Stalviršiai, krosnys ...

Kokosų aliejus

Taigi aš vis svarstau, ar man to reikia, ar ne)) Ir kaip jie purto iš butelio, jis užšaldytas ...

[ANGELINA BLACKdaugiau]

ANGELINA BLACKdaugiau, Aš jį ištirpinau po karštu vandeniu ir išpyliau, bet apskritai tai nenaudinga, tiesiog supjaustykite butelį ir perkelkite jį į kitą indą. Beje, Auchane jis yra, o ne buteliuose. Man tai patinka, bet ne visada atsimenu, kaip juo naudotis.

.

Trečią dieną einu čia pažiūrėti pasigyrimų, receptų, krosnių. Ir vėl - padažas ir sviestas. Gal aš buvau neteisinga tema?

Šiandien turiu:

Kepta vištiena mini orkaitėje „KitFort KT-1705“ (ANGELINA BLACKdaugiau)

[ANGELINA BLACKdaugiau]

ANGELINA BLACKdaugiau, Natašakoks grožis ir mielas! Tiek jūsų mini viryklės - protinga mergina! Geras atskiras receptas - viskas aišku ir lengva, jūs tiesiog norite pagaminti tokią vištieną!

[Airių]

Airių, Man visada patiko šis receptas. Tik aš dar neturėjau Worcesterio. Ir dabar viskas atitinka)) Ir aš taip pat norėčiau įdėti šviežių rozmarinų ir čiobrelių, bet jų neturiu. Beje, galite pridėti ir šalavijų. Aš nepridedu, jis nėra ypač mano skonio.
Na, jei jūs draugaujate su prieskoniais, tada virkite jį. Tikimės, kad jums patiks.

Aš visą dieną grioviau ant kalakutienos kumpio orkaitėje. Arba orkaitė guli esant temperatūrai (kurios kepant nepastebima, rezultatas sutampa su knygoje rekomenduojamu režimu šimtu procentų), arba geležinio kumpio virimo aparatas skirtas tik virti vandenyje, arba mėsa šaldytuve kartą po dviejų valandų sustingo, viskas buvo beveik kambario temperatūros, liesti apie 50.
Štobas I dar kartą prisiėmė tokią kvailystę - bet be jokios priežasties. Mėsą iš formos išžvejojau, įdėjau į įprastą stiklinį padėklą ir kepiau 90 laipsnių temperatūroje. Dugnas kaip kumpis, viršutinė pluta. Aš įdėjau šį raundą į rūkyklą. Galva yra sodo, ji galėjo ją ten rūkyti arba pirmą kartą pamatyti, bet ne, aš norėjau eksperimentuoti ...

Prasidėjo slyvų sezonas. Pyragėliai su balta medaus slyva

pyragėliai su slyvomis

Padėk sau!
„Streusel“ pyragai pagal šį https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=137926.0, tik tešla pagal mano receptą iš 168 psl.

[Anna67]

Arba orkaitė guli esant temperatūrai (kurios kepant nepastebima, rezultatas sutampa su knygoje rekomenduojamu režimu šimtu procentų), arba geležinio kumpio virimo aparatas skirtas tik virti vandenyje, arba mėsa šaldytuve kartą po dviejų valandų sustingo, viskas buvo beveik kambario temperatūros, liesti apie 50.

Anna67, Ana, tyliai, ramiai, nereikia peikti nei orkaitės, nei kumpio. Aš jau daugiau nei vienerius metus gaminu dešrą, kumpį ir kitus mėsos bei dešros skanėstus. Taigi ... Po šaldytuvo dešrą ar kumpį (bet kurį) laikome 50 * valandos ar net dviejų temperatūroje. Atšilimo procesas, kad nebūtų vadinamojo patinimo. Ir tik tada mes nustatome 60 laipsnių 30 minučių, tada 70 * -75 * dvi ar tris valandas. Taip, ilgai, bet rezultatas to vertas.

arba pirmiausia pamatysi

Kartą išsiurbiau kumpio gamintoją ir pamačiau. Taip, tai taip pat įmanoma. Bet man labiau patinka orkaitėje.

orkaitėje

Linai, ar jūs manote, kad galite pagaminti kumpį kumpio virimo aparate mano įmantriame džiovintuve - saulės režimas, tai yra infrarotone, bet maksimali temperatūra jame yra 70 laipsnių?

Linai, ar jūs manote, kad galite pagaminti kumpį kumpio virimo aparate mano įmantriame džiovintuve - saulės režimas, ty infraroteryje, bet maksimali temperatūra jame yra 70 laipsnių?

Gal, džiovyklose taip pat įmanoma. Tam taip pat naudoju savo neišgalvotą „Travolka“. Užtenka 70 *.Radau, kur aprašiau temperatūros režimą. Tik šioje versijoje aš ne kumpyje, o lukšte, bet jokio skirtumo nėra


Natūralaus apvalkalo kumpis „Cu View Steba SV 1“ (kubanochka)



Pagrindiniai naminės dešros gaminimo principai (paveikslėliuose)

džiovyklose - taip pat.

O, ačiū. Įmečiau jį į žymes. Kažkaip turėsiu tai padaryti ..

Kokia dešra ... Bet aš vis tiek negaliu apsispręsti, kad tai padarytų - bijau, kad tai neveiks ...

[kubanochka]

kubanochka, Taip, ačiū. Būtent šaldytuvas, mano galva, buvo pagrindinis kaltininkas.
Rezultatas yra ne kumpis, o rūkyta kalakutienos kiauliena. Iš kur dingo drėgmė, kurios buvo tiek mažai (krūtinė), nesuprato - maišas kumpio virimo aparate pasirodė išsisklaidęs palei gamyklos siūlę, ir niekas niekur nenuvarvėjo ir net nekvepėjo? Tiesa, nepridėjau vandens ar riebalų, išskyrus šaukštą aliejaus, bet kur yra ši edema, kurios suvidnitsoje niekada nebuvo 100% išvengta?

Čia norėjau naujo, ilgą laiką, žinoma, deginau ranką, likau be pyrago - bet valgoma. Aš taip pat bandysiu iškepti dešrą lukšte, jei rasiu švirkštą (vakar jo neradau ir tam turėjau tarnauti 600 gramų į didžiulį kumpio gamintoją). Mano apvalkalas nėra natūralus, bet koks jis yra ...

Kažkaip nutiko.

Kažkaip nutiko.

Vadinkime virtą kiaulieną))))

Sukūriau savo riestainius su atskiru receptu (pagaliau įsisavinau!)
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=522642.new#new

Užplikyti? Oho technologija. Ir kodėl taip daroma?

[Anna67]

Anna67, kažkur kažkada skaičiau, kad reikia nuplikyti, kad būtų pataisyta forma (kad kepiniai kepdami nevirstų įprastais kukuliais) ir gautųsi lygus blizgus paviršius. Nepamenu detalių ...

[Gulbė-Žuvėdra]

Gulbė-Žuvėdra, kaip, reikės išbandyti, nes kitaip aš esu ant riestainių ir riestainių ...
Aš iškočioju tešlos apskritimus, per daug negalvodama apie blyno ar stačiakampio formą, aptepu jį uogiene, vynioju ir pripildau nuo galų į vidų, lyg blynai būtų laikomi kartu. Gaunamos ertmės viduje. Pabarstykite milteliais viršuje, o pyragai nereikia.

[Anna67]

Anna67, Anya, laukiu pasigyręs savo temoje! Sėkmės!

Sukūriau savo riestainius su atskiru receptu (pagaliau įsisavinau!)

Štai protinga mergina, Irishenka! Neprisiversiu ir prie tavo riestainių. Bet aš noriu ... Aš jau seniai norėjau ... Ir dabar jūs turite receptą. Man tai tarsi stebuklinga pendelė. Aš iškilmingai pasižadu ...

Užplikyti? Oho technologija.

Anh, aš taip pat viriau beigelius (ir kaltinius) - jie puikiai jaučiasi po tokios „maudynės“.

Kreminės košelės (kaladėlės) (ANGELINA BLACKdaugiau)

[Lenusik]

Aš iškilmingai pasižadu

Lenusik, Aš laukiu!

Lenusik, aš laukiu!

Ne, gerai, ne taip radikaliai))) Jūs dar turite laiko plauti indus
Apskritai šiandien mane blaško jūsų, airiai, tautiečiai. Na, jie neduoda darbo dirbti ir žaisti virtuvėje. Timashevske turiu merginų))))

Aha! Taip pat išsiurbkite, nuvalykite dulkes, nuplaukite grindis, iškepkite skanių patiekalų ir palaukite, kol apsilankysite! O INTO, ateik - su dešra, su šonkauliais, sėdėkime taip nuoširdžiai!

gerai, ne taip radikaliai)

Taip, gaukite skaičiuotuvą, perskaičiuokite dozę - tris ar keturis kartus, o namuose vis dar nėra nieko ir nėra vandens, rytoj aš užsisakiau 4 kilogramus voveraičių (aš išdžiovinsiu ir / arba užšaldysiu) - kokie ten beigeliai . Bet aš jį pažymėjau.

[Gulbė-Žuvėdra]

rytdienai užsisakiau 4 kilogramų voveraičių (išdžiovinsiu ir / ar sušalsiu) - kokie ten beigeliai.

Gulbė-Žuvėdra, Airis, ar galime iš karto skristi su savo atsargomis ir riestainiais, kad padėtų džiovinti voveraites?))

[kubanochka]

kubanochkaAš pati išsigandau - nežinau, kaip juos išdžiovinti, o šaldiklis nėra guminis
Tam galite džiovinti tiek džiovykloje, tiek orkaitėje ... ten mano kasykloje nuo 40 laipsnių, viršutinis apatinis kaitinimo elementas, konvekcija - galite jį išdžiovinti ...

[Voveraičių džiovinimas orkaitėje]

Aš nežinau, kaip juos išdžiovinti

Anya, suši orkaitėje.

Voveraičių džiovinimas orkaitėje

Dienomis su ugnimi kirminų skylių voveraitėse nerasite. Todėl juos reikia kuo daugiau išvalyti tik nuo išorinio užteršimo. Jokiu būdu nenaudokite vandens - grybai, kaip ir kempinė, greitai jį sugers, o tai yra visiškai nereikalinga. Esant skubiam poreikiui, reikia pasiimti švarią kempinę indams ar minkštą skudurėlį, sudrėkinti vandeniu, gerai išspausti ir nuvalyti šia forma voveraites.
Namuose voveraitės dažniausiai džiovinamos orkaitėje.

Norėdami tai padaryti, paruošti grybų gabalėliai turi būti tinkamai išdėstyti ant kepimo skardos - plonu sluoksniu substratui geriau paimti kepimo popierių ar foliją. Jei voveraičių yra daug, vienu metu galite naudoti 2 kepimo skardas, jei jų yra daug, teks džiovinti keliais etapais.

Orkaitę reikia įkaitinti iki 50 laipsnių, į ją nusiųsti kepimo skardą ir užveržti dureles orkaitės kumštine pirštine ar rankšluosčiu, kad jos neužsidarytų visiškai. Per likusį tarpą iš grybų skystis išsiskirs garų pavidalu. Jei durys sandariai uždarytos, visas vanduo vėl pateks į grybus ir jie neišdžius.

Po to, kai oras virtuvėje prisipildys džiovintų grybų aromato (po 1,5–2 valandų), galite padidinti orkaitės temperatūrą iki 60 laipsnių, bet ne daugiau.

Po dar pusantros valandos galite pradėti periodiškai atidaryti orkaitę, išimti kepimo skardą ir išrūšiuoti grybus: juos apverskite ir išimkite gatavus. Jei toks rūšiavimas nebus atliekamas, mažesni gabaliukai gali išdžiūti ir net sudegti, o didesni gabalai neatiduos visos drėgmės ir vėliau gali supelijti.

Kiek valandų tinkamai išdžiovinti voveraites orkaitėje - niekas neatrodo, nes šiam laikui įtakos turi daugybė veiksnių - gabalėlių skaičius ir dydis, grybų amžius ir net jų surinkimo sąlygos (po lietaus jie turi daug drėgmės).

[kubanochka]

kubanochka, ačiū. Dabar panaudosiu ir žolę, ir orkaitę. Ir šaldiklis. Taip buvo tuo atveju, kai draugas nusipirko tris kilogramus - jie negalėjo valgyti, jiems tai greitai atsibodo. Derliaus nuėmimas yra kitas dalykas, voveraitės žiemą yra svajonė.

ar galime iš karto skristi su savo atsargomis ir riestainiais padėti voveraitėms išdžiūti

Aš už tai! Nebuvau Sankt Peterburge 30 metų ir tikriausiai nemačiau tiek pat tikrų voveraičių (parduotuvių nenaudojame).

[Gulbė-Žuvėdra]

Gulbė-Žuvėdra, na, Petras tikras, o voveraitės yra parduotuvės, bet bent jau žalios. Sveiki.

Kaip! ir aš išpūtiau lūpas (pavydėjau), kad bent kažkas kitas naudoja kažką tikro - taip sakant tiesiai iš miško!

Panašu, kad ūkininkai juos parduoda tiesiai iš miško. O į mokyklą einu tik iki rugsėjo, ir tai nėra faktas - nuobodu gaišti laiką vien traukiniuose.

Tada ką jūs darote su džiovintomis voveraitėmis? Gal man taip pat reikia jį išdžiovinti - dabar rinkoje yra daug, sako jie, voveraičių metai))

[Sibelis]

Sibelis, Manau, kad daugiausia sriuboms ir padažams jie bus tiek gabalėlių, tiek miltelių pavidalo. Galite „atkurti“ vandenyje ir tikriausiai kepti.

Manau, kad daugiausia sriuboms ir padažams jie bus tiek gabalėlių, tiek miltelių pavidalo. Galite „atkurti“ vandenyje ir tikriausiai kepti.

Taip pat reikia prisiminti apie voveraičių naudą. Informacija iš tinklo atvirų erdvių))

Grybų rinkėjai turi pastebėti, kad voveraitės niekada nėra kirmėlės. Tokia anomalija yra dėl jų sudėties, kurios skonis visiškai nepatinka įvairiems kenkėjams.
Dėl šios savybės šviežios ir džiovintos voveraitės ir net jų tinktūra puikiai sunaikina virškinamojo trakto parazitus, padeda sergant pustulinėmis ligomis.
Teigiamas šių grybų poveikis gydant kepenis ir kasą jau seniai įrodytas. Jie naudingi net regėjimui - tikras universalus vaistas!

Jums reikia eiti pirkti voveraičių)))

Šį vakarą vakarienei pūstos daržovės

Padėk sau!

[Gulbė-Žuvėdra]

Gulbė-Žuvėdra, stebuklas yra geras! Aš tikrai darau sluoksnius be pomidorų. Arba net viena viena daržovė, sūris ir sezamo sėklos.

[Gulbė-Žuvėdra]

Gulbė-Žuvėdra, Airis, koks skanus malonumas! Aš labai norėjau. Galbūt paimsiu su plokšte))

[Anna67]

Anna67, pomidorai man nemalonu baklažanu prideda pikantišką rūgštumą!
kubanochka, imk, Lenai, aš neprieštarauju tau lėkštei! bet kepimo skardos neatsisakysiu - turiu.
Vyras nenori tokiame karštyje matyti nieko mėsiško, todėl turi pasistengti su daržovėmis. Cukinijos jau praėjo visus mano prietaisus - vaflinėje ir „Tortilla“, ir orkaitėje, ir ant dujų ... Aš nuo jų jau sergu! Čia yra dar keletas kepinių. Kompotus ir giras gaminu kas antrą dieną. Net barščiai be mėsos yra tik daržovės.

tau ir lėkštės nėra gaila!

Indus grąžinsiu vėliau)))

bet kepimo skardos neatsisakysiu - turiu.

Neverk. Kodėl jis vienas su tavimi? Ir nusipirkti papildomą? Bent jau uždėti ant grotelių. Koks jūsų kepimo skardos dydis?

Kepimo skarda 31 x 41,5 ir neparduodama atskirai mano orkaitei. Niekur. Aš turiu seną skurdų, jis mažesnis, dedu ant grotelių, bet jis pasirodo 2 cm aukščiau, ir net šie cm viską keičia, kai kepi, pavyzdžiui, pyragus - kitas laikas, lygis, tolygi temperatūra. Jūs turite prisitaikyti kelyje ...

kepimo skardos 31 x 41,5 ir neparduodu atskirai mano orkaitei. Niekur.

Pagrindinis dalykas yra praeiti per plotį, o gylyje + 1 cm krosnyje yra atsargų
🔗
🔗
🔗

Galite rasti, jei norite. Nesupratau kodėl

Aš jį uždėjau ant grotelių, bet jis pasirodo 2 cm aukščiau

Apverskite groteles

Apverskite groteles

Taigi grotelės yra plokščios ir plokščios, jos apvertimas nieko nepadarys. Kepimo skarda dedama į tuos pačius griovelius, o jo dugnas yra 2 cm žemesnis.
Pažvelgė į visas nuorodas. Lenus, ačiū! Bėgau matuotis krosnies. Siūlomų kepimo skardų plotis yra 32 cm, tai yra prie pat uždarų durų, - ar tai gali kaip nors paveikti durelių stiklą ar orkaitę orkaitėje?

mano nemylimam baklažanui!

Na, mes visi skirtingi, man patinka baklažanai, bet tik švieži pomidorai ar pomidorų sultys. Jei kažkur jų reikia - pomidorų pastos.

Taip, aš taip pat neradau kepimo skardos. Kol ieškojau, net pamiršau, kokių dydžių ieškojau. Ir, beje, ar jie dažniausiai nurodo išorę, ar vidinę? Pirmas dalykas viryklei yra svarbus, jei jį dedate be grotelių, o jei tai kepimo indas, jie gali duoti vidinį ...

paprastai išorinis taškas arba vidinis

bent jau visoms „Hemlux“ krosnims nurodomas išorinis matmuo. Taip atrodo ir dėklams „mažmeninėje prekyboje“.

Mergaitės, ar jūsų mini orkaitės lauke labai įkaista?
taigi noriu savęs šito, taip ir noriu! ir uždėkite tik ant mikrono viršuje