Kodėl tik vandentiekio vanduo?

[Vanduo duonos tešloje - įtaka ir reikšmė]

Mano instrukcijose sakoma, kad geriau naudoti vandentiekio vandenį. Prašau rekomenduoti, kaip tai padaryti geriau. Ar paprastą vandenį galima naudoti iš butelio. Iš čiaupo kažkaip nenoriu ((

Iš moderatoriaus:
Rekomenduoju perskaityti šias temas:
Vanduo duonos tešloje - įtaka ir reikšmė
Gazuotas vanduo, jo poveikis duonos tešlai

Perskaitomi visi kepimui naudojami skysčiai (pienas, actas, išrūgos ir kiti) Skyriaus „Duonos ingredientai“ turinys Tema: VANDuo ir kiti skysčiai

Aš naudoju šaltinio vandenį, bet jei jo šiuo metu nėra, tada įprastas vandentiekio vanduo praleido filtrą.
Manau, kad visai įmanoma naudoti „Šiškino mišką“

Jei tai įmanoma iš čiaupo, tada iš butelio, mano nuomone, tai tikrai įmanoma!

Aš naudoju šaltinio vandenį, bet jei jo šiuo metu nėra, tada įprastas vandentiekio vanduo praleido filtrą.

Kodėl negalite naudoti įprasto vandens buteliuose? Ar ten ir be dujų paprasta? Aš nusipirkau 5 litrus ir bent jau daugmaž įsitikinau, kad jis švarus.

taip, nesvarbu, ką pilti! vienintelis klausimas, ar pasitikite vandentiekio vandeniu, ar verčiau išgryninkite šį vandenį! bet apskritai naudokite net išrūgas, net pieną, net alų. atsižvelgiant į sunaudoto skysčio kiekį, duonos skonis taip pat bus tinkamas

Skaičiau, kad vandens kietumas turi įtakos mielių veikimo greičiui.
o išpilstytas (bent jau tas, kurį perkame) yra minkštas.

Kepiau tik du kartus, abu kartus nukrito stogas.
pirmą kartą buvo netinkamas režimas ir mielės buvo matuojamos neteisingai,
o antrą kartą viskas aišku. Manau, kad antrą kartą kaltas minkštas vanduo buteliuose. Aš liksiu ant čiaupo ar ant kefyro (mano viryklės instrukcijose tai netgi rekomenduojama, kad nebūtų mielių kvapo, o duona ilgiau išliktų šviežia).

Išbandžiau ant mineralinio, su dujomis - viskas pavyksta puikiai ir skanu. Dabar dažniausiai tai darau tik dėl jo. Aš vartoju vokišką mineralinį vandenį „Selters“, šiek tiek gazuotą. Aš to neišbandžiau „Yessentuki“))), bet reikia pasinaudoti proga.

Kepimui gali būti naudojamas bet koks vanduo, net iš čiaupo.
Skonio reikalas vadinamas. Pažvelkite į duonos receptus - žmonės naudoja viską nuo vandens iki grietinės.

Kepimui patartina naudoti kietą vandenį, tešla nebus per minkšta

Geriant vandenį, ypač buteliuose ir mineraliniame vandenyje, kuriame yra daug magnio, tešla tampa neryški, duona neišlaikys formos.

Nėra tiesioginių nurodymų, kaip duonos tešlai naudoti specialų vandenį.

Iš čiaupo net nežinojau, ko reikia. Bet viskas visada pavyko gerai. Net nežinau, ar pakeisti vandenį kitu, ar ne? Ką patari ???

Ir niekas nesako, kad vandens reikia tik iš čiaupo
Atvirkščiai, mes kalbame apie tai, kad tešlai galite naudoti skirtingą skystį (ir net apsieiti be jo!) Jei tuo pačiu metu duona gaunama ir tinka jūsų skoniui

Kurį skystį naudoti, priklauso tik nuo jūsų

O aš, mamos patarimu, naudoju šaltą virintą vandenį minkyti bet kokią tešlą, bet nežinau, iš kur ji gavo šią rekomendaciją: mano mama ilgą laiką nebuvo.

O apie virintą vandenį niekas nerašė.Dažnai naudojau virintą vandenį, atrodė, kad viskas nepaprastai pakilo. Tai baisu iš čiaupo, nėra filtrų