Kulichas „Karališkas bummeris“ duonos virimo aparate

[Choux tešlai]

Kulichas „Karališkas bummeris“ duonos virimo aparate

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Choux tešlai
Kviečių miltai, aukščiausios kokybės	50 g
Verdantis vanduo	60 g
Velykų pyragui:
Kviečių miltai, aukščiausios kokybės	350 g
Sviestas (gabalais)	70 g
Druska	žiupsnelis
Vanilinas
Atvėsinta choux tešla	visi
Pienas	110 ml
Kiaušiniai	2 vnt
Granuliuotas cukrus	150 g
Šviežios mielės	17 g
Razinos	100 g

Gaminimo būdas

• Choux tešlos gaminimas. Norėdami tai padaryti, supilkite miltus į dubenį ir, stipriai maišydami, užvirkite verdančiu vandeniu. Turėtumėte gauti lygią masę be gabalėlių.
• Į kibirą suberkite miltus, sviestą (supjaustytą gabalėliais), žiupsnelį druskos, vanilę ir atvėsintą choux tešlą.
• Ant viršaus užpilkite pieno, kiaušinių, cukraus, šviežių mielių mišinį (galima ir daugiau, tada pyragas bus didingesnis)
• Įdėkite razinas į dozatorių
• Režimas „Pagrindinis su razinomis“, lengva pluta, M dydis, laikmatis 13 valandų ... Tai yra, aš jį uždėjau nakčiai, o ryte išėmiau pastą. Pasirodė tokia minkšta, kad atvėsusi susiraukšlėjo, nors gulėjo ant pagalvės.

Pastaba

Labai kvapnus, sultingas, minkštas pyragas. Sunkios tešlos mėgėjams.

Atkreipkite dėmesį į momentą, kai visi ingredientai turi būti dedami į duonos aparato kibirą ir kepami ant laikmačio - tai turi įtakos būsimo pyrago skoniui ir struktūrai.

Skanaus !

PS: Noriu pridurti, kad jei nėra galimybės uždėti laikmačio, leiskite kibirui stovėti prieš pradedant minkyti mažiausiai 1 - 4 valandas, kad mielės fermentuotųsi su pienu, cukrumi ir kiaušiniais.

Panašūs receptai

Kulichas (Vitalinka)

Aleksandrijos velykinis pyragas (Natalija Polt)

Velykinis pyragas (pagal „Bork“ duonos gamintojo receptą) (MariS)

[Qween]

Qween ! Štai mano „karališkasis bummeris“ man labai patiko pyragas, skanus, saldus ir daug razinų - viskas, kas man patinka

Anya! Ačiū už receptą

[Kobeika]

Kobeika, tavo sveikatai!

Puiku, kad „DeLongy“ yra didelis kibiras, galite iškepti labai didelį pasą.

Jei kepėte su sausomis mielėmis, tada parašykite, ką paėmėte - o jei tai bus naudinga vienai iš mergaičių. Tada jie manęs periodiškai klausia apie sausas mieles, bet aš neatsimenu, kurios. Aš atsimenu tik tai, kad turėtų būti tokių, kad nors jie fermentuotųsi piene naktį, jie nesurūgtų iki išsekimo.

[Qween]

Qween, Naudojau Lvovo mieles, nusipirkau „Silpo“ su prekės ženklu „Prize“. Aš darau su jais gerą duoną, net kai kepu maksimalų dydį (už 840g miltų), stogas remiasi į langą, o po dozatoriumi yra įdubimas. Įdėjau 2,5 arbatinio šaukštelio į pyragą, nesu tikra, ar man jų reikėjo daugiau, bet aš tiesiog mėgstu tokius „nukautus“ velykinius pyragus, nelabai nėriniuotus Šeštadienį vėl kepsiu (sesutė paprašė), bandysiu kad padidinčiau 1,5 karto ir dabar padėsiu naktį su laikmačiu. Aš pranešiu apie rezultatą

Oi! Duona, pagaminta iš 840 gramų miltų, įsivaizduoju, koks milžinas pasirodo!

Pabandysiu padidinti 1,5 karto ir dabar padėsiu naktį su laikmačiu. Aš pranešiu apie rezultatą

Gerai .

Oi! Duona, pagaminta iš 840 gramų miltų, įsivaizduoju, koks milžinas pasirodo!

Aš turiu daug valgytojų, o visi - valgai

O štai mano Velykinis pyragas! Labai skanus !!!!! Mes su mama turėjome liūdnos patirties kepdami Velykų pyragą savo HP pagal instrukcijas - išėjo tik labai mažai saldžios duonos, dar nelabai skanios, todėl dariau tai atsargiai, bet iš tikrųjų viskas yra paprasta ir rezultatas yra super! LABAI AČIŪ !!!!!

[koziv]

koziv , tavo sveikatai!

Ir aš taip pat turiu tokį duonos aušinimo stendą. Labai patogu!

[Qween]

Qween ! Na, čia yra mano antrasis velykinis pyragas, padidintas 1,5 karto. Šį kartą įdėjau jį į laikmatį nakčiai - rezultatas tiesiog nuostabus. Kadangi tarp pirmo ir antro karto buvo tik dienos, skirtumas buvo jaučiamas ryškus ! Šį kartą pyragas pasirodė minkštesnis, švelnesnis ir skanesnis


P.S. Sausos mielės - 4 valandos l.

[Kobeika]

Kobeika, Džiaugiuosi, kad pasirodė toks didžiulis, gražus velykinis pyragas!
Jei jis gyvens bent iki rytojaus, jis taps dar skanesnis.

Taigi aš taip pat akcentavau temos pradžią, kad būtų aišku, jog laikmačio naudojimas yra tokia idėja, kuri turi įtakos rezultatui:
Atkreipkite dėmesį į momentą, kai visi ingredientai turi būti dedami į duonos aparato kibirą ir kepami ant laikmačio - tai turi įtakos būsimo pyrago skoniui ir struktūrai.

[Qween]

Qween ir ką tai reiškia -

atvėsinta choux tešla, pagaminta iš 50 gramų miltų ir 60 gramų verdančio vandens

Taigi aš taip pat akcentavau temos pradžią, kad būtų aišku, jog laikmačio naudojimas yra tokia idėja, kuri turi įtakos rezultatui:
Atkreipkite dėmesį į momentą, kai visi ingredientai turi būti dedami į duonos aparato kibirą ir kepami ant laikmačio - tai turi įtakos būsimo pyrago skoniui ir struktūrai.

Tai labai svarbus ir būtinas paaiškinimas !!! (išbandžiau save)

[Sonadora]

Sonadora , na, parašiau ... net neaišku. Aš dabar tai redaguosiu.
Aš norėjau pasakyti, kad reikia pagaminti 50 gramų miltų su 60 gramų verdančio vandens. Tam, kad gautųsi vienalytė masė, be gabalėlių, visa tai reikia stipriai maišyti virimo metu. Kai ši tešla atvės, įdėkite ją į kibirą HP.

Tai labai svarbus ir būtinas paaiškinimas !!! (išbandžiau save)

Tas iš w ... Nemaniau, kad reikia aprašyti išsamiau, kad būtų aišku, jog tai svarbu.

[Qween]

Qween , iš pradžių galvojau, kad miltus reikia „užvirinti“ verdančiu vandeniu, išmaišyti ir atvėsinti, bet paskui įsivėlė abejonės ... gal reikia išvirti šį choux tešlą? Aš sulėtinu greitį.

Nesvarbu! Verčiau parašyti išsamiau, nei kažkas netyčia padarys neteisingai.

[Qween]

Qween ! Atnešė mano „tinginio“ nuotrauką:

Labai lengvas ir skanus receptas, ačiū!

Ar galėtumėte pasakyti, ar produktų įdėjimo į HP tvarka turi įtakos kepimo rezultatams pagal šį receptą? Aš turiu „HP LG“, jame pirmiausia dedamas skystis, o viršuje - miltai ir mielės. Ar svarbu fermentuoti laikmačiu, ar žymių tvarka yra svarbi?

[Kobeika]

Kobeika, tavo sveikatai!

katestop , Negalėjau laiku atsakyti, bet parašysiu, gal tai pravers kitais metais. Nepaisant gamintojo rekomendacijų, žymė turi būti tokia pati, kokia parašyta recepte.

„Katestop“, nepaisant to, kad HP gamintojas pirmiausia rekomenduoja pilti skystį, pirmiausia pilkite miltus, kitaip jūsų alyvos tarpikliai greitai suges. Turėjau LG, mano vyras po šešių mėnesių pakeitė riebokšlio sandariklį ir pirmiausia uždraudė pilti vandenį. Pakeitusi ji dar 14 metų dirbo pas mane. Kas išpylė skysčio, turėjo pakeisti HP po 2 metų. Pasitikėk mano patirtimi.

[Qween!]

Qween! , atnešė, nors ir pavėluotai, ačiū už tinginį
Aš jį viriau be repeticijos, todėl išvaizda nuvylė, stogas buvo blyškus ir įtrūkęs, tačiau pyrago skonis ir aromatas visiškai kompensavo visus išorinius trūkumus,
čia yra pjūvis, ir mes dirbsime su savo grioveliais iki kitų Velykų.

[NIZA]

NIZA, į sveikatą.
Pasirodė graži pasochka, apetiška! Ir stogas baltas - tai nieko, mano irgi kažkodėl išeina lengvesnis už šonus, bet ne baltas ir netrūkinėja. Bet ši paska nėra kepama iš šonų, kaip ir daugelis kitų saldžių kepinių „Panas“.

Tarp mano pažįstamų ši paska, netikėtai man, sukrėtė, bet tik iš duonos aparato.

Aš bandžiau tešlą minkyti ryte, o tada kepti orkaitėje, tada skonis yra visiškai kitoks. Kepykla turi visiškai kitokią struktūrą ir drėgną, sultingą trupinį, tačiau iš orkaitės ji yra kažkaip sausesnė ir apskritai, tarsi laikydamasi kitokio recepto.

HP bummeris gerai kepa, jis skonis tik dieną po dienos. Kai kitas pasochkis jau tapo sausesnis, tada šis buvo nupjautas ir paprasčiausiai sumaltas nuo stalo.
Kitais metais teks iškepti daug šių tinginių - jie taip užsisakė. Pasirodo, pusdienį praleidau su kitais pasais, minkiau rankomis, bet aš tiesiog galvojau apie šį, kepiau jį per naktį, bet visiems jis labai patiko, labiau nei kitiems.

Vis tik „Panas“ turėjo apvalų kibirą, būtų puiku, kitaip visiems nėra svarbu, kokia forma, bet aš kažkaip noriu apvalios formos. Draugė pateikė šį receptą, todėl ji pagamino tokį gražų vyrą apvaliu kibiru, ir aš labai norėčiau.

Aš taip pat kepiau „Royal Bummer“. Man labai patiko. BET man nepavyko iškepus.Išėmiau iš duonos aparato ir apstulbau iš džiaugsmo - dailus, raudonas, su apvaliu stogu. Išėmiau iš kibiro, viskas gerai. Aš nuėjau miegoti (kepiau nakčiai). Guliu ir mintyse giriu save. Ida, ačiū man. Ryte atsikėliau ir toks bummeris. Jis gulėjo ant šono, o viduryje suplojo. Kodėl ??? Tokia gėda. Valgyk tada mes valgėme. Žentas sakė, kad labai skanu. Bet aš noriu grožio. Mielės gali būti per stiprios. Ji nenutolo nuo recepto nė žingsnio.

Merginos! Prašau pasakyti, ar šio pyrago skonis yra saldus?

Vis dėlto, ar jūs neiškepėte animaciniame filme? Man atrodo, kad jis idealiai tinka tešlai, o pyragas bus apvalios formos ...

[laimingas]

laimingas, pyragas pasirodo saldus.

Gašenka, aš jo nekepiau animaciniame filme.

Merginos, jei kas nors tinginį kepė su sausomis mielėmis, prašau atsisakyti, bet tema. Kokių mielių įdėta ir kiek?

Sveiki, kepiau tinginį, bet 7 minutes anksčiau teko išjungti hp, jis pradėjo degti. Nors dariau viską kaip recepte. Kiek anksčiau galite išjungti hp, žinodami, kad jis bus iškeptas.

[Zhannochka]

Zhannochka, Sveiki .

Keista, kad pradėjo degti. Pagal šį receptą jis nedega net „Panas“. Manau, reikėtų kepti mažiausiai 50–55 minutes.

Teisingai, „Panas“, tik esant pagrindiniam kepimo režimui, tai užtrunka 50 minučių ir dėl kažkokių priežasčių tai pasirodė daug, todėl paklausiau, kiek galite sumažinti jo atėjimą hp, kad tai nepaveiktų pyrago . Sąžiningai, aš išsisukau iš situacijos ją valydamas ir ji tapo graži, bet įdėk nuotrauką, aš negaliu suprasti, kaip tai padaryti

[Zhannochka]

Zhannochka, Nesu pasirengęs atsakyti, ar pyragas „Panas“ bus iškeptas greičiau nei per 50 minučių. Vis dar keista, kad dega ...
Ir čia yra tema Kaip įterpti nuotrauką į savo pranešimą ... Išmeskite nuotrauką, pažiūrėkime, kas yra su Velykų pyragu.

Degė šiandien. Neveikė bummeris. Viską dariau tiksliai pagal receptą, turiu „HP Mulinex“. Miltus vis tiek nereikėjo pilti, bet laikantis instrukcijų - tik iš viršaus. Tešla tiesiog neminkoma. Tai buvo jos pačios kaltė, ji turėjo stebėti koloboką, tačiau vaikas nenorėjo ryte miegoti, jis turėjo gulėti šalia jo. Kepant tešla nukrito, viduryje buvo didžiulė skylė, padėta ant stovo - visas dugnas ir šonai buvo įstrigę ir daug nemaišytų miltų. Gaila, bet kvapas buvo toks nuostabus ...

[mamulija]

mamulija, gaila, kad pyragas nebuvo sėkmingas. Keista, kad tešla tiek neminkoma. Ar pasvėrėte ingredientų skalę?

Sveiki, jau antrą kartą kepiau tortą per Velykas. Įdomiausia yra 2 velykiniai pyragaičiai pagal tą patį receptą, tačiau skoniu visiškai skirtingi. Antrasis pasirodė tankesnis, kaip pyragas, nors įdėjau 2-3 gramus mielių (norėjau, kad būtų pūstesnė) ir įdėjau šiek tiek daugiau vaisių, likusi dalis yra tokia pati, miltai ir mielės yra tas pats. Per 10 minučių. iki pabaigos jis vis dar buvo neapdorotas (kibo lazda), o kai jis cypė, jis buvo beveik pasirengęs, aš turėjau jį palikti 10 minučių HP, aš ten patekau, bet vis tiek "kiaulė" buvo sudeginta, aš turėjau vėl nubraukite, ir vis tiek labai skanu ... Ačiū už receptą.

[Zhannochka]

Sveiki, Zhannochka .

Džiaugiuosi, kad nepaisant sunkumų viskas pavyko. Tavo sveikatai!

[mamulija]

mamulija, gaila, kad pyragas nebuvo sėkmingas. Keista, kad tešla tiek neminkoma. Ar pasvėrėte ingredientų skalę?

Viskas tiksliai pagal receptą, ant svarstyklių, laikmatis 13 valandų ... taip gaila.

Štai kaip pasirodo, kad esu apdegęs, ir pirmąjį paveikslėlį aš jau jį išvaliau!

Aš ir mano tingus žmogus Anya dėkojame už tokius paprastus ir tokius nuostabius receptus



ir supjaustyti



Mielės mane truputį nuleido, pagavo džiovintos, teko 20 minučių padidinti bandymo laiką prieš kepant

[Zhannochka]

Šitaip pasirodo sudegęs,

Zhannochka, taip, kažkas labai įdegęs. Gal kepkite mažiau?


NIZA, tavo sveikatai!

Sąžiningai, jei žinočiau, kas tai bus, būtų galima sutrumpinti laiką.faktas yra tas, kad pirmą kartą tešla atrodė kaip kepama, su vidutinėmis skylutėmis (gaila, kad nespėjau nufotografuoti pjūvyje), o antrasis pasirodė daug tankesnis, natūralus pyragas, taigi kepti tikriausiai buvo sunkiau, nors įdėjau daugiau mielių (maniau, kad turėtų stipriau pakilti) ... Gal viskas susiję su cukatais, kurių dedate daugiau?

Nepastebėjau, kad cukatai taip veikia tešlą. Tešlos struktūrai daugiau įtakos turi mielės ir miltai.

Tai priklauso nuo to, kokie cukatai. Jei jie yra parduotuvėje, jie tarsi drėkina tešlą. Ir iš jų gaunamas toks lipnumas. Taigi ji neleidžia tešlai tinkamai pakilti, jei ją persistengsite. Turėjau tai ne kartą, iš godumo. Noriu vis daugiau ir daugiau.

Aš vadinau cukruotais abrikosais, razinomis ir kivi (pavyzdžiui, džiovintais vaisiais). Jūs esate teisus, godumas jį sugadino, nes aš noriu kažko, kas būtų skusnenko-slaslenko, tai netilptų į dozatorių, todėl susiglamžiau, kad tiktų daugiau, bet aš neatėmiau sahorkos. Paaiškėjo, kad tai labai sodri tešla, ji linkusi degti. Išvada neturi būti godus ir aš bandysiu jį iškepti dar kartą, anksti išjungdamas hp.

Labai ačiū už receptą.
Skanūs ir nepatogūs kepiniai.
Tai ir padariau

[agolubka]

agolubka, tavo sveikatai!

Gražus, raudonas pasirodė!

Nors ir labai vėluodamas, gavau tokį pyragą. ir tai yra po pristatymo pristatymo. Na skanu

[Zhannochka]

Zhannochka, Nesuprantu, kodėl tai yra tingus žmogus, atvirai sakant, sudegęs. Pirmą kartą matau, kad tiek kepu. „Panas“, be abejo, skaistina labiau nei kitos krosnys, bet tavo labai stipri ...

Taip, aš pats negaliu suprasti, aš visą laiką kepu prancūzišką duoną, o pastaruoju metu ji dega, tada normalu. Ir tada yra kepimas, kuris gali sudeginti, ir aš jį taip pat labai praturtinau. Nors kažkaip vėl reikia kepti.

Kuo daugiau cukraus, tuo sunkiau jis dega. Todėl, jei plutos spalva ir kepimo dydis yra reguliuojami, tada pasirinkite viską iki minimumo (pluta lengva, dydis mažas), nesvarbu, kokį dydį kepate.

[Qween]

Qween Sveiki

laikmatis 13 valandų. Tai yra, aš jį uždėjau nakčiai, o ryte išėmiau pastą
Sekmadienį, mano vyro Velykos, todėl noriu iškepti jūsų kepinį, bet iškilo klausimas, uždėkite laikmatį? Pasirodo, kad kibiras stovi su tiesiog įdėtais komponentais, tai yra, nemaišomas, iki tam tikro laiko, o tada trukdo ir užveda orkaitę, tiesa? arba jums reikia sumaišyti ir tada uždėti laikmatį, aš tiesiog neiškepiau nieko, išskyrus kepalą. Ir aš taip pat turiu mažą "raudoną", todėl noriu paimti 2/3 visų komponentų svorio, kaip jūs manote, kaip tai pasirodys?