Šašlykas, grilis, kepsninė, skrudintuvas, rūkykla - viskas

Iš keptų žuvų mums taip pat patinka raudonieji ešeriai. Įtrinti prieskoniais, apšlakstyti citrinos sultimis, leisti sėdėti ir kepti. Jo oda yra stora, net jei ji dega, ji nėra kritiška žuvies mėsai.
Upiniai upėtakiai taip pat yra skanūs, tačiau gali sudegti vienas, du, trys ...

Aš kepu kepsnį pangasio, prieplauką citrinos sultyse ir alyvuogių aliejuje.



Vištiena ir kiauliena jogurto marinate iš

[leka]

Aš mėgstu marinuoti kebabus kefyre, mėsa pasirodo pati švelniausia ir nėra riebalų pertekliaus kaip nuo majonezo. Man labiau patinka majonezas, kai mėsa yra visiškai liesa - vištienos krūtinėlė.

leka, bet pangasijus niekada nebuvo keptas ... Tikriausiai tai gerai, riebi infekcija, tačiau perteklius gali būti tiesiog užlietas ir paraudęs.

[RybkA]

Merginos! nemeskite į mane šlepečių (aš myliu visus), bet girdėjau, kad šis pangasijus veisiamas beveik Kinijos kanalizacijoje.

RybkA, Aš taip pat myliu kefyrą. Marinuotis reikia tik ne ilgiau kaip 3 valandas, kitaip, kaip nors, pagal chemijos dėsnius, veikiant rūgščiai, mėsos pluoštai pradeda negrįžtamai kietėti.

Kepame labai retai, dažniausiai mano vyras parsiveža žuvies iš žvejybos, o mes ją kepame ant kepsninės.Aš atsivežiau mėlyną karšį už 4 kg, niekada nemaniau, kad jis toks skanus. Beveik nėra kaulų, riebi, o mėsa tiesiog suyra į gabalus ir tirpsta burnoje, aš rašau tiesiai ir burnoje seilių
Ir mes nekepame ant anglių, man nepatinka plastikinis kvapas, bet ant briketų (yra saulėgrąžų + pjuvenų ir dar kažko) pasirodo kaip rūkyto skonio!

O kas kaip kepa ant grotelių keptą žuvį? Ir kuri?

Eskalaras mums labai patinka. marinuoti citrinos sultyse, jei norite, galite įpilti daugiau majonezo. Kepame kepsnius. Labai skanus!

Merginos! nemeskite į mane šlepečių (aš myliu visus), bet girdėjau, kad šis pangasijus veisiamas beveik Kinijos kanalizacijoje.

O Dieve! Aš tiesiog dievinu jo vaikus! Kartais ši žuvis man nelabai kvepia, bet man tai nerūpi

Marinuotis reikia tik ne ilgiau kaip 3 valandas, kitaip, kaip nors, pagal chemijos dėsnius, veikiant rūgščiai, mėsos pluoštai pradeda negrįžtamai kietėti.

Na, aš nežinau, aš nežinau ... Aš nelabai moku chemiją mokė Prisiminti (šnabždesiu), bet aš visada marinuoju naktį, labai retai ryte. Visi visada patenkinti rezultatu!

Aš atsinešiau karšį už 4 kg, niekada negalvojau, kad jis toks skanus. Beveik nėra kaulų, riebi, o mėsa byra į gabalus ir tirpsta burnoje, rašau tiesiai, o burna pilna seilių
Ir mes nekepame ant anglių, man nepatinka plastikinis kvapas, bet ant briketų (yra saulėgrąžų + pjuvenų ir dar kažko) pasirodo kaip rūkyto skonio!

O koks tai mėlynasis karšis? O kokie briketai?

Na, tai kaip sidabrinis karpis, tik maži turi daug kaulų, o tie, kurių kiekvienas yra 3,5–5 kg, turi tik didelius kaulus. O briketus imame į metro, tais metais jie buvo apvalūs, bet šiemet jie tarsi koja iš taburetės ir kvepia sėklomis, atvažiuos fotografuotis mažas ...

Mano keptas karpis nėra blogas! Tik pageidaujamos žuvys, sveriančios daugiau nei 1 kg. rinkis, kitaip kaulai neleis mėgautis skoniu. Įprasta marinuoti majoneze, iš anksto pasūdyti ir įtrinti žuvies prieskoniais. mano nuomone, pusvalandžio prieskoniuose ir tiek pat majonezo pakanka. Pabandžiau į pilvą įsiūti stambiai pjaustytą papriką, kuri taip pat labai skani.

[Ruru]

O aš pamiršau karpius ...
Prieš porą metų mano vyras turėjo galimybę pagauti didžiulius karpius, sveriančius nuo 7 iki 12 kg, mes juos vadinome „delfinais“. Taigi mes tai darome delfinas karpis, kai tik nebus paruoštas! Supjaustyti delno dydžio gabalėliais, marinuoti tiksliai taip, kaip jis parašė Ruru ir kepta! Nuoširdus užkratas!

O štai briketų nuotrauka, vakar prie dachos jie kepė šašlyką, o pabaigoje vyras prie įprastų malkų pridėjo trupintų briketų, kvapas buvo nuostabus, visi nustebo, iš kur atsirado rūkytas skonis ...

tokių briketų ieškokite Metro. Buvo kita diena, jie drebėjo.

Parašiau, kad važiavome metro, jų nebuvo beveik metus ...

Mergaitės, aš su jumis!



nieko nenumatė, kad jis pasirodys su manimi, ši kontaktinė kepsninė, bet vakar gavau ją kaip dovaną, todėl nusitempiau jums, nors jūs turite ją ant medžio. Dabar skaitau viską temoje.

Orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje turiu elektrinę kepsninę.
prašau pasidalinti savo patirtimi ir receptais

IRR, mes turime tokią grotelę, tai nėra blogas dalykas, joje esančią skumbrę lengva laižyti pirštus ir jų vištienos krūtinėlės kepsnius. Tai yra mūsų mėgstamiausi patiekalai tokioje kepsninėje.

kleskox35 ačiū už informaciją, bet nesakyk man, kiek laiko paruošiamas kepsnys ir skumbrė, nėra mano mikrobangų krosnelės instrukcijos

Mergaitės, nuraminkite mane arba užbaikite mane

Vakar draugas paprašė manęs padėti jam su kebabu - darbe jiems buvo suplanuotas sabantuychikas. Todėl mėsa pasirodė esanti sausa ir neskani.

Aš jums sakau, kaip viskas įvyko:
Turguje nusipirkome kaklą (mėsa nėra importuojama, mūsų, kaimas). Kadangi jie darbe neturi iešmų, supjaustome maždaug piršto storio kepsneliais. Ir viską įdėjo į puodą, mėsos sluoksnius apšlakstydami druska, prieskoniais ir svogūnais. (Tai buvo „savininko“ noras - jokių pykčių). Iš viršaus jie supylė mineralinį vandenį taip, kad jis apsemtų mėsą, šiek tiek paspaudė ranką.
Tada manęs nebebuvo. Jis sako, kad kai jie pradėjo gaminti, keptuvėje apskritai nebuvo skysčio, jie neturėjo ką pilti (nežinau, ar jie užpylė ką nors, išskyrus marinatą ...). Iš esmės mėsa ant grotelių nekvepėjo mėsa, kaip būna (tikiu, nes tai irgi kartą pastebėjau. Tada galvojau, kad mėsa buvo importuota). Na, pasirodė, kas nutiko.
Kokia mano klaida?
Taip, jie taip pat turi tokį „įprotį“ ... Kad mėsa „pasiektų“, jie kurį laiką visiškai uždengia groteles mėsa su padėkliuku (kaip keptuvė su dangčiu). Gal tai taip pat veikia?

Pamiršau parašyti, kad mėsa kambario temperatūroje buvo marinuojama 6 valandas

verazato, tu gali ramiai nusiraminti, sprendžiant pagal tavo apibūdinimą ruošiant ūsus, buvo teisinga (vienintelis dalykas, kurį aš pasūdau mėsą tik prieš grilį ir niekada marinate, bet tai taip pat nėra labai svarbu)! Čia svarbiausias faktas yra tas, kad ne jūs kepėte mėsą, bet galite viską išdžiovinti! Asmeniškai, jei noriu skanaus kebabo, VISADA kontroliuoju kepimo procesą. Ir jo uždengimas, ar ne, iš tikrųjų neturi įtakos procesui ... beveik visi užsieniečiai turi groteles su dangčiais.

Yra kebabų receptas.

Rag. ant jo svogūnų sluoksnis. Mėsos sluoksnis su druska ir pipirais. Svogūnų sluoksnis ir kt. Užriškite mazgą ir pakabinkite 30 minučių. Mes kepame.
Mėsa ant kaulo turėtų būti)) Ir ne importuota, kuri yra sausa, bet mūsų)
Vis dėlto

Kiaulieną druskos ir pipirų ant kaulų, kepkite ant iešmų.
Puodas. Supjaustykite į ją kalendras, petražoles ir kitus žalumynus, beveik viską, kas parduodama rinkoje)
Dengiame dugną storais žalumynais, ant viršaus dedame mėsą, viršuje uždengiame žoleles ir ant grotelių uždedame tuos pačius iešmus ...

Apie rūkymą. Yra „Helia Smoker“ rūkykla.

Jame viskas pasirodo gana gerai. Yra akimirkų. Neleiskite mėsai liestis su sienomis. Degs.
Na, panašios smulkmenos.

Mėsos perdirbimo įmonėje pristatyti 4 kaklai naujiems metams.
Jie buvo sukrėsti, spalvai pripildyti kalio druskos ir įmesti į masažuoklį. Tada jie įstrigo.
Ėmiau rūkyti. Baisus vandens kiekis, gamyklos chemijos skonis. Mėsa yra laisva dėl masažuoklio.

Išvada: geriau viską pasūdykite patys, namuose))

Pavyzdžiui: 120 gramų druskos 3 litrams vandens. Pipirai, kadagio uogos, užvirkite, atvėsinkite kaip įprasta.
Šaltoje marinato kiaulienoje, o ne dideliais gabalėliais per naktį.

Rūkome 200 laipsnių temperatūroje iki valandos.

atvėsinti ir valgyti)

Kuris iš ukrainiečių (ukrainiečių moterų) nusipirko rūkyklą gamtai? Kaip įvairovė .. kepsninei .. Pagalba renkantis ..

1. -
Didelė rūkykla su vandens sandarikliu:
Medžiaga - plienas. Metalo storis 1,5 mm.
Svoris - 14kg
Matmenys (išoriniai):
aukštis 280mm
ilgis 550mm
plotis 320mm
Kaina 360 UAH

2.
Rūkykla su vandens sandarikliu, maža:
Medžiaga - plienas. Metalo storis 1,5 mm.
Svoris - 10kg
Matmenys (išoriniai):
aukštis 260mm
ilgis 350mm
plotis 280mm
Kaina 320 UAH

Rinkinį sudaro: 2 grotos (galima naudoti vieną), lašinamasis dėklas, instrukcijos, pjuvenos.
Radau čia: 🔗parduoti rūkalius-2 pakopų karštai rūkytus / page__st__20 arba iš čia, tikriausiai tas pats asmuo: 🔗

Ką tu manai?

klasė!

🔗

Manau .. čia reikėtų įdėti šį įrankį

Kepsnių ant grotelių krepšys 1855 rubliai

🔗

Na .. iš skalbimo mašinos niekas man nepastatys rūkyklos. ((((

[bet be vandens antspaudo .. jis paprastai reikalingas ar ne, jei rūkote tik gamtoje]

Radau dar vieną, bet be vandens antspaudo .. jis paprastai reikalingas ar ne, jei rūkote tik gamtoje?

Ši rūkykla, kurią gamina „Silumin“, Zaporožje, paprastai už juokingą kainą, 155 UAH. BET atrodo, kad reikia paimti kelis gabalus .. na. galite pabandyti kalbėtis ar suburti žmones bendram pirkiniui ..
produktų tinklalapis: 🔗

[Makabuša]

Makabuša , Turiu tokią rūkyklą su vandens sandarikliu ir ji buvo nupirkta specialiai namų rūkymui. Jei rūkote gamtoje, galite pasiimti ir be vandens plombos, nes esmė ta, kad virtuvėje nėra dūmų. Apskritai, imčiau užraktą - o kas, jei žiemą norėčiau kepsninės, o štai jūs turite kepsninę namuose. Bet tai yra, jei butas yra aukštybiniame pastate, o jei nuosavas namas, tada žiemą galite rūkyti kieme paprastoje rūkykloje

[Riešutas]

Riešutas, bet ar pats kvapo užraktas veikia skonį ir procesą?

Ne, tai neturi įtakos išskirtinai, kad nerūkytų

Aš užsisakiau rūkyklą iš Zaporožės ... Silumino fluoridai ... be vandens sandariklio, galų gale ... Aš tikrai to nedarysiu namuose ... Aš tikriausiai net laikysiu kaime ...
Jei kas, padovanosiu tėvams ir nusipirksiu su vandens antspaudu ..

atvejų

Jūs tikriausiai atvykote čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=213.80 ir čia galite pereiti turinį https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=189.0

[Tanechka, administratorius]

Tanechka, administratoriusAčiū už puikią temą! Sužinojau daug naudingų dalykų, na, tai natūralu: tu gyveni, kad išmoktum.
Draugai, atsiliepkite, kas gamina šašlykus su kivi, prašau pasidalykite įspūdžiais!

kuris verda kebabą su kivi

Aš tai padariau ir man labai patiko
Skaniau mėsą gaminti orkaitėje su kivi, pasirodo labai aksominė mėsa.

[Inna]

Inna, Ačiū už atsakymą! Kiek kivi dedate į mėsą? Išbandžiau vieną kivi už 1 kg (ne mėsos, o jaunų gaidžių) ir laikiau ne ilgiau kaip valandą, jis nebuvo labai minkštas. ar mažai laikėte kivių, ar jų nepakako?

Mes visada marinuojame kebabus su kivi. Nežinau apie gaidžius, bet kiaulienos negalima ilgai laikyti, kitaip mėsa tampa tokia, aš nežinau, kaip pasakyti, tešla

[Liudmila]

Liudmila, oi, Luda, dabar baisu pirkti kiaulieną, šiek tiek girdėjau, kaip ir kuo jie šeriami. todėl niekada neperkame.

Marin, o mes daugiausia perkame kiaulieną. Tiesa, turguje iš to paties pardavėjo. Ir pagal užsakymą kaimiškas, o ne šoninė. Šoninė nėra skani ir stebėtinai kietesnė. Kodėl - nesuprantu. Panašu, kad ji greitai penėja ir tokia jauna

Luda, skani kiauliena, aromatinga? Tada jums pasisekė.
Jie sako, kad dabar kiauliena tampa tarsi košė keptuvėje.
Pirmaisiais metais, kai atsikraustėme iš miesto, laikėme paršelius, žinau tikros mėsos skonį. Du kartus pirkome turguje, neaaaa, ne tai mes užaugome ir nustojome pirkti.

Marina, kiauliena yra skani, bet vis tiek nėra tokia aromatinga, kaip anksčiau. Prisimenu ir iš savo vaikystės. Tėvai laikė kiaules, o vištos, nors ir gyveno mieste, visi turėjo pašiūres. Bet bent jau ji neturi kažkokio kiaulės skonio. Esu labai jautri bet kurio svetimo žmogaus kvapams ir skoniams

Jei neturite vasaros rezidencijos ...
Šiandien atėjau iš Ozono pas mane tokį prietaisą „Vitesse VS-443“ elektrinę kepsninę

🔗

Jie atliko bandymą, kepė kiaulienos šonkaulius ir daržoves, na, labai skanu, o kvapas yra tas pats kepsninė, nors jie kepė virtuvėje, po gaubtu. Mėsa kepama gana greitai, nors ji buvo marinuota tik valandą, ji buvo paruošta per 15 minučių, daržovės buvo iškeptos per šį laiką, nuostabi vakarienė dviem

Dabar pirksiu iešmus ir groteles žuvims, o kepsninei išbandysiu įvairius marinatus