepti duoną ant mašinos, kaip jūs sakote, todėl lauksiu jūsų recepto su nekantrumu
Man ne visada pavyksta graži duona su ruginiais miltais; kaip sakoma, „vieną kartą nereikia“ ... Todėl stengiuosi gražiai „pakloti bandelę“. Šiame recepte jums net nereikia lipdyti ant stalo. Jums tereikia šiek tiek pakoreguoti kibirą
Sėkmės Ritochka, laukiu jūsų recepto
Ritochka, pamačiau, kad mes esame recepte Tiesiog juodi su mielėmis
Ši duona aš Nelieskite, jis yra visiškai automatinis. raugas Taisau truputį Supratęs

Lanochka, bet nemačiau naujos šios raugintos duonos temos.

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92724.0
Štai jis, Ritochka!

Ši duona dabar yra mano mėgstamiausia! Ilgai ieškojau „savo“ duonos. Vakar kepiau - labai aromatinga ir skanu. Tiesa, vietoj moliūgų įdėjau saulėgrąžų sėklų ir ilgai užtruko, kol suformavau bandelę, teko įdėti daug miltų. Ačiū!

[Freezija]

Ši duona dabar yra mano mėgstamiausia! Ilgai ieškojau „savo“ duonos. Vakar kepiau - labai aromatinga ir skanu.Tiesa, vietoj moliūgų įdėjau saulėgrąžų sėklų ir ilgai užtruko, kol suformavau bandelę, teko įdėti daug miltų. Ačiū!

Freezija 🔗
Aš labai džiaugiuosi ir dėkoju jums, kad naudojate ir vertinu mano mėgstamos duonos receptą! Kepkite ir valgykite savo sveikatai! Ačiū už malonius žodžius! 🔗
Jie pasielgė teisingai, kad pasiekė teisingai. Nuotraukoje yra savotiškas kolobokas, tačiau stenkitės jo „nekalti“ miltais, nes duona praras savo erdvumą ... Turime labai gerų vietinių miltų , todėl kituose regionuose kartais reikia koreguoti miltus!
Pasirinkite priedus pagal savo skonį ir nuotaiką Duonai tai bus naudinga!

[lana7386]

lana7386, Šiandien nešu savo „ačiū“ už orinę duoną „Pekla“, viskas pasirodė gerai ir labai skanu. Tik perrašydama receptą pamiršau užsirašyti mielių kiekį ir įdėti du arbatinius šaukštelius vietoj vieno. Manau, kad tai neturėjo didelės įtakos skoniui, tačiau duonos perforacija yra puiki

[lana7386]

lana7386, Šiandien nešu savo „ačiū“ už orinę duoną „Pekla“, viskas pasirodė gerai ir labai skanu. Tik perrašydama receptą pamiršau užrašyti mielių kiekį ir vietoj vieno įdėti du arbatinius šaukštelius. Manau, kad tai neturėjo didelės įtakos skoniui, tačiau duonos perforacija yra puiki

julija-bor
Dėkoju už teigiamą atsiliepimą apie duoną. Džiaugiuosi, kad jums patiko! Perforacija bus lygi su 1 arbatiniu šaukšteliu mielių.Kodėl dėti daugiau, tiesa?
Iškepkite šį receptą ir gerus patiekalus!

Lana, aš atėjau dar kartą padėkoti už šią duoną. Kepu močiutei, ji serga diabetu. Vietoj cukraus įdėkite truputį fruktozės. Tyrimai parodė, kad po šios duonos cukrus kraujyje nekyla. Močiutė yra laimėje septintame danguje, nes ji negali tiek daug padaryti. Anot jos, ji valgo jį kaip pyragą. Ačiū dar kartą!

[MAMA SONY]

Lana, aš atėjau dar kartą padėkoti už šią duoną. Kepu močiutei, ji serga diabetu. Vietoj cukraus įdėkite truputį fruktozės. Tyrimai parodė, kad po šios duonos cukrus kraujyje nekyla. Močiutė yra laimėje septintame danguje, nes ji negali tiek daug padaryti. Anot jos, ji valgo jį kaip pyragą. Ačiū dar kartą!

MAMA SONY
Palietė iki ašarų ir džiaugėsi, kad tavo mama gali valgyti duoną!
Linkiu jai sveikatos ir ilgo gyvenimo! Pasisveikink su mama!
Skanaus!
Ačiū už jūsų atsiliepimus!

Ačiū už receptą!
labai skanus
Lengvi pakeitimai.
2 šaukštai pluošto - 2 staliukams. šaukštai grikių miltų
sausas salyklinis gelis.
Teko įpilti apie 2–30 ml vandens
Meduoliai buvo gana sausi
Kitą kartą paimsiu 1 šaukštą skysto salyklo
Galbūt buvo priežastis.
Yra nuotrauka, ją padėsiu vėliau.

Ačiū už receptą!
labai skanus

Ačiū, kad įgyvendinote receptą! 🔗
Atlikite pakeitimus pagal savo skonį ir pageidavimus, tačiau saugokitės bandelės _ ji turėtų būti kaip kviečiai
Džiaugiuosi, kad duona yra mano skonio!
Laimingos duonos!
🔗

O štai fotosesijos duona.
Lana7386 ačiū už receptą!

[Aušintuvas]

Puiki duona!
Aušintuvas Ačiū už nuostabų recepto įsikūnijimą!