Ruginių kviečių duona „Skani“.

Kategorija: Rauginta duona

Ruginių kviečių duona Skani.

Ingridientai

Gira 250 ml.
Daržovių aliejus 2 šaukštai. l.
Medus 2 šaukšteliai
Druska 1,5 šaukštelio.
ruginiai miltai 230 gr.
Kvietiniai miltai 170 g
Kvasas sausas 2 šaukštai. l.
Mielės 2 šaukšteliai
Rugių raugas ant kefmro 160 g

Gaminimo būdas

  • Viską dedame į duonos virimo aparatą.


  • Programuokite mano orkaitėje „picos tešlą“ 1,5 valandos.


  • Tada iškart į formą, kurioje jis labai greitai pakyla, per 15-20 minučių jis padvigubėja, o orkaitėje su garais 15 minučių temperatūra yra 200 laipsnių, tada mes sumažiname temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepame dar 20- 25 minutės.


  • Ruginių kviečių duona Skani.

  • Ir tai yra ant pjūvio.


  • Skanaus!


Pastaba

1962 m. Tanjos „juodojo mėgstamiausio“ receptas tapo mano duonos recepto pagrindu, bet aš jame kažką pakeičiau, kažką pridėjau, miltų kiekį paverčiau gramais, nes man atrodo, kad taip yra patogiau, ir galų gale Aš gavau duoną, kuri man labai patinka ir kurią kepu orkaitėje.

peva
tai mano pirmoji ruginė kvietinė duona, kurią gavau! ačiū už receptą. duona labiau tinka šventiniam stalui, man ji pasirodė saldi ir labai tinka uogienei ar duonai ir sviestui arbatai, bet kasdieninei duonai norisi kažko rūgštaus. Svečiams labai labai patiko. duona pasirodė akyta ir, svarbiausia, iškepta (pasirengimą patikrinau zondu)!
Ruginių kviečių duona Skani.
Ruginių kviečių duona Skani.
irusya
Jūs esate laukiami. Jei jis saldus, jums tiesiog reikia įdėti mažiau medaus, galbūt buvo šaukštai su skaidriu.
ebok3
Citata: Irusya

Jūs esate laukiami. Jei jis saldus, jums tiesiog reikia įdėti mažiau medaus, galbūt buvo šaukštai su skaidriu.
Sakykite, ar žinote priežastį, kodėl duona nėra kepama? Kepti reikia dvigubai ilgiau, o trupiniai nėra gerai pažymėti. Ar paspaudus trupinį, jis negrįžta? Tikriausiai tokia kančia, nes anksčiau viskas buvo normalu. Ar žinote, ką galite padaryti?
ebok3
Citata: Irusya

Jūs esate laukiami. Jei jis saldus, jums tiesiog reikia įdėti mažiau medaus, galbūt buvo šaukštai su skaidriu.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas